Tort cu piersică - un deliciu pentru suflet!
Desertul te va înveseli și te va încânta cu un gust uimitor.
Există o mulțime de opțiuni pentru utilizarea piersicilor, precum și opțiuni pentru prăjituri.
Cunoașteți cele mai bune rețete?
Tort de piersici - Principii generale de gătit
Prăjiturile cu prăjituri cu piersici pot fi făcute nisipoase, făinute, dar cel mai bine cu un fruct delicat este combinat cu un biscuit aerian. Dacă nu există timp pentru a-l coace, atunci puteți face o prăjitură leneșă din prăjituri sau fursecuri gata preparate, fursecuri de turtă.
Există, de asemenea, o mulțime de opțiuni pentru cremă pentru prăjituri cu piersici. În mare parte folosesc lapte condensat, smântână, smântână, unt. Adesea, în prăjiturile cu piersici se adaugă brânză de vaci sau mase dulci. Piersicile pot fi utilizate în conserve sau proaspete. Fructele se pun imediat într-o cremă sau se folosesc pentru un strat.
Reteta 1: Tort cu burete cu piersici "Fericire"
Pentru a face o astfel de prăjitură veți avea nevoie de piersici proaspete sau conserve. Gustos în ambele versiuni. Crema pentru acest desert se prepară pe smântână.
Ingredientele
• ouă 4 bucăți;
• făină 140 grame;
• zahăr 140 grame;
• 30 ml ulei;
• 20 ml apă clocotită;
• vanilie.
Pentru cremă:
• 350 ml smantana;
• 160 grame de zahăr.
Pentru un strat de 250 de grame de piersici.
Dacă piersicile sunt conserve, atunci pentru impregnare folosim 80 ml de sirop. Dacă fructele sunt proaspete, atunci vei avea nevoie de orice compot sau doar ceai dulce.
preparare
1. Gătit aluat de biscuiți. Bateți zahărul și ouăle cu prescripție până la pufos. Adăugați ulei vegetal și turnați două linguri de apă clocotită. Amestecă rapid și introduce ușor făina. Dacă nu există încredere în testul pentru biscuiți, atunci puteți adăuga un vârf de praf de copt.
2. Turnați aluatul într-o formă de 22 de centimetri, astfel încât înălțimea tortului vă permite să îl împărțiți în trei straturi. Coacem la 180 până când sunt gata.
3. Înainte de a tăia biscuitul, lăsați-l să se răcească bine și culcați; este mai bine să gătiți tortul în ajun. Apoi tăiem în trei părți cu un cuțit mare.
4. Pentru crema, pur și simplu amestecați smântână groasă și zahăr granulat și adăugați vanilie după gust.
5. Piersicile tăiate în farfurii subțiri.
6. Pune tortul împreună. Pentru a face acest lucru, puneți tortul pe vas, turnați-l cu sirop, ungeți și întindeți farfuriile de fructe. Acoperiți cu un al doilea tort și așa mai departe. Îl facem pe gustul tău.
7. Dăm „Fericirea” la înmuiere timp de câteva ore, întotdeauna la frigider.
Reteta 2: Tort de paine de turta cu piersici
O variantă a unei prăjituri delicioase, fără coacere cu piersici, pentru care veți avea nevoie de turtă de vanilie. Crema se prepară pe smântână. Pentru asamblare, veți avea nevoie de pelicule de agățare și de un bol adânc.
Ingredientele
• 0,6 kg de turtă;
• 0,6 kg smantana;
• 0,1 kg zahăr;
• 0,4 kg de piersici;
• 1 pungă de vanilie;
• 2 linguri de fulgi de nucă de cocos.
preparare
1. Amestecați rețeta smântână cu zahăr și vanilie, trimiteți-o la infuzat la frigider.
2. Tăiați turta în jumătate, făcând prăjituri mici.
3. Lăsați cele trei jumătăți ale piersicilor întregi, tăiați restul în cuburi sau paie, după cum doriți.
4. Acoperim orice recipient cu peliculă, alegem singuri dimensiunea tortului.
5. Ungeți partea inferioară și părțile laterale cu un strat de smântână.
6. Întindeți din nou un strat de turtă și ungeți, presărați cu piersici. Apoi din nou turta și piersicile. Ultimul strat trebuie lubrifiat și îndepărtați tortul înmuiat timp de cel puțin șase ore. Puteți găti cu o zi înainte. Restul cremei este trimis și la frigider.
