O lovitură de gătit uitată nemeritat este varza fiartă cu cartofi și carne tocată.
Fiecare gospodină vrea să diversifice meniul familiei cu ceva nou, pentru a-i mulțumi pe cei dragi. Ceea ce nu se face pentru asta - toate intrările culinare sunt întrerupte, începe navigarea pe Internet. Iar calea de ieșire este foarte simplă, doar dintr-un motiv oarecare uită de ea întotdeauna. Merită să gătiți varză fiartă cu cartofi și carne tocată și toată lumea va fi plină și mulțumită. Un fel de mâncare costă ieftin, „accesibil” pentru orice familie. Nu este greu de pregătit. Dar rezultatul final este peste toate așteptările. Pe lângă toate avantajele, mai există unul. Vasul este variabil - nu-l stricați cu mirodenii, cu excepția cazului în care, desigur, turnați un kilogram în tigaie. Opțional, puteți adăuga aproape totul, principalul lucru este să cunoașteți măsura și să nu vă lăsați transportat cu o mulțime de aditivi - gustul adevărat al felului de mâncare poate fi pur și simplu pierdut. Iar varza tocată cu cartofi și carne tocată, decorate corespunzător, poate fi servită fără îndoială pe masa festivă. De asemenea, oaspeții trebuie să fie surprinși.
Varza tocata cu cartofi si carne tocata (clasic)
Ce va fi nevoie:
• varză proaspătă - 1,5 kg;
• orice carne tocată („sunete” mixte mai interesante) - 800 g;
• cartofi - 700 g;
• morcov - 100 g;
• ceapă de navetă - 120 g;
• ulei vegetal;
• piper negru proaspăt măcinat;
• condimente (dacă doriți - se recomandă ierburi provensale);
• sare.
Cum se gătește:
1. Procesați varza, îndepărtați frunzele de sus. Tăiați capul de varză în 4-8 părți. Tăiați subțire cu o jumătate de băț.
2. Spălați cartofii, curățați-i, spălați-i din nou. Se taie cu un zar mediu.
3. Clătiți morcovii, curățați-le, macinați-le cu o răzătoare grosieră.
4. Eliberați ceapa din coajă, tăiați-o în fâșii subțiri.
5. Puneți conopida pregătită pe aragaz. Dacă nu există o căldură, va face o cratiță cu pereți groși și fund. Se toarnă ulei. Lasă-l să se încălzească. Pune carnea tocată și gătește timp de cincisprezece minute, amestecând constant.
6. După timpul specificat, adăugați ceapa și morcovii în carnea tocată. Gatiti totul impreuna pentru un sfert de ora.
7. După aceea, varza trebuie pusă în căldură. Se acoperă cu un capac și se gătește până apare sucul care dă varza. Puneți cartofii într-o căldură și tocați până la fiert. Cu un sfert de oră înainte de gătit, vasul trebuie să fie sărat, condimentat, adăugați condimente.
8. Amestecați bine și aduceți varza fiartă cu cartofi și carne tocată la îndemână. Este recomandat să decorați vasul cu crengute de verdeață.
Varza fiarta cu cartofi si carne tocata cu suc de rosii
Ce va fi nevoie:
• varză - 700 g;
• morcov - 100 g;
• cartofi - 500 g;
• carne tocată - 600 g;
• suc de roșii - 150 ml;
• apă - 100 ml;
• sare;
• piper negru măcinat;
• condimente;
• ulei vegetal.
Cum se gătește:
1. Primul pas este procesarea legumelor. Apoi tăiați ceapa într-un cub mic. Încălziți uleiul într-o tigaie, spălați ceapa în el timp de 3 minute.
2. Se unge morcovii cu o răzătoare grosieră și se adaugă în ceapă. Gatiti 5 minute.
3. După aceasta, adăugați carne tocată în tigaie. Se prăjesc 5 minute, amestecând regulat.
4. Se toacă varza în fâșii subțiri. Adăugați în tigaie. Se amestecă, se gătește 5 minute. Apoi adăugați cartofii, feliați într-o felie subțire.
5. Adăugați apă, sucul de roșii, sare și piper. Se acoperă, se fierbe timp de un sfert de oră la foc moderat. După aceea, amestecați și fierbeți timp de un sfert de oră.
