Peștele copt nu este mai puțin gustos decât prăjit. În același timp, se prepară mai ușor, mai repede, se dovedește mai puțin grăsimi și mai multe calorii
chiar și atunci când folosiți sos de maioneză. Faceți prieteni cu rețete populare?
Peste sub maioneză la cuptor - principii generale de preparare
Pentru coacerea în cuptor, pește de mare sau de râu, sunt potrivite felii cu oase, fileuri sau carcase întregi. În orice caz, trebuie să aveți grijă
cojiți coaja, clătiți produsul, uscați cu șervețele, tăiați dacă este necesar.
Maioneza este folosită pentru umplerea vaselor, decaparea sau pur și simplu pentru ungerea stratului superior. Cel mai bine este să folosiți sosuri grase. dacă
pe ambalaj există semne „ușoare”, „scăzute de calorii” sau există agenți aromatizanți, produsul s-ar putea să nu se comporte foarte bine în timpul
tratament termic.
Cu ce pește se coace:
• legume;
• brânză;
• ciuperci;
• măsline;
• lămâie.
Pentru gătit, aveți nevoie de un formular, o foaie de copt, uneori vasul este colectat pe folie sau într-o mânecă, puteți toca pește într-o oală, o astfel de rețetă
este puțin mai jos. Temperatura în cuptor depinde de tipul de ingrediente suplimentare, de obicei variază între 170 și 200 de grade.
Pește simplu la cuptor cu maioneză
Pentru a prepara un astfel de pește sub maioneză la cuptor, puteți folosi orice file alb sau felii porționate cu oase și piele.
Cea mai simplă și mai versatilă rețetă cu o cantitate minimă de ingrediente.
Ingredientele
• 1 kg de pește;
• 2 căței de usturoi;
• 220 g de maioneză;
• 1 lingură condiment pentru pește sau doar sare și piper.
preparare
• Vom pregăti peștele conform tuturor regulilor, așa cum este descris mai sus. Se taie în bucăți, astfel încât pulpa să fie mai bine înmuiată în sos, se dovedește
tastier.
• Amestecă usturoi proaspăt mărunțit, maioneză, condimente pentru pește sau doar piper și sare.
• Adăugați pansamentul cu maioneză la pește, frecați bine fiecare bucată cu mâinile, agitați. Dacă doriți, puteți pleca pentru unii
timp pentru decapare. Se va dovedi și mai bine.
• Puneți bucățile într-o farfurie sau doar pe o foaie de copt. Dacă maioneza este bună și grasă, atunci nu trebuie să ungeți.
• Coaceți la 200 de grade timp de o jumătate de oră. Peștele nu îi place tratamentul termic prelungit, mai ales dacă sunt preparate bucăți mici.
Peste sub maioneză la cuptor cu ceapă și morcovi
Rețeta unui pește delicios cu legume sub maioneză la cuptor. Vom lua ceapa, morcovii și ardeiul. Dar uneori se adaugă puțin dovlecel,
tomate, acest lucru se poate face și.
Ingredientele
• 2 cepe;
• 700 g de pește;
• morcovi și ardei gras;
• 150 g de maioneză;
• condimente, oțet, ulei.
preparare
1. Luăm orice pește, puteți fileta. Se taie în bucăți de 50-80 de grame. Se amestecă maioneza cu condimentele, se adaugă, se amestecă bine.
2. Curățăm legumele. Tocam ceapa si ardeiul gras cu un pai subtire. De asemenea, puteți tăia morcovii în felii subțiri. Presărați sala de mese
oțet, doar puțin pentru gust și aromă, piper și sare, apoi mnem mâinile. Sucul trebuie să iasă în evidență de legume. Puteți lua suc de lămâie
în loc de oțet, se va dovedi delicios.
3. Ungeți o tigaie mică sau vasul de copt cu unt, așezați legumele, deasupra feliilor de pește în maioneză.
4. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade pentru aproximativ 30-35 de minute.
