Terci de dovleac cu lapte este foarte util, în special pentru persoanele care suferă de anomalii cardiace și anemie.
Pe lângă faptul că acest terci de mâncare este sănătos, este, de asemenea, incredibil de gustos.
Terci de dovleac cu lapte - principiile de bază ale preparatului
Pentru a pregăti un terci delicios de dovleac cu lapte, veți avea nevoie de dovleac, zahăr, lapte și sare. Coaja dovleacul, clateste si taie cubulete mici. Aduceți laptele la fiert și puneți dovleacul tocat în el. Condimentează cu zahăr și sare. Gătiti la foc mic, amestecând ocazional, astfel încât terciul să nu se ardă.
Disponibilitatea vaselor este determinată de dovleac. Ar trebui să se destrame în fibre.
Terciul de dovleac este pregătit și cu cereale: orez, fulgi de ovăz, porumb, grâu etc.
Pentru a face parfumul parfumat, puteți adăuga suc de vanilină, scorțișoară sau citrice.
Bucăți de fructe proaspete sau fructe de pădure pot fi, de asemenea, adăugate în terci de dovleac.
Vasul poate fi gătit nu numai pe aragaz, ci și în cuptor sau aragaz lent.
Rețetă 1. Terci de dovleac cu lapte și orez
Ingredientele
zahăr - 30 g;
orez - jumătate de pahar;
dovleac - 250 g;
sare;
un pahar de lapte;
apă fiartă.
Metoda de gătit
1. Coaja dovleacul, spală-l și toacă-l în bucăți mici.
2. Puneți dovleacul tocat într-o tigaie, umpleți-l cu apă, astfel încât leguma să fie complet acoperită cu lichid. Trimitem la foc, acoperind cu un capac.
3. Când apa fierbe, reduceți căldura și gătiți dovleacul până când este gata pe jumătate.
4. Spăl orez în mai multe ape, până când este transparent. Adăugați cerealele în tigaie cu dovleac. Se amestecă. Dacă este necesar, adăugați apă fiartă. Creșteți puțin focul și gătiți până când orezul este moale.
5. Când majoritatea apei fierbe, iar orezul devine moale, turnați laptele. Sarea și adaugă zahărul. Păstrați pe foc, amestecând constant până când laptele fierbe. Apoi, reduceți căldura la minimum și gătiți terciul pentru încă cinci minute. Întindem terciul pe farfurii și servim, punând în fiecare bucată de unt.
Rețetă 2. Terci de dovleac cu lapte într-un aragaz lent
Ingredientele
300 ml lapte;
sare de masă;
300 g dovleac;
60 g zahăr;
mei - 200 g;
jumătate de pachet de unt;
200 ml apă fiartă.
Metoda de gătit
1. Sortăm meiul și clătim bine până când apa este limpede. Uscați ușor.
2. Turnați cerealele în capacitatea dispozitivului. Activăm funcția de „prăjire” și prăjim mei, amestecând constant, timp de cinci minute.
3. Sarea, se toarnă apă clocotită, se închide capacul și se lasă astfel încât apa să fie absorbită în cereale. Apoi se toarnă mei cu lapte clocotit. Coborâm capacul și rulăm programul „terci” timp de o jumătate de oră.
4. Coaja dovleacul. Tăiați-l în bucăți mici. Se întinde într-o farfurie adâncă și se presară cu zahăr. Se amestecă.
5. După o jumătate de oră, deschideți capacul dispozitivului. Pune dovleacul în terci, adaugă untul, amestecă și închide capacul. Continuăm să gătim în același program încă o jumătate de oră. Punem terci gata pe farfurii. Puteți presara scorțișoară măcinată deasupra.
Rețetă 3. Terci de dovleac cu lapte, semolă și portocale
Ingredientele
sare de masă;
lapte - jumătate de litru;
dovleac - 300 g;
zahăr;
manka - jumătate de pahar;
unt - 100 g;
coaja de portocala.
Metoda de gătit
1. Clătiți o portocală mare, ștergeți cu un prosop și îndepărtați coaja cu cel mai mic răzătoare.
2. Spălați dovleacul, curățați coaja cu un cuțit ascuțit și frecați leguma în chipsuri mari.
3. Puneți dovleacul uns într-o căldură, adăugați-i sucul de portocală. Condimentează cu sare și zahăr. Se fierbe dovleacul, amestecând, la foc mic până la moale.
4. Transferați dovleacul fiert într-o cratiță, turnați laptele și puneți pe foc. Fierbeți conținutul.
5. Turnați treptat semolă, gătiți terci până se îngroșă și îndepărtați de la foc. Aranjați plăcile și adăugați la fiecare bucată de ulei.
Rețetă 4. Terci de dovleac cu lapte într-o oală
Ingredientele
ceva mai mult decât un pahar de mei;
unt - un sfert de pachet;
lapte - litru;
90 g miere;
dovleac - 300 g
Metoda de gătit
1. Clătiți meiul în apă caldă până se limpezește. Apoi turnați mei cu apă clocotită și gătiți literalmente câteva minute. Se scurge bulionul. Acest lucru va scăpa de amărăciunea caracteristică a cerealelor.
2. Coaja dovleacul și toacă-l în cubulețe mici.
3. Turnați laptele într-o tigaie cu pereți groși și puneți focul. După ce fierbe, reduceți căldura și turnați în mei. Gătiti timp de zece minute, amestecând frecvent.
