Curly Roly este un tort care nu poate fi stricat. Va funcționa bine chiar și pentru un începător. În același timp, arată destul de frumos și poate chiar decora masa de sărbători. Produsele utilizate sunt cele mai simple. Dacă nu s-a găsit ceva acasă, atunci puteți alege întotdeauna o alternativă. Sunt foarte mulți!
Turta "Roly ondulat" - principiile generale de preparare
Pentru tort, prăjiturile sunt folosite ca biscuiți. Nu este necesar să le gătiți din ouă, prăjiturile pot fi făcute pe kefir, smântână sau chiar cumpărate într-un magazin. Alegerea depinde de disponibilitatea produselor la frigider și de timpul liber. În orice caz, tortul se dovedește a fi foarte suculent, întrucât fiecare bucată este înmuiată în cremă, așezată una peste alta.
Ce creme pot folosi:
Crema acru;
· Custard;
Din laptele condensat.
Prăjitura va avea forma unui tobogan sloppy, nu trebuie să o netezi și să o îndrepți, bucățile ar trebui să imite buclele lipite. În plus, sunt decorate cu ciocolată topită. Glazura este udată cu bucle și cercuri nepăsătoare, straturi una peste alta.
Prajitura "Roly crely" pe kefir
Aceasta este o rețetă clasică pentru prăjituri, una dintre cele mai ușoare și mai ieftine opțiuni. Kefirul pentru aluat poate fi înlocuit în siguranță cu lapte fiert sau iaurt, iar margarina poate fi înlocuită cu ulei sau ulei de gătit. Este mai bine să nu experimentați cu crema și să acționați strict conform rețetei.
Ingredientele
2 ouă
90 de grame de margarină;
· 20 de grame de cacao;
· 240 grame de făină;
200 de grame de chefir;
180 de grame de zahăr;
10 grame de cultivator
Pentru cremă:
· 700 g smântână de la 25%;
· 120 grame pulbere;
O pungă de vanilie.
De asemenea, veți avea nevoie de o bară de ciocolată închisă și 50-60 grame de unt pentru glazură.
Metoda de gătit
1. Trimiteți ouăle și zahărul într-un bol, agitați sau bateți. Dacă oul este mic, atunci mai luați unul, adică trei lucruri. Se adaugă kefirul și margarina topită, continuând să se agite. Introducem făina cu un cultivator. Dacă doriți, adăugați vanilină. Amestecați bine.
2. Împărțiți aluatul în două părți egale și adăugați pudra de cacao într-un bol. Se amestecă.
3. Pe foaia de copt întinsă, întindeți lingura cu aluat alternativ alb și întunecat, astfel încât tortul să fie multicolor, ca o zebră. Se coace la 170 de minute aproximativ 25 de minute. Este mai bine să verificați disponibilitatea cu o scobitoare (potrivire), deoarece cuptoarele tuturor sunt coapte diferit.
4. După ce prăjitura s-a răcit, aplicați o farfurie sau un capac din tigaia cu diametrul dorit, care va fi tortul. Tăiați un cerc, va fi baza. Trecem la farfurie. Rupeți restul tortului în bucăți mici, este mai bine să nu folosiți cuțitul.
5. Amestecă ingredientele cremei, acoperă baza rotundă. Udați bucățile rămase, așezați-o deasupra acesteia pentru a obține o alunecare „cretă” de relief, imitând capul lui Vanka.
6. Rupeți ciocolata întunecată în cuburi, puneți o baie de apă, trimiteți-i unt, care poate fi înlocuit cu smântână grasă. Topiti.
7. Turnați glazura într-o pungă de patiserie sau doar într-o pungă. Este important să nu îl supraîncălziți, astfel încât să nu se dovedească a fi foarte lichid și, de asemenea, nu vă arde mâinile.
8. Tăiați vârful pungii, trageți un flux subțire din întregul tort cu inele care imită buclele lui Vanka. Puneți la frigider câteva ore.
