Un măr copt este un fel de mâncare minunat care este acum uitat nemeritat de mulți.
Este foarte sănătos și gustos.
Și puteți găti merele coapte la cuptor într-o varietate de moduri: întregi, felii, jumătăți, cu toppinguri și sosuri.
Aici puteți găsi cele mai delicioase rețete pentru acest tratament simplu.
Mere coapte la cuptor - principii generale de gătit
Pentru gătit, este mai bine să nu folosiți mere de vară. Deoarece au o piele subțire care poate izbucni în timpul gătitului. Carnea fructelor de vară este friabilă și prea moale, de asemenea nu este pe gustul tuturor.
În mod ideal, este mai bine să folosiți mere de toamnă din soiuri acre sau dulci și acre, de exemplu, antonovka. Iarna, puteți folosi orice fructe care vor fi disponibile. Toate sunt potrivite, pentru că nu sunt foarte suculente și au o pulpă densă.
Cu ce sunt gătite merele:
• cu fructe uscate;
• cu nuci;
• cu brânză de vaci;
• cu cereale.
Pentru dulceață, se adaugă zahăr sau miere. Pentru aromă se pune vanilină, scorțișoară. Deși fructele coapte în sine simt uimitor, ca majoritatea toppingurilor.
Reteta 1: Miere coapte cu mere in cuptor
Rețeta clasică pentru mere coapte la cuptor. Pentru gătit, veți avea nevoie de miere naturală, precum și de mere acre.
Ingredientele
• 5 mere;
• 5 lingurițe de miere;
• unele vanilină;
• o bucată de folie.
preparare
1. Imediat trebuie să porniți cuptorul, setați 180 de grade.
2. Clătiți merele, uscați cu un prosop. Coaja nu este îndepărtată niciodată.
3. Luăm un cuțit mic cu vârful ascuțit și tăiem o gaură într-un cerc din partea tulpinii. Sarcina este să tai ciotul, dar nu la final. Adică, din partea opusă nu trebuie să existe găuri pentru ca mierea să nu curgă.
4. Foliați o linie mică sau doar acoperiți două straturi de folie.
5. Întindeți fructele pregătite.
6. În fiecare gaură, turnați un pic de vanilie și puneți o lingură de miere.
7. Înfășurați marginile libere ale foliei spre interior. Nu trebuie să vă conectați, ci doar să acoperiți ușor.
8. Trimite mere la cuptor și coace. Timpul depinde de soiul, mărimea și suculitatea fructelor și poate varia între 10 și 40 de minute.
Reteta 2: Mere coapte la cuptor cu scortisoara
Pentru a găti merele coapte la cuptor conform acestei rețete, este mai bine să tai fructele. Astfel, va fi mai ușor să distribuiți uniform scorțișoara pudră și să înmoaie uniform jumătățile. Puteți coace conform acestei rețete atât cu miere, cât și cu zahăr.
Ingredientele
• mere;
• scortisoara;
• miere sau zahăr.
preparare
1. Clătiți merele și tăiați-le în 2 jumătăți.
2. Tăiați din fiecare miez, făcând bărci mici.
3. Stropiți jumătățile de scorțișoară pe întreaga suprafață.
4. Dacă se folosește zahăr, apoi se toarnă puțin în gaură și se presară ușor deasupra întregii zone. Nu merită să turnați mult, zahărul se va topi și se va scurge.
5. Dacă se folosește miere, atunci puneți doar o jumătate de lingură în gaură. La suprafață, nu trebuie să smulgeți nimic.
6. Transformăm semifabricatele în formă, trimitem la cuptor și coacem până când fructele sunt moi.
Reteta 3: mere coapte la cuptor cu branza de vaci
Pentru a pregăti umpluturile roz, fragede și topitoare de mere coapte în cuptor, aveți nevoie de brânză de căsuță bună, de preferință nu uscată. Acest fel de mâncare poate fi o alternativă excelentă la cheesecakes și caserole, deoarece este mult mai ușor de preparat.
