Motive pentru pofta de ciocolată
Charisse Kenion | Unsplash
Alimentația alimentară este obișnuită. Tendința de a alimenta alimente bogate în zahăr și grăsimi este bine stabilită în cercetarea nutrițională. Ca o hrana bogata atat in zahar cat si in grasimi, ciocolata este una dintre cele mai des intalnite alimente din America.
Iată cinci motive pentru care ar putea fi dorința de ciocolată și ce puteți face:
1. Pentru un remediu pentru zahăr
Bomboanele sunt realizate prin combinarea pudrei de cacao cu untul de cacao cu îndulcitori și alte ingrediente. Untul de cacao reprezintă cea mai mare parte a grăsimii din ciocolată. Diferitele tipuri de ciocolată au diferite concentrații de pudră de cacao (adesea denumită procentul de cacao). Ciocolata neagra are cea mai mica concentratie de pudra de cacao si ciocolata alba. Ciocolata conține, de asemenea, o varietate de alte ingrediente cum ar fi zaharuri, pulberi de lapte și nuci.
Cacao este în mod natural amar. Pentru a îmbunătăți gustul ciocolatei, procesoarele adaugă mult zahăr. Zahărul este un tip de carbohidrat pe care corpul îl absoarbe rapid. Unii oameni cred că această "creștere înaltă a zahărului" oferă o înălțime temporară de dispoziție. Majoritatea cercetărilor, însă, sugerează că este o combinație de grăsimi și zahăr care fac anumite alimente atât de dependente.
O bară de ciocolată de lapte a lui Hershey are 24 de grame de zahăr. Alte batoane de ciocolată care conțin caramel, nugău și marshmallow pot avea și mai mult zahăr. De exemplu, o bară Snickers are 27 de grame de zahăr. Barele de ciocolată care conțin mai mult de 75% cacao tind să aibă mai puțin zahăr (sub 10 grame per bar).
Cercetările sugerează că zaharurile (și alți carbohidrați rafinați) reprezintă o componentă cheie a produselor alimentare procesate care sunt considerate dependente.
Ce să faci despre asta
Potrivit American Heart Association, femeile ar trebui să se limiteze la 25 de grame de zahăr pe zi (aproximativ șase lingurițe), iar bărbații ar trebui să rămână sub 36 de grame (nouă lingurițe). Este posibil să vă puteți reduce aportul de zahăr consumând ciocolată cu un procent ridicat de cacao. Dacă sunteți îngrijorat de conținutul de zahăr, puteți încerca și acest plan simplu în trei pași pentru a vă reduce pofta de zahăr.
2. Pentru că ți-e foame
Hannah Morgan | Unsplash
Uneori poftele de ciocolată pot fi explicate cu ușurință: doar tu ești foame. Când corpul tău este înfometat, el dorește carbohidrații rapizi ca zaharurile rafinate. Din păcate, cea mai mare cantitate de ciocolată prelucrată este ridicată pe indicele glicemic, ceea ce înseamnă că vă oferă o grăbire rapidă, dar temporară de zahăr. Odată ce trece graba, probabil că vei fi foame din nou.
Ce să faci despre asta
Puteți să vă bateți dorința de ciocolată, completând-o pe altceva. Odată ce nu mai sunteți foame, gândurile intruzive despre ciocolată ar trebui să dispară. Căutați alimente cu conținut scăzut de zahăr și bogate în proteine sau cereale integrale. Aceste alimente vă vor menține pe deplin mai mult timp și veți preveni un accident de zahăr.
3. Pentru o stimulare a cofeinei
Teme de NordWood | Unsplash
În timp ce ciocolata conține o anumită cofeină, de obicei nu este prea mult. Pe măsură ce cacao este procesat, conținutul său de cafeină scade. Majoritatea batoanelor bomboane de ciocolată prelucrate au mai puțin de 10 mg de cofeină. Pentru a pune asta în perspectivă: ceașcă medie de cafea are aproximativ 85 până la 200 mg de cofeină.
Unele ciocolată neagră pot, totuși, să conțină mai multă cafeină decât o cutie de cola (care are aproximativ 30 mg). Cu cât este mai mare conținutul de cacao, cu atât este mai mare conținutul de cafeină.
Cofeina stimulează sistemul nervos central, făcându-vă să vă simțiți mai treaz și mai atent. De asemenea, afectează nivelurile anumitor neurotransmițători din creier, inclusiv dopamina. Acest lucru poate contribui la natura sa de dependență. Pentru persoanele care nu beau băuturi cofeină, cafeaua din ciocolată poate fi suficientă pentru a oferi un impuls energetic. Dacă consumați în mod regulat cofeina, totuși, toleranța la efectele sale este probabil destul de ridicată.
Ce să faci despre asta
Încercați o ceașcă de ceai negru pentru un impuls de cafeină bogat în antioxidanți puternici.
