Proprietățile benefice ale brânzei sunt cunoscute de multă vreme. Este o sursă valoroasă de aminoacizi, minerale și vitamine benefice pentru organismul uman. Folosind 200 de grame de brânză pe zi, furnizăm organismului nostru norma zilnică a cantității de calciu necesară pentru aceasta și jumătate din norma zilnică a grăsimilor animale. Deoarece brânza este foarte bine absorbită, substanțele nutritive pe care le conține sunt implicate pe deplin în construcția de țesuturi noi și nu sunt depuse cu kilograme în plus. Cu toate acestea, prin valoarea sa nutritivă, brânza este superioară cărnii de vită.
Brânza este atât un produs gastronomic, cât și o componentă hrănitoare a meniului zilnic și un ingredient excelent în diverse feluri calde și reci, gustări și salate. Salata de brânză este un preparat foarte simplu, dar foarte gustos, obținut din diferite tipuri de brânză, cu adăugarea altor produse - ciuperci, carne, spanac, țelină, porumb, struguri, nuci și chiar fructe tropicale. Salata de brânză se condimentează de obicei cu maioneză sau smântână.
Salate cu brânză - prepararea produselor
Componenta principală a oricărei salate de brânză, brânza, se taie cubulețe mici sau se rumenesc înainte de adăugarea în farfurie.
Legumele sau alte componente ale salatei sunt măcinate conform rețetei sale, de obicei tăiate în cuburi mici.
Foarte des salatele de pui sunt prezente în salatele de brânză. Pentru a obține cel mai bun gust al salatei de brânză cu pui, este mai bine să nu fierbeți carnea, ci să o coaceți în folie. Apoi, despărțind carnea de oase, trebuie tăiată în cuburi mici.
Salate cu brânză - cele mai bune rețete
Reteta 1: Salata cu branza si sunca
Usor de gatit si in acelasi timp foarte salata gustoasa. Pentru a-l face mai satisfăcător, trebuie să puneți mai multă brânză în ea; pentru a fi mai ușor și mai puțin caloric, ar trebui să fie preferate legumele (castraveți și ardei gras). În orice caz, se va dovedi delicios și frumos, mai ales dacă, după gătit, îl decorați cu măsline și ierburi.
ingrediente:
3 castraveți;
2 ardei gras;
3 ouă
300 gr brânză;
300 gr sunca;
maioneza;
un buchet mic de mărar;
pentru a gusta sare și piper.
Metoda de gătit:
1. Fierbeți ouăle, curățați-le și tăiați-le în cubulețe mici.
2. Brânza și șunca se mai taie cubulețe.
3. Castraveții și ardeii se taie în fâșii subțiri, ierburile tocate.
4. Pune toate ingredientele într-un bol, apoi, sare, piper și condimentează cu maioneza, amestecă și decorează.
Reteta 2: Salata cu pui si branza
Această salată este interesantă prin faptul că, experimentând componentele sale, puteți obține feluri de mâncare complet diferite. Dacă adăugăm mai mult pui, va ieși un fel de mâncare foarte satisfăcător; brânză - mai piquant; ouă - se va dovedi mai fraged. Ceapa murată va adăuga claritatea necesară, dar nu trebuie adăugate verdeață, deoarece nu va fi combinată cu gustul general.
ingrediente:
200 gr. brânză tare;
300 gr carne de pui fiartă;
2 ouă
un sfert din bec;
1 lingură l. oțet;
piper, sare după gust.
Metoda de gătit:
1. După ce fierbem ouăle fierte tari și le decojim, le tăiem în cuburi foarte mici sau le frecăm pe o răzătoare.
2. Se taie carnea în bucăți mici, se freacă brânza pe o răzătoare grosieră sau se taie cubulețe mici.
3. Ceapa se taie în jumătăți de inele, se pune într-un bol și, presărată cu zahăr, se amestecă bine pentru a lăsa sucul, apoi se toarnă oțet amestecat cu 1 lingură. l. apă, astfel încât ceapa să nu se dovedească prea acră. Se caleste ceapa aproximativ o jumatate de ora.