6. Scoateți tigaia de pe foc, puneți varza tocată cu cartofi și carne tocată pe farfurii și serviți.
Varză fiartă cu cartofi și carne tocată într-un aragaz lent
Ce va fi nevoie:
• varză proaspătă - 800 g;
• carne de porc tocată - 600 g;
• cartofi - 700 g;
• morcov - 100 g;
• ceapă de navetă - 120 g;
• apă - 400 ml;
• sare de mare;
• pătrunjel (verdeață) - 50 g;
• piper;
• condimente.
Cum se gătește:
1. Clătiți și curățați cartofii. Clătiți din nou. Se taie într-o tăietură medie sau o felie.
2. Cojiți ceapa, tăiați-o cu un zar mediu.
3. Clătiți morcovii, curățați-le, macinați-le cu o răzătoare grosieră.
4. Scoateți frunzele superioare din varză, tocați-le cu un blender. Dacă nu este acolo, pur și simplu tocați cu o paie subțire.
5. În vasul multicookerului se pun morcovi, ceapă, se toarnă apă. Setați aragazul lent în modul „Stingere”. Timpul este de 60 de minute. Dacă doriți, este permis să adăugați puțin ulei vegetal.
6. După un sfert de oră, turnați varza pregătită în bol. Se toarnă încă 200 ml de apă.
7. Când legumele sunt moi, adăugați carne tocată în vasul multicooker. Gătiti încă un sfert de oră.
8. După ce cronometrul rămâne 20 de minute, toarnă cartofii în bol, sare, piper, toarnă încă 200 ml de apă, toarnă verdeața tocată fin.
9. Setați din nou cronometrul în același mod timp de 60 de minute. În cazul în care vasul este gătit într-un aragaz multicooker, sub presiune, trebuie să reduci la jumătate timpul și să gătești cu robinetul închis.
10. Se recomandă garnitura de varză fiartă cu cartofi și carne tocată cu ardei gras și castraveți proaspeți.
Varză fiartă cu cartofi și carne tocată de porc
Ce va fi nevoie:
• varză - 500 g;
• carne de porc tocată - 500 g;
• ceapă de navetă - 200 g;
• bulion de pui - 250 ml;
• ulei vegetal - 150 ml;
• sare;
• condimente.
Cum se gătește:
1. Clătiți varza, strecurați.
2. Ceapa să se proceseze și se taie într-un cub mic.
3. Turnați uleiul într-o cratiță, încălziți. Adăugați carne de porc tocată, prăjiți.
4. Adăugați varza, ceapa și condimentele, mărunțite în bucăți mici. Se toarnă în stoc. Dacă nu este cazul, este permisă înlocuirea lui cu bulion de legume.
5. Acoperiți cratița cu folie, îndoind marginile pentru a nu scăpa aburul. Mutați recipientul la cuptor. Să lenevești acolo o oră.
6. După o oră, scoateți cratița, îndepărtați cu atenție folia pentru a nu vă arde singuri. Aranjați varza tocată cu cartofi și carne tocată pe farfurii și serviți.
Varză fiartă cu cartofi și carne tocată pentru copii
Ce va fi nevoie:
• pui tocat sau iepure - 400 g;
• varză proaspătă - 600 g;
• ceapă de navetă - 150 g;
• roșii proaspete - 150 g;
• ulei de măsline.
Cum se gătește:
1. Procesați varza. Tăiați cât mai mic și mai subțire.
2. Clătiți morcovii, curățați-le, curățați-le cu o răzătoare fină.
3. Decojiți ceapa și pocniți în terci într-un blender.
4. Puneți legumele tocate într-o cratiță și turnați în apă. Ar trebui să fie la egalitate cu produsele.
5. Stewpan-ul trebuie mutat în sobă. Focul trebuie să fie puternic. La fierbere, focul până la moderat. Se fierbe până la varză fiertă pe jumătate.
6. Umplutura, care a fost dezghețată în prealabil, adăugați bucăți mici în legume - doar ciupiți puțin, dar nu aruncați toate umpluturile dintr-o dată.
