Vă sfătuim să gătiți o supă delicioasă și delicioasă de pui.
Această rețetă vă va ajuta atunci când nu există absolut niciun moment pentru a găti ceva complicat, dar chiar vreau să hrănesc familiei mele ceva special.
Supa de pui cu brânză cremă - Principii de bază de gătit
Orice părți de pui sunt potrivite pentru supă, dar este mai bine să iei sânul, coapsele sau picioarele inferioare. Carnea se spală sub apă curgătoare, se usucă și se taie în felii arbitrare. Puiul se pune într-o tigaie cu apă sărată și se trimite la foc. De îndată ce conținutul începe să fiarbă, îndepărtați zgomotul și gătiți încă 15 minute.Pentru aromă, puteți pune o bucată de verdeață în bulion, legată cu fire. Apoi, va trebui să fie eliminat.
Din legume, avem nevoie de cartofi, ceapă și morcovi. Cartofii sunt decojiți și tăiați în bare. Se scufundă în clocotul de pui, se amestecă și se gătește până se moale. Friptura de legume se prepară din ceapă și morcovi tocați și se adaugă în ciorbă.
În acest moment, vasul este sărat, asezonat cu condimente și se adaugă brânză smântână grosieră. Se agită până se dispersează complet. La final, se adaugă verdeață tocată și se scoate de pe foc.
Gătiți supa cu paste, cereale și alte legume. Brânza cremă poate fi cea mai frecventă sau cu aditivi variați.
Rețetă 1. Supă simplă de brânză cremă
Ingredientele
240 g cartofi;
750 ml apă potabilă;
60 g de ceapă;
320 g piept de pui;
40 ml ulei de floarea soarelui;
120 g morcovi;
piper negru, frunze de dafin și sare;
160 g brânză smântână.
Metoda de gătit
1. Clătiți pieptul de pui, uscați și tăiați-l în bucăți medii. Împărțim carnea într-un vas cu apă potabilă, sărind-o ușor. Punem pe foc. De îndată ce conținutul începe să fiarbă, îndepărtați spuma și gătiți timp de 15 minute.
2. Se curăță cartofii și se taie în fâșii. Răspândim leguma într-un bulion fiert. Se amestecă.
3. Din ceapă și morcovi, scoateți coaja de sus și tocați legumele în bucăți mici. Se prăjesc legumele în ulei fierbinte până se rumenesc. Trimitem prăjirea în tigaie, amestecăm și gătim încă un sfert de oră.
4. Trei smântână brânză pe o răzătoare medie și se adaugă în bulion. Amestecați până când brânza este dizolvată complet. Condimentează supa cu condimente și adaugă verdeață tocată fin. Țineți pe foc încă cinci minute. Serviți ciorba fierbinte cu pâine de casă.
Rețetă 2. Supa de pui cu brânză cremă și roșii
Ingredientele
picior de pui - 300 g;
verzi proaspete sau uscate;
trei cartofi;
sare de masă și piper negru;
rosii mari;
ulei vegetal - 40 ml;
morcov mediu;
brânză smântână - 100 g;
ceapa;
usturoi - doi căței;
telina de pețiol.
Metoda de gătit
1. Spală piciorul de pui, înmoaie într-un șervețel și taie-l în felii mici. Puneți o oală cu apă potabilă și așezați-o pe aragaz. Gatiti aproximativ jumatate de ora sub capac, indepartand spuma.
2. Spălați cartofii decojiți și tăiați-i în bucăți arbitrare. Așezați leguma într-un bulion fiert. Se amestecă.
3. Se toacă mărunt ceapa decojită. Cojiți și grătați morcovii. Tăiați fin tulpina de țelină și cuișoarele de usturoi. Puneți legumele într-o tigaie cu ulei fierbinte și prăjiți, amestecând, timp de zece minute.
4. Scaldă roșia cu apă clocotită și îndepărtează coaja subțire. Tăiați pulpa în cuburi mici. Trimite roșiile în tigaie, amestecă și presară cu ierburi uscate sau proaspete. Gătiti pentru încă cinci minute și transferați într-o supă clocotită.
5. Adăugați brânza smântână în porții mici, amestecând continuu, fierbeți și îndepărtați de la foc. Lasă supa zece minute și servește cu crutoane de brânză.
Rețetă 3. Supa de pui cu brânză cremă și orez
Ingredientele
ceapa;
morcovi - 130 g;
orez - 180 g;
brânză procesată - 240 g;
file de pui - 340 g;
cartofi - 300 g;
condimente și sare;
20 g unt topit.
Metoda de gătit
1. Clătiți fileul de pui și puneți-l într-un vas cu apă potabilă. Se fierbe aproximativ o jumătate de oră, îndepărtând periodic spuma. Apoi scoateți puiul din bulion și tăiați-l în felii mici
2. Cartofii decojiți se taie în bucăți arbitrare și se pun în bulion.
3. Cojiți ceapa și morcovul și tocați-o în fâșii. Transferați legumele în supă și amestecați. Gatiti timp de sapte minute si adaugati puiul tocat marunt.
4. Clătiți orezul până când apă limpede. Adăugați cerealele în supă, amestecați, gătiți timp de trei minute.
5. Puneți brânza smântână cel puțin o jumătate de oră în congelator. Găiniți brânza pe o răzătoare medie. Clătiți verdeața și tocați suficient de mare. Pune brânză și ierburi în supă, gătește, amestecând constant, aproximativ șapte minute. Condimentează cu sare și condimente. Se scoate de pe foc și se servește cu crutoane de usturoi.
