Foarte des, adevărații experți din ceai pun ceai puer, al cărui nume a apărut în îndepărtatul secol al treilea. n. de exemplu, împreună cu băuturi de lux, cum ar fi brandy sau whisky. Explicația acestui lucru constă în faptul că de-a lungul anilor gustul băuturii se dezvăluie din ce în ce mai bine, aroma devine mai saturată, iar calitățile benefice dobândesc versatilitate. Expunerea și un mod special de procesare fac ca băutura neagră să fie cu adevărat unică și utilă, iar varietatea soiurilor este atractivă pentru cei mai delicioși gurmanzi.
Caracteristici ale producției de ceai puer și proprietățile benefice ale unei băuturi perene
Cunoscut pentru toată lumea ceaiul obișnuit, pe care oricine îl întâlnește în viață aproape zilnic, este considerat de fapt roșu în China. Dar ceaiul negru adevărat, care se obține prin preparare specială și bere obișnuită, se numește cu mândrie puer. Numele ceaiului vine de la locul în care au fost descoperite chiar frunzele tufișurilor. Până în ziua de azi sunt crescuți în întreaga lume.
Spre deosebire de alte tipuri de metode de gătit, frunzele de ceai puer devin complet fermentate ca urmare a procesării atente. Mai întâi, frunzele sunt colectate din tufișuri, apoi materiile prime sunt așezate în grămezi și irigate periodic cu apă. Când frunzele se usucă puțin, acestea sunt așezate într-un strat subțire uniform și lăsate timp de 1,5-2 luni pentru fermentarea naturală. Ceaiul poate fi preparat artificial, dar cu pierderea unor proprietăți și aromă. Recoltarea ceaiului într-un mod natural durează aproximativ 7-8 ani. În acest timp de expunere, schimbările globale apar nu numai în gust și miros, ci și în compoziție. Acest ceai se numește "Shen", are o culoare închisă. Uscarea artificială durează mult mai puțin timp, de aceea, după un an, ceaiul numit „shu” va fi gata, a cărui nuanță este de un ordin de mărime mai deschisă decât cea a „Shen”.
Mai multe beneficii pentru organism vor fi, desigur, în ceai cu o îmbătrânire de zece ani. Dar acest lucru nu înseamnă deloc că puerh artificial nu este util în sine. Soiurile de băutură vindecătoare astăzi, există aproximativ 120 de bucăți și fiecare dintre ele este utilă în felul său. Ele diferă prin gust, aromă, culoare. Tehnologia de producție în sine unește toate soiurile, dar în caz contrar, puteți mulțumi orice gust. Un tip de ceai destul de popular astăzi este unul care este făcut dintr-un amestec de frunze tinere și vechi cu mulți ani de îmbătrânire.
Ceai Puer Elite: proprietăți benefice, caracteristici compoziționale și conținut de calorii
Compoziția acestui puerh negru include exclusiv frunze de ceai fără impurități și arome artificiale. Compoziția chimică a băuturii este următoarea:
• Khetetine, antocianine și acizi fenolici, care sunt un grup de compuși fenolici cu proprietăți antioxidante, antibacteriene și anti-cancer;
• aminoacizi, de care depind toate caracteristicile băuturii, începând cu calitatea și sfârșind cu culoarea;
• alcaloizii, inclusiv teina, teobromina și teofilina conferă ceaiului un efect tonic. Băutura îmbunătățește activitatea creierului, dilată vasele de sânge, accelerează transportul de oxigen prin celulele corpului și crește tonusul;
• zaharide, datorită cărora puerul are o aromă dulce;
• vitaminele C, A, E, P;
• zinc, crom, potasiu, mangan, fluor și alte minerale;
• statine, ele sunt formate prin procesele de fermentare a oligoelementelor din organism. Datorită statinelor, nivelul de colesterol din organism este redus, accidentul vascular cerebral este prevenit și sensibilitatea la boli coronariene este redusă.
