Până de curând, oamenii de știință nu știau dacă timpul de consum afectează creșterea în greutate. Cercetătorii au descoperit acum că consumul într-o zi ulterioară contribuie de fapt la creșterea în greutate.
Cât de obișnuită este obezitatea?
Excesul de greutate și obezitatea sunt unele dintre cele mai mari probleme de sănătate de pe planetă. Din 1975, excesul de greutate aproape s-a triplat - OMS vorbește despre 1,9 miliarde de adulți din întreaga lume.
41% dintre adulți sunt supraponderali sau obezi. Cel mai adesea, persoanele în vârstă suferă de calorii în exces.
Deoarece obezitatea poate duce la consecințe diverse, știința modernă este implicată intens în acest subiect.
Ce rezultate au fost obținute în studiu?
Un studiu recent realizat de Universitatea din Colorado arată că consumul de mâncare în timpul zilei poate crește în greutate. Rezultatele studiului au fost prezentate la reuniunea anuală a Comunității Endocrine din New Orleans.
Studiile anterioare au arătat deja că mesele de culcare sunt asociate obezității. Cu toate acestea, mai multe studii au evaluat calendarul aportului alimentar și al somnului la adulții obezi. Nu este clar dacă hrana este asociată cu ore de somn mai scurte sau cu un nivel mai mare de grăsime corporală.
Ce a fost cercetat?
Studiul a folosit 3 tipuri diferite de tehnologie pentru a înregistra somnul, activitatea fizică și obiceiurile alimentare ale participanților. Cercetătorii au folosit un nou set de metode pentru a măsura simultan somnul zilnic, activitatea fizică și orele de masă.
Studiul a inclus 31 de persoane supraponderale și obeze, cu o vârstă medie de 36 de ani. 90% dintre voluntari au fost femei care au participat la un studiu în desfășurare.
Într-o lucrare științifică, restricția zilnică de calorii a fost comparată cu consumul la un moment dat. Toți participanții au purtat așa-numitul dispozitiv activPAL pe șoldurile lor în timpul studiului. Dispozitivul tehnic măsoară cât timp a fost petrecut pentru exerciții fizice active și șezând.
Subiecții au purtat Actiwatch, care a evaluat modelele de somn / veghe ale participanților. În plus, subiecții au fost rugați să folosească o aplicație specială pentru telefon pentru a fotografia toate mâncărurile și gustările în timpul zilei.
Alimentația târzie duce la creșterea în greutate
Cercetătorii au descoperit că voluntarii au mâncat 12 ore pe zi și au dormit aproximativ 8 ore pe noapte. Cu toate acestea, când oamenii au mâncat mai târziu în acea zi, s-au dus la culcare mai târziu. Cu toate acestea, toți au dormit aproximativ același număr de ore. Mesele ulterioare au fost asociate cu o masă mai mare, precum și cu nivelul de grăsime din organism.
Rezultatele obținute ajută la evaluarea dacă restricționarea aportului de alimente în întuneric reduce riscul de obezitate. Monitoarele și smartphone-urile portabile de activitate sunt omniprezente în societatea modernă. Oamenii de știință au în vedere efectul comportamentului în diferite momente ale zilei în prevenirea și tratamentul obezității.
Numeroși experți în nutriție cred că micul dejun nu trebuie să fie omis. Studiile arată că aceeași hrană luată seara, mai degrabă decât dimineața, tinde să provoace obezitate. Un aport de 2000 kcal pe zi a dus la creșterea în greutate a voluntarilor care l-au consumat seara.
Persoanele care au mâncat de mai multe ori pe zi și au consumat mai mult de o treime din caloriile lor seara au fost, de asemenea, mai predispuse la a fi supraponderale. Cu toate acestea, o echipă de cercetare din Italia a putut confirma ipoteza de mai sus într-un studiu la scară largă.
Adulții care au consumat majoritatea caloriilor seara au avut tendința de a dezvolta supraponderale. Oamenii care consumau majoritatea mâncării dimineața aveau un procent de 38% mai puțin obez. Rezultatul studiului va ajuta la formularea de noi recomandări dietetice care vor ajuta persoanele obeze să facă față bolii.
Așa cum se întâmplă deseori în nutriție, opiniile și rezultatele cercetării diferă, de asemenea. Mai multe studii arată că consumul prea târziu contribuie la supraponderale. Un lucru nu poate fi ignorat când vine vorba de acest subiect: o predispoziție genetică determină, de asemenea, cât de bine funcționează metabolismul tău.