4. Se amestecă carnea cu ouă, brânză și ceapă, sare și se condimentează cu maioneză.
Reteta 3: Salata de rosii si branza
Salata cu brânză și roșii este abundentă din cauza brânzei și a ouălor și, în același timp, prezența roșiilor îi conferă un aspect ușor și foarte apetisant, și creveți - o anumită piquancy, datorită combinației neobișnuite de ingrediente.
ingrediente:
300 gr creveți;
2 rosii;
2 ouă
70 gr. brânză;
a gusta sarea.
Pentru realimentare:
100 gr. maioneza;
1 lingură l. ketchup;
2 căței de usturoi
Metoda de gătit:
1. Pentru a pregăti sosul, amestecați maioneza cu ketchup și usturoi tocat prin presă de usturoi.
2. Fierbeți creveții în apă sărată, cojiți și tăiați (acest lucru se aplică creveților mari, lăsați-i pe cei mici așa cum sunt).
3. Ouăle fierte și decojite, le tăiem cubulețe mici.
4. Tăiați roșiile și brânza (dacă avem roșii cherry, apoi le tăiem în patru părți).
5. Pune toate ingredientele salatei, condimentează-le cu sosul pregătit și amestecă bine.
Reteta 4: Salata cu ciuperci si branza
Combinația de brânză și ciuperci face ca această salată să fie foarte interesantă. Mai mult, murim ciuperci pentru el cu mirodenii în zeama de lămâie. În plus, salata nu este condimentată cu nimic, marinata de ciuperci înlocuiește complet maioneza.
ingrediente:
250 gr ciuperci;
150 gr. brânză;
un sfert de lămâie;
8 ouă de prepeliță;
1 buchet de salate;
ulei vegetal;
a gusta sarea.
Metoda de gătit:
1. Spălați cu grijă și tocați șampanii proaspeți, împărțindu-i în 4 părți.
2. Nu încălzim ciupercile, ci le alegem în zeama de lămâie, asezonăm cu sare, piper și adăugăm ulei vegetal. Pentru a obține o aromă mai bogată, puteți utiliza un amestec de ardei.
3. Se unge brânza, se curăță ouăle de prepeliță fierte și se taie în jumătăți, se taie salata în fâșii.
4. Amestecăm toate componentele salatei, cu excepția ouălor pe care le întindem deasupra salatei.
Reteta 5: Salata cu ananas si branza
Salata cu ananas și brânză are un gust foarte proaspăt, cu siguranță va atrage iubitorii de preparate condimentate. Gătitul este foarte rapid și ușor, chiar și pentru cei care învață doar arta culinară.
ingrediente:
300 gr ananas conserve;
300 gr brânză tare;
2 căței de usturoi;
gust gust de sare, maioneză și pătrunjel.
Metoda de gătit:
1. Brânză rasă, ananas, lăsând sucul să se scurgă, tocat fin, toacă usturoiul cu ajutorul usturoiului.
2. După ce amestecați brânza și ananasul, adăugați usturoiul tocat și maioneza. Apoi, după ce am amestecat complet, decoram cu frunze de pătrunjel proaspăt.
Salate cu brânză - sfaturi utile de la bucătari cu experiență
Când pregătiți salate cu brânză, aveți grijă cu sare, deoarece brânza în sine este de obicei destul de sărată.
Dacă doriți ca salata de brânză să fie mai aerisită, atunci nu o frecați pe o răzătoare, ci o tăiați cu un cuțit special.
Dacă ați cumpărat în prealabil brânză pentru salată, atunci pentru o mâncare de bună calitate, este important să vă asigurați depozitarea corectă a brânzei, care are și subtilitățile proprii. Cel mai bine este să așezați brânza pe raftul de jos al frigiderului. Cea mai bună temperatură pentru păstrarea brânzei este considerată a fi o temperatură de 5 ° C-8 ° C.
Păstrați brânza învelită astfel încât să nu absoarbă mirosurile străine și să nu se usuce în condiții de umiditate scăzută a frigiderului.
Comentarii