Pentru 100 g de puerh negru, există 151,8 kcal. Pentru 1 cană, 1 lingură este suficient. materii prime uscate, în care conține 2 g, care cântărește doar 3 kcal.
Ce proprietăți utile sunt conținute în ceaiul puer
Puerul clasic negru este imposibil de comparat cu alte băuturi similare. Compoziția unică este literalmente umplută cu calități unice. Nu e de mirare că popularitatea puer în lume crește în fiecare zi. Printre calitățile utile ale puerului se numără:
• îmbunătățirea proceselor de digestie;
• stabilizarea glicemiei;
• lupta împotriva constipației;
• sanse reduse de atac de cord sau accident vascular cerebral;
• curățarea organismului de toxine de diferite tipuri, eliminarea toxinelor, otrăvurilor și a metalelor grele;
• prelungirea pielii tinerești;
• îmbunătățirea ficatului, curățarea și refacerea treptată a acestuia;
• scăderea nivelului de colesterol dăunător în organism;
• promovarea pierderii în greutate într-un regim care economisește organismul;
• concentrarea atenției și creșterea activității fizice datorită efectului tonic.
Ceaiul Puer cu proprietățile sale utile este considerat nu numai un remediu pentru unele afecțiuni, ci și un mijloc de prevenire. Este un agent puternic, cu o gamă largă de efecte. Ceaiul este capabil să curețe sângele, ficatul, intestinele. Puer face acest lucru eficient, ceea ce i-a câștigat un loc demn în meniul dietelor populare. Băutura are un efect benefic asupra pielii, îmbunătățind și seara culoarea acesteia. O compoziție bogată în vitamine se reflectă în îmbunătățirea aspectului părului și a unghiilor. Iar pectina din compoziție împiedică dezvoltarea oncologiei prin blocarea producătorului de proteine Gal3 de astfel de celule.
Ceaiul puer are contraindicații? Cine nu ar trebui să se implice într-o băutură de elită
Beneficiile băuturii sunt uriașe și evidente, dar ceaiul pu-erh are contraindicații, ca orice medicament. În primul rând, aceasta include intoleranța individuală la produs. De asemenea, persoanele în vârstă sau cu boli cronice nu trebuie să se implice în consumul istoric. Băutura Puer în sine este destul de puternică, iar proprietățile sale se manifestă clar chiar și cu o bere ușoară. Prin urmare, experimentarea și prepararea puternică a ceaiului nu ar trebui să fie.
Există, de asemenea, anumite circumstanțe în care ar trebui să uitați de băutura de elită. Ceaiul Puer are contraindicații, printre care:
• un grad crescut de temperatură corporală - consumul puternic de puerh va provoca o creștere și mai mare a acestuia;
• efectul tonifiant și efectul tonic nu te vor lăsa să adormi mult timp, așa că consumul de ceai înainte de culcare nu este strict recomandat. În cel mai bun caz, consecințele pot fi tulburări în somn și trezire, iar în cel mai rău caz, stres asupra sistemului nervos;
• Pentru femeile însărcinate, la fel ca majoritatea celorlalte produse, ceaiul Puer nu este recomandat;
• în timpul alăptării pentru femei, este admisă doar o ceașcă de băutură slab preparată pe zi;
• copiilor mici sub 3 ani nu trebuie să li se administreze o băutură pentru adulți;
• în caz de hipertensiune, elixirul trebuie aruncat pentru a nu crește și mai mult presiunea;
• O exacerbare a diureticului de la puerh poate fi lipsită de persoanele cu urolitiază. Băutura este capabilă să activeze mișcarea pietrelor la rinichi, care provoacă piercing și dureri acute;
• persoanele care nu știu să prepară corect ceaiul pot simți atât o ușoară stare de rău după consumarea acestuia, cât și simptome de otrăvire, până la vărsături.
Toate contraindicațiile pot fi ușor ajustate prin puterea băuturii sau prin limitarea numărului de căni băute zilnic.
