La mijlocul secolului al XIX-lea, a fost descris un caz fatal, care mai târziu va fi numit „anemie pernicioasă” sau „anemie malignă”. Cauza acestei boli a fost o deficiență accentuată de vitamina B, care este adesea numită „vitamina roșie”.
Originea și descoperirea substanțelor care conțin cobalt (vitamina B 12) - de ce au nevoie de organism
Cercetările biomedicale cu vitamina B 12 au fost efectuate de oamenii de știință americani din 1926. Ulterior, în 1934, a fost distins cu Premiul Nobel pentru descoperiri unice în tratamentul anemiei pernicioase.
Efectul „vitaminei roșii” asupra organismului atât a adulților, cât și a copiilor este foarte greu de supraestimat. Vitamina B 12 este un grup de substanțe care conțin cobalt (cianocobalamina, hidroxocobalamina, metilcobalamina și cobamamida) implicate în funcțiile de formare a sângelui din corpul uman. Lipsa acesteia (anemie) poate crea o mulțime de probleme și poate perturba funcțiile întregului organism. Conduceți la consecințe grave asupra sănătății. Și uneori până la moarte.
La 12 ani promovează formarea ADN-ului, formarea fibrelor celulare, metabolismul normal în corpul uman. Ind indispensabil pentru repararea rapidă a ficatului, pielii și celulelor gastro-intestinale. Susține tensiunea arterială normală și imunitatea, sistemul nervos. Scade nivelul colesterolului. Are un efect general de regenerare asupra tuturor țesuturilor.
Structura chimică a vitaminei B 12 este foarte greu de sintetizat în laboratoare. Microorganismele sale unicelulare (bacterii și arhaea) îl produc. Nici plantele, nici animalele nu pot „produce” cobalamina (B 12). O persoană primește B 12 cu mâncarea unui animal (carne, pește etc.) și lapte (brânză, brânză de căsuță, smântână etc.), sau medicamente, în tratamentul oricărei boli.
De ce organismul are nevoie de vitamina B 12 - simptome ale deficienței și supraabundenței
Este foarte dificil să fii atent la anemie (anemie), care poate duce la o mulțime de boli, dar unele simptome ale organismului ar trebui să te avertizeze și să te adreseze la un specialist.
O persoană cu deficiență de vitamina B 12 în organism poate:
▪ obosiți-vă repede;
▪ au apetit slab;
▪ observați o creștere a nervozității;
▪ obțineți o încetinire a reacției.
În acest caz, depresia nu este neobișnuită. Amorteala si furnicarea membrelor. Insuficiența motorie (coordonarea mișcării unui anumit grup muscular). Lipsa de respirație la mers, greutatea în spate, palpitațiile crescute, paloarea pielii sunt motive serioase de îngrijorare.
Persoanele cu dependență de alcool sunt, de asemenea, la risc.
Prezența paraziților (tenă) în organism poate fi o altă problemă de deficiență de vitamine.
Avitaminoza poate afecta femeile care folosesc anticonceptionale și persoanele care iau droguri cu somnifere. Acestea perturbă microflora, ceea ce împiedică absorbția și asimilarea cianocobalaminei.
Există un glut de vitamina roșie? Teoretic, totul este posibil, iar simptomele care pot arăta acest lucru sunt asociate în principal cu probleme pe piele (urticarie), palpitații cardiace (tahicardie), metabolizarea purinei afectată (sinteza și descompunerea purinelor). Dar, în practică, acest lucru se întâmplă foarte rar. Cel mai adesea, deficiența de vitamine este observată la copii.
Capacitatea cianocobalaminei de a fi absorbită și acumulată în celulele ficatului, și apoi consumată încet de organism, este adesea o salvare de la o deficiență a acestei vitamine valoroase în organism.
Dar acest lucru nu înseamnă deloc faptul că, în caz de deficiență de vitamine, medicul vă va prescrie o doză de încărcare cu ajutorul injecțiilor sau comprimatelor și vă veți „stoca” cu cantitatea necesară mulți ani. Principala problemă este malabsorbția B12 de către organism.
