Exacerbarea gastritei este o afecțiune periculoasă în care se întorc simptomele inflamației acute ale mucoasei gastrice.
La primele semne de exacerbare, este nevoie urgentă de a trece la o dietă economisitoare: aceasta este singura modalitate de a evita spitalizarea.
Simptome de exacerbare a gastritei și a primului ajutor la stomac
Gastrita este o boală foarte frecventă. Conform OMS, unul din șase din 10 mii de oameni suferă de gastrităadică mai mult de jumătate din populația lumii este bolnavă. Și aceștia sunt doar cei care au mers la medic.
Gastrita este o boală misterioasă. Medicii nu știu exact ce este cauzată de aceasta: fie malnutriție, fie bacteria Helicobacter pylori, fie o „dietă” cu țigări de alcool, fie stres. Prin urmare, exacerbarea gastritei se poate întâmpla oricând. Am avut o gustare cu un burger, am băut un pahar de alcool la o petrecere corporativă, am fumat o țigară în plus, am devenit nervoasă din cauza unei mustrări nedrepte de șef - și acum există deja simptome ale inflamației mucoasei. Grețurile, durerea, vărsăturile, eructația, balonarea sunt principalele semne de exacerbare.
De îndată ce apar, trebuie să luați imediat măsuri. Mai ales dacă exacerbarea începe cu tragerea durerii severe. În prima zi, ar trebui să refuzați complet mâncarea. Tot ce este posibil este o decoctare de trandafiri uscați sau proaspeți într-o formă caldă, apă minerală și apă potabilă simplă. Ceaiul este permis, dar fără lapte și zahăr, nici rece, nici cald. Volumul total de lichid din prima zi este de cel puțin 2 litri.
Începând cu ziua următoare cel puțin o săptămână, va trebui să respectați o dietă strictă cu exacerbarea gastritei. Aceasta înseamnă că trebuie să mănânci doar produse permise și să le gătești într-un anumit mod.
Principiile de bază ale dietei
Concluzia este de a crea condiții de lucru cele mai scăzute pentru stomac. Mucous ar trebui să i se acorde timp să se refacă. În același timp, pancreasul și ficatul vor fi în „condiții de seră”, iar secreția biliară va scădea. Dieta calorie la exacerbarea gastritei este ușor redusă și este de aproximativ 2200 kcal. Nu trebuie să muriți de foame, deși dieta va fi limitată în carbohidrați grași și ușor digerabili. Pacientul are voie să mănânce carbohidrați complecși - 300 g, grăsimi - 60 g, proteine - 90 g. Cantitatea de apă nu este reglementată, trebuie să bei așa cum dorești.
Principiile de bază ale nutriției sunt următoarele:
• Produsele permise trebuie fie fierte fie aburite;
• Nu puteți mânca nimic prăjit, copt;
• mâncarea gătită trebuie ștersă printr-o sită sau piure în orice fel;
• sarea este limitată la 3 g pe zi, nu se pot adăuga condimente;
• cantitatea de grăsime nu trebuie să depășească rata specificată.
Dieta cu exacerbarea gastritei datorită aportului redus de calorii duce la pierderea în greutate. Este destul de potrivit pentru persoanele cu obezitate, ajută la stabilirea unui metabolism lipidic (grăsime) în organism.
Puncte importante:
• se introduce o interdicție completă a tutunului și alcoolului, ceea ce va agrava cu siguranță starea pacientului;
• 6 mese pe zi vă permit să nu simțiți foamea și să nu mâncați prea mult;
• mici, nu mai mult de 300 g, dimensiunea porțiunii nu dăunează și nu supraîncărcă stomacul;
• factorul blând suplimentar - temperatura alimentară neutră sau ușor caldă. Bucatele calde și reci sunt interzise;
• în faza acută de exacerbare a sportului trebuie întreruptă.
Pentru ca stomacul să se revină, membrana mucoasă nu ar trebui să irite nimic: nici claritatea vaselor, nici fragmentele solide mari de alimente, nici temperatura care diferă de temperatura corpului. De regulă, este nevoie de 2 săptămâni pentru a restabili starea normală a stomacului.
