Țelină - o descriere generală
țelină - Aceasta este o plantă perenă culturală, dar mai des bienală a familiei umbrele. Este împărțit în trei tipuri: frunze, pețiol și rădăcină. Frunzele de țelină sunt tripartite, ciroase disecate de-a lungul marginilor, destul de mari, în special la speciile cu frunze. Tulpina este ramificată, brazdată. Flori mici de culoare verde deschis sunt colectate în inflorescențe umbrele.
Majoritatea soiurilor de țelină sunt cultivate în răsaduri. Speciile rădăcinoase ale plantei formează un fruct mare, cenușiu, cu o formă rotunjită.
Țelină - tipuri și locuri de creștere
Patria țelinei este considerată Mediterana. Aceasta planta adora solul fertil si udarea abundenta, creste foarte bine si se dezvolta pe banda de mijloc a tarii noastre cu o ingrijire corespunzatoare. În sălbăticie, țelina nu crește.
Țelina cu pețiole este cea mai populară, pețiolele ei verzi sau albi sunt folosiți cu succes pentru prepararea diverselor salate. Țelina cu frunze, în aparență asemănătoare cu pătrunjelul, are o aromă picantă, este utilizată pe scară largă în multe bucătării naționale ca condiment pentru supe, salate și sosuri. Rădăcina de țelină este un fruct cărnos parfumat, care este folosit și în scopuri alimentare.
Țelină - proprietăți de vindecare
Din cele mai vechi timpuri, țelina este renumită pentru proprietățile sale vindecătoare. În timpuri străvechi, era considerată o plantă sacră și era folosită în diverse ritualuri și ceremonii, iar coroanele țesute de țelină erau considerate bijuterii magice. El a fost adus în Rusia la mijlocul secolului al XVIII-lea. Iarba picantă a câștigat aproape imediat popularitate ridicată în rândul poporului rus.
Și în prezent, cu încredere fermă, putem spune că țelina este un produs unic care conține cele mai importante vitamine A, E, C, P, precum și grupuri B, minerale: magneziu, potasiu, zinc, calciu, fier etc. . Datorită conținutului acestor compuși și substanțe biologic active, țelina:
- normalizează tensiunea arterială;
- previne dezvoltarea cancerului;
- normalizează fondul hormonal, întărește sistemul imunitar și ajută la combaterea răcelii;
- are efect sedativ: ameliorează stresul, iritabilitatea și stresul;
- curăță organismul de toxine, ajută la eliminarea toxinelor;
- îmbunătățește starea diabetului, normalizează echilibrul apă-sare, elimină excesul de săruri;
- ajută la menținerea unei cifre bune, datorită efectului benefic asupra proceselor metabolice;
- tratează artrita, reumatismul și alte boli ale sistemului musculo-scheletic.
În plus, țelina are un efect benefic asupra mușchiului cardiac, curăță sângele, are efecte anti-alergenice, vindecarea rănilor și antiinflamatoare, iar sucul obținut din rădăcini este un afrodisiac natural și restabilește libidoul.
Țelină - forme de dozare
Materia primă medicinală a țelinei este rădăcinile și iarba, care sunt utilizate atât în formă proaspătă cât și uscată. Salatele sunt obținute din ingrediente proaspăt culese, suc stors și din uscat - faceți perfuzii, tincturi și decocturi.
Țelină slăbire
Ce este atât de utilă țelina pentru pierderea în greutate? În primul rând, restabilește metabolismul, echilibrul hormonal și, de asemenea, elimină toxinele, excesul de lichid din organism și elimină constipația. În al doilea rând, țelina conține foarte puține calorii și este folosită în alimentația dietetică. În al treilea rând, planta are capacitatea unică de a împărți caloriile primite, diminuând astfel efectul alimentelor bogate în calorii. Prin urmare, telina, în special sucul său (50 ml), nutriționiștii recomandă consumul în timpul fiecărei mese.
Țelină - rețete de medicină tradițională
- Infuzie pentru reumatism, gută, alergii: masă. se adaugă o lingură de rădăcini în 1,5 litri de apă clocotită, se înfășoară și se insistă 3-4 ore. Este necesar să se bea perfuzie trei-cinci r. două linguri (linguri) pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese.
- Când este necesară înghețarea pentru a găti 200 gr. telina uscata intr-un litru de apa. Se răcește la o temperatură tolerabilă și coborâți membrul deteriorat în bulion. Este indicat să efectuați o astfel de procedură în fiecare seară. Pentru a obține cel mai bun rezultat după ce a făcut o astfel de baie, grăsimea de gâscă poate fi frecată în zona cu probleme.
- Cu menopauză, slăbiciune sexuală: adăugați o linguriță de iarbă uscată în apă clocotită (250 ml), insistați perfuzia timp de zece ore și folosiți-o de patru ori pe zi pentru 1 masă. l. Cursul durează 21-30 de zile.
- Pentru iritabilitate și insomnie: 40 gr. rădăcinile se toarnă cu un litru de apă rece, dar fiartă, se insistă 7-8 ore și se bea băutura rezultată într-o linguriță. de trei ori pe zi.
Țelină - contraindicații
Țelina nu este recomandat să fie abuzat în timpul sarcinii, deoarece conține substanțe care contribuie la contracții uterine, prin urmare, doze mari de plantă pot provoca un avort spontan.
Comentarii
