Fiecare dintre noi încă din copilărie își amintește gustul ciorbei de lapte delicat și parfumat.
Acest fel de mâncare a fost preparat în Roma antică și a fost un simbol al împăcării.
Această supă va atrage atât adulții, cât și copiii.
Supa de lapte într-un aragaz lent - principiile de bază ale preparatului
Multe gospodine tinere se plâng că nu pot găti în niciun fel o supă delicată, gustoasă și parfumată de lapte, cu vermicelli. Ori vermicelii vor fierbe, apoi laptele va arde, dar la final se dovedește mai mult terci decât ciorbă.
Un aragaz lent te va salva de toate aceste probleme. Laptele nu va arde și curge, și tăiței nu vor fierbe. Supa de lapte într-un aragaz lent, cu taitei, este bogată și aromată, datorită faptului că vasul este gătit cu capacul închis.
Vermicelli sau paste sunt plasate în lapte fiert sau rece.
Se toarnă laptele într-o cratiță multicooker, se adaugă vermicelli, se adaugă zahăr și sare, se amestecă și se închide capacul. Pregătiți supa de lapte într-un aragaz lent, cu paste în modul „Porridge de lapte” sau „Supa”. De regulă, timpul este setat automat.
Pentru ca supa să nu se dovedească grasă, laptele se diluează cu apă. Pentru aromă, se poate adăuga vanilină în ciorbă. Supa gata se toarnă în farfurii și se servește adăugând ulei în fiecare bucată.
Rețetă 1. Supa de lapte într-un aragaz lent cu vermicelli
Ingredientele
jumătate de litru de lapte;
40 g zahăr granulat;
o felie de unt;
80 g sticla Vermicelli.
Metoda de gătit
1. Turnați lapte în cratița multicookerului. Fierbeți-l, alegând orice mod convenabil pentru dvs. Este mai bine să faceți acest lucru în modul „Multipovar”, setând temperatura la 160 C. Setați timpul timp de cinci minute.
2. Adăugați o felie de unt, zahăr granulat și vermicelli în laptele fiert. Se amestecă.
3. Activați programul Lapte Porridge timp de șapte minute. Atunci când setați ora, concentrați-vă pe varietatea de vermiceli. De regulă, pachetul oferă recomandări cu privire la cât de mult să gătiți acest soi special. Se amestecă supa de lapte pregătită și se toarnă în farfurii adânci.
Reteta 2. Supa de lapte intr-un aragaz lent cu paste
Ingredientele
litru de lapte integral;
unt moale;
zahăr granulat;
paste de grâu dur;
sare de masă.
Metoda de gătit
1. Ungeți pereții vasului multicooker cu unt moale.
2. Turnați lapte refrigerat în bol. Punem în ea o bucată de unt, zahăr granulat și sare de masă. Se amestecă bine și se toarnă pastele. Amestecă din nou.
3. Închideți capacul unității, activați modul „Terci de lapte” sau „Supă”. Setați cronometrul timp de 25 de minute.
4. La sfârșitul programului, deschideți capacul și amestecați bine. Închideți din nou capacul și lăsați supa timp de zece minute pentru a insista.
Rețetă 3. Supa de lapte într-un aragaz lent, cu cartofi
Ingredientele
700 ml apă potabilă;
patru cartofi;
200 ml lapte;
sare;
unt - 50 g.
Metoda de gătit
1. Cojiți și spălați bine tuberculii de cartofi. Tăiați-le cu bare.
2. Turnați apa în vasul multicooker și fierbeți-l. Înmuiați cartofii în apă clocotită, sare și închideți capacul. Activați funcția „Supa” timp de un sfert de oră.
3. Încălziți laptele ușor într-o cratiță. Turnați-l în vas și continuați să gătiți în același mod pentru încă zece minute.
4. De îndată ce sunetul sonor, deschideți capacul, amestecați supa și închideți din nou capacul. Lasă supa în aragazul lent încă zece minute.
Rețetă 4. Supa de lapte într-un aragaz lent cu orez
Ingredientele
unt;
1 litru de lapte;
80 g orez rotund;
un vârf de sare de masă;
50 g de zahăr granulat.
Metoda de gătit
1. Prin orezul meu, schimbând în mod constant apa, obținând transparența acesteia.
2. Puneți orezul în vasul de croșetat. Sare și adaugă zahăr în ea.
3. Turnați cereale de orez cu lapte. În principiu, puteți pune produse în orice comandă, acest lucru nu va afecta rezultatul în niciun fel.
4. Amestecați conținutul cratiței, astfel încât orezul să nu formeze bucăți.
5. Acoperiți și blocați capacul. Activăm funcția „Porridge” sau „Supa”. Timpul este de obicei setat automat. Dar dacă nu este cazul pe aragazul tău lent, setează-l manual timp de 25 de minute.
6. Turnați supa fierbinte pe farfurii, puneți o bucată de unt în fiecare.
Reteta 5. Supa de lapte intr-un aragaz lent, cu dovlecel si napi
Ingredientele
litru de lapte pasteurizat;
30 ml ulei de floarea soarelui;
napi - 100 g;
50 g unt;
150 g dovlecei;
vermicelli - 100 g;
100 g praz;
50 g vermiceli;
cinci cartofi;
70 g blaturi de sfeclă.
