Salată cu castraveți murați - principiile generale ale gătitului
Castraveții au apărut în Rusia în secolul al XVI-lea și aproape imediat au găsit folosință la murături. Se poate spune că castraveții proaspeți și murati au fost deschisi poporului rus aproape simultan. Oamenii de știință au reușit să demonstreze că castraveții murați îmbunătățesc starea de spirit și normalizează în mod semnificativ digestia. Prin urmare, dacă aveți greutăți la stomac și starea de spirit nu este foarte pozitivă, deschideți frigiderul și mâncați câțiva castraveți murați. Aproape nicio sărbătoare națională nu se poate face fără aceste produse. Cartofii cu castraveți murați au devenit semnul distinctiv al poporului rus. Dar castraveții murați pot fi incluși în compoziția salatelor. Este foarte convenabil și util, mai ales iarna, atunci când folosiți legume proaspete nu este foarte sigur pentru sănătate, dar totuși doriți să gătiți salate interesante și suculente. Apropo, cuvântul "suculent" poate descrie mâncărurile, care includ castraveți murați.
Salată cu castraveți murați - prepararea produselor și mâncărurilor
Puteți culege legume acasă. Dacă utilizați muraturi cumpărate, atunci încercați să culegi castraveți nu prea murati, deoarece pot strica puțin gustul întregului fel de mâncare. Mai mult decât atât, se poate întâmpla din greșeală, dacă gazda a săpat salata singură și apoi castraveții murați au împărțit „salinitatea” lor. De obicei murăturile sunt tăiate sau mărunțite. Produsele finite sunt așezate într-o colieră astfel încât, în momentul utilizării, saramura acumulată în ele să poată scurge. Castraveții ar trebui să fie fermi și crocanti. Este necesar să folosiți doar un cuțit ascuțit și o răzătoare, deoarece va fi destul de dificil să tăiați bine castraveții.
Retete pentru salata cu castraveti murati:
Reteta 1: Salata cu castraveti murati
Castraveții murați pot face parte atât din mâncărurile festive, cât și din gustările de zi cu zi. Poate fi mese bogate în calorii sau ușoare. Ne oferim să începem cu o rețetă simplă, care va atrage mulți susținători cu un gust ușor și neobișnuit.
Ingrediente necesare:
- 3 bucăți - cartofi;
- 5 bucăți - castraveți murati;
- 1 lingură l. - mărar uscat;
- 100 ml - maioneză;
- 1 buc - arc.
Metoda de preparare:
Fierbeți cartofii, dar dacă legumele sunt de obicei fierte cu coaja, atunci cartofii sunt mai bine să se coaje, și numai apoi se fierbe. Dați legumele să se răcească și apoi tăiați-le în cubulețe. De asemenea, am tăiat murăturile murate. Ceapa tocată mărunt, puteți lua o ceapă roșie, care se va juca cu culoarea. Amestecăm produsele și umplem cu maioneză ușoară. Rămâne să presărați tot mărarul uscat, dacă doriți, puteți adăuga piper măcinat. Ușor, accesibil și foarte gustos.
Reteta 2: Salata cu castraveti murati si vita
Murașurile formează o compoziție excelentă nu numai cu legume fierte, ci și cu carne. În această rețetă, luați carnea de vită. Este fiartă, dar mulți preferă să frece carnea cu usturoi, condimente și coaceți în folie la cuptor. Acest lucru permite ca salata cu castraveți murați să se mândrească nu numai cu un gust rafinat, ci și cu o aromă foarte atractivă.
Ingrediente necesare:
- 500 g - coada de vită;
- 100 ml - maioneză;
- 2 - 3 buc. - ou;
- 300 g - castraveți murați;
- 3 linguri. l. - rast. ulei;
- pe un vârf de piper negru și roșu.
Metoda de preparare:
Deci, punem carne de otvaryvatsya. De îndată ce se formează spumă pe apă, trebuie îndepărtată, poate strica aspectul cărnii. După ce a dat vită să se răcească complet, numai apoi împărțiți în fibre sau tăiați în fâșii.
După ce toacă marunt ceapa fin. Într-un bol, bateți ouăle. Puneți tigaia cu untul pe foc, turnați suspensia de ou, amestecați, adăugați imediat ceapa. Se dovedește niște omletă. De asemenea, ar trebui să se răcească, apoi se macină omleta în bucăți mici.
Rămâne să faci castraveți, tăiați-i în jumătate de inele. Punem totul împreună într-un bol de salată, asezonăm cu piperul (roșu și negru), adăugăm maioneza și amestecăm.
