Toată lumea știe că terciul de grâu are un efect foarte benefic asupra sistemului digestiv.
Nu este de mirare că de îndată ce strămoșii noștri au început să crească grâu, bucatele din ea au ocupat locul principal pe masa noastră.
Bunicile noastre au făcut terci de grâu incredibil de delicioși.
Al cărui secret era lenevirea prelungită a cerealelor în cuptor.
Odată cu apariția multicooker-urilor în bucătăriile noastre, gospodinele moderne au ocazia să gătească același tercior delicios.
Terci de grâu într-un aragaz lent - principii de bază ale gătitului
Crupe de grâu poate fi de două tipuri: Artek tocat fin și întreg. Porridge fabricată din "Artek" este omogenă, și din întregi - crud.
Înainte de a găti terci, grăunțele de grâu sunt bine spălate în mai multe ape pentru a scăpa de praf și resturi mici.
Apoi cerealele sunt încărcate în vasul multicooker, turnate cu apă sau lapte și gătite în modul „Porridge” sau „Pilaf”. În vasul terminat se pune untul și se amestecă.
Garnitura de grâu într-un aragaz lent poate fi servită ca farfurie pentru mâncăruri cu pește sau carne. Dacă gătești terci cu carne sau pește, obții un fel de mâncare independent. În plus, la astfel de terci de adaos se adaugă verdeață tocată fin și mirodenii.
În terciul de lapte se adaugă felii de fructe, fructe de pădure, fructe uscate, nuci sau dovleac.
Rețetă 1. Terci de grâu într-un aragaz lent în lapte
Ingredientele
grâu de grâu - 100 g;
sare - un vârf;
jumătate de litru de lapte;
10 g zahar;
unt - 20 g.
Metoda de gătit
1. Turnați șuvițele într-un bol adânc și clătiți cu apă caldă, schimbându-l de cel puțin șase ori. Apa trebuie să fie limpede. Turnați boabele spălate cu apă fierbinte și lăsați o jumătate de oră. Scurgeți apa.
2. Ungeți vasul multicooker cu o bucată de unt. Turnați puțin lapte în recipient cu cerealele și transferați conținutul în vas. Sarea, se adaugă zahărul și se pune o bucată de unt.
3. Închideți capacul unității și porniți programul "Porridge" timp de 35 de minute. După finalizarea programului, lăsați terciul pentru încă o jumătate de oră în modul „Încălzire”.
Rețetă 2. Terci de grâu slăbit într-un aragaz lent pe apă
Ingredientele
mai multe pahare de grâu;
sare;
50 g unt;
ceapa;
patru pahare multiple cu apă purificată;
50 ml ulei vegetal.
Metoda de gătit
1. Cojiți ceapa și tocați-o bine.
2. Turnați uleiul în vas și porniți funcția Frying. Se caleste ceapa, amestecand constant, pana la o culoare aurie delicioasa.
3. Clătiți bine grăunțele de grâu, înlocuind apa până devine limpede. Puneți coșurile într-un bol cu ceapă.
4. Turnați în apă, sare și amestecați. Porniți programul Buckwheat sau Porridge timp de o oră. Aranjați terciul în farfurii, adăugând la fiecare bucată de unt. Serviți terci pentru preparate din carne sau pește.
Rețetă 3. Terci de grâu într-un aragaz lent, cu dovleac
Ingredientele
grâu de grâu - un pahar multiplu;
unt;
2 pahare multiple cu apă purificată;
sare comună;
lapte - două pahare multi;
zahăr;
300 g pulpă de dovleac.
Metoda de gătit
1. Clătiți grăunțele de grâu, schimbând constant apa până când devine limpede. Apoi, lăsați cereala timp de o jumătate de oră, turnând-o cu apă fierbinte, astfel încât cereala să fie ușor umflată.
2. Coaja dovleacul. Se taie carnea în bucăți mici sau se freacă grosolan. Puneți dovleacul tocat în vasul multicooker. Puneți aici grătarul de grâu spălat și turnați totul cu apă purificată și lapte. Sarea, se adaugă untul și zahărul.
3. Porniți programul Porridge și gătiți timp de o oră. Lăsați terciul în modul „Încălzire” timp de o jumătate de oră. Apoi amestecați terciul pregătit, aranjați-l în farfurii și adăugați ulei în fiecare bucată.
Rețetă 4. Terci de grâu într-un aragaz lent, cu carne și stafide
Ingredientele
250 g de grâu;
sare;
400 g carne de vită;
piper negru;
25 ml ulei vegetal;
un vârf de scorțișoară;
75 g stafide;
o grămadă de ceapă verde;
25 g coajă de portocală rasă;
75 g de migdale.
Metoda de gătit
1. Clătiți stafidele, turnați apă clocotită și lăsați zece minute. După acest timp, scurgeți apa și puneți stafidele pe un șervețel, astfel încât să fie ușor uscat.
2. Clătiți carnea de vită, umeziți-le cu șervețele și tăiați-le în bucăți mici.
3. Turnați uleiul în vasul multicooker. Activați programul „Frying”. Se prăjește carnea timp de cinci minute, amestecând din când în când cu o spatulă de lemn.
4. Clătiți grăunțele de grâu în mai multe ape până când veți lămuri. Puneți cerealele în carne, amestecați și turnați apa astfel încât nivelul acesteia să fie la doi centimetri deasupra cerealelor. Închideți capacul și gătiți, pornind programul "Porridge", 20 de minute.