Metoda de gătit
1. Curățați dovlecelul, cartofii și napii și spălați-le bine sub robinet. Tăiați legumele în felii subțiri. Clătiți prazul și tocați inelele.
2. Se toarnă apă și lapte în cratița multivacry, se amestecă și se dă la fierbere, pornind modul optim pentru multicooker.
3. Întindem toate legumele într-o tigaie preîncălzită cu ulei și trecem până se rumenesc.
4. Transferați legumele prăjite în lapte clocotit, amestecați și aduceți la fierbere din nou. Adăugați vermicelii, amestecați și continuați să gătiți încă zece minute în modul „Supa”.
5. Clătiți blaturile sfeclei tinere și fierbeți-le ușor. Se taie în fâșii. Deschideți capacul și puneți blaturile în supă cu câteva minute înainte de a fi gata.
6. Punem supa fierbinte de lapte pe farfurii și punem o bucată de unt în fiecare.
Rețetă 6. Supa de lapte într-un aragaz lent, cu găluște
Ingredientele
o felie de unt;
patru pahare de lapte;
sare;
două ouă;
80 g de făină;
patru cartofi.
Metoda de gătit
1. Se curăță cartofii de pe coaja, se spală și se fierbe. Apoi turnați apă și răciți. Ștergem leguma fiartă printr-o sită. Combinăm masa de cartofi cu făina, untul și gălbenușurile de ou. Frământați masa bine. Bateti albusurile separat pana cand spuma usoara. Adăugați-le la masa de cartofi și frământați aluatul de găluște.
2. Fierbeți vermițele în apă clocotită, sărată, urmând recomandările de pe ambalaj. Ne înclinăm într-un colizor spre apă de sticlă.
3. Turnați laptele în vasul multicooker-ului și duceți-l la fierbere în orice mod.
4. Deschideți capacul. Scoatem bucăți mici de aluat și le introducem în lapte fierbinte. Se amestecă. Activăm modul „terci de lapte” timp de zece minute. Închideți capacul. Cinci minute mai târziu, turnați vermicelli în supă, amestecați și gătiți până când se aude sunetul. Serviți supa fierbinte cu pâine prăjită.
Rețetă 7. Supă multicooker cu lapte de cocos
Ingredientele
coriandru;
Lapte de nucă de cocos - 400 ml;
50 g varză de fasole;
25 ml bulion de legume;
ardei iute;
50 ml sos de pește;
ceapa verde;
125 g ciuperci shiitake;
creveți de tigru - 200 g;
150 g de smântâni de orez;
100 g varză chinezească.
Metoda de gătit
1. Turnați lapte de nucă de cocos în vasul de crock. Adăugați bulion și sos de pește. Pune ciupercile. Închideți capacul și duceți la fierbere în modul „Supa”.
2. Varza chinezească se toacă mărunt. Spălăm ceapa verde cu inele minuscule. Curățăm ardeiul iute de semințe și tulpină. Il tocam foarte fin.
3. Deschideți capacul multicooker-ului și puneți-l în vasul cu varză chinezească, creveți tigri și vermicelli. Închideți capacul și gătiți aproximativ trei minute. Adăugați chili, coriandru și varză de fasole. Se amestecă și se gătește pentru aceeași perioadă de timp.
Rețetă 8. Supa de lapte într-un aragaz lent, cu șampanii
Ingredientele
300 g campignoni;
ulei vegetal;
patru tuberculi de cartofi;
litru de lapte;
ceapa;
tava cu branza procesata;
morcov mare.
Metoda de gătit
1. Scoateți șampanii din film, tăiați picioarele, puneți-le un colizor și clătiți-le. Uscați ușor pe un șervețel de in. Tăiați ciupercile în sferturi. Cojiți cartoful și tăiați-l în felii subțiri.
2. Puneți ciupercile în vasul multicooker-ului, umpleți-le cu apă și închideți capacul. Porniți programul de supă. Imediat ce ciupercile au fiert, le sare și se toarnă în lapte. Adăugați cartofii și amestecați. Închideți capacul și continuați să gătiți timp de 20 de minute.
3. Cojiți și spălați morcovii și ceapa. Tăiați fin ceapa și prăjiți morcovii grosolan. Lăsați legumele în ulei fierbinte până se rumenesc.
4. Transferați prăjirea legumelor în supă. Cu cinci minute înainte de gătit, deschideți capacul și adăugați crema de brânză, amestecând constant, până când se topește complet. Lasă supa zece minute în modul „Încălzire”. Aranjați supa fierbinte pe farfurii și presărați cu ierburi proaspete.
Supa de lapte Slow Cooker - Sfaturi și trucuri
Dacă este posibil, faceți supă numai cu lapte proaspăt, de casă.
Dacă doriți ca supa să fie dietetică, diluați laptele în jumătate cu apă.
Supa de lapte poate fi gătită cu orice paste, dar este mai bine să folosiți produse din grâu dur.
Puteți fierbe în prealabil tăiței și adăugați-l la sfârșitul gătitului.
În unele cazuri, pastele nu sunt fierte deloc, ci pur și simplu turnate cu apă și lăsate timp de 12 ore. Apoi adăugați laptele fiert și gătiți câteva minute.