5. Serviți bucățile de pește cu legume, completați vasul cu ierburi proaspete.
Peste sub maioneză și brânză la cuptor
Pentru a prepara acest fel de pește cu maioneză la cuptor, cel mai bine este să folosiți fileuri. Bucățile cu gropi nu vor fi foarte convenabile
a mânca.
Ingredientele
• 800 grame de pește;
• 130 de grame de brânză;
• 160 de grame de maioneză;
• cuisoare de usturoi;
• 2 ciuperci de piper;
• puțină sare.
preparare
1. Clătiți fileul de pește, tăiați-l pe fâșii, cu o lățime de cel mult doi centimetri.
2. Pregătiți sosul: amestecați maioneza și un cățel de usturoi zdrobit, asigurați-vă că piper, sare, amestecați.
3. Acum puteți pune peștele în formă, luând peste sos. Dar este mai bine să amestecăm totul mai întâi. Apoi răspândit. Deci maioneza va acoperi bucățile
din toate părțile.
4. Adormim cu brânză răzuită tare.
5. Se dă la cuptor până se rumenesc deasupra la 180 de grade. Din moment ce piesele sunt mici, în timp vor dura aproximativ 25
minute.
Cuptor cu pește și cartofi cu maioneză
Peștele și cartofii pot fi preparați în multe feluri, dar ambele produse sunt excelente în maioneză. Pentru coacere, folosiți file sau
bucăți mici cu oasele unui pește de râu alb.
Ingredientele
• 160 g maioneză;
• 800 g de pește;
• 800 g cartofi;
• 2 capete de ceapă;
• sare, piper;
• 1 lingură. l. muștar.
preparare
1. Maioneză cu ardei, adăugați muștar. Sare și amestecă.
2. Peștele spălat se taie în porții. Nu este necesar să se macine, pentru a nu se supăra, deoarece cartofii sunt gătite mai mult.
3. Ungeți feliile cu sos de maioneză. Aproximativ jumătate sau ceva mai mult ar trebui să meargă. Puneți într-un bol, acoperiți la
crusta nu s-a uscat deasupra. Se lasă pe masă la murături.
4. Deocamdată curățați becurile. Le tăiem foarte subțire, aproape transparent. Puteți face paie, inele sau jumătate de inele.
5. Cojiți cartofii. Îl tăiem cu plăci, facem grosime de aproximativ trei milimetri. La cererea cartofului, puteți lua mai mult sau
mai puțin.
6. Adăugați la cartofi maioneza pansament cu muștar, care rămâne. Amestecați, puteți încă sări sau adăugați condimente pentru
cartofi.
7. Puneți un strat de cartofi pe fundul formularului. Poate fi așezat frumos pe margine sau în poală.
8. Se presară cu ceapă deasupra.
9. Depunem peștele, murat anterior în maioneză.
10. Acoperiți forma cu folie. Îl trimitem la cuptor pentru o jumătate de oră, gătim la 180 de grade. Cartoful ar trebui să ajungă la jumătate de
pregătire.
11. Apoi deschideți cuptorul, îndepărtați cu atenție folia. Dacă doriți, puteți stropi acum vasul cu brânză rasă, o crustă gustoasă va fi. sau
re-ungeți cu maioneză pentru a face peștele și mai suculent.
12. Se coace aproximativ cincisprezece minute.
Peste sub maioneză la cuptor (în ghivece)
Rețeta unui fel de mâncare minunat de pește și legume în ghivece. Poate fi gătit într-un vas mare sau folosit mai multe pentru
porție porție În primul caz, va fi nevoie de mai mult timp.
Ingredientele
• 800 g de pește;
• 200 g de ceapă;
• 200 g morcovi;
• 2 roșii;
• 1 ardei gras;
• 200 g de maioneză.
preparare
1. Cojiți ceapa și morcovii, tăiați-i în inele subțiri. Dar morcovii pot fi grătați, numai mari. Ardei mărunțit, paie, roșii
se taie în felii mici. Dacă roșiile sunt mari, atunci una este suficientă.