7. Acoperiți vasul cu o farfurie plată, îndepărtați filmul. Ungeți tortul cu restul de cremă și puneți jumătățile de piersici. Îl poți tăia.
Reteta 3: Tort de jeleu de piersici
Pentru a face o astfel de prăjitură, veți avea nevoie de un tort: biscuit, nisip sau orice altul. Puteți lua o achiziție sau o casă. Nu contează, trebuie doar să potriviți dimensiunea formularului divizat.
Ingredientele
• 500 de grame de brânză de vaci;
• 1 pachet de jeleu de piersic;
• 350 ml lapte sau smântână lichidă;
• 400 ml iaurt;
• 50 de grame de gelatină;
• 500 de grame de piersici;
• vanilie;
• 250 grame de zahăr.
preparare
1. Turnați gelatina cu lapte, lăsați o jumătate de oră.
2. Bateti cascavalul cu zaharul si iaurtul, adaugati vanilina, amestecati.
3. Piersici liberi din piatră, tăiați jumătățile în felii mici. Am pus imediat jumătate.
4. Se încălzește laptele cu gelatină, se adaugă în caș. Întindem acolo jumătate din piersici. Amestecați bine.
5. În partea de jos a unei forme detașabile, așezați orice tort.
6. Împărțim masa de caș cu bucăți de fructe, o nivelăm și o setăm să se solidifice. Păstrați la frigider cel puțin două ore.
7. Diluăm jeleu din ambalaj conform instrucțiunilor din pachet. Dacă nu există aromă de piersic, atunci luați o caisă. Răcește, dar nu lăsați să înghețe.
8. Scoatem tortul, întindem feliile de piersici rămase anterior.
9. Turnați jeleu diluat, trimiteți încă trei ore la frigider.
10. Înainte de servire, scoateți marginile formei, luați tortul de jos și mutați desertul pe un vas plat.
Reteta 4: Tort cu piersici si crema batuta
Pentru acest tort, luăm prăjituri gătite gata făcute. De obicei într-un pachet de 3 dintre ele. Sau coaceți un biscuit cu 5 ouă și împărțiți-l în 3 straturi. Crema are nevoie de grăsime, puteți lua un produs special pentru bici.
Ingredientele
• 3 prăjituri;
• cremă de 350 ml;
• 160 grame pulbere;
• 1 pachet de vanilie;
• 2 linguri de coniac;
• 5-6 piersici proaspete sau 10-12 jumătăți din conserve;
• 1 cană compot de piersici.
preparare
1. Adăugați coniac în compotul de piersici, îndulciți după gust și lăsați deoparte deocamdată.
2. Bateți crema până se spumă, în porții mici introducem pulberea și vanilia. Crema va fi groasă.
3. Piersicile se desprind, se taie în felii subțiri.
4. Înmuiați o prăjitură cu compot și coniac. Întindem imediat o treime din cremă. Frotiului.
5. Stabiliți felii de piersici.
6. Din nou tort, impregnare, smântână și piersici.
7. Acoperiți prăjitura cu ultimul tort și înveliți pe toate părțile. Decorați cu piersicile rămase.
Reteta 5: Tort de ciocolata cu piersici "Africa"
Pentru a face un tort de ciocolată cu piersici, veți avea nevoie de pudră de cacao și de piersici din conserve. Crema de lapte condensat fiert.
Ingredientele
• 6 linguri de cacao;
• 2 cani faina;
• un pahar de lapte;
• un pahar cu apă clocotită;
• 100 ml ulei vegetal;
• 2 pahare de zahăr;
• 2,5 linguriță praf de copt.
În cremă:
• 1 cutie de lapte condensat;
• 1 pachet de ulei.
Pentru înregistrare, un borcan mare de piersici, 0,5 căni de nuci, o bară de ciocolată, 30 de grame de unt.
preparare
1. Combinați laptele cu ouăle și zahărul, bateți cu un mixer câteva minute, adăugați apă sub formă de rețetă și apoi adăugați ulei vegetal.
2. Puneți făina, coptul și cacao într-o sită, cernute.
3. Combinați totul într-un aluat, bateți un minut și turnați într-o formă. Coacem tortul până este gata la 180. Acest lucru va dura aproximativ o oră.
