Salată de piept de pui afumat - Principii generale de gătit
Salatele de piept de pui afumate, bucătarii se clasează ca mâncăruri de mâncare rapidă sau mâini rapide, într-un cuvânt, preparate care sunt preparate atunci când este puțin timp pentru pregătirea preparatelor complexe. Dar acest lucru nu înseamnă că salatele nu sunt capabile să ofere o agitație în jurul lor. Asta costă doar aroma de pui afumat, trezește pofta de mâncare și încântă imaginația, cu mult înainte de apariția mâncării pe masă.
Există o masă de salate de piept de pui afumat, componentele lor surprind prin varietatea lor: gastronomie de carne, legume (proaspete, coapte, fierte), ciuperci (conserve, prăjite), ouă, fasole, fructe, brânzeturi, fructe uscate, verdeață, nuci, biscuiti și chiar chips-uri.
Ingredientele pentru salate pot fi stratificate și îmbibate cu pansament sau amestecate cu grijă și asezonate.
Gustul și conținutul caloric al salatelor de piept de pui afumate depind nu numai de ingrediente și condimente, ci și de pansament. Salate cu maioneză afumată de pui, ketchup, smântână, smântână, iaurt, măsline și diferite uleiuri vegetale sunt condimentate.
Salată de piept de pui afumat - Pregătirea mâncărurilor și mâncărurilor
În salate din sânii de pui afumați se pun:
- mezeluri;
- legume proaspete, coapte în folie, coajă, fierte și conserve;
- fructe - conserve proaspete;
- ciuperci - conserve, prăjite;
- fasole - conserve, fierte.
Ingredientele pentru salate, sunt supuse procesării primare, tăierii și, dacă este necesar de rețetă - tratament termic.
Pentru a pregăti salate de piept de pui afumat, veți avea nevoie de un set standard de feluri de mâncare: un cuțit ascuțit, tabla de tăiat, linguri, furci, boluri și alte tacâmuri.
Salate de piept de pui afumate Retete:
Reteta 1: Salata de piept de pui afumat
Salată de familie excelentă, în care toate produsele sunt combinate armonios: fasole albă delicat, castravete proaspăt, aromă de fum și gust de pui afumat, format într-o singură melodie și cântat la unison.
Ingrediente necesare:
- piept de pui afumat - 1,5 bucăți;
- fasole alba - 200 grame;
- castravete - 2 bucăți;
- Pansament de salată:
- ulei vegetal - 150 mililitri;
- lapte - 75 mililitri;
- muștar (9%), zahăr, oțet - 2,5 grame sau 0,5 linguriță. fiecare ingredient;
- sare.
Metoda de preparare:
- Fasolea albă, înmuiată în apă, fiartă în mod tradițional (boabele de murături la sfârșitul gătitului).
- Forma de feliere a pieptului de pui afumat - cuburi.
- Forma de feliere a castraveților proaspeți - paie.
- Pregătirea pansamentului: combinați laptele, oțetul, zahărul, untul, muștarul, sarea într-un vas îngust. Ingredientele sunt bătute până la grosime cu ajutorul unui amestecător de imersie.
Produsele sunt așezate într-un bol de salată, amestecate și reumplute. Acest fel de mâncare, cu carne de pui afumată, puteți umple cu maioneză sau puneți bile.
Reteta 2: Salata de piept de pui afumat cu ciuperci cu miere (cald)
Salată caldă cu note dulci și acre, carne afumată și ciuperci marinate. Toată această compoziție de aromă s-a format într-un puzzle, ultima piesă, care este, de asemenea, punctul culminant - frunze de frellis, adăugând un sentiment plăcut crocant.
Ingrediente necesare:
- piept de pui afumat - 1 bucată;
- frillis frunze (salată) - 250 grame;
- ciuperci murate - 200 grame;
- roșii mici sau vișine - 10 bucăți;
- otet de cirese - 3 linguri;
- sare.
- pansament pentru salată - ulei de măsline.
Metoda de preparare:
- Freellas-ul frunzelor este rupt în orice formă. Salata este sărată și îmbrăcată cu oțet de vișine și ulei.
- Roșiile mici se taie pe jumătate.
- Forma de feliere a pieptului de pui afumat - felii.
