Există o conexiune?
O alimentație bună este importantă pentru sănătatea și creșterea globală a fiecăruia. Acest lucru este valabil mai ales dacă trăiți cu fibroză chistică. A trăi cu fibroza chistică poate provoca provocări semnificative, inclusiv probleme cu absorbția grăsimilor, aportul de nutrienți și pofta de mâncare. Dacă aveți această tulburare, există modalități de a obține nutriția de care aveți nevoie, prin obiceiurile zilnice, proactive.
Cum afectează fibroza chistică organismul?
Fibroza chistică (CF) este o tulburare rară moștenită care nu are nici un tratament cunoscut. Dacă ambii părinți sunt purtători ai mutației genei CF, aveți o șansă de 25% de a fi născuți cu această tulburare.
CF afectează negativ celulele epiteliale ale corpului. Aceste celule ajută la reglarea echilibrului de sare și apă. Se găsesc în glandele sudoripare, pancreasul și plămânii. Aici se formează sudoare, mucus și sucuri digestive. La persoanele cu CF, aceste fluide subțiri, alunecoase, devin lipicioase și groase. Acest lucru poate provoca probleme semnificative cu respirația, absorbția nutrienților și digestia.
De multe ori, persoanele cu CF dezvoltă și insuficiență pancreatică exocrină (EPI). Acest lucru poate provoca probleme suplimentare cu digestia datorită cantităților excesive de mucus din pancreas. Acest mucus blochează enzimele pancreatice de la atingerea intestinelor, unde ar susține în mod normal procesul digestiv. Fără enzimele în locul potrivit, aceasta blochează absorbția grăsimilor, a proteinelor și a carbohidraților, împreună cu vitaminele și mineralele pe care le conțin. Toate acestea sunt importante pentru creștere.
Aflați mai multe: Legătura dintre insuficiența pancreatică exocrină și fibroza chistică "
Cum afectează fibroza chistică dieta mea și nevoile nutriționale?
Fără cantități suficiente de proteine, grăsimi și alți nutrienți, este mai greu să evităm răcelile și alte infecții. Este, de asemenea, mai dificil pentru corpul vostru să vă păstrați plămânii clari și sănătoși. De asemenea, puteți deveni subponderali.
Dacă aveți CF, trebuie să mâncați o dietă echilibrată, care constă din grăsimi, proteine, lactate, fructe și legume. Veți avea nevoie să măriți cantitatea fiecăruia din dieta dvs. pentru a vă asigura că organismul dvs. este capabil să absoarbă suficient de aceste substanțe nutritive.
Puteți face acest lucru adăugând următoarele în dieta dvs.:
- Proteină: Alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea de vită, puiul, ouăle, peștele și soia, sunt importante pentru prevenirea pierderii musculare.
- Zinc: Alimente bogate în zinc includ fasole de rinichi, carne de vită, spanac, ficat, ouă și fructe de mare. Zincul este important pentru stoparea infecțiilor.
- Sare: Persoanele cu CF au transpirații saline, ceea ce poate provoca dezechilibru electrolitic și deshidratare. Gustări de sărat, murături și băuturi sportive vă pot ajuta să înlocuiți sarea pe care o pierdeți în timp ce transpirați. De asemenea, puteți găti legume în bulion de pui în loc de apă.
- Calciu: Alimentele bogate în calciu ajuta la reducerea riscului de osteoporoză, o preocupare pentru persoanele cu CF. Produsele lactate, cum ar fi iaurtul bogat în grăsimi, laptele integral și brânza cu conținut ridicat de grăsimi, sunt toate sursele bune.
- Fier: Fierul ajută la combaterea infecției și produce celulele roșii din sânge care transportă oxigen. Alimentele bogate în fier includ ficat, ton, miel, fructe de mare, ouă, carne de vită și curcan.
- Antioxidantii: Fructele și legumele sunt surse bune de antioxidanți și importante pentru combaterea infecțiilor bacteriene. Persoanele cu CF pot prezenta o cantitate mare de inflamație a căilor respiratorii în plămâni, ceea ce face ca infecția bacteriană să fie mai probabilă și foarte periculoasă pentru sănătatea dumneavoastră.
- Fibră: Medicul dumneavoastră vă poate recomanda consumul de alimente bogate în fibre pentru a reduce riscul blocării intestinale. Multe cereale de mic dejun cu fibre mari sunt, de asemenea, bogate în proteine.
Cum pot obține mai multe calorii?
Persoanele cu această afecțiune au nevoie de mai multe grăsimi și de calorii decât majoritatea oamenilor. Mâncărurile care pot fi considerate prea mari în grăsimi pentru alții, cum ar fi brânzeturile cu o parte a cartofilor de cartofi prajiti, sunt alegeri bune pentru persoanele cu CF.
În general, puteți crește consumul de calorii dacă:
- Alegeți carne de vită cu un conținut ridicat de grăsimi.
- Optați pentru lapte integral în loc de degresare.
- Puneți bacon și brânză pe salată, în ouă și alte feluri de mâncare pregătite.
- Fă-i pe niște smochine ambalate cu unt de arahide, lapte integral și banane.
- Fructe de ouă cu unt suplimentar.