Rețetă 4. Supă de pui cu brânză cremă și broccoli
Ingredientele
300 g piept de pui;
sare de masă;
2,5 litri de apă potabilă;
piper măcinat;
400 g brânză procesată;
hamei-suneli;
400 g broccoli;
morcov;
patru cartofi;
ceapa.
Metoda de gătit
1. Coaja ceapa și toacă-o în bucăți mici. Scoatem morcovii de pe coajă și frecăm pe o răzătoare fină. Se prăjesc legumele până se moale în uleiul încins.
2. Clătiți pieptul de pui, puneți-o într-o tigaie și umpleți-l cu apă potabilă. Punem pe foc și gătim, îndepărtând spuma, aproximativ o jumătate de oră.
3. Cojiți cartofii și tăiați-i în cuburi medii. Clătiți sub robinet pentru a spăla excesul de amidon.
4. Scoate puiul din bulion și scoate-l deoparte. Punem cartofi și carne în bulion și continuăm să gătim la foc mediu.
5. Broccoli-ul meu, sortat în inflorescențe și se fierbe. Apoi înclinăm într-un colizor și punem supa.
6. Adăugați brânză smântână rasă în supă și amestecați până se topește. Punem legumele prăjite în tigaie, amestecăm și gătim timp de cinci minute. Turnați supa fierbinte în farfurii. În fiecare punem un vârf de verdeață tocată.
Rețetă 5. Supa de pui cu brânză cremă și porumb
Ingredientele
ulei de floarea soarelui;
morcov mediu;
verdeață proaspătă;
cap de ceapa mijlocie;
două brânzeturi procesate;
usturoi - trei căței;
porumb conserve - un borcan;
păstăi de ardei iute roșu;
piept de pui - 300 g;
doi tuberculi de cartofi;
stoc de pui - un litru și jumătate.
Metoda de gătit
1. Se toacă fin ceapa decojită și căței de usturoi.
2. Decojiți morcovii și grăbiți-le gros.
3. Clătiți pieptul de pui și puneți-l într-o cratiță adâncă. Se toarnă în apă potabilă și se gătește timp de o jumătate de oră, îndepărtând periodic spuma. Scoateți carnea de pe bulion și tăiați-o în felii medii.
4. Puneți o tigaie cu fundul gros pe aragaz. Turnați uleiul vegetal în el și încălziți-l bine. Se prajeste ceapa, usturoiul si morcovii in ea pana se rumenesc.
5. Eliberați ardeii clopot de pe peduncul și frecați semințele. Se toacă în cubulețe, se adaugă în legume și se prăjește, amestecând, încă câteva minute.
6. Cojiți cartofii, tăiați-l în bucăți arbitrare. Adăugați-l în restul de legume, amestecați și turnați bulionul de pui. Imediat ce conținutul începe să fiarbă, reduceți focul și gătiți timp de 15 minute până când cartofii sunt moi.
7. Adăugați cremă de brânză în supă, tocat în bucăți mici, amestecând constant, piper și sare. După ce este complet dizolvat, puneți porumb în conservă. Se aduce la fiert și se adaugă verdeața tocată fin. Gătiți coaja de minute și îndepărtați de la foc.
Rețetă 6. Supă de pui cu brânză cremă și găluște
Ingredientele
cinci tuberculi de cartofi;
ceapa;
300 g piept de pui;
30 g unt;
morcov mediu;
doi litri de apă potabilă;
trei brânzeturi procesate;
150 g de făină;
jumătate de litru de lapte;
un ou;
verdeață de mărar și ceapă;
sare și piper negru.
Metoda de gătit
1. Clătiți pieptul de pui sub robinet și tăiați-l în felii medii. Se pune într-o tigaie, se umple cu apă potabilă, se gătește o jumătate de oră. Asigurați-vă că îndepărtați spuma.
2. Puneți brânza procesată la congelator pentru o jumătate de oră. Tăiați brânza în bucăți mici și puneți-le într-un bulion fiert. Se agită până se dizolvă complet. Apoi turnați 400 ml lapte și gătiți încă zece minute.
3. Cojiți și tocați mărunt ceapa. Se prăjesc în unt fierbinte până se limpezează. Adăugați morcovii mărunțiți fin și continuați să prăjiți până la moale.
4. Cojiți cartofii, tăiați-o în fâșii și puneți-o într-o tigaie. Trimiteți și prăjirea legumelor aici. Sare și piper supa.
5. Într-o farfurie separată, combinați oul cu laptele rămas, făina și sarea. Frământați aluatul. Separați aluatul cu o linguriță, formând o găluște și trimiteți-le la supa clocotită. Se amestecă. Adăugați verzi la sfârșit.
Supa de pui cu branza cremă - Sfaturi și trucuri
Supa va găti mai repede dacă puiul este fiert în prealabil.
Supa de pui va câștiga un gust delicat și plăcut dacă se adaugă în bulion o bucată de brânză uscată.
Turnați lapte sau smântână în bulion, astfel încât gustul ciorbei să devină mai fraged și plăcut.
Adăugați scorțișoară în ciorbă, aceasta va da o plăcere plăcută.
Supa de pui cu brânză poate fi garnisită cu ierburi mărunțite, ierburi, biscuite de secară sau gălbenuș de ou sfărâmat.