7. Aduceți din nou conținutul de tocană la fierbere. Aruncă focul la minimum și gătește mai departe.
8. Sarea, se adaugă roșiile tocate, se amestecă. După un sfert de oră, scoateți tocanele din aragaz. Varza tocată cu cartofi și carne tocată este gata, o puteți pune în farfurii și încântați copiii.
Varza fiarta cu cartofi si pui tocat
Ce va fi necesar:
• cartof - 400 g;
• varză proaspătă - 400 g;
• pui tocat - 300 g;
• ceapă de navetă - 150 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• sare;
• piper negru măcinat;
• coriandru (după gust);
• pătrunjel (verdeață) - 20 g;
• mărar (verdeață) - 20 g.
Cum se gătește:
1. Spălați cartofii, coaja, tăiați-o în cubulețe.
2. Scoateți frunzele superioare din varză. Tăiați capul de varză. Se toacă o paie subțire.
3. Prăjiți puiul tocat cu ulei slab încins într-o tigaie sau o cratiță, adăugând ceapa tocată.
4. Când carnea forțată își schimbă culoarea în alb, puneți cartofii, varza într-un bol, turnați apă astfel încât să ajungă la jumătate din produse. Se fierbe la foc moderat. Gatiti timp de o jumatate de ora. După o jumătate de oră, varza tocată cu cartofi și carne tocată este gata.
5. Când se servește, se presară vasul cu un amestec de mărar tocat și pătrunjel.
Varza fiarta cu cartofi, carne tocata si pasta de rosii
Ce va fi nevoie:
• carnea de porc nu este foarte uleioasă - 600 g;
• ceapă de navetă - 150 g;
• morcov - 100 g;
• varză proaspătă - 600 g;
• cartof - 600 g;
• ulei vegetal - 60 ml;
• pastă de roșii - 80 g;
• zira - 3 g;
• lavrushka;
• sare;
• piper negru măcinat.
Cum se gătește:
1. Pre-prelucrați carnea: clătiți, uscați cu un prosop de bucătărie. Apoi tăiați piatra de mijloc.
2. Încălziți uleiul într-o cratiță. Prăjiți carnea de porc la foc mare, fără capac. Va dura 4 minute.
3. Când carnea de porc capătă o culoare aurie, adăugați chimen, lavrushka și sare. Se amestecă. Gatiti 6 minute. Apoi mutați carnea de porc într-o căldură sau o cratiță cu fundul gros.
4. Grăsimea rămasă din prăjirea cărnii trebuie utilizată pentru a trece ceapa și morcovii. Ceapa trebuie tăiată într-o felie subțire, morcovi - grătar cu o răzătoare grosieră. Treceți 6 minute, amestecând regulat.
5. Adăugați carnea în saut. Se adaugă 250 ml de apă. Se pune la foc mic și se gătește timp de 25 de minute sub capac.
6. În acest timp, ar trebui să procesați varza. Se taie într-o bucată mare, se sare și se toacă manual, astfel încât să dea suc.
7. Într-o tocană, încălziți uleiul, așezați varza. Prăjiți un sfert de oră la căldură maximă sub capac, amestecând constant.
8. Când varza ajunge pe jumătate gata, adăugați pasta de roșii în tocană. Gatiti inca 5 minute. Adăugați varză în carne. Mai simplu împreună.
9. Adăugați apoi cartofii, tăiați cubulete sau tocate. Gatiti timp de o jumatate de ora. Cartofii sunt lăsați să se prăjească până la jumătate gătit - gustul va fi mai interesant, dar mâncarea - calorii.
10. Gătiți conținutul timp de un sfert de oră. Dacă cartofii au fost prăjiți anterior, atunci timpul trebuie redus la 7 minute.
11. Scoateți cratița de pe foc. Lăsați să se fierbe un sfert de oră. Se servește presărat cu ierburi tocate.
Sfaturi
1. Nu folosiți varză tânără - se va transforma în terci.
2. Umplutura este mai bine de utilizat mixt. Umpluturile de carne din Turcia sună bine.
3. Opțional este permis să adăugați ardei gras, câteva dovlecei. Vinetele prajite in prealabil arata minunat in farfurie.
Experimentați și totul va fi bine - iar familia este fericită și veți primi plăcere morală.