Prajitura "Roly ondulata" din biscuita cu ciocolata
Această rețetă captivează cu o cantitate mică de ingrediente, deoarece biscuitul are nevoie în principal de ouă și zahăr. Crema pentru tort se prepară cu vanilie cu unt.
Ingredientele
· 6 ouă;
400 g zahăr;
30 g cacao;
200 g de făină;
· 10 g ripper;
270 g ulei;
600 ml lapte;
· 2 linguri făină în smântână;
100 g ciocolată
2 gălbenușuri în smântână.
Metoda de gătit
1. Topiți 70 de grame de ulei, lăsați-l să stea și să se răcească. Separați gălbenușurile de șase ouă, bateți cu 150 de grame de zahăr. Separat, bateți albusurile și 50 de grame de zahăr la spumă. Combinați făina cu gălbenușurile, adăugați cacao, un cultivator și în final adăugați proteinele. Când se agită, se toarnă ulei topit, dar nu fierbinte.
2. Turnați aluatul de biscuiți pe o foaie largă de copt. Se coace la 200 de grade. Deoarece tortul nu este gros în timp, va dura aproximativ 15 minute.
3. Amestecați zahărul rămas cu gălbenușurile și făina, adăugați laptele, trimiteți la aragaz. Brew cream, adăugați o lingură de unt la sfârșit. Imediat ce apar primele bule, îndepărtați-vă de la căldură.
4. Răciți crema, introduceți untul înmuiat, bateți totul împreună, vaniliați după dorință.
5. Tăiați baza pentru prăjitura din biscuitul răcit, ungeți, umeziți restul de bucăți în crema, așezați deasupra. Intinde toata prajitura cu restul.
6. Topiți ciocolata, puteți adăuga 1-2 linguri de unt. Decorați Vanka cu bucle pictate.
Prăjitura „Roly ondulată” din prăjituri gata făcute
Gătirea unei prăjituri nu va dura mult timp dacă faceți Vanka din prăjituri gătite gata. Nu sunt atât de gustoase, dar acest moment este compensat de o cremă uimitoare cu lapte condensat fiert și smântână.
Ingredientele
· 1 pachet (3 bucăți) de prăjituri cu biscuiți;
· 500 g lapte condensat fiert;
150 g smântână;
200 g ulei;
· Bar cu ciocolată.
Metoda de gătit
1. Cel mai bine să începeți cu o cremă. Lasam putin ulei, aproximativ 30 de grame, pe glazura, batem restul cu un mixer, adaugam smantana in parti, apoi fierbem laptele condensat.
2. Un tort va fi baza. Dacă diametrul său este mai mare decât este necesar, atunci tăiați imediat pe o placă pe care va fi amplasată Vanka. Punem, acoperim cu un strat de smântână gătită.
3. Apoi, urmați schema clasică: rupeți prăjiturile rămase în bucăți, înveliți fiecare cu smântână și stilați. Scufundarea în masă nu va funcționa, deoarece crema este destul de groasă.
4. După ce s-a adunat întregul tort, puneți glazura de ciocolată topită și o cantitate mică de unt să se topească. Cu un flux subțire tragem bucle pe tort, îl scoatem la înmuiat în frigider. Mai bine ține noaptea.
Prăjim „Roly ondulat” pe smântână
Aluatul pentru o astfel de prăjitură se prepară pe smântână, ca smântâna. O rețetă destul de simplă. Pentru test, puteți lua smântână 15-20%. Dar într-o cremă este mai bine să folosiți un produs gras de aproximativ 30%, atunci nu va curge nimic și totul va funcționa.
Ingredientele
· 400 g smântână în aluat;
· 800 g smantana pentru crema;
300 g zahăr;
3 ouă
5 linguri de cacao;
100 g ciocolată
12 g de sodă (1 lingură. Cu tubercul);
· 3 linguri. făină.
Metoda de gătit
1. Pregătiți aluatul, ca pentru o smântână obișnuită. Bateți ouăle și jumătatea zahărului din rețetă până la spumă, adăugați smântână, adăugați făină și sifon tăiat. Se frământă, se împarte în jumătate, se adaugă cacao într-o parte. Se toarnă în diferite forme, se coace la 180 până se gătește.
