Aluatul gustos, ierburile aromate, brânza salată de brânză - lucrul minunat sunt aceste prăjituri cu brânză!
Sunt pregătite foarte simplu, așa că adesea ajută gazdă atunci când este nevoie de o gustare rapidă pentru cei dragi sau pentru oaspeții brusc.
Sunt bune pentru ceaiul de seară sau micul dejun, iar într-o drumeție sau călătorie nu au egal: prăjiturile cu brânză și ierburi sunt gustoase la rece și nu se strică mult timp.
Principii de bază pentru prepararea tortilelor cu brânză și ierburi
Aluatul pentru tortillas poate fi foarte diferit. Aceasta este o drojdie magnifică, și foarte rapidă pe apă, și chefir fraged, și foarte moale, chiar și roșii! Desigur, prăjiturile din aluatul diferit vor fi diferite unele de altele.
Brânza este, de asemenea, luată diferit în diferite rețete. Greu care se freacă. Feta de tip moale, este adesea tăiată în bucăți. Fumat afumat, prelucrat sub formă de cheesecakes, precum și cremos, care este răspândit pe o prăjitură. Uneori brânza interferează cu aluatul, este folosită ca umplutură, iar în unele rețete este răspândită pe jumătate de tort și acoperită cu a doua parte, se obține un fel de plăcintă.
În ceea ce privește verdeața, mărarul, pătrunjelul, cilantro, precum și ceapa verde și usturoiul sunt ierburi potrivite. Alte plante sunt posibile.
Tehnologia de fabricație este simplă, deși există opțiuni. În unele, verdeturile intervin cu aluatul, uneori combinate cu brânză rasă, dacă acestea sunt tortillas cu umplutură. Produsele sunt cel mai adesea prăjite într-o tigaie.
O cantitate mică de ulei vegetal este folosită pentru prăjire sau procesul continuă pe o tigaie complet uscată.
Prăjiturile cu brânză cu ierburi sunt servite împreună cu ceai, cafea, băuturi cu lapte. Pot fi folosite cu ciorba, răspândite cu niște paste, unt, smântână.
O rețetă simplă pentru prăjituri turte cu pâine prăjită cu brânză și ierburi din aluat subțire
Un aluat simplu pe apă - poate fi gustos? Bineînțeles că se poate, și dovada acestui lucru este nu numai găluște și manti, ci și produse prăjite. De exemplu, produse de patiserie - aluatul pentru ei este copt. Din același test, puteți face prăjituri. Crescător, tandru, foarte gustos!
Ingredientele
Greutatea făinii și volumul de apă trebuie să fie aceeași, de exemplu:
• 200 g făină de grâu premium
• 200 ml de apă
• 150 de grame de brânză - oricare se potrivește gustului tău, tare, procesat și altele
• Mărar și pătrunjel
• Ulei de gătit.
Metoda de gătit
Fierbeți apa.
Cerneti faina intr-o cana.
Se toarnă apa clocotită imediat în făină, se amestecă bine, se gătește aluatul. Ar trebui să fie moale. Corectează, dacă este necesar, consistența cu ajutorul făinii.
Tăiați brânza în bucăți sau grătarul
Verdele mărunțite, puteți adăuga puțină sare, dacă brânza nu este foarte sărată
Se amestecă cu brânza
Rulează prăjiturile rotunde de aluat
Stabiliți umplutura
Faceți plăcinte rotunde, întorcând marginile spre centru pe toate părțile. Închideți bine și mergeți cu un știft pentru ca produsele să fie uniforme.
Încălziți bine uleiul într-o tigaie.
Prăjiți prăjiturile pe ambele părți până se rumenesc.
Gustos cu ceai dulce și cu supă în loc de pâine.
Tortilele cu brânză și ierburi din aluatul de drojdie
Dacă doriți prăjituri mai magnifice, atunci este mai bine să alegeți un aluat de drojdie. El va trebui să tinker cu, dar rezultatul merită. Dar este mai ușor să formezi prăjituri - nu trebuie să fie umplute ca plăcintele cu umplutură. Brânza este pur și simplu presată în aluat.