Ingredientele
• 160 de grame de cascaval;
• 5-6 mere;
• 1 gălbenuș;
• 0,5 linguri de amidon;
• 2 linguri de pulbere;
• niște vanilie.
preparare
1. Puneți brânza de căsuță, zahărul pudră și vanilia cu gălbenușul într-un bol, adăugați amidonul. Întrerupem masa cu un blender sau un mixer. Ciorba uscată și de cereale poate fi frecată printr-o sită înainte de a pregăti umplutura. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga puțină smântână, astfel încât masa să devină mai fragedă.
2. Clătiți merele și îndepărtați „capacul” din partea tulpinii.
3. Luăm o lingură și selectăm cu grijă mijlocul cu un ciot, dar pereții trebuie să rămână destul de groși, cel puțin 0,7 centimetri. Obțineți un fel de butoaie.
4. Umpleți găurile pregătite cu caș.
5. Puneți merele într-o formă sau pur și simplu pe o folie și coaceți la cuptor. La 190 de grade, va dura aproximativ o jumătate de oră. Dar ne concentrăm pe merele noastre.
Reteta 4: mere coapte la cuptor cu nuci si stafide
Rețeta pentru mere foarte aromate cu umplutură uimitoare. Pe lângă stafide și nuci, se adaugă miere, făcând vasul și mai sănătos.
Ingredientele
• 1 pahar de stafide;
• 7 lingurițe de miere;
• 14 nuci;
• scortisoara;
• 1-2 linguri de zahăr;
• 30 ml rachiu.
În loc de țuică, puteți folosi orice lichior sau vin.
preparare
1. Clătiți stafidele, așezați-le pe un șervețel și uscați-le. Apoi se toarnă într-un bol, se adaugă coniac și se amestecă. Lăsați să stea un timp în timp ce pregătiți alte ingrediente.
2. Spălați merele, tăiați blatul și selectați cu atenție mijlocul. Încercăm să nu deterioram peretele, partea de jos și pielea.
3. Tăiați nucile cu un cuțit și puneți 2 în fiecare măr.
4. Apoi, întindeți stafidele uniform pe toate fructele.
5. Depunem miere de albine deasupra. Nu trebuie să vă topiți, chiar dacă este foarte gros. Cuptorul va deveni mai subțire și va înmuia întreaga umplere.
6. Amestecă zahărul cu scorțișoară și presară mere deasupra.
7. Trimitem formularul și îl introducem în cuptor. Se coace o jumătate de oră până este gătit.
Reteta 5: Mere coapte la cuptor cu ghimbir si miere
Reteta pentru un deliciu uimitor servit cu sos de vanilie. Astfel de mere coapte sunt demne chiar de o masă festivă. Este mai bine să folosiți o varietate de Aur sau detaliate pentru el.
Ingredientele
• 4 mere mari;
• 4 linguri de miere;
• 20 de grame de ulei;
• 30 de grame de ghimbir;
• 4 linguri de vin alb.
Pentru sos:
• cremă de 250 ml;
• 1 păstaie de vanilie;
• 2 gălbenușuri;
• 30 de grame de zahăr.
preparare
1. Puneți o farfurie cu smântână. Mai bine în stewpan. Se încălzește până apar bulele împreună cu păstaia de vanilie, dar nu le lăsați să fiarbă. Îndepărtați-l de pe foc și lăsați-l să se fierbe un sfert de oră. Scoatem păstaia.
2. Bateți gălbenușurile cu biciul cu zahăr și turnați în smântână. Îl punem din nou pe aragaz și se încălzește până când este îngroșat ușor. Sosul este gata, trebuie doar să-l răciți. Între timp, puteți face mere.
3. Fructe, scoatem miezul cu un dispozitiv special, dar nu îl împingem până la capăt, partea de jos trebuie să rămână. Dacă nu există o crestătură specială, atunci tăiați pur și simplu gaura cu un cuțit ascuțit.
4. Decojiți și tocați ghimbirul. Puteți doar să vă mulțumiți.
5. Combinăm ghimbirul zdrobit cu mierea, frecăm bine.
6. Întindem umplutura de ghimbir peste mere, distribuim uniform.
