Salate ieftine - principiile generale ale gătitului
Uneori vrei să te tratezi pe tine și pe cei dragi cu un fel de mâncare nepretențios, dar delicios, ușor de preparat și care nu necesită utilizarea unor produse scumpe. Sau este planificată o sosire neplanificată a oaspeților și nu există fonduri pentru a pregăti o sărbătoare înflăcărată. În astfel de situații, rețetele pentru salate ieftine vor veni în salvare. Nu vă faceți jenă cu privire la această formulare, pentru că ieftin nu înseamnă rău. Acest lucru este valabil mai ales în ceea ce privește gătitul. Desigur, nu este necesar să cumpărați produse de cea mai mică calitate, deoarece salata ieftină înseamnă doar înlocuirea produselor scumpe cu produse mai accesibile, dar nu mai puțin gustoase și de înaltă calitate. De asemenea, pentru salate ieftine, se iau în principal legume, carne sau fructe, care pot fi cumpărate la cel mai apropiat magazin, și nu produse din supermarketurile de elită.
În ceea ce privește înlocuirea produselor scumpe cu cele mai ieftine, există multe opțiuni disponibile aici. Deci, în loc de carne de curcan puteți lua carne de pui obișnuită, carnea de crab scumpă poate fi înlocuită cu bețișoare de crab, în loc de caviar roșu, folosiți caviar de capelină, iar ficatul va fi mult mai ieftin decât orice carne. Dacă rețeta pentru salată necesită midii, este puțin probabil să poată fi înlocuită cu ceva, trebuie doar să alegeți marca cea mai ieftină. Deși în salate ieftine, un produs similar este destul de rar. Varul și papaia pot fi înlocuite cu lămâie și, respectiv, pepene galben. În ceea ce privește brânzeturile și cârnații, puteți privi producătorii mai puțin cunoscuți, oferind produse la un preț rezonabil.
În general, salatele ieftine pot fi de orice fel: legume, carne, fructe sau pește. Pentru o gustare ieftină de legume, s-ar putea să ai nevoie de morcovi, sfeclă, varză sau cartofi. Mai ales norocos pentru proprietarii de căsuțe de vară: vara, puteți alege roșii, castraveți și tot felul de verzi direct din grădină și să faceți o salată gustoasă ieftină. Pentru salatele cu carne de top, se consumă cel mai des carnea de pui sau cârnații cu costuri reduse. O gustare simplă și gustoasă de pește poate fi făcută din sprate din conserve, macrou sau sardine în ulei.
Principiul general de a face salate ieftine, ca atare, nu există. Din produse ieftine nu puteți face o varietate de salate: obișnuite, puf sau ingrediente sunt căptușite cu lamele. În funcție de produsele utilizate, se ia un alt pansament: maioneză, smântână, ulei vegetal sau diverse sosuri.
Salate ieftine - pregătirea mâncării și a mâncărurilor
Înainte de gătit, toate legumele și carnea trebuie spălate și uscate bine. Dacă este necesar un tratament termic, produsul trebuie fiert, prăjit, fiert sau aburit. Ingredientele pot fi tăiate într-o varietate de moduri: cuburi, paie, bare, felii sau felii mici - totul depinde de rețeta de salată ieftină.
Din farfurie este posibil să aveți nevoie de o tigaie, o tigaie, un bol comun sau un bol de salată, o răzătoare, o tăietură, cuțite și o presă de usturoi.
Retete ieftine x salate:
Reteta 1: Salata ieftina
Mai repede și mai ușor această salată ieftină, probabil, nu au inventat încă o singură gustare. O curățare este pregătită în doar 3 minute, dar acest lucru nu afectează gustul felului de mâncare.
Ingrediente necesare:
- O cutie de fasole roșie din conserve;
- Conserve de porumb;
- Banca de mazăre conserve;
- Un pachet de biscuiti de secară cu usturoi;
- Maioneza.
Metoda de preparare:
Stoarceți lichidul din fasole, porumb și mazăre, puneți mâncarea într-un bol adânc, condimentați cu maioneză și amestecați. Cu 5 minute înainte de servire, turnați într-un bol cu crutoane de usturoi și cum să amestecați salata.
Reteta 2: Salata ieftina cu cartofi
Salată simplă și hrănitoare, care este excelentă ca o farfurie laterală cu farfuria principală. Preparat din cele mai simple și accesibile produse.
Ingrediente necesare:
- 5 cartofi;
- Castraveți marinați - 150 g;
- 1 ceapa;
- Cârnați din lapte ieftin - 270-300 g;
- Maioneza.
Metoda de preparare:
Se fierbe cartofii într-un mod uniform, răcoros, se decojesc și se taie cubulețe mici. Puneți cartofii într-un bol. Castraveții tăiați nu prea mici, dar nici mari. Se strecoară ușor și se adaugă în cartofi. Se toacă fin ceapa, se toarnă peste apă clocotită, se pune într-un bol. Tăiați cârnații în cuburi mici și atașați-le la restul produselor. Îmbrăcați salata cu maioneză și amestecați bine.
