Salată „Favorită” - principiile generale ale gătitului
Salată „Favorită” - un fel de mâncare ideal pentru a sărbători aniversarea nunții, a Zilei Îndrăgostiților sau doar pentru o cină romantică la lumina lumânărilor. Combinația perfectă de ingrediente pentru salată, mai ales dacă este gătită cu dragoste, poate face minuni. Capodopera culinară este apreciată de toți cei foarte apropiați, de familie și prieteni.
Salata de gătit „Favorite” nu se limitează la limite stricte în ceea ce privește selecția produsului. Principalul lucru este să faceți vasul hrănitor, gustos și frumos. Vederea solemnă a gustării oferă un mod special de gătit - stabilirea tuturor ingredientelor în straturi. Mai ales frumoasă, toată această măreție arată într-o vază elegantă transparentă. Deși există astfel de rețete pentru salată „Favorite”, unde toate componentele sunt amestecate împreună cu pansamentul. În cele mai multe cazuri, maioneza este luată în acest scop. Felul de mâncare poate fi făcut mai puțin caloric dacă luați maioneză cu conținut scăzut de grăsimi sau mai savuros dacă folosiți sos de maioneză cu lămâie sau lămâie.
Salata preferată este o mâncare cu mai multe ingrediente care trebuie să includă ingredientele din carne (poate fi cârnați, șuncă, șuncă afumată, carne de pui fiert etc.), legume (de exemplu, morcovi, ceapă, castraveți sau sfeclă) și ouă . În majoritatea rețetelor există ciuperci murate (de obicei ciuperci), uneori puteți găsi brânză, prune, nuci, porumb din conserve, usturoi și mere. Nu există reguli stricte cu privire la tăierea componentelor - puteți grăta produsele, le tăiați bine, le tăiați în benzi sau în cuburi.
Salată „Favorită” - prepararea produselor și mâncărurilor
În cele mai multe cazuri, salata „Favorită” este pregătită într-un vas profund de salată transparent, în care straturile colorate vor fi clar vizibile. Dacă toate ingredientele sunt amestecate, puteți lua pur și simplu un bol adânc. Acest mod de servire este de asemenea interesant: pe un vas plat și larg, toate ingredientele zdrobite sunt așezate în formă de inimă, apoi obțineți o salată „preferată”. Puteți, desigur, să puneți salata în vaze porționate, care ar trebui să fie servite fiecărui oaspete, dar acest lucru va dura mult mai mult datorită conținutului ridicat al diverselor produse. Pe lângă mâncăruri, veți avea nevoie de o cratiță, deoarece multe ingrediente necesită fierberea prealabilă, o tăietură, o răzătoare, o presă de usturoi și un cuțit.
Dacă se folosește carne crudă (de exemplu, pui), trebuie clătită complet în apă rece și fiartă (puteți prăji și ea). De asemenea, legumele trebuie spălate, curățate și fierte (dacă este necesar), după care pot fi tăiate.
Salate de retete "favorite":
Reteta 1: Salata „preferata”
Această salată foarte gustoasă și savuroasă va mulțumi cu siguranță acasă și oaspeții. Un design frumos va crea o atmosferă festivă și va face vasul și mai apetisant.
Ingrediente necesare:
- Sunca - 300 g;
- 2 brânză prelucrată ascuțită;
- Banca de campioane murate;
- 1 morcov mediu;
- 1 ceapa;
- 2 mere;
- Suc de lamaie;
- 4 ouă de pui;
- 2 căței de usturoi;
- nuci;
- Maioneza.
Metoda de preparare:
Sunca taiata cubulete mici. Curățați și tocați fin ceapa (puteți turna apă clocotită pe ea, dacă doriți). Se fierb ouăle fierte tare, se toarnă cu apă rece, după ce se răcesc - se răstoarnă pe o răzătoare grosieră. Spălați morcovii, coaja și grătarul (nu trebuie să fiarbați în prealabil). Grătarul de brânză se freacă pe o răzătoare grosieră (astfel încât acestea să nu fie frânte, se recomandă răcirea lor la frigider). Cu ciupercile, scurgeți lichidul, tăiați-le în bucăți mici. Cojiți merele, tăiați-le fin (sau grătarul) și presărați-le cu suc de lămâie (pentru a nu se întuneca). Pregătiți sosul de usturoi: amestecați maioneza și usturoiul trecut prin presă. Acum puteți începe să puneți straturi de salată „preferate”: 1 strat - șuncă feliată; 2 strat - ceapă; 3 strat - mere; 4 straturi - ciuperci murate; 5 straturi - brânză procesată; 6 strat - morcov; 7 strat - ouă. Fiecare strat se toacă bine cu sos de usturoi. Presărați partea superioară a salatei cu nuci tocate. Vasul trebuie pus la câteva ore la frigider, pentru ca toate straturile să se înmoaie la timp.
Rețeta 2: Salată „preferată” cu pui afumat și sfeclă
Bucată incredibil de frumoasă și gustoasă. Toate componentele sunt combinate ideal între ele și un mod special de prezentare va încânta cu siguranță persoana iubită!