2. Aruncăm toate legumele, cu excepția roșiilor, într-un bol mare. Sare, condimentează cu alte condimente și adaugă maioneza întreagă.
Se amestecă.
3. Tăiem peștele în porții. Se presara usor cu sare si piper. Puteți freca bucățile cu condimente de pește din pungi.
4. Punem pește și stratăm în ghivece, unge cu unt din interior, stratificat cu legume. Finalizați asamblarea straturilor proaspete
roșii. Doar stiva câteva bucăți deasupra. Închideți vasele.
5. Trimiteți o oră în cuptor, puneți-l într-un cuptor rece. Setăm temperatura peștelui la 170 de grade, nu trebuie să o faceți mai mare.
Caserola de pește cu maioneză
Pentru a găti o astfel de caserolă, veți avea nevoie de cartofi fierti, precum și file de pește. Poate fi absolut orice la discreția sa.
Ingredientele
• 500 g file;
• 6 cartofi;
• 2 cepe;
• 180 g de maioneză;
• 0,5 lămâie;
• ulei, condimente;
• unele crackers.
preparare
1. Tăiați fileul de pește în cuburi mici, presărați cu mirodenii, presărați cu suc de la o jumătate de lămâie.
2. Ceapa, de asemenea, se taie cubulețe, se prăjește în unt timp de câteva minute, doar faceți feliile transparente.
3. Se unge grosier sau se toacă cartofii fierti fin. Se presară cu mirodenii.
4. Ungeți forma, stropiți-o cu biscuite. Întindem jumătate din cartofii tocați, peștem pe el, ungem cu jumătate de maioneză și
se presară cu ceapă pregătită.
5. Stabiliți acum un nou strat de cartofi, nivelați, ungeți cu maioneza care a rămas. Dacă doriți, puteți macina brânza, dar
un pic. Dacă doriți să obțineți un crocant, atunci amestecați brânza rasă cu o lingură de pesmet.
6. Gatiți caserola aproximativ o jumătate de oră în cuptor.
Cutite de pește în cuptor
O variantă de tăieturi suculente și gustoase, pentru care luăm orice pește tocat. Pentru turnare, este necesar suplimentar sos de soia.
Ingredientele
• 0,6 kg carne tocată;
• 2 felii de pâine;
• 200 g maioneză;
• 30 ml sos de soia;
• ou;
• ceapă;
• ceva lapte, condimente;
• cuisoare de usturoi.
preparare
1. Înmuiați pâinea în lapte, puteți doar în apă sau orice bulion, frământați, strecurați, adăugați la carnea tocată, spargeți oul acolo. bec
se toacă și se toarnă deasupra. Pune sare, piper, amestecă. Dacă brusc masa se dovedește a fi slabă, atunci adăugați o lingură de pesmet
biscuiti.
2. Sculptă prăjiturile rotunde de pește, schimbă-te în formă.
3. Trimitem 15 minute la cuptor, temperatura este de 200 de grade.
4. Amestecați sosul de soia și maioneza, adăugați usturoiul și 70-80 ml apă. Bate bine până se netezește.
5. Scoateți prăjiturile, turnați cu maioneză, dați la cuptor până sunt fierte aproximativ 15-20 de minute. Poate fi acoperit cu un strat de brânză rasă.
Peste sub maioneză la cuptor - sfaturi și trucuri utile
• Dacă peștele este copt cu cartofi, tuberculii pot fi fierți anterior ușor în apă sărată, sunt suficiente 6-7 minute. atunci
sunt tăiate, pregătite conform rețetei. Această tehnică va reduce și nivela timpul de gătit cu peștele.
• Dacă doriți să obțineți o crustă de brânză moale și moale pe pește, atunci nu adormiți imediat. Mai bine aplicați un strat de brânză rasă timp de câteva minute
15 până la sfârșitul gătitului.
• Foodii consideră că cel mai bun condiment pentru pește este sucul de lămâie. Simțiți-vă liber să turnați felii de citrice acrișoare!
