Recunoașteți, cine nu a vrut să cumpere un pui roșu, delicios în supermarketuri? La simpla vedere a unui pui frumos, mâinile înșiși ajung pentru o pungă pentru a cumpăra și bucura de suculente și uimitoare de carne seara. Din fericire, toată lumea a auzit despre condițiile nesanitare care apar uneori în bucătăria unor piețe discutabile.
În plus, nu se știe cât de mult acest pui stătea pe raft până când era înroșită. Poate că avea chiar o dată de expirare, dar în acest mod viclean, administrația a decis să facă față pierderii.
Pentru cei care nu doresc să-și asume riscul, achiziționând produse dubioase, oferim o serie de rețete interesante și gustoase pentru gătitul de pui pe o scuipă.
Crede-mă, rezultatul va fi nu mai puțin gustos și uneori util decât puiul comercial. Puteți găti pui pe un scuipat la cuptor și acasă, iar vara puteți ieși în curte și să gătiți carne pe cărbune.
Pui pe o scuipa. Pregătirea produsului
Principalul lucru necesar atunci când gătiți carnea de pui pe o scuipă - puiul în sine și o serie de condimente și condimente. Mai mult decât atât, condimentele pot fi diferite - puteți folosi cele care în momentul de față pot fi găsite pe raft.
De asemenea, puteți încerca să includeți în fructele exotice rețeta, de exemplu, o portocală, care va permite cărnii de pui să absoarbă aroma și suculența acestui produs. Un astfel de fel de mâncare va decora în mod adecvat o sărbătoare distractivă.
Rețete de pui frământate
Reteta 1: scuipati puiul la cuptor
Cuptoarele moderne au funcția de grătar. Dacă aveți astfel de echipamente la domiciliu, puteți găti cu ușurință pui roșu.
Ingredientele necesare:
• carcasă de pui - 1 - 2 kg;
• condimente pentru pui;
• sare.
Metoda de preparare:
În această rețetă, puiul nu are nevoie de marinare prealabilă. Tot ce este necesar este să asezonați carnea cu condimente și să scufundați în cuptor. Să începem. Amestecă toate ingredientele și pune-l în pachet.
Tăiați coada de pui și puneți-o și în pungă. Din cele două capete, pachetul este strâns legat astfel încât condimentele să fie presate strâns împotriva cărnii. În această stare, la ora 6 trimitem puiul la frigider.
Rețineți, cu cât mai mult timp puiul va fi în contact cu mirodenii, cu atât mai bogat și mai bogat va fi aroma. Vă recomandăm să umpleți carnea seara, astfel încât dimineața să puteți pune carnea în cuptor.
Deci, timpul specificat a trecut. Scoatem frișcile din cuptor, legăm strâns carcasa de pui, mai întâi picioarele și apoi atașăm aripile la carcasă. Acest lucru va împiedica spargerea cărnii în timpul procesului de gătire. Strângeți carnea pe un bivol și scufundați în cuptor.
Cel mai bine este dacă puiul din frișcă este gătit încet, altfel un foc puternic va face carnea să se usuce și să nu fie atât de gustoasă. Pui pe o scuipă gătită timp de cel puțin 1,5 ore.
Reteta 2: scuipati pui intr-o marinata de maioneza
Uneori, un foc puternic distruge suculitatea cărnii de pui și nu se mai poate bucura de deliciul pui pe un scuipat. Cu toate acestea, dacă țineți carnea timp de câteva ore într-o marinadă de maioneză, nu este atât de ușor ca focul să "capteze" sucuri de produse din carne.
Ingredientele necesare:
• carne de pui - 1,5 - 2 kg;
• pastă de roșii - 2 lingurițe. l.;
• usturoi - 3 dinți;
• condiment pentru pui la grătar;
• maioneză - 3 lingurițe. l.;
• muștar - 2 lingurițe. l.
Metoda de preparare:
Curățați bine puiul, clătiți, ștergeți. Pregătiți marinada - amestecați maioneza cu muștarul, pasta de roșii într-un borcan, apăsați usturoiul aici și presărați cu puțin condiment pentru grătar.
Amestecul rezultat absoarbe din abundență carcasa din interior și din exterior. Dați carnea un pic înmuiată în componentele de marinată, apoi puneți-o pe un scuipat.
Pentru frigarui, puteți lua frigarui pentru kebaburi. Puiul este gătit pe cărbuni. Va dura mai mult de o oră. Nu uitați să întoarceți periodic bivolul pentru a asigura o prăjire uniformă a cărnii. Verificați disponibilitatea este simplă - vom străpunge carnea, sucul limpede sugerează că puteți invita oaspeții la masă!
Rețeta 3: Scuipa pui cu ciuperci și portocale
Puiul pe scuipat este pregătit nu numai în vacanță cu întreaga familie, ci și pentru ocazii speciale. Pentru evenimente speciale, adăugați portocale la rețetă și bucurați-vă de gustul neobișnuit de plăcut al puiului.
Ingredientele necesare:
• carne de pui - 1,5 kg;
• portocaliu - 1 buc.;
• sos de soia - 50 ml;
• sos Tiriyaki - 50 ml;
• condimente.
Metoda de preparare:
Salata de gatit pentru carcasa de pui. Într-un castron adânc adăugați sare, condimente, sos de soia, toate acestea se toarnă cu un litru de apă. În soluția rezultată, țineți carnea de pui timp de aproximativ o oră.
Apoi, o seringă este utilă, punem sosul Tiriyaki în el și punem puiul în locurile de carne.
Este posibil la sân, coapse. Luăm o portocală și facem mai multe tăieturi în ea, ceea ce va permite sucului să curgă liber și să se înmoaie în carcasa de pui. Puneți cu grijă fructele în pui, apoi coaseți-l. Picioarele și aripile picioarelor bine legate.
Rămâne o perie pentru a unge carcasa cu sosul rămas Tiriyaki. Puiul este gata, se pune carnea pe un bivol și se gătește aproximativ 2 ore în cuptor.
Rețetă 4: Pui pe o scuipă pe cărbune
Vă oferim o rețetă extrem de simplă pentru gătirea carcaselor de pui pe o friză, pe care o puteți aranja rapid în timpul recreerii în aer liber. Este suficient să luați un pui, condimentat pentru gratar, iar frigaruiile sunt întotdeauna prezente la un picnic.
Ingredientele necesare:
• carcasa de pui - 1,5 kg;
• usturoi - 3 dinți;
• condimente pentru pui.
Metoda de preparare:
Usturoi tocat fin, amestecat cu condimente. Amestecul rezultat este carcasa bine prelucrata si exterioara si interioara. Puteți lăsa carnea câteva minute. Apoi strângeți puiul în două fiare. Aveți grijă de cărbuni. Ar trebui să fie suficiente pentru a prăji complet carnea. Carnea de pe bivol este gătită în funcție de tipul de kebab. Nu uitați să parcurgeți periodic puiul.
Spit pui - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari
- Spit pui este o altă modalitate ușoară de a găti un pui suculent. Dacă nu puteți găti carne pe cărbune, puteți folosi cuptorul.
- Pentru a aroma carcasa poate pune un măr, lamaie, portocaliu.
- Carnea pe scuipă nu trebuie prelucrată cu verdeață proaspătă. În procesul de gătit verde devin negru și strica culoarea de pui.
