Bratara cu rodie de salata - principii generale și metode de preparare
Încă de pe vremea lui Adam și Eva, rodia a fost numită pește rubin, el a crescut în Grădina Edenului și a fost numit „Mărul Paradisului”. De fapt, este o boabă cu un număr mare (400-700 de bucăți) de semințe comestibile, un medicament și un tratament în același timp. Folosim granate pentru a ne decora „brățara de granat”.
Evident, salata a primit numele datorită aspectului său - inelul cu „pietre” rodie seamănă cu o brățară în formă. Acest tip de aspect nu este greu de realizat - trebuie doar să puneți un pahar, un borcan sau o sticlă în mijlocul vasului, în general, ceva rotund și voluminos, apoi îndepărtați cu atenție acest articol.
Brățară cu salată de rodie - Pregătirea produsului
Rodina „potrivită” are aspect uscat din exterior, dar suculentă în interior. Crusta unui fruct copt este ușor uscată și strânge ușor boabele. Dacă pielea este netedă, înseamnă că este ruptă înainte de timp. Ar trebui să fie greu la atingere și nu trebuie să existe verdeață la joncțiunea cu butașii. Cel mai bine este să folosiți rodii de anul trecut - oasele lor devin moi, iar boabele în sine sunt dulci și suculente. Pentru a curăța rodia, tăiați-o în cruce la coadă și coborâți-o în apă - acest lucru va ajuta la evitarea stropirii din fructe de pădure.
Bratara de rodie cu salata - cele mai bune retete
Reteta 1: Bratara clasica de granat
Clasicul „Brățară de rodie” este o salată de puf cu multe ingrediente, garnisită cu semințe de rodie. Unii oameni îl numesc și „strat de carne”, deoarece este format din straturi de legume și carne.
ingrediente: Sfeclă (2 buc), ouă (2 buc), morcovi (2 buc), pui (cel mai bun fum afumat, 200 g), cartofi (2 buc), rodie (1-2 buc), nuci, usturoi, maioneză, sare, ardei, ceapă (1 buc).
Metoda de gătit
Vom pregăti produsele, apoi vom forma minunea noastră de puf. Trei legume fierte pe o răzătoare grosieră. Treceți usturoiul prin usturoi și adăugați la maioneză. Tăiați fileul de pui în cubulețe sau paie. Se toacă fin ceapa și se prăjește într-o tigaie. Sarcina noastră este să obținem forma brățării, o vom rezolva cu o ceașcă așezată în mijlocul vasului de salată, vom întinde straturi în jurul ei. Cartoful sau ouăle pot fi ușor sărate. Dacă împărțiți ingredientele, straturile se pot dovedi una și jumătate la două ori mai multe, dar, după cum arată practica, acest lucru nu este deosebit de necesar - frământat cu maioneză, sunt atât de perfect îmbibate. Așadar - așezați straturile, adăugați cu maioneză, răspândiți modelul de semințe de rodie. Ultima mișcare - îndepărtăm paharul, iar acum este gata, brățara noastră de granat cu aspect suculent și foarte bogat. Puneți-l la frigider - lăsați-l să se înmoaie mai bine pentru a surprinde oaspeții nu numai cu un aspect rafinat, ci și cu un gust neobișnuit.
Rețeta 2: „Brățară de rodie” cu castraveți
În principiu, multe rețete pentru o brățară de granat diferă unele de altele doar prin adăugarea unuia sau a două ingrediente, iar gustul se schimbă. De exemplu, puteți lua carne afumată sau fiartă, pui sau vită fiartă. În această rețetă, am înlocuit puiul afumat cu pui fiert, dar am adăugat castraveți murați, așa că am obținut un fel de mâncare complet nou, dar aceeași brățară de rodie este în formă - o bijuterie rară, o adevărată vacanță.
ingrediente: ou (4 buc), rodie, castraveți murați (4 buc), sfeclă (1 buc), nuci (100 gr), brânză (de preferință tare, 200 gr), maioneză.
Mod de gătit.
Pregătim, de asemenea, ingredientele - fierbeți legumele și ouăle, le tăiați și le rulați. Punem același pahar și întindem straturile în jurul lui: carne, castraveți, cartofi, morcovi, pui cu ceapă, sfeclă cu nuci. Se presară cu brânză, se acoperă cu maioneză și se decorează cu „pietre prețioase” - semințe de rodie. Frumusețea noastră ar trebui să fie saturată, să punem o salată pentru acest lucru la frigider, învelindu-l cu folie.
Reteta 3: Bratara granat cu smantana si sos Tabasco
Dacă ingredientele unei brățări de rodie sunt aproape neschimbate, dar doriți ceva nou, să încercăm să schimbăm gustul salatei cu pansament. Vom înlocui maioneza cu smântână și îi vom oferi piquancy cu ajutorul sosului Tabasco - brățara garanate va deveni nu numai prețioasă, dar și mai picantă, aerisită. O adevărată salată aristocratică.
Ingredientele (4 porții): ouă (2 buc), sos tabasco, ceapă (2 buc), morcovi (2 buc), rodie, nuci, smântână, pui (file, 150 grame), usturoi, cartofi (3 buc), sfeclă ( 1 buc).
Metoda de gătit
Fierbeți legumele cu ou și frecați-le separat pe o răzătoare grosieră. Se fierbe carnea și se taie în bucăți mici. Ceapa se prajeste in uleiul vegetal. Se macină nucile și se amestecă cu sfecla.
Pregătirea pansamentului: cojiți și zdrobiți usturoiul, într-un bol mic, bateți smântâna cu sos Tabasco și usturoi. Întindem cartofii cu primul strat, apoi ceapa cu pui și morcovi, nuci cu sfeclă, ungem cu pansă cu smântână și, în sfârșit, întindem semințele de rodie. Scoatem paharul foarte atent. Această salată poate fi servită imediat, smântâna înmoaie foarte repede straturile, mâncarea noastră va fi suculentă imediat după gătit.
Reteta 4: Salata de bratari de rodie din branza cu usturoi
Cunoscuta brânză „Spark” poate fi modificată de toată lumea, dacă adăugați nuci și boabe de rodie. Brânza „brățară de rodie” nu este o salată de carne cu puf greu. Acesta este un fel de mâncare delicat, o gustare prețioasă și delicioasă.
ingrediente: Rodie (1 mare), nuci (1 cană), brânză tare (200 grame), usturoi, maioneză, sare.
Metoda de gătit
Sortăm rodii în boabe, frecăm brânză și prăjim nucă. Adăugați usturoiul în brânză și condimentați cu maioneză. Se întinde într-un bol de salată, se acoperă cu semințe de rodie.
Bratara cu salata de rodie - sfaturi utile ale bucatarilor experimentati
Sosul de rodie dulce și acru: o altă rețetă pentru sosul care va face ca „pietricelele” de rodie să sune într-un mod nou: măcinăm 3 gălbenușuri albe și adăugăm un ou, 50 g. zahăr și o lingură de făină. Se toarnă 200 de grame de suc de rodie în acest amestec și se gătește la foc mic până când masa devine groasă. Se toarnă într-un recipient de sticlă și se bate până se răcește. Adăugați frișca (100 gr) - este un pansament minunat, un adevărat sos de rodie. Nu necesită multe legume și carne - pentru a forma o salată, sfecle suficiente cu ceapă și semințe de rodie.
Comentarii
