Lumea modernă a stârnit o nouă tendință - laptele pe bază de nuci. Migdalele nu au făcut excepție, deoarece laptele este extras din acesta, care nu necesită tratament termic și păstrează întregul spectru de vitamine și minerale.
Ce știm despre laptele de migdale? De ce este mai bine decât vaca și care sunt proprietățile sale benefice?
Valoarea nutritivă și compoziția laptelui de migdale
Laptele de migdale este foarte asemănător în compoziție cu componenta sa principală - migdalele. De asemenea, ca și nuca populară, conține o mulțime de vitamine și minerale sănătoase. În ceea ce privește conținutul de calorii al băuturii, acesta este de aproximativ 60 kilocalorii pe pahar complet. Acesta este un produs destul de dietetic.
Luați în considerare compoziția laptelui de migdale:
vitamine:
· A
· B1
· B2
· B3
· B4
· B5
· B6
· B9
· E
· C
Laptele de migdale este deosebit de bogat în vitamine B4 și E.
Elemente micro și macro în compoziția produsului:
· clor
· potasiu
· calciu
· sulf
· magneziu
· fosfor
La 100 de grame de produs sunt:
Proteine - 18 gr.
Grasimi - 53 gr.
Carbohidrati - 13 gr.
Proprietăți utile ale laptelui de migdale
Laptele de migdale face parte din categoria produselor denumite „sănătos”. Și nu casual. Laptele de migdale este produs fără tratament termic, astfel că băutura păstrează toate calitățile și proprietățile benefice ale migdalelor (și, după cum știți, există o mulțime de ele).
· Efect pozitiv asupra greutății și cifrei
După cum am menționat mai sus, conținutul caloric al laptelui de migdale este de numai 5-60 kilocalorii pe pahar complet, ceea ce face ca băutura să fie aproape dietetică, în special în raport cu laptele integral de vacă. În ciuda conținutului său de grăsimi - 0%, laptele conține o mulțime de vitamine și minerale sănătoase.
· Efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular
Trebuie remarcat faptul că laptele de migdale nu conține absolut colesterol, datorită acestui fapt curăță vasele de sânge, iar conținutul băuturii omega-3 ajută la ameliorarea inflamației de la acestea. Datorită Omega-6, pereții vaselor devin elastice și compacte, vindecă microcrapuri.
· Consolidarea oaselor și a dinților
· Îmbunătățirea stării pielii
Laptele de migdale conține jumătate din cantitatea zilnică de vitamina E, care este un antioxidant și afectează perfect pielea și, de asemenea, o protejează de radiațiile ultraviolete.
Nu crește glicemia
Laptele de migdale este inclus în categoria produselor cu un indice glicemic scăzut datorită conținutului redus de carbohidrați din compoziția sa. Prin urmare, băutura este recomandată să fie inclusă în dietă pentru persoanele care suferă de diabet.
· Întărește mușchii
Datorită conținutului ridicat de vitamine B din laptele de migdale, provoacă creșterea și conservarea masei musculare.
· Normalizează digestia
Laptele de migdale este bogat în fibre, ceea ce, desigur, nu poate afecta pozitiv digestia.
Fără lactoză
· Efect pozitiv asupra vederii
Laptele de migdale în timpul sarcinii
Sarcina este un eveniment minunat în viața oricărei femei. În această perioadă, este foarte important să vă monitorizați dieta și să evitați alimentele care pot interfera cu dezvoltarea copilului sau pot reprezenta o amenințare pentru mamă.
În ceea ce privește laptele de migdale, această băutură ar trebui să fie în dieta fiecărei mame în așteptare. Cu siguranță mulți au auzit despre importanța vitaminei B9 sau a acidului folic. Această substanță conține în exces lapte din migdale.
De asemenea, băutura are un conținut ridicat de vitamina D și calciu. Toată lumea știe că aceste substanțe sunt pur și simplu necesare pentru dezvoltarea normală a structurii osoase a corpului uman și menținerea normală a scheletului și a mușchilor.
Laptele de migdale este util în timpul sarcinii, deoarece substanțele și vitaminele care sunt conținute în compoziția sa afectează pozitiv dezvoltarea fătului.
Lapte de migdale pentru copii
Pentru sugari, laptele de migdale este contraindicat. Cert este că băutura nu conține suficientă vitamina C pentru alăptare, prin urmare, nu trebuie înlocuită cu lapte matern sau cu un amestec.
În ceea ce privește copiii mai mari, laptele de migdale este binevenit în dieta lor, însă nu trebuie înlocuit complet cu lapte de vacă sau de capră. În laptele din migdale, conținutul de calciu și vitamina D este crescut, ceea ce ajută oligoelementul în absorbție. Aceste substanțe sunt utile și necesare pentru dezvoltarea completă a structurii osoase a unui organism în creștere.
Ce rău poate provoca laptele de migdale sănătății umane?
Laptele de migdale, ca orice alt produs, are contraindicațiile și potențialul rău pentru organismul uman.
Nepotrivit pentru alăptare
Laptele de migdale nu este recomandat să fie inclus în dieta unui nou-născut, deoarece nu este în măsură să înlocuiască amestecurile speciale și laptele matern. Mai mult, în lume, a fost stabilit un caz de apariție a scorbutului la un copil care a fost hrănit cu lapte de migdale. Această reacție a fost provocată de o deficiență de vitamina C în băutură. De asemenea, bebelușii sunt mai susceptibili să fie alergici la nuci.
Reacție alergică
Un procent destul de mare de persoane cu alergii la produsele lactate și nuci trăiesc în lume. Laptele pe bază de migdale poate provoca o reacție alergică gravă, așa că atunci când includeți produsul în dieta dvs., ar trebui să fiți vigilent și atent.
· Aditivi
Nu mulți producători de lapte de migdale tratează produsul cu bună credință. Unele păcătuiesc prin adăugarea de coloranți și caragenan. Cu utilizarea frecventă a produsului de calitate scăzută, această substanță poate provoca ulcer gastric. De aceea, ar trebui preferat laptele de migdale fabricat acasă.
De ce este mai bine laptele de migdale decât laptele de vacă?
De multe ori auzim că laptele de migdale este mult mai bun decât laptele de vacă. Acest lucru este indicat de nutriționiști, oameni de știință, precum și de marketing. Dar în ce se exprimă acest lucru? Să analizăm principalele avantaje ale laptelui de migdale față de vacă.
· Gust
Gustul laptelui de migdale este foarte diferit de cel al vacilor. Cei care nu sunt mulțumiți de gustul gras al laptelui de vacă îl pot înlocui cu o migdale ușoară și proaspătă. În plus, laptele de migdale poate înlocui complet laptele de vacă la gătit. Nu va afecta aspectul sau gustul felului de mâncare.
Nu este nevoie să se răcească
De multe ori ne facem griji pentru faptul că laptele de vacă acută rapid și necesită depozitare la frigider. Laptele de migdale își va salva proprietarul de o problemă similară. Produsul este recomandat să fie păstrat la temperatura camerei. Datorită faptului că băutura nu se deteriorează de la temperatura ridicată, poate fi luată cu tine în excursii sau în plimbări lungi.
Ușor de gătit acasă
Laptele de migdale poate fi ușor preparat acasă. Nu se poate spune despre laptele de vacă. Pentru a face o băutură nu ai nevoie decât de migdale, puțin timp și un blender. Pentru a face lapte de vacă acasă, este nevoie de cel puțin o vacă.
Laptele de migdale este o băutură excelentă nu numai pentru persoanele care respectă un stil de viață sănătos și o alimentație adecvată, dar și pentru oricine dorește să descopere ceva nou.