2. Pentru crema, combina restul de zahar si smantana. Vanilie după gust.
3. Tăiați o prăjitură mică din tort alb, înveliți-o cu smântână. Spărgem partea tăiată și tortul cu ciocolată în bucăți, umezim într-o cremă, punem pe primul tort.
4. Decorați Vanka cu bucle de ciocolată întunecată sau lapte topită. Dacă se topește slab, atunci puteți adăuga 1-2 linguri de ulei.
Turtați „Roly ondulat” cu prune și nuci
O altă rețetă pentru prăjitură este „crețul cu rolă”, cu o umplutură foarte gustoasă. Este indicat să luați nuci, le puteți prăji ușor înainte de utilizare. Aluatul de Kefir.
Ingredientele
0,25 litri de kefir;
Un pahar de nuci;
Trei ouă
· 2 lingurițe zahăr (1 în smântână);
10 g de sodă;
2 linguri de cacao
Bară de ciocolată
· 12 linguri de făină;
150 g de prune;
450 g smântână pe o cremă.
Metoda de gătit
1. Bateți chefirul cu ouăle și zahărul, adăugați sodă, amestecați, adăugați făină, va dura aproximativ 12 linguri complete. Împărțiți în jumătate, adăugați pudra de cacao într-o parte. Coaceți două prăjituri. Puteți face ca o zebră, pur și simplu turnați în bucăți un aluat multicolor pe o foaie de copt.
2. Amestecați zahărul care rămâne cu smântâna, fără a fi nevoie să bateți. Puteți înlocui pulberea.
3. Tăiați prunele în lungime pentru a face prăjituri plate.
4. Colectăm tortul pe un tort alb, este mai bine să tăiem imediat excesul. Ungeți tortul, presărați cu nuci, puneți un strat de bucăți de ciocolată în smântână, presărați din nou cu nuci.
5. Topim cu cremă Vanka, întindeți prăjiturile plate cu prune cu partea netedă afară.
6. Se toarnă cu ciocolată, se lasă la frigider câteva ore.
Prajeste "Roly ondulat" cu banane
O altă variantă a tortului, prăjiturile pentru care pot fi preparate în conformitate cu oricare dintre rețetele de mai sus. Principalul lucru este umplerea originală de banane și smântână.
Ingredientele
Torturi pentru tort;
3 banane
250 g smântână;
· 5 linguri de lapte condensat fiert;
Bară de ciocolată
· 300 g smântână.
Metoda de gătit
1. Batem crema până se spumă, se pun deoparte. Bateți smântâna cu laptele condensat fiert separat. Dacă dulciurile ei nu sunt suficiente, atunci adăugați puțină zahăr pudră. Se combină cu smântână, se amestecă.
2. Decojiți bananele, tăiate în cercuri. Alege fructe coapte, dar nu întunecate.
3. Apoi, puneți baza tortului, ungeți cu smântână, puneți feliile de banane, pe ele bucățile de tort în cremă și așa mai departe. Încercăm astfel încât bananele din tortul colectat să nu arate, să se acopere cu cremă.
4. Topiți bara de ciocolată, decorați tortul.
Turta "Roly ondulat" - sfaturi și trucuri utile
· Dacă forma nu are mare succes, atunci este mai bine să o acoperiți imediat cu pergament sau să stropiți cu pesmet și făină după ungere, fără a aștepta să se lipească ceva.
· Pentru ca crema să nu se exfolieze, trebuie să utilizați ingrediente la aceeași temperatură. Nu adăugați ceva fierbinte în unt sau smântână sau puneți-le într-o masă caldă.
· Dacă se obține puțină cremă, este mai bine să ungeți imediat câteva bucăți cu smântână, lapte condensat, gem sau alte produse similare care se găsesc în orice frigider. Atunci când alternați în tort, acest lucru nu va fi foarte vizibil.