Reteta 3: Salata ieftina de branza topita
Salată delicioasă picantă, foarte ușor de preparat și care nu necesită investiții mari. Este deosebit de bine să servești o astfel de gustare la prăjiturile calde.
Ingrediente necesare:
- 2 brânză procesată;
- 2 ouă de pui;
- Cuisoare de usturoi;
- maioneza;
- Câteva pui de pătrunjel;
- Baton.
Metoda de preparare:
Brânza pusă la frigider pentru cel puțin o oră, pentru ca apoi să fie convenabil să se frece. Se fierb ouăle fierte tare, se acoperă cu apă rece, după ce se răcesc - se decojesc și se toacă fin (sau se prăjesc). Usturoiul trece prin presa cu usturoi. Grătar de coajă răcit pe o răzătoare grosieră. Puneți ouăle, brânza și usturoiul într-un bol, asezonați cu maioneză și cum să amestecați. Tăiați pâinea lungă în felii de aceeași grosime și uscați-le ușor într-o tigaie. Masa de brânză de usturoi se întinde pe bucățele de pâine prăjite. Garnisiți cu pinten de pătrunjel. Va fi și mai gustos dacă pâinea caldă se frământă cu unt.
Reteta 4: Salata japoneza ieftina
Gustare excelentă din plin pentru fiecare zi sau pentru o masă festivă. Ingredientele disponibile și ieftine sunt folosite pentru gătit, dar nimeni nu se va gândi la asta, deoarece salata este foarte gustoasă.
Ingrediente necesare:
- O jumătate de cană de orez obișnuit;
- 2 ouă de pui;
- Conserve de porumb;
- Banca de pește conserve (somon roz sau ton în sucul propriu);
- Maioneza.
Metoda de preparare:
Fierbeți orezul pentru a se pregăti în apă ușor sărată, scurgeți într-un frigider și clătiți sub apă rece. După ce se scurge excesul de lichid, se pune orezul într-un bol. Gătiți ouăle fierbinți, răciți, tocați bine și adăugați la orez. Stoarceți lichidul din porumb și puneți-l într-un bol de salată. Mash conserve de pește cu o furculiță și se adaugă în salată. Condimentează totul cu maioneză și amestecă bine. Puteți turna puțin suc din conserve. Lăsați salata să stea cel puțin o oră la frigider pentru ca orezul să înmoaie sucul. Înainte de servire, puteți decora vasul cu gălbenușuri mărunțite mărunt și crengute de pătrunjel proaspăt.
Reteta 5: Salata ieftina de pui
Salata ieftină, care este perfectă pentru primirea oaspeților și pentru fiecare zi.
Ingrediente necesare:
- Piept de pui mic;
- 2 rosii;
- 2-3 cartofi mici;
- 2 ouă;
- Conserve de porumb;
- 2 căței de usturoi;
- maioneza;
- Ardei, sare.
Metoda de preparare:
Se fierbe pieptul de pui până se gătește, se răcește, se demontează carnea în fibre, se adaugă puțină sare, piper și se pune într-un bol de salată. Se spală roșiile, se taie cu un cuțit ascuțit sub formă de cubulețe mici. Se fierbe cartofii într-un mod uniform, răcoros, se decojesc și se taie cubulețe mici. Gătim ouăle fierte, se răcesc și se toacă fin. Scurge porumbul. Usturoiul tocat foarte fin sau sărit într-o presă specială pentru usturoi. Îndoiți toate ingredientele într-un bol de salată, condimentați cu maioneză și amestecați.
Salate ieftine - secrete și sfaturi utile ale celor mai buni bucătari
Dacă aveți în minte câteva dintre rețetele lor pentru a face salate ieftine, puteți utiliza următoarele sfaturi care vor economisi semnificativ pe produse:
- zahărul brun poate fi înlocuit cu zahăr obișnuit;
- în loc de var, luați lămâie și, în loc de lămâie, aproximativ 10 g de acid citric;
- Mierea este destul de bună în loc de sirop de arțar;
- oțetul de vin înlocuiește bine balsamicul;
- sorel obișnuit poate înlocui ușor spanacul;
- în loc de brânză „parmezan” puteți folosi orice alt tip de brânză tare;
- dacă vinul alb nu este disponibil, iar pe baza sa este necesar să pregătiți sosul pentru pansament pentru salată, puteți recurge la astfel de trucuri: dizolvați 2 cuburi de zahăr rafinat într-o cantitate mică de oțet;
- ceapă obișnuită - o mare alternativă la praz;
- ardeiul dulce din conserve va înlocui cu ușurință anghinare.