- Carne feliată și ciuperci marinate încălzite într-un cuptor cu microunde.
Într-un recipient pentru a colecta toate ingredientele: carnea caldă cu ciuperci, roșii și salată condimentată. Bucurați-vă de masa dvs.!
Rețeta 3: Salată de piept de pui afumat cu castraveți murați
Această salată poate fi numită gustare, deoarece mâncarea poate fi prezentată ca o salată sau ca o gustare. Vasul este gătit rapid, produsele componente nu necesită tratament suplimentar termic.
Ingrediente necesare:
- piept de pui afumat - 1,5 bucăți;
- ceapa - 1 bucata (marime medie);
- castraveți murați - 3 bucăți.
Pansament de salată:
- maioneză + ketchup - 2 linguri.
Metoda de preparare:
- Castraveții se taie în paie.
- Forma de feliere a pieptului de pui afumat - cuburi.
- Ceapă, feliată în jumătate de inele, murată în oțet cu zahăr.
Într-un recipient pentru a colecta toate ingredientele: piept afumat, castraveți, ceapă murată. Salata este condimentată cu pansament cu ketchup cu maioneză. Bucurați-vă de masa dvs.!
Rețeta 4: Salată de piept de pui afumat cu legume coapte și verzi
Această salată se poate lăuda cu compoziție și gust „bogat”. Desigur, felul de mâncare este bogat în calorii, dar gustul salatei este delicat, din cauza verdeaței, mazăre verde și mere.
- Ingrediente necesare:
- piept de pui afumat - 300 de grame;
- morcovi - 2 bucăți;
- mazăre conserve - 1 cutie (mică);
- castraveți murati - 2 bucăți;
- cartofi - 2 bucăți;
- măr acru - 1 bucată;
- suc de lămâie (pentru mere).
- pătrunjel, pene de ceapă verde, mărar - 1 fiecare.
- pansament pentru salată - maioneză.
Metoda de preparare:
- Piept de pui afumat tăiat cubulete.
- Cartofii, morcovii se înfășoară cu folie și se coace la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Forma de feliere a legumelor răcite este cubulete.
- Forma de tăiere a castraveților murați - cuburi mici.
- Pene de ceapă și verdeață tocate fin.
- Mărul decojit este decojit, tăiat în cubulețe și presărat cu suc de lămâie.
- Boabele de mazăre se înclină într-o colieră.
În vasul de salată pentru a colecta toate ingredientele, fără excepție, dacă sarea nu este suficientă sare, condimentează cu maioneză, amestecă. Bucurați-vă de masa dvs.!
Reteta 5: Salata de piept de pui afumat cu fructe si ciuperci
Combinația este neobișnuită, s-ar putea spune chiar festiv. Gustul puiului afumat cu calorii mari, champignons și iaurt, este netezit de mere și felii de portocale suculente.
Ingrediente necesare:
- piept de pui afumat - 1 bucată;
- brânză tare - 150 grame;
- muraturi de murat - 200 grame;
- portocaliu - 1 bucată;
- Apple - 1 bucată.
- pansament pentru salată - iaurtul nu este dulce.
Metoda de preparare:
- Piept de pui afumat, brânză, măr (fără coajă) se freacă pe o răzătoare grosieră.
- Campionii marinați se toacă fin.
- O portocală fără coajă, dungi albe, filmul este tăiat în bucăți.
În vasul de salată pentru a colecta toate ingredientele, se umple cu smântână, se amestecă.
Salată de piept de pui afumat - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari
Salata de piept de pui afumat este un tratament câștig-câștig, dar reputația sa poate fi „pătată” dacă folosiți carne de pasăre care nu era fumată de reguli, adică tehnologia de gătit a fost încălcată. Gustul cărnii afumate nu depinde de dvs., deoarece majoritatea dintre voi o cumpărați în supermarketuri, dar, în ciuda acestui fapt, există o serie de semne care nu pot fi ignorate:
- Mirosul, care ar trebui să fie natural, dar nu caustic, cu impurități străine;
- aspectul, culoarea trebuie să fie afumată natural;
- senzație tactilă, prin apăsarea cărnii, prin ambalaj, ar trebui să „izvorească”.