Ingrediente necesare:
- Sfeclă - 250 g;
- Brânză tare - 200 g;
- 2 căței de usturoi;
- Rodie - 0,4 buc .;
- Sunca de pui afumata - 200 g;
- Sare și piper negru măcinat - 1 vârf;
- Prune - 65 g;
- 4 ouă de pui;
- Maioneza - 400 g
Metoda de preparare:
Gătim ouăle fierte, se răcesc, se curăță și se răcesc. Se fierbe sfecla până se fierbe, se lasă să se răcească și se rumenesc pe o răzătoare grosieră. Luați un vas plat larg și așezați primul strat de salată - sfeclă în formă de inimă mare. Pe o sfeclă, faceți o plasă de maioneză și presărați cu usturoi tocat fin. Prăjiți prunele timp de 5 minute, scoateți din apă, răciți și tăiați în bucăți mici. Pune prunele în al doilea strat. Carnea afumată tocată fin și pusă pe prunele al treilea strat. Sare puțin, piper și faceți o grătar și maioneză. Următorul strat sunt ouăle răzuite. Grătarul de brânză pe o răzătoare grosieră și întinde stratul final. Pune semințele de rodie pe marginea inimii, decorează salata în ordine aleatorie cu boabele rămase. Lăsați vasul să stea 2-3 ore.
Reteta 3: Salata „preferata” cu carnati si porumb.
Această salată este ușor de făcut, dar nu o face mai puțin gustoasă și iubită. Toate componentele sunt ușor de găsit acasă sau în cel mai apropiat magazin, așa că această gustare este o opțiune bună pentru o masă rapidă.
Ingrediente necesare:
- 2 castraveți proaspeți;
- Cârnați afumati - 120 g;
- Conserve de porumb;
- 4 ouă de pui;
- Buchet de ceapă verde;
- maioneza;
- Sare.
Metoda de preparare:
Rupeți ouăle într-un bol mic, adăugați sare și bateți bine. Prăjiți clătitele din acest amestec de ou, la răcit. Se spală castraveții, se taie în fâșii. Carnatul afumat si clatitele se taie in fasii subtiri. Cu porumbul, scurgeți lichidul, tocați mărunt ceapa. Amestecă toate ingredientele într-un castron de salată cu maioneză.
Reteta 4: Salata "preferata" cu betisoare de crab si pui
O altă opțiune ușoară salată „Favorită”. Vasul este pregătit timp de o jumătate de oră, conceput pentru 5 porții.
Ingrediente necesare:
- File de pui - 200 g;
- Batoane de crab (ambalaj) - 200 g;
- 100 g champignons marinati;
- 1 morcov;
- Porumb conserve - 100 g;
- 3 ouă de pui;
- 1 ceapa;
- sare;
- maioneza;
- Ulei de floarea-soarelui (rafinat).
Metoda de preparare:
Se fierbe fileul de pui în apă sărată, se răcește și se toacă fin. Puneți într-un bol de salată. Din porumb, scurgeți apa, puneți-o la pui. Batoane de crab tocate fin și adăugate în salată. Gătim ouăle fierte, se răcesc, se toacă mărunt și se pun într-un bol de salată. Scurgeți apa din ciuperci, tăiați fiecare în 2-3 părți (champignons mari pot fi tăiați în 4-5 părți), adăugați la salată. Cojiți ceapa și morcovii, tocați mărunt ceapa, râiați morcovii. Introduceți legumele într-o tigaie încălzită cu ulei și lăsați la foc mic timp de aproximativ 8 minute. Se răcește și se pune într-un bol de salată. Condimentează salata cu maioneză și amestecă bine, poți adăuga puțină sare. Dacă doriți o aromă mai delicată, puteți amesteca maioneza cu smantana.
Reteta 5: Salata „preferata” cu limba si rosiile
Gustare foarte spectaculoasă! Salata este foarte populară la bărbați, datorită conținutului de carne, dar și la femei - din cauza sosului aromat de căpșuni.
Ingrediente necesare:
- Limba de vită fiartă - 400 g;
- Ciuperci proaspete (champignons) - 600 g;
- 1 ceapa;
- O mână de nuci decojite;
- 4 roșii;
- Cress - un buchet mic;
- Căpșuni - 7-8 buc .;
- Ulei de măsline - 6 lingurițe. l .;
- Muștar de cereale - 2 lingurițe;
- Miere - 1 lingură;
- 3 linguri. l. suc de lime;
- 3 linguri. l. smantana;
- Sare - după gust;
- Ardeiul negru măcinat - după gust.
Metoda de preparare:
Pregătiți marinada pentru ceapă: amestecați 1 lingură. l. ulei de măsline, 3 linguri. l. suc de lime, o linguriță de muștar și o linguriță de miere. Toate așa cum trebuie amestecate. Marinați într-un amestec de ceapă tocat fin. Se spală ciupercile, se taie în felii mici și se prăjesc în ulei până se fierbe, se sare și se răcește. Limba fiartă tăiată în bețe subțiri. Puneți limba, ciupercile, ceapa murată și nucile tocate fin într-un bol de salată. Adăugați smântână cu muștar. Tăiați roșiile în cubulețe mici. Pune roșii și creșă de apă pentru porții de salată (puteți înlocui o altă salată). Pregătiți sosul de căpșuni: piure într-un blender 5 căpșuni, piper, sare și adăugați o lingură de ulei de măsline. Toate așa cum trebuie să bată și să pună lângă o porție de salată. Tăiați căpșunile rămase în felii subțiri și garnisiți vasul.
Salată „preferată” - secrete și sfaturi din partea celor mai buni bucătari
Principalul secret al salatei „Favorite” sunt produsele selectate cu atenție și pregătirea atentă. Acest lucru este valabil în special pentru rețetele stratificate. Alimentele distribuite în mod inegal sau o cantitate mare de maioneză pot strica un vas. Opțiunile de salată cu puf „preferate” se recomandă să insiste câteva ore - astfel încât vasul să fie mai bine înmuiat și va deveni și mai gustos.
