Salate de șuncă - principii generale și metode de preparare
Sunca este un ingredient excelent pentru salată, a cărei utilizare face ca mâncarea să fie mai hrănitoare și hrănitoare. Acest produs merge bine cu brânza, ciupercile, roșiile și ardeiul roșu dulce, nu este surprinzător că aceste ingrediente sunt prezente în majoritatea rețetelor.
Salatele de șuncă sunt preparate foarte repede, deoarece produsul nu necesită o prelucrare suplimentară, cum este cazul aceluiași pui, vită sau pește. Dacă printre ingredientele pentru salată sunt legume proaspete, ele sunt pur și simplu tăiate în bucăți destul de mici.
Maioneza este folosită în mod tradițional pentru pansament, uneori kefirul poate servi ca o alternativă la aceasta. Pentru iubitorii de salate cu unt, un amestec de muștar, piper negru, oțet, ulei de măsline și sare este perfect.
Salate de șuncă - prepararea produsului
Procesul de preparare a salatei de șuncă este incredibil de simplu, nu este necesară o pregătire preliminară a produselor, este suficient ca toate ingredientele să fie mărunțite sau râșite fin (vorbim despre brânză tare) și puse în recipiente speciale pentru servire.
Reteta 1: Salata cu branza si sunca
Salată sănătoasă și hrănitoare. Rețeta a fost mult timp adoptată de gospodine rusești, care nu uită de ea în ajunul întâlnirii ceremoniale a oaspeților.
ingrediente:
- 150 grame de șuncă;
- 2 oua;
- 1 ardei gras;
- 250 de grame de roșii cherry;
- 100 de grame de brânză tare;
- 150 de grame de salată;
- 4 linguri de ulei de măsline;
- 1 linguriță de muștar francez;
- 2 linguri de oțet de vin;
- piper negru macinat;
- sare.
Metoda de gătit
Tăiați șunca în cuburi mici sau paie, faceți la fel cu piper și ouă fierte. Cu brânză, puteți face așa cum doriți, de exemplu, tăiați în felii sau răzați pe o răzătoare grosieră. Roșiile cherry sunt suficiente pentru a se înjumătăți.
Procedăm la salată, în niciun caz nu poate fi tăiată, altfel gustul și aroma se vor pierde, bucățile frumoase de verde se vor întuneca. Lacrimăm salata cu mâinile noastre.
Pansamentul pentru salata noastră de șuncă este un sos special pregătit. Amestecați oțetul, uleiul de măsline, muștarul, ardeiul negru și sarea până la o consistență omogenă.
Amestecă toate ingredientele salatei cu șuncă și condimentează cu sosul.
Reteta 2: Salata de sunca si ciuperci
Ciupercile completează de minune sunca, oferindu-i un gust și aromă deosebite.
ingrediente:
- 200 de grame de șuncă (puteți lua un balyk, o perie sau șuncă);
- 300 de grame de campion;
- 3 ouă;
- 2 cepe;
- 250 de grame de roșii;
- 250 de grame de maioneză;
- piper negru macinat;
- câteva linguri de ulei vegetal;
- sare.
Metoda de gătit
Fierbeți ciupercile în avans, se taie în bucăți mici, se prăjesc în ulei vegetal timp de 10-15 minute.
Se toacă fin ceapa, se prăjește în ulei vegetal.
Tăiați șunca în cuburi sau fâșii.
Găiniți ouăle.
Separat se taie roșiile în bucăți mici, după care este necesar să se strecoare sucul (dacă a apărut), altfel salata nu va arăta foarte prezentabilă.
Amestecați, ardei și sare toate ingredientele pentru salată.
Ultima atingere este să adăugați maioneză.
Reteta 3: Salata de Smoothie de sunca
S-ar părea ca produse obișnuite, dar gustul dulceag al fructelor adăugate schimbă complet atitudinea față de salată, o face incredibil de suculentă, permițându-vă să numiți frumosul cuvânt „cocktail”.
ingrediente:
- 300 de grame de file de pui fiert (nu trebuie să luați carne prea uscată, este mai bine să amestecați puiul și sânul);
- 150 grame de șuncă;
- 50 de grame de brânză tare;
- 3 ouă;
- 1 castravete proaspăt;
- 2 kiwi coapte;
- 50 grame porumb conservat;
- 100 de grame de maioneză sau smântână;
- verdeață (mărar, pătrunjel);
- sare.
Metoda de gătit
Tăiați șunca și puiul în fâșii mici, procedați la fel cu ouăle fierte și kiwi, rulați brânza pe o răzătoare grosieră. Pregătiți un sos de maioneză sau smântână, puteți amesteca ingredientele în proporție de 50x50.
Împărțim ingredientele într-un bol sau salată, astfel încât produsele să creeze o armonie de culoare. Sosul se toarnă peste produse.
Pentru ca toate straturile să fie saturate, este necesar să puneți cocktail-ul de salată timp de 1-1,5 ore la frigider.
Reteta 4: Salata de sunca si castraveti
Slavii pun deseori muraturi într-o salată, merită remarcat faptul că acest produs arată foarte avantajos cu șunca.
ingrediente:
- 300 de grame de șuncă;
- 150 grame brânză tare;
- 2 muraturi de dimensiuni medii;
- 2 ouă fierte;
- 100 de grame de maioneză;
- mărar sau pătrunjel;
- sare.
Metoda de gătit
Tăiați șunca în fâșii mici, aproximativ aceeași dimensiune ar trebui să fie o paie din castraveți. Brânza nu este necesară pentru a măcina cu mâna, puteți grăta. După același principiu ca și cu brânza, lucrăm cu ouă. Amestecă ingredientele preparate din salată, sare, condimentează cu maioneza. După ce salata cu șuncă și castraveți este în vasul de salată, ar trebui să fie presărată cu brânză și ierburi deasupra.
Salate de șuncă - sfaturi de la experți culinari cu experiență
Încercați să folosiți șuncă uscată în salate. Dacă apa scurge din ea (și acest lucru se întâmplă), stoarceți puțin produsul înainte de a-l tăia.
De regulă, șunca se taie în fâșii mici de salată, astfel încât gustul său este mai rafinat.