Reteta 3: Salata cu castraveti murati si piept afumat
Ne oferim să gătim cea mai delicată salată cu castraveți murați, rețeta a venit la noi din bucătăria austriacă. Această țară este renumită pentru combinația de murături și carne afumată. Să vedem ce putem face de această dată - dacă bucătăria austriacă va fi pe placul sufletului rusesc.
Ingrediente necesare:
- 150 g - brânză;
- 300 g - piept afumat;
- 1 pachet - patrunjel;
- 2 lingurițe l. - ulei;
- 3 dinte. - usturoi;
- 500 g - ciuperci;
- 300 g - castraveți murați;
- 3 linguri. l. - maioneză.
Metoda de preparare:
Ciupercile pot fi culese șampanii, tăiați-le în farfurii și prăjiți în ulei până sunt gata. Cu câteva minute înainte să fie gătite deasupra ciupercilor, frecăm brânza și turnăm usturoiul tocat. În salată trebuie să fie răcite, așa că primul lucru pe care trebuie să-l faci ciuperci. După ce mergi castraveți murati Apa trebuie să se scurgă de pe ele, să le taie în farfurii și să le așeze într-un frigider. După aceea, puteți macina deja pieptul de pui afumat. Puteți tăia un pătrat, pătrat mediu, după cum doriți. Totul este gata, rămâne să se combine ingredientele, se condimentează cu maioneză, se presară cu mărar și pătrunjel.
Reteta 4: Salata cu castraveti murati si nuci
Salată foarte blândă și curățătoare cu castraveți murați. Fiecare ingredient este util aici și nuci, dar și iaurt natural și castraveți. Toată lumea va fi încântată de farfurie. În ciuda simplității pregătirii, această salată poate deveni chiar un punct culminant al unei mici sărbători.
Ingrediente necesare:
- 500 g - castraveți murați;
- 3 linguri. l. - ulei;
- 200 g - nuci;
- 400 ml - iaurt gras;
- 2 dinte. - usturoi.
Metoda de preparare:
La saramura acumulată a avut timp să se scurgă de castraveți, mai întâi a tăiat această componentă a salatei. Curatam nucile, acestea trebuie tocate putin. Puteți folosi mâinile sau puteți face câteva tururi într-un blender. Catelele de usturoi se presează cu o presă de usturoi, după usturoiul de usturoi adăugăm la iaurt, aici vine ulei de măsline sau vegetal. Salata de sos cu sos de castraveți murați, după ce ați combinat toate ingredientele. Pentru ca salata să poată fi înmuiată, dar să nu absoarbă mirosuri străine din frigider, acoperiți vasul cu folie alimentară.
Rețeta 5: Salată cu castraveți murați și bețișoare de crab
Batoane de crab - unul dintre ingredientele preferate de aproape fiecare gazdă. Cumpărați acest produs ușor. Așadar, îmi doresc ca toți iubitorii acestui fructe de mare să ia cunoștință de numărul maxim de rețete de salate. Vom satisface dorințele iubitorilor de castraveți murați și bețișoare de crab.
Ingrediente necesare:
- 350 g - castraveți;
- 100 ml - maioneză;
- 4 bucăți - ouă;
- 250 g - bastoane de crab;
- 1 buchet de verzi.
Metoda de preparare:
Se fierb ouăle, apoi se taie în cercuri. De asemenea, se taie în inele castraveți murați. În acest timp, bastoanele de crab au reușit să se dezghețe, să le macine, pot fi tăiate în fâșii și pot fi pătrate. Salata cu castraveți murați poate fi pur și simplu amestecată și presărată cu verdeață deasupra sau le puteți așeza în straturi, ouă, castraveți, crab, apoi din nou ouă, castraveți și crab. Ca întotdeauna, acoperim ușor fiecare strat cu maioneză.
Salată cu castraveți murați - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari
În cazul salatei cu muraturi, gustul farfuriei depinde în totalitate de castraveți murați. Ar trebui să fie crocante, suculente și să-și păstreze culoarea. Adesea, atunci când este stocată într-o cutie, apa devine tulbure, ceea ce indică faptul că procesul de sterilizare nu a fost în conformitate cu regulile. Dacă utilizați preparate de casă, încercați să alegeți castraveți murati întregi și mici. Dacă cumpărați murături, atunci urmați același principiu - castraveții mijlocii sunt mai crocanti și mai gustoși. De asemenea, lăsați saramura să se scurgă de legume, astfel încât în timpul depozitării salata cu castraveți murați să nu acumuleze mult lichid.