Factorii de influență asupra vitaminei B 12 (reguli de utilizare și asimilare de către organism)
Cianocobalamina este rezistentă la creșterea temperaturii, solubilă în apă, are o culoare roșie, pentru care se numește „vitamina roșie”.
Cea mai complexă vitamină din structură este, de asemenea, complexă în asimilarea de către organism. Este absorbit în ileon (partea inferioară a intestinului subțire) și este produs în intestinul gros, prin urmare, nu poate fi sintetizat și asimilat de un singur organism singur. O persoană primește vitamina B 12, în principal cu alimente. Dar, chiar dacă sunteți un mâncător avid de carne și s-ar părea că este posibil să excludeți o deficiență de vitamine la dvs., și nu printre iubitorii bucătăriei vegetariene, există încă factori care împiedică absorbția cianocobalaminei.
▪ În 12, este incompatibil categoric cu vitamina C (acid ascorbic).
▪ Sărurile de metale grele combinate cu B 12 îl distrug.
▪ Restul vitaminelor B sunt complet incompatibile cu „vitamina roșie”.
▪ Lipsa ionilor de calciu în organism - o problemă pentru absorbție.
▪ Prezența bolilor pancreatice nu contribuie la absorbția completă a cobalaminei.
▪ În timpul tratamentului cu antibiotice, ar trebui să abandonați medicația B 12.
Și totuși, există cei mai importanți „dușmani” din corpul uman care reduc șansele de absorbție a vitaminelor la aproape zero.
În primul rând, aceasta este o încălcare și o modificare a microflorei în intestinul subțire. Mucegaiul și mediul de fermentație al intestinului sunt cauza mai multor deficiențe de vitamine umane.
În al doilea rând - helminți, care se hrănesc, inclusiv vitamina B 12.
Cum să contribuie la vitamina B 12? Într-adevăr, aplicația corectă este cheia rezultatului necesar. Răspunsurile sunt destul de simple. Dacă vi s-a prescris tratament cu injecții (intramuscular, intravenos, intralumbal etc.) și, pe lângă B 12, au fost prescrise și alte medicamente, rețineți că nu este de dorit să le amestecați. Este mai bine să alternați luarea medicamentelor în momente diferite, în zile diferite.
Nu luați cu medicamente care îmbunătățesc coagularea sângelui.
Ai o rețetă pentru utilizare orală - exclude citricele din dieta ta. Nu te implica in alimente cu vitamina C.
Unii medici susțin că tabletele nu dau un astfel de rezultat ca administrarea subcutanată și intramusculară de B 12.
Normele de consum de vitamina B 12 și utilizarea corespunzătoare a acestora în alimente
Consumul zilnic de substanțe care conțin cobalt:
▪ pentru copii - 0,4-1,8 micrograme;
▪ bărbați și femei - 2,4 micrograme;
▪ femei însărcinate și care alăptează - 2,6-2,8 micrograme.
Aportul mediu uman de 5-7 micrograme pe zi.
Produse alimentare care conțin B 12:
▪ rate mari: pui, vită, ficat de porc; inima de pui; carne de caracatiță;
▪ indicatori medii: hering de macrou și alte fructe de mare (crap, midii, creveți), file de curcan, carne de vită;
▪ rate mici: ouă, cașcaval, iaurt, lapte, smântână.
Aceste produse își păstrează perfect vitamina chiar și după tratamentul termic și îngheț, astfel că toată cantitatea necesară de substanțe care conțin cobalt va intra în corpul tău neschimbat.
O problemă controversată rămâne aportul de vitamina B 12 de către persoanele care preferă bucătăria vegetariană. Afirmațiile conform cărora această vitamină unică se regăsește în alge marine (Spirulina) și pot înlocui consumul de produse animale sunt incorecte. Prin urmare, persoanele cu această formă de nutriție trebuie să „asculte” corpul lor într-un mod special sau să consulte medicul în această problemă.