Ingredientele
• O jumătate de pahar de lapte
• Un ou
• Punga cu drojdie uscată
• O lingură de zahăr
• O jumătate de linguriță de sare
• 200 de grame de brânză nu prea tare
• O lingură de unt sau smântână grasă
• O grămadă de pătrunjel
• Ulei vegetal.
Metoda de gătit
Încălziți laptele la o stare caldă.
Se toarnă sare, zahăr, drojdie în el, se amestecă.
Cerneti faina. Aproximativ o treime sau un sfert se amestecă cu laptele.
Puneți la loc cald aproximativ aproximativ o oră, amestecul ar trebui să crească.
Adăugați untul topit și oul.
Se taie pătrunjelul și se toarnă și în masa totală.
Adăugați restul de făină și frământați aluatul moale.
Scoateți încă o oră și jumătate pentru ridicare.
Tăiați brânza în cubulețe mici.
Împărțiți aluatul în bucăți. Fiecare rulou într-o prăjitură groasă.
Distribuie cubulețele de brânză pe prăjituri, frământați-le ușor în aluat.
Se toacă prăjiturile cu o furculiță în mai multe locuri și se prăjesc în ulei încins.
Se serveste cu smantana.
Sconuri cu brânză și ierburi din aluatul de kefir într-o tigaie
Un alt aluat simplu este kefirul. Brânza este distribuită uniform în prăjituri plate și topită. Și totul pentru că nu acționează ca umplutură, ci se adaugă în aluatul în sine la frământare.
Ingredientele
• Un pahar de kefir
• O cană și jumătate de făină de grâu
• O linguriță de zahăr
• O jumătate de linguriță de sare
• O linguriță de sifon
• Oțet
• 250 de grame de brânză semi-moale
• Arpagic cu pene, mărar
• Ulei vegetal.
Metoda de gătit
Kefirul este ușor încălzit.
Adăugați toate ingredientele uscate la ea. Pre-stingeți sodă cu câteva picături de oțet.
Se toacă fin verdeața, se adaugă la amestec.
Tăiați brânza cât mai fin posibil sau răziți-o pe o răzătoare grosieră. De asemenea, turnați în masa totală.
Frământați aluatul, ar trebui să fie ca o smântână foarte groasă.
Încălziți uleiul și prăjiți prăjiturile de brânză ca clătitele, răspândindu-se în porții cu o lingură și întorcând după câteva minute.
Merg bine cu ceaiul și sunt bine păstrate într-o excursie sau într-o excursie.
Torturi cu brânză de roșii cu verdeață într-o tigaie
Aceste prăjituri au o culoare originală ușor portocalie și o ușoară aromă de roșii. Adăugarea cârnaților la umplutură le face mai satisfăcătoare, dar acesta nu este un ingredient obligatoriu. Avantajul prăjiturilor este că sunt coapte fără ulei într-o tigaie uscată.
Ingredientele
• O jumătate de pahar cu apă
• O jumătate de pahar de suc de roșii
• Două linguri de ulei vegetal în aluat
• Sare după gust
• Un pahar de făină
• 100 de grame de brânză
• 100 de grame de mezeluri afumate sau afumate
• O lingură de unt
Metoda de gătit
Amestecați apa, sucul de roșii, uleiul vegetal. Dacă nu există suc de roșii la îndemână, puteți amesteca câteva linguri de pastă de roșii cu un alt pahar cu apă.
Încălziți amestecul, sare, la fiert.
Turnați făina într-un lichid clocotit și frământați aluatul. Ar trebui să fie moale, dar să fie în formă.
Se răcește, se împarte în bucăți.
Răciți brânza, tăiați cârnații în fâșii.
Rulează bucăți de aluat, pune brânză și cârnați pe fiecare, închide, dând o formă rotundă.