4. Adăugați cubulete de dovleac în tigaie, amestecați și gătiți încă cinci minute.
5. Transferați terciul în ghivece, puneți o bucată de unt în fiecare. Acoperim și introducem la cuptor timp de patruzeci de minute. Gătiti terci la 150 C. Scoateți terciul pregătit, răciți la cald și turnați cu miere.
Rețetă 5. Terci de dovleac cu lapte și caise
Ingredientele
dovleac - 250 g;
sare de masă;
lapte - jumătate de pahar;
zahăr alb;
zece caise.
Metoda de gătit
1. Spălați dovleacul și tăiați-l în bucăți mici.
2. Turnați laptele într-o tigaie cu pereți groși și puneți-o pe foc. Când conținutul tigaiei fierbe, adăugați dovleacul tocat, amestecați și gătiți timp de zece minute.
3. Spălați caisele, uscați-le cu șervețele, rupeți-le în jumătate și îndepărtați semințele. Se taie pulpa de fructe în felii și se adaugă în laptele de dovleac.
4. Condimentează terciul cu zahăr și sare. Gatiti la foc mic, amestecand constant, inca cinci minute. Când se servește, se pune unt.
Rețetă 6. Terci de dovleac cu lapte și fulgi de ovăz într-un aragaz lent
Ingredientele
o bucată de unt;
un pahar de ovăz;
150 g dovleac;
jumătate de litru de lapte;
miere;
apă potabilă - 200 ml;
sare și zahăr alb după gust.
Metoda de gătit
1. Tăiați dovleacul decojit în felii. Așezați într-un recipient cu abur. Turnați jumătate de litru de apă în dispozitiv. Închideți capacul. Puneți supapa în modul „Închis”. Aburim leguma până se moale.
2. Transferați dovleacul finit pe o farfurie și mașinați cu un pumn în stare pură.
3. Scurgeți apa din recipient, ștergeți-o cu un prosop și ungeți-o cu ulei. Se adaugă făină de ovăz și se adaugă zahăr și sare. Trimite aici piureul de dovleac.
4. Turnați laptele în tot și adăugați puțină apă fiartă. Coborâți capacul și porniți funcția de gătit multiplu. Timpul de gătit este de 25 de minute. Setați temperatura la 100 C.
5. Răciți terciul într-o stare caldă, așezați pe farfurii și turnați cu miere.
Rețetă 7. Terci de dovleac cu lapte și găluște
Ingredientele
un dovleac;
apa filtrată;
litru de lapte;
făină;
zahăr alb.
Metoda de gătit
1. Spălați dovleacul sub robinet, ștergeți-l cu un șervețel și tăiați coaja. Tăiați legumele decojite în bucăți mici.
2. Puneți dovleacul tocat într-o cratiță și umpleți-l cu apă filtrată. Acoperiți și puneți focul. Când conținutul începe să fiarbă, faceți un foc lent și gătiți dovleacul până fierbe complet.
3. Turnați laptele în tigaie și amestecați. Frământați aluatul din apă și făină. Apoi smulgem bucăți mici din ea și introducem terci.
4. Gatiti la foc mic, amestecand aproximativ 15 minute. La sfarsit, adaugati zaharul, amestecati si serviti cu untul.
Rețetă 8. Terci de dovleac cu lapte, orez și grătar de porumb într-un aragaz lent
Ingredientele
800 g dovleac;
80 g stafide;
un sfert pachet de unt;
două pahare de apă potabilă;
un pahar de granule de porumb;
litru de lapte;
un pahar de orez;
100 g zahăr;
băț de scorțișoară;
sare;
miere;
semințe de dovleac.
Metoda de gătit
1. Tăiați coaja din dovleac cu un cuțit ascuțit, curățați carnea interioară și semințele. Tăiați partea tare a dovleacului în bucăți arbitrare. Puneți dovleacul în vasul aparatului. Așezați deasupra felii de unt și presărați cu zahăr. Coborâți capacul și porniți modul de coacere. Gatiti 20 de minute, amestecand de cateva ori.
2. Clătiți orezul și grătarul de porumb până când apa devine limpede.
3. Pune stafide într-o cană, toarnă apă clocotită și abur timp de cinci minute. Puneți un băț de scorțișoară.
4. Scoateți recipientul de dovleac din aparat. Mușcați leguma cu o zdrobitură până la stare de piure. Se toarnă grătar de orez și porumb. Turnați conținutul recipientului cu lapte diluat. Sărați terciul și adăugați zahărul. Amestecă și activează programul de terci de lapte. Gătiti timp de 35 de minute, amestecând ocazional.
5. Cu zece minute înainte de gătit, adăugați stafide aburite în terci. Lăsați terciul pentru încă o jumătate de oră în modul de încălzire. Puneți terciul pe farfurii. Presărați deasupra semințe de dovleac.
Terci de dovleac cu lapte - sfaturi și trucuri
Pentru prepararea terciului, este mai bine să folosiți nucșoară de dovleac. Din el terciul va fi gustos și fierbinte, și rece.
Pentru a îmbunătăți gustul terciului, adăugați miere, nuci sau fructe uscate în vasul finalizat.
Porridge poate fi preparată numai din dovleac, sau cu adăugarea de cereale diferite.
Dovleacul din terci ar trebui să fie fiert complet, numai în acest caz terciul se va dovedi delicios.
