Profilul nutrițional
Apel la constienti de sanatate, dar mai putin aventuros in familia ta prin torting beneficiile de ciuperci ca o dieta sanatoasa discontinue. Ciupercile sunt o hrană naturală fără grăsimi și au un conținut redus de calorii. Deși conținutul nutrițional al diferitelor tipuri de ciuperci variază, majoritatea sunt bogate în câteva vitamine B, precum și substanțele nutritive esențiale ale zincului, potasiului și fierului. Ciupercile sunt bogate în fibre, un nutrient care ajută la reglarea sistemului digestiv, vă protejează împotriva anumitor tipuri de cancer și vă reduce riscul de diabet.
Înscrieți asistenți
Copiii care sunt mancatorii curajoși sunt mai predispuși să mănânce un anumit produs alimentar dacă sunt implicați în procesul de selecție și prepararea alimentelor. Ciupercile nu fac excepție. Dacă textura ciupercilor îi îngreunează pe membrii familiei să se bucure de ciuperci, începe o căutare pentru a găsi o textura care să funcționeze pentru el sau ea. Selectați varietatea de porcini dacă căutați o criză. Pioppini sau ciuperci shimeji sunt soiuri mai ferme. Alege ciupercile Portobello sau shiitake dacă mancatul tău pretențios se bucură de o textura mai delicată și de un gust plin de corp pe placa lui.
Țineți copiii interesați de ciuperci, cerându-le să vă ajute să le curățați și să le pregătiți. Ciupercile trebuie curățate în apă pe scurt, chiar înainte de gătire, pentru a se asigura că își păstrează aroma și textura. Chiar și copiii mici pot desprinde tulpinile din capacele de cremini și din ciuperci asemănătoare fără un cuțit. Oferiți ciuperci tăiate ca o pizza topping, agentul de imersie, sau amesteca prajit farfurie pentru a atrage familia ta.
Trucuri ale comerțului
Dificultatea la gradul al șaselea poate face apel la niște trucuri de secrete superioare ale comerțului pentru a vă ajuta familia să își satisfacă nevoile nutriționale. Tăiați fin și amestecați-le în sosuri de paste sau în carne de pământ, cum ar fi bomboane de burger sau carne de vită. Astupați ciupercile în intrări greu de înțeles, cum ar fi caserolele, buzunarele de carne și de patiserie sau supele. Sau, fiți îndrăzneți și serviți-i cu ochii deschiși, dar cu un sos de brânză pentru a ascunde gustul. De-a lungul timpului, puteți converti un alt consumator curajos la un iubitor de ciuperci.
Siguranță
Discutați despre pericolele de a alege ciupercile sălbatice cu familia, deoarece multe tipuri de ciuperci sălbatice sunt foarte otrăvitoare dacă sunt ingerate. Dacă nu sunteți pregătiți să identificați binele de la rău, impresionați-vă pe copiii dvs. că ar trebui să mănânce numai ciupercile provenite dintr-o sursă sigură. Magazinele de produse alimentare și standurile agricole vă oferă familiei alimente sigure și nutritive, în timp ce ciupercile care cresc pe marginea drumului sau în curtea din spate sunt cel mai probabil improprii consumului.