7. Transformăm fructele în matriță și adăugăm puțină vin în fiecare și punem o bucată mică de unt deasupra.
8. Se coace până la moale la 170 de grade.
9. Scoatem merele, se răcesc la stare caldă și le servim cu sos cremos rece.
Rețeta 6: Mere de orez coapte într-un cuptor
O altă variantă a merelor coapte pentru care ai nevoie de orez. Felul de mâncare este foarte satisfăcător, dar și bogat în calorii.
Ingredientele
• 5 mere;
• 60 grame de orez;
• 50 de grame de stafide;
• 25 de grame de ulei;
• 3 linguri de zahăr;
• 2 linguri smântână;
• niște vanilie.
preparare
1. Fierbeți orezul în apă simplă cu un vârf de sare până când este fraged. Se scurge bulionul.
2. Adăugați untul și zahărul în orezul fierbinte, amestecați.
3. Spălăm stafidele și le trimitem la umplutura de orez cu vanilie. Toate sunt bine agitate.
4. Scoatem pulpa spălată cu un ciot din merele spălate, îndepărtând anterior partea superioară. Gaura ar trebui să fie încăpător, dar pereții nu sunt prea subțiri pentru a face.
5. Umpleți fructele cu umplutură de orez.
6. Ungeți umplutura cu smântână deasupra și trimiteți fructele la copt până sunt fierte.
Rețeta 7: Mere coapte în cuptorul cu caramel
Se dovedește că puteți coace mere la cuptor nu numai în jumătate sau întregi, ci chiar în bucăți mici.
Ingredientele
• 4 mere;
• 4 linguri de zahăr;
• 0,5 linguriță scorțișoară;
• 50 de grame de ulei.
preparare
1. Setați imediat cuptorul la 220 de grade, porniți-l.
2. Forma în care vom coace, frecăm cu o bucată de unt.
3. Tăiați mărul în 4 părți și tăiați miezul din fiecare colț. Se taie reciproc în 3 felii. Taiem toate fructele.
4. Întindeți o tigaie unsă într-un singur strat. Dacă nu se potrivesc, atunci facem o suprapunere.
5. Amestecă zahărul cu scorțișoara, presară deasupra.
6. Luați untul rămas și tăiați în bucăți mici mărimea unei mazăre și răspândiți deasupra merelor.
7. Introduceți la cuptor și prăjiți până când culoarea caramelului, nu coborâți temperatura.
Rețetă 8: Mere cuptor la cuptor
Rețeta este mere foarte aromate cu toppinguri interesante. Pentru gătit, aveți nevoie de fulgi de ovăz instant.
Ingredientele
• 4 mere;
• 1 lingură de miere;
• ¼ cană de ovăz;
• 2 linguri de nuci zdrobite;
• 10 bucăți de caise uscate;
• o felie de ghimbir.
preparare
1. Luăm orice nuci. Combinați cu caisele uscate tocate și o bucată de ghimbir tocată. Adăugați fulgi de ovăz, două linguri de apă și miere. Am pus pe aragaz.
2. Gatiti umplutura cateva minute, amestecati constant. Nu facem foc mare. Scoateți și răciți puțin.
3. Tăiați interiorul merelor, formând butoaie.
4. Se umple cu umplutura și se introduce la cuptor. Coaceți până când merele sunt gata la 180 de grade.
Mere coapte la cuptor - sfaturi și trucuri
• Merele vor fi mai frumoase dacă sunt presărate cu zahăr brun și nu alb, dar trimise la cuptor.
• Merele pot fi coapte cu alte feluri de mâncare. Dar trebuie să le sigilați bine în folie, pentru ca aromele să nu se amestece.
• Pentru a împiedica umplerea fructelor să nu curgă, gaura nu trebuie completată. La aproximativ 0,5 centimetri de la vârf este stânga.
• Este de dorit ca merele întregi să se atingă între ele în timpul coacerii. Dacă există o distanță între ele, gătitul va fi mai egal.
