Lactee, negru sau alb ... Este vorba despre delicatesa preferată a milioane de oameni din întreaga lume - despre ciocolată. Romanele scriu despre el, realizează filme, chiar prezentări de modă dedicate acestei invenții magnifice a artei de cofetărie. În fiecare an, în martie, în orașul elvețian Zurich, are loc Salonul de ciocolată Salon du Chocolat, unde culminează tributul acestui desert.
Magazinele de ciocolată au devenit o tradiție care are deja 18 ani. Acest eveniment a avut loc pentru prima dată la Paris în 1994. În cadrul „zilelor de ciocolată”, se organizează cursuri de master, expoziții tematice, conferințe și, bineînțeles, prezentări de modă, care arată rochii din ciocolată.
Pe 21 martie, Zurich a adunat din nou bomboane de ciocolată din întreaga lume pentru a-și prezenta creațiile la expoziția tradițională a rochiilor de ciocolată.
„Couturiers de ciocolată” nu numai că își demonstrează abilitățile în fabricarea de ținute de ciocolată publicului, dar oferă și cursuri de master în fabricarea lor, la care poate participa oricine.
Dar nu totul este atât de lin pe cât ar putea părea din public. Designerii de cofetărie se confruntă cu o serie de probleme, principala dintre ele fiind că ciocolata are un punct de topire scăzut, de doar 33 de grade Celsius. Și conform regulilor salonului, nu trebuie să existe nimic pe modelele de modă, cu excepția ținutelor lor delicioase. Așadar, „couturierul de ciocolată” trebuie să fie permanent în căutare și să îmbunătățească rețetele pentru prepararea ciocolatei.