5. Adăugați migdale, coaja de portocale și stafidele. Continuați să gătiți în același mod încă patruzeci de minute.
6. Pune terciul pregătit pe farfurii, presară cu ceapă verde tocată fin și garnisește cu sâmburi de migdale.
Rețetă 5. Terci de grâu într-un aragaz lent, cu nuci și fructe uscate
Ingredientele
150 g de grâu;
zahăr;
trei pahare de lapte;
sare;
un pahar cu apă filtrată;
unt;
un set de nuci și fructe uscate (prune, caise uscate, stafide, caju, nuci, alune).
Metoda de gătit
1. Sortează cerealele și clătește-l până la apă limpede. Se toarnă în apă fierbinte și se lasă o jumătate de oră. Acest lucru se face astfel încât cerealele să fie ușor umflate.
2. Spălați stafidele, prunele și caisele uscate, turnați apă fierbinte și lăsați un timp, astfel încât fructele uscate să se înmoaie. Tăiați fructe mari uscate în mai multe bucăți.
3. Puneți nucile pe o jumătate de prosop de lenjerie curată, acoperiți-le cu al doilea și tocați ușor cu un știft.
4. Puneți șuvițele în vasul, adăugați nuci și fructe uscate. Turnați lapte și apă peste tot. Activați modul "Porridge" timp de 35 de minute, apoi lăsați terciul pentru încă o jumătate de oră în aragazul lent. Amestecă terciul pregătit, pune-l în farfurii porționate, pune o bucată de unt în fiecare.
Rețetă 6. Terci de grâu neobișnuit într-un aragaz lent, cu ciuperci
Ingredientele
grâu - un pahar;
ulei vegetal;
patru pahare de apă potabilă;
3 g turmeric;
ceapa;
busuioc uscat;
200 g de ciuperci;
sare și condimente.
Metoda de gătit
1. Luați pentru ciuperci ciuperci mici care nu trebuie să fie tăiate. Cojiți ceapa și toacă fin.
2. Porniți multicooker-ul, turnați uleiul în vas și activați modul „Coacerea” timp de 20 de minute.Puneți ciupercile și ceapa spălate în vas. Prăjiți, amestecând, până când se aude un bip.
3. Clătiți granulele de grâu de mai multe ori până când apă limpede. Puneți coșurile în vas, umpleți totul cu apă, sare, condimentați totul cu condimente și gătiți în modul „Porridge”, închizând capacul. 20 de minute este suficient. Amestecă terciul pregătit și servește cu legume proaspete sau murături.
Rețetă 7. Terci de grâu într-un aragaz lent, cu inimioare de pui
Ingredientele
350 g de inimi de pui;
ceapa;
două cupe multiple de grâu;
doi morcovi;
7 g sare;
ardei negru.
Metoda de gătit
1. Decongelați complet inimile, spălați și tăiați excesul de grăsime. Tăiați fiecare inimă pe jumătate. Puneți organele într-un bol, turnați 100 ml de apă potabilă și porniți programul „Braising” timp de o oră.
2. Coaja ceapa și morcovii. Se toacă ceapa cu un sfert din inele. Gratiți morcovii morcovii. Puneți aragazul lent în modul „Coacerea”. Deschideți capacul multicooker și prăjiți inimile, amestecând constant, până când toată umiditatea s-a evaporat. Apoi mutați inimile pentru a face loc în centru. Pune ceapa și morcovii și prăjește până se rumenesc ceapa. Se condimentează cu sare și se condimentează.
3. Clătiți bine canelurile până când apa este limpede. Puneți-l într-un bol la inimile și legumele. Turnați apa purificată și porniți modul "Porridge" timp de 20 de minute. Apoi porniți programul de coacere timp de zece minute pentru a prăji ușor terciul cu inimioare.
Rețetă 8. Terci de grâu într-un aragaz lent, cu tocană și fasole verde
Ingredientele
500 ml de apă purificată;
un pahar de grâu;
sare;
400 g tocană;
piper negru măcinat;
doi morcovi;
cimbru;
ceapa;
200 g fasole verde;
50 ml ulei de măsline;
păstăi de piper roșu dulce.
Metoda de gătit
1. Turnați ulei de măsline în vasul multicooker, activați modul „Frying”. Timpul va fi setat automat.
2. Cojiți ceapa și morcovii. Tăiați morcovii în cuburi mici. Se toacă ceapa cât mai fin.
3. Spălați păstaia cu ardei roșu, tăiați-o și îndepărtați tulpina, semințele și septul. Tăiați ardeiul în sine.
4. Puneți toate legumele într-un bol în ordine în următoarea ordine: ceapă, morcovi și ardei. Amestecați și prăjiți aproximativ zece minute.
5. Adăugați tocană la legume. Dacă se întâlnesc bucăți mari, tăiați-le în mai multe bucăți.
6. Clătiți cerealele în apă caldă până devine limpede. Transferați cerealele în bol, adăugați fasolea verde, tăiată în bucăți de doi centimetri.
7. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu cimbru uscat și sare. Închideți capacul unității. Porniți programul Porridge și gătiți timp de o jumătate de oră.
Terci de grâu într-un aragaz lent - trucuri și sfaturi
Terciul gata poate fi condimentat cu unt, semințe de in sau ulei de măsline.
Pentru cereale, alegeți cereale ambalate în pungi. Această boabă își păstrează tot gustul.
Un terci delicios este obținut numai dacă se observă proporțiile corecte de lichid și apă. Folosiți o cană de măsurare sau mai multe pahare.
Pentru cerealele lichide, o parte din cereale trebuie să ia șase părți din lichid.
Pentru ca terciul să fie friabil, luați trei părți de apă pentru o parte din cereale.