Citiți aici pentru o comparație a numărului de cafeină în ciocolată caldă față de ceai, sifon și cafea.
4. Din obișnuință, cultură sau stres
Aproximativ 50 la suta din femeile americane doresc ciocolata in perioada in care incepe perioada. Cercetătorii nu au putut găsi o explicație biologică pentru acest fenomen. Printre femeile născute în afara Statelor Unite, în țările în care ciocolata nu este asociată în mod obișnuit cu PMS, poftele de ciocolată sunt mult mai neobișnuite.
Practic, femeile ar putea sa faca pofta de ciocolata in timpul perioadelor lor de obicei, deoarece ei cred ca poftele de ciocolata sunt normale.
În plus, atunci când sunteți stresat, anxios, deprimat sau inconfortabil, este ușor să vă întoarceți spre ceva despre care știți că vă va face să vă simțiți bine.
Ce să faci despre asta
Practicandu-va maniera atenta va va ajuta sa identificati poftele obisnuite. Intreaba-te de ce vrei ciocolata. Este pentru că ți-e foame? Dacă nu, puteți găsi o alternativă sau pur și simplu o puteți mânca moderat.
Mindfulness meditație și alte relievers de stres vă poate ajuta, de asemenea, să se ocupe de stres într-un mod mai sănătos.
5. Deoarece corpul are nevoie de magneziu
Daniel Fazio | Unsplash
Cercetările arată că ciocolata este bogată în magneziu. Oamenii de știință au întrebat dacă deficiențele de magneziu pot explica poftele de ciocolată ale oamenilor. Acest lucru pare improbabil, având în vedere faptul că există alte alimente mult mai mari în magneziu pe care oamenii rar le doresc, inclusiv nuci.
Ce să faci despre asta
Suplimentele de magneziu sunt disponibile la farmacia locală. De asemenea, puteți încerca să consumați alimente bogate în magneziu, cum ar fi migdale crude, fasole neagră sau cereale integrale.
Cele mai sanatoase moduri de a avea ciocolata
Cea mai sănătoasă modalitate de a obține o soluție de ciocolată este să găsiți o ciocolată cu un procentaj ridicat de cacao. Bomboanele cu un procent ridicat de cacao au mai mulți antioxidanți și mai puțin zahăr decât alte bomboane de ciocolată.
Căutați ciocolată care provine din punct de vedere etic prin practici de comerț echitabil care protejează lucrătorii care o produc. Aproape 60% din cacao din lume este în prezent cultivat în națiunile din Africa de Vest care tind să se bazeze pe munca copiilor. Cercetarea finanțată de Departamentul Muncii din SUA a constatat că peste 1,75 milioane de copii au lucrat în fermele de cacao din Coasta de Fildeș și Ghana între 2008 și 2009.
Ghidurile de consumatori și organizațiile precum Consumer Ethical, din Regatul Unit, furnizează instrumente pentru oameni pentru a afla mai multe despre produsele pe care le doresc. Eticheta ecologică a consumatorului de ciocolată vă poate ajuta să găsiți ciocolată și companii de ciocolată care se aliniază la valorile dvs. de cumpărător.
Beneficiile de cacao pentru sănătate
Beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei provin din pulberea naturală de cacao. Ciocolata care contine cel putin 70% cacao poate:
- îmbunătăți memoria
- reduce inflamația
- reduce riscul de boli cardiovasculare
- stimulați sistemul imunitar
- reduce stresul
- îmbunătăți starea de spirit
- reduce riscul de diabet
Ce să faceți dacă încercați să scoateți ciocolata
Încercați să rezistați acelor pofte de ciocolată? Ciocolata are beneficii pentru sănătate, dar conținutul ridicat de zahăr și grăsimi poate fi în detrimentul multor persoane. Iată câteva sfaturi pentru tăierea ciocolatei din viața ta.
- Stați hidratat consumând cel puțin 8 pahare de apă pe zi.
- Umpleți pe grăsimi sănătoase cum ar fi uleiul de măsline, nuci și avocado.
- Mâncați o dietă bine echilibrată, care încorporează o mulțime de proteine slabe, fructe, legume și cereale integrale.
- Mancati unturi nealcoolice fara adaos de zahar.
- Satisfaceți-vă dulcele dulce cu fructe organice, iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi și fructe uscate.
- Gândiți-vă în afara casetei atunci când coaceți. Descoperiți rețete care se bazează pe boabe întregi în loc de zaharuri pentru a evita un accident de zahăr.
La pachet
Cravările de ciocolată sunt foarte frecvente, dar există modalități sănătoase de a le trata. Ciocolata neagra cu procente mari de cacao are un numar de beneficii pentru sanatate, ceea ce inseamna ca ar trebui sa te simti liber sa le bucuri (in cantitati limitate desigur). Rețineți că orice lucru cu zahăr și grăsimi poate contribui la creșterea în greutate, astfel încât să practici controlul porțiunii inteligente.
