În mod tradițional, bucătăria italiană este asociată cu paste și risotto. Vă oferim o rețetă pentru felul principal, care, în funcție de setul de ingrediente și gust, vă va aminti de bucătăria mediteraneană.
Orez cu carne tocată și legume într-o roșie va servi perfect ca un fierbinte pentru prânz sau cină, pe o masă festivă un astfel de fel de mâncare ar fi de asemenea potrivit. Vom folosi produsele obișnuite (orez, roșii, ardei, ceapă), iar ierburile provensale sau italiene care pot fi folosite vor adăuga un gust și aromă deosebită în farfurie. Atunci când alegeți orez, acordați preferință soiurilor cu cereale lungi: pe o farfurie, arată mai atractiv. În ceea ce privește umplutura, folosiți-o pe cea care îi place familiei dvs., poate fi carne de porc, vită, pui sau combinație. Urmați instrucțiunile noastre detaliate cu o fotografie și gătiți acest orez delicios cu carne tocată și legume.
ingrediente:
Umplutură - 300 g;
Orez - 1 lingură;
Ceapă - 1 buc .;
Usturoi - 1-2 căței (opțional);
Tomate - 2-3 buc .;
Pasta de rosii - 2 linguri. l .;
Ardei roșu dulce - 1 buc .;
Ulei de gătit pentru prăjit;
Apa - 0,5 L;
verdeață;
Sare, piper, ierburi aromate după gust.
Reteta.
Să începem prin pregătirea sosului de carne. Prăjiți carnea tocată într-o tigaie preîncălzită. Vom avea nevoie de o cantitate mică de ulei vegetal, care trebuie să se încălzească bine într-o tigaie, iar apoi puțin câte puțin vom trimite acolo carnea tocată. Dacă puneți carnea tocată în porții mici, lăsând-o să se prindă și să albesc pe o parte, atunci va rămâne granulată și nu se va lipi într-o singură bucată. Prăjiți carnea tocată timp de 10 minute, amestecând, asezonând cu sare, piper și adăugând ierburi aromate, precum cimbru sau oregano.
Adăugați legume în carnea tocată prăjită. Curățăm ceapa și usturoiul și tocăm fin, îl trimitem în tigaie, cu 2-3 minute mai devreme decât restul legumelor. Dacă familiei tale nu îi place usturoiul, nu îl poți pune. Spăl bine ardeiul și roșiile, scot cutia de semințe din ardei și tăiem legumele într-un cub mic. Se adaugă în tigaie, se lasă să se prăjească 5 minute.
Legumele au fost ușor prăjite și au lăsat sucul să meargă. Adăugați pasta de roșii și amestecați sosul de carne. Dacă este necesar, aduceți după gust.
Gătim separat orez, după care l-am spălat anterior în mai multe ape. Pentru ca orezul să se gătească mai repede, umpleți-l cu apă într-un raport 1: 2, iar după o jumătate de oră, gătiți în aceeași apă. Veți vedea că timpul de gătit a fost redus, iar orezul este friabil. Adăugați puțină sare când apa începe să fiarbă și, sub capac, la foc mic, aduceți orezul la dispoziție în 10 minute.
Combinați orezul finit cu partea din carne a vasului și amestecați.
Serviți orezul încins cu ierburi tocate garnisite.
Aroma bogată de orez delicios, satisfăcător și crud, cu carne tocată și legume într-o roșie va aduna toată gospodăria la masă și vă va transfera în coasta caldă a Mării Mediterane. Încearcă-l și ești un fel de mâncare care poate deveni unul dintre preferatele tale. Bon pofta!
Timp de gătit - 30 min.
Porții pe container - 5
B - 10.08
F - 5,76
U - 23,87
Kcal - 190.46