Lista produselor interzise și permise
Gastrita variază în funcție de gradul de aciditate al sucului gastric. Dieta pentru exacerbarea gastritei permise consumul următoarelor alimente și mese preparate:
• pâine de grâu moale sau biscuiti din ea;
• un ou sub formă de omletă sau sufleu de aburi;
• lapte, smântână, inclusiv sub formă de sosuri și pansamente;
• brânză de vită cu conținut scăzut de grăsimi, kefir proaspăt (cu aciditate scăzută);
• legume coapte și piure: cartofi, dovlecel, conopidă, dovleac, morcovi;
• supe de legume din aceste legume cu cereale, în mod necesar piure;
• piure de cereale lichide fierte în apă sau cu o cantitate mică de lapte (nu mai mult de 1/3 din cantitatea totală de lichid);
• piure de carne slabă gătită sub formă de soufflé sau chiftele;
• tăieturi din soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• paste;
• compoturi dulci, jeleu, mousse, jeleu, decocturi de fructe și fructe proaspete;
• brânză moale nealimentată;
• ceai simplu și din plante.
Totul prăjit, picant, sărat, gras este complet interzis. Nu poate fi inclus în dietă. nutriție pe o dietă cu exacerbarea gastritei:
• arderea legumelor - ceapă, usturoi, ridiche, ridiche;
• legume crude;
• fructe crude;
• ciuperci și bulion de ciuperci;
• bulionuri de pește și carne;
• carne grasă;
• pește gras;
• pâine proaspătă, produse de copt, puf;
• condimente;
• leguminoase, orz, mei;
• grăsimi culinare și animale;
• pâine de secară (cu aciditate ridicată).
Categoric nu pe o dietă cu exacerbarea gastritei, bea băuturi alcoolice și carbogazoase, înghețată, untură. Dacă ceapa este folosită pentru a îmbunătăți gustul, atunci trebuie tocate și tocate cât mai mic pe apă cu o cantitate mică de ulei vegetal.
Meniu timp de 7 zile cu exacerbarea gastritei
În urma unei diete cu exacerbarea gastritei, nu uitați că nu puteți supraalimenta. Când durerea din stomac scade, pofta de mâncare se va întoarce. Dar este mai bine să beți un pahar suplimentar de apă caldă decât să supraîncărcați stomacul și să întindeți mucoasa.
luni
• Mic dejun: tăieturi de cereale din orez fiert, făină de ovăz, hrișcă, râșnită și coapte în pesmet. Puteți adăuga puțin lapte sau sos smântână.
• Al doilea mic dejun: ceai negru cu lapte și o biscuită mică de grâu.
• Prânz: ciorbă de cartofi piure, curățare de vită ponosită cu puțină pastă fiartă. Un pahar de jeleu de fructe.
• Gustare: jeleu de fructe sau fructe de pădure.
• Cina: piure de dovlecel fiert cu pui de carne la aburi. Un pahar de jeleu sau chefir.
• Cina ușoară târziu: un pahar de kefir sau o porție de jeleu de fructe.
marți
• Mic dejun: o porție de piure cu brânză mică de grăsime cu o lingură de smântână.
• Al doilea mic dejun: ceai verde cu lapte și biscuite.
• Prânz: supă de legume, puțin hrișcă fiartă cu chiftele, compot cu fructe uscate.
• Gustare: ceai cu o felie de brânză moale.
• Cina: piure de cartofi cu cozonac de aburi.
• Cina ușoară târziu: piure de pere.
miercuri
• Mic dejun: budinca de semola, ceai verde.
• Al doilea mic dejun: bulion de trandafir sălbatic cu jeleu de fructe.
• Prânz: ciorbă slabă cu vermicelli, tăietură de pui cu orez ras, fructe gătite.
• Gustare: ceai cu lapte și biscuiti de grâu.
• Cina: caserola din morcovi fierti cu sos de smantana, taietura de pui.
• Cina ușoară târziu: kefir proaspăt.
joi
• Mic dejun: piure de ovăz cu o bucată mică de unt, bulion de trandafir sălbatic.