Se prăjesc într-o tigaie preîncălzită fără ulei până se rumenesc.
Îndoiți o grămadă, unsă cu unt.
Prajitura italiana cu branza si ierburi intr-o tigaie fara ulei
Acest tort este de asemenea copt într-o tigaie uscată. Provine din Italia și se numește Piadina. Brânza în acest caz este folosită la soiurile moi. Dacă doriți, nu numai brânză și verdeață, ci și orice alte produse din carne, ciuperci, legume pot fi adăugate în tortilă ca umplutură.
Ingredientele
• Faina premium - kilogram
• Două linguri de grăsime de porc - pot fi înlocuite cu margarină
• Două linguri de ulei de măsline
• Două lingurițe de sodă de copt
• Sare după gust
• O jumătate de pahar cu apă
• 200-300 de grame de brânză moale, precum Philadelphia, Ricotta și altele
• Pătrunjel și busuioc.
Metoda de gătit
Cernă făina, întinde un tobogan, face o depresiune.
Pune sare, sifon în ea, toarnă ulei de măsline, grăsime topită sau margarină și apă.
Se frământă aluatul răcoros, se înveleste cu folie de plastic și se pune la loc cald timp de trei ore.
Împărțiți în bucăți și rulați prăjituri subțiri.
Fierbeți într-o tigaie fierbinte.
Odată îndepărtată, tortilla trebuie unsă la jumătate cu brânză moale, presărată cu ierburi și pliată la jumătate.
Serviți ușor răcit pentru a nu arde.
Tortillas picante cu brânză afumată și ierburi
Aceste prăjituri sunt presărate cu brânză direct în timpul procesului de prăjire, apoi se face un al doilea strat de aluat. Aluatul este kefir, iar brânza este cea mai bună brânză de cârnați afumată, afumată.
Ingredientele
• 300 ml de kefir
• Două pahare de făină de grâu
• Un vârf mare de zahăr
• O linguriță de sare
• O linguriță de sodă de copt
• 200 grame brânză de cârnați
• Mărar și pătrunjel
• Ardeiul negru măcinat, roșu poate fi
• Ulei vegetal.
Metoda de gătit
Se amestecă ingredientele pentru aluat, ar trebui să fie ca o clătită, se lasă să stea o jumătate de oră.
Grătați brânza grosieră, ardei - puteți folosi nu numai piper negru, ci și roșu pentru o severitate mai mare, puteți introduce și alte condimente aromate.
Adaugă brânza tocată în brânză.
Se prăjesc în ulei fierbinte.
Când prăjitura s-a rumenit și începe să bulească, se presară uniform cu brânză și ierburi. Dupa jumatate de minut adaugam putin aluat deasupra si intoarcem tortul.
Brânza va fi între două straturi de aluat prăjit.
Se servește fierbinte cu smântână, suc de roșii sau orice aditivi.
Trucuri și secrete pentru a face tortillas cu brânză și ierburi într-o tigaie
Dacă prăjiturile sunt prăjite în ulei, trebuie să-l turnați puțin, astfel încât să nu se dovedească prea gras. Întindeți produse de patiserie gata preparate pe un șervețel, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit.
Tortilele într-o tigaie uscată se prăjesc repede, nu le poți lăsa să ardă, deci trebuie să fie cât mai subțiri.
Brânza în prăjituri, înainte de prăjire, trebuie pusă cu moderație și înțepenită bine, altfel umplutura topită se va epuiza și va exista o mulțime de spray gras.
Aluatul de Kefir, dacă este folosit, poate fi înghețat pentru viitor. Și puteți prepara prăjituri gata umplute cu brânză din ea și le puteți pune la congelator. Dacă este necesar, mențineți timp de zece minute la temperatura camerei și prăjiți în ulei.
Prăjiturile cu brânză pot fi păstrate la frigider până la o săptămână, mai ales dacă fiecare este învelit într-un film special sau folie. Fără frigider - aproximativ o zi.