- Răspândiți un strat suplimentar de maioneză pe sandwich-uri.
- Mancati paste cu ulei de masline si branza parmezan proaspat rasa, cu sos Alfredo sau cu bacon adaugat.
- Gustați-vă pe ciocolată neagră de înaltă calitate.
În mod obișnuit, ar trebui să evitați orice etichetat ca:
- cura de slabire
- conținut scăzut de grăsimi
- fără grăsime
- calorii reduse
Cum pot obține mai multe proteine?
Alimentele bogate în proteine ajută la construirea musculaturii, la reparația țesuturilor și la menținerea oaselor sănătoase și puternice. Este important să obțineți zilnic cantități suficiente de proteine. În plus față de consumul de alimente bogate în proteine, încercați aceste idei:
- Bea shake-uri de proteine de mare, atunci când nu sunteți de până la o masă mare sau gustați-le ca gustări.
- Adăugați carne și brânză la ouăle dvs. de dimineață. Bacon, salam, baloney și cârnați sunt alegeri bune.
- Schimbați orezul alb pentru quinoa, o hrană proteică completă care conține nouă aminoacizi esențiali.
- Laptele praf degresat este umpluta cu cazeina, o proteina usor digerata. Adăugați lapte praf degresat la suc, cereale pentru micul dejun, amestec de clătite, shake-uri și lapte malțat.
- Mâncați iaurt grecesc cu conținut ridicat de grăsime în loc de iaurt regulat
- Bucurați-vă de migdale de înaltă proteină ca o gustare. Puteți să le stropiți cu brânză de vaci, cu un alt booster pentru proteine, pentru o pumn nutrițional suplimentar.
Alte modalități de a asigura aportul adecvat de nutrienți
Medicul sau nutriționistul dvs. vă recomandă să luați vitamine solubile în grăsimi, cum ar fi vitaminele A, D, E și K. Acestea sunt importante pentru creștere și, de asemenea, ajută la vindecare. Consumul de vitamine solubile în grăsimi este esențial pentru ca grăsimea să fie absorbită în mod corespunzător. Dacă nu reușiți să luați suficientă grăsime din alimente, este posibil să pierdeți aceste substanțe nutritive.Discutați cu medicul dumneavoastră despre cum să vă potriviți cel mai bine aceste vitamine în planul dumneavoastră de dietă. Majoritatea persoanelor cu insuficiență pancreatică va lua aceste vitamine.
Puteți, de asemenea, necesita suplimente care conțin vitamine B, proteine și alți nutrienți cu fiecare masă. Acestea pot fi prescrise de un medic și sunt de obicei determinate de nevoile dvs. individuale, dietetice.
Unii oameni cu CF beneficiază de obtinerea de elemente nutritive suplimentare și de calorii prin tub de alimentare temporară, dacă acestea nu sunt în măsură să mențină hrana lor prin consumul de gura. Tubul de hrană poate furniza până la 2.000 de calorii în timpul somnului. Tubul de alimentare este introdus în stomac printr-o procedură chirurgicală simplă.
Dacă aveți EPI, va trebui să ia enzime pancreatice suplimentare cu mese și gustări pentru a înlocui enzimele pancreasul nu pot furniza.
Sfaturi pentru planificarea meselor
Cheltuind puțin timp planificând consumul de alimente poate merge mult spre asigurarea sănătății. Luați în considerare planificarea meselor pentru a doua zi, astfel încât să nu vă faceți griji pentru a alege o masă de ultim moment. Asigurați-vă că includeți mai multe mese mici pentru a vă aduce în timpul zilei sau includeți trei mese mai mari, plus gustări.
De asemenea, poate ajuta la pregătirea meselor în avans. Puteți îngheța chiar portii suplimentare de alimentele pe care le mananca bucura cel mai mult, cum ar fi lasagna, quiche, sau placinta ciobaneasca. Având gata făcute, mese delicioase pot veni la îndemână în zilele când apetitul este scăzut sau dacă nu sunt în măsură să gătească.
Asigurați-vă că includeți în fiecare masă surse de alimente bogate în calorii și grăsimi. De asemenea, veți dori să aveți o mulțime de gustări sănătoase, grab-și-go pe mână în orice moment. Lucruri ca amestec de trasee, bastoane și ton pe biscuiți sunt alegeri ușoare și sănătoase.
Linia de jos
Menținerea unei diete echilibrate va presupune probabil o muncă suplimentară și o planificare, dar merită să se asigure că nevoile dvs. nutriționale sunt îndeplinite. Aceasta poate ajuta la crearea unei echipe de profesionisti care pot furniza îndrumare, și prieteni sau membri ai familiei care pot ajuta cu sarcini de preparare a produselor alimentare, suport de aprovizionare, și camaraderie. Nu trebuie să mergeți singur.
Nevoile nutriționale se vor schimba în timp, pe baza vârstei și a stării generale de sănătate. Crearea unor obiceiuri sănătoase vă poate ajuta să obțineți mai ușor perioade dificile. Este normal să ai zile când nu te simți bine sau ești prea obosit să gătești. Dacă vă puteți baza pe comportamente proactive, este posibil să puteți depăși mai ușor aceste momente.
Continuați să citiți: Fibroza chistică "