• Al doilea mic dejun: piure de brânză de cabană cu o lingură de smântână.
• Prânz: ciorbă de orez cu morcovi, o garnitură de aburi cu o farfurie laterală cu crupe de orz.
• Gustare: banane purificate.
• Cina: găluște cu umplutură de caș și smântână, compot.
• Cina ușoară târziu: o bucată de brânză sau brânză de casă cu ceai.
vineri
• Mic dejun: caserolă de brânză de vaci cu o lingură de gem, bulion de trandafir sălbatic.
• Al doilea mic dejun: ceai cu lapte și biscuiti de grâu.
• Prânz: piure de conopidă și ciorbă de broccoli, tăietură de cartofi aburită cu umplutură de carne, grăsime pe smântână.
• Gustare: prăjituri cu biscuiți, ceai cu lapte.
• Cina: pâine cu aburi, piure de cartofi.
• Cina ușoară târziu: o ceașcă de chefir.
sâmbătă
• Mic dejun: omleta proteica cu o felie de paine uscata, compot.
• Al doilea mic dejun: ceai verde cu biscuiti.
• Pranz: ciorba slaba cu chiftelute de peste, dieta pilaf cu pui.
• Gustare după-amiază: măr copt.
• Cina: piure de hrișcă fiartă cu o tăietură de pui cu abur. Kissel din fructe de padure proaspete sau congelate.
• Cina ușoară târzie: brânză moale, ceai verde.
duminică
• Mic dejun: caserolă din brânză de vită pură cu smântână sau o lingură de miere lichidă.
• Al doilea mic dejun: biscuiti de grâu cu ceai.
• Prânz: supă de legume ponosite, paste fierte cu chiftele.
• Gustare: jeleu din fructe de pădure sau fructe.
• Cina: găluște cu brânză de vaci sau cartofi (opțional), smântână, ceai verde.
• Cina ușoară târziu: o ceașcă de chefir.
Dacă simțiți o foame severă seara, puteți bea în plus o jumătate de cană de chefir sau puteți mânca 150 g de iaurt natural, cel mai bun de casă.
Ce poate fi preparat pe o dietă cu exacerbarea gastritei
În ciuda limitărilor, cu exacerbarea gastritei, puteți mânca destul de gustos. Puteți găti cereale, legume, carne, preparate lactate.
Supa de orez și porumb
ingrediente:
• doi litri de apă;
• o cutie de porumb;
• picior de pui;
• jumătate de pahar de orez;
• trei cartofi.
Se taie carnea de pe picioare și se gătește până se gătește în apă fiartă. Fierbeți orezul separat. Trimiteți cuburi de cartofi într-un bulion slab. Imediat ce cartofii s-au fiert, puneți porumbul în tigaie, după scurgerea lichidului și a borcanelor. Sare după gust, lăsați-o să se prepară.
Caserola cu morcovi și brânză
ingrediente:
• un kilogram de brânză de vaci;
• ou;
• trei morcovi;
• o lingură de amidon de cartofi;
• trei linguri de zahăr;
• jumătate de pahar de lapte;
• trei linguri de semolă;
• un vârf de sare;
• vanilină opțională.
Grătați morcovii pe o răzătoare fină, puneți într-o cratiță, adăugați zahărul și laptele și fierbeți până la moale. Se toarnă semolina, se amestecă și se ține pe foc timp de 3 minute. Ștergeți amestecul de caș cu ou și amidon. Puneți morcovii în caș, amestecați, sareți după gust, adăugați vanilina și puneți în conserva brioșele. Țineți la cuptor o jumătate de oră și serviți cu miere sau smântână.
Terci de orez cu dovleac
• un pahar de orez;
• un kilogram de brânză de vaci;
• o lingură de unt;
• jumătate de pahar de zahăr.
Gătiti orezul în apă. Tăiați dovleacul în cuburi, presărați cu zahăr și fierbeți, de asemenea, într-o cantitate mică de apă. Grătarul de orez (puteți folosi un blender), piure de dovleac, combinați-le și asezonați-le cu ulei.