4. Se răcește, se taie în trei straturi.
5. Bateți untul înmuiat cu laptele condensat fiert. Prăjiți nucile și tocați în bucăți. Piersicile se iau din sirop și se toacă. Lăsăm o jumătate pentru decorare.
6. Turnați tortul cu sirop de piersică, ungeți cu smântână și puneți bucăți de fructe. Procedăm la fel cu al doilea tort.
7. Ultima crustă se toacă fin și se aruncă într-un bol, se toarnă puțin sirop și se amestecă. Se întinde pe tort. Topiți cu crema rămasă și puneți la congelator o jumătate de oră.
8. Topiți bara de ciocolată cu o bucată de unt.
9. Scoatem tortul, ungem cu glazură. Până când ciocolata s-a înghețat, lipiți o jumătate de piersică în centru, presărați cu nuci în jur. Lasa glazura sa se intareasca si inmoaie desertul.
Rețeta 6: Tort cu piersici și cremă de caș
O variantă a celui mai delicat tort cu piersici, care este stratificat cu cremă de caș. Delicatetea este preparată dintr-un biscuit clasic.
Ingredientele
• 4 ouă;
• un pahar de făină;
• un pahar de zahăr;
• 0,5 plicuri de rupere.
crema:
• cremă de 250 ml;
• 200 grame de zahăr, mai bine decât pulberea;
• 300 de grame de cascaval;
• vanilie.
Pentru umplerea a 500 de grame de piersici.
preparare
1. Turnați zahărul într-un bol, aruncați ouăle și bateți bine până la o spumă groasă.
2. Adăugați făina în aluatul de biscuiți, turnați imediat praful de copt.
3. Amestecați, turnați în recipientul pregătit pentru coacere și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
4. Răciți biscuitul, păstrați-l cel puțin 4 ore, apoi tăiați-l în mai multe prăjituri scurte. Dacă forma este de până la 22 de centimetri, atunci primiți trei. Dacă diametrul este mai mare, atunci se taie numai în două straturi.
5. Se macină brânza de căsuță sau se bate cu un blender împreună cu zahăr sau pudră.
6. Bateți crema separat până când o spumă densă. Apoi combinați cu brânză de vaci, condimentați cu vanilie.
7. Jumătate de piersici se taie cubulețe și se trimite la cremă, se amestecă. Lăsăm cele mai frumoase și îngrijite fructe pentru decor, tăiate în farfurii subțiri.
8. Ungeți toate prăjiturile cu smântână cu felii de fructe, aranjați partea superioară și laturile.
9. Ambalează bucățile rămase deasupra.
Reteta 7: Tort cu piersici de la Biscuiți
Cea mai simplă rețetă de tort pentru care luăm prăjiturele obișnuite pătrate. Crema de lapte condensat cu unt.
Ingredientele
• 27 cookie-uri pătrate;
• 120 ml lapte;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 200 de grame de ulei;
• 0,3 kg de piersici.
preparare
1. Bateți untul înmuiat cu laptele condensat.
2. Adăugați la crema de piersici tăiate la întâmplare, dar nu toate. Lăsăm unul pentru înregistrare.
3. Înmuiați 9 bucăți de prăjituri în lapte și răspândiți primul strat. Ungeți cu crema de piersici.
4. Ștergeți alte 9 fursecuri și răspândiți al doilea strat. Nu este necesar să păstrați cookie-urile în lapte mult timp. Pune tortul împreună.
5. Ultima piersică se taie pe jumătate și se taie în fâșii, se decorează tortul deasupra.
Tort cu piersici - sfaturi și trucuri utile
• Toate cremele obținute din ingrediente lactate sunt produse perisabile. Prin urmare, este nedorit să colectăm tortul cu câteva zile înainte de eveniment. Dacă trebuie să gătiți ceva în avans, atunci cel mai bine este să coaceți prăjituri. Sunt depozitate perfect timp de câteva zile și tolerează perfect înghețarea.
• Puteți înmuia prăjituri cu diferite siropuri, compot, chiar și ceai obișnuit. Tortul nu va fi apos și se va dovedi mult mai gustos dacă adăugați puțin coniac, vanilie, miere lichidului folosit.
• Se întâmplă ca în timpul coacerii prăjiturilor să se ardă. Nu este nevoie să le aruncați. Puteți să luați o răzătoare fină și să vă plimbați prin zonele afectate.
