Salate pentru fiecare zi - principiile generale ale gătitului
Când te-ai săturat să gătești aceleași feluri de mâncare și vrei să încerci ceva nou, poți aranja o săptămână de experimente culinare. Cea mai optimă opțiune pentru aceasta este o varietate de salate: carne, legume și pește. Realizând în mod competent un meniu de salate pentru fiecare zi, nu numai că puteți mulțumi gospodăria cu preparate delicioase, dar vă puteți îmbunătăți, de asemenea, sănătatea. Până la urmă, toate rețetele conțin doar cele mai utile produse. Majoritatea salatelor pentru fiecare zi aparține categoriei de mâncare cu conținut scăzut de calorii, ceea ce înseamnă că puteți face parte cu câteva kilograme în plus. Carnea de pui cu conținut scăzut de grăsimi este o sursă de proteine, atât de necesară organismului uman, legumele conțin o cantitate mare de fibre, care ajută la curățarea și eliminarea toxinelor și toxinelor, iar fructele de mare vor satura corpul cu oligoelemente.
Atunci când faceți o listă de salate pentru fiecare zi, este important să încercați să diversificați cât mai mult produsele utilizate. De asemenea, este de dorit să includem tot felul de salate: carne și vegetariene și fructe de mare. Folosind cele mai comune legume, pui, ouă, verdeață, rădăcini și fructe de mare, veți încânta familia și prietenii cu salate gustoase, sănătoase și hrănitoare șapte zile pe săptămână.
Salate pentru fiecare zi - preparare de mâncare și feluri de mâncare
Deoarece toate salatele pentru fiecare zi sunt complet diferite și nu există un singur principiu pentru pregătirea lor, veți avea nevoie de un arsenal complet de ustensile de bucătărie: ghivece, tigaie, bol sau salată, farfurie largă, freză, masă de tocat, răzătoare și, bineînțeles, cuțite. Tăietorii și cojile de legume speciale vor facilita foarte mult și vor grăbi procesul de gătire.
Legumele crude sunt spălate cu grijă și tăiate în conformitate cu rețeta. Dacă unele legume necesită tratament termic, acestea sunt fierte, fierte sau coapte. Carnea și fructele de mare se fierb până sunt fierte, răcite și tăiate. În general, procesul de preparare a produselor se încheie aici.
Retete de salata pentru fiecare zi:
Reteta 1: Salata zilnica - luni
Luni este o zi grea, așa că trebuie să începeți o săptămână de lucru cu o masă plină de viață, hrănitoare și sănătoasă. Salata de file de pui cu mere și țelină este ceea ce ai nevoie. Felul de mâncare este destul de scăzut de calorii, dar în același timp - foarte satisfăcător și gustos.
Ingrediente necesare:
- Carne de pui alb - 300 g;
- 2 mere verzi proaspete;
- Tulpini de telina - 3 buc .;
- 1 ceapă (sau salată violet);
- Maioneză ușoară - 2 lingurițe. l .;
- Sare și piper după gust.
Metoda de preparare:
Filetul de pui spălat în apă rece și pus la fiert în apă ușor sărată. Puiul gătește destul de repede, așa că peste o jumătate de oră carnea va fi gata. Pui răcoros și demontează mâinile pe fibre. Pune carnea într-un bol pentru salată. Ceapa se curăță și se taie în semicercuri subțiri. Dacă aveți timp și dorință, puteți marina ceapa în oțet sau suc de lămâie timp de 10 minute. Spălați tulpinile de țelină, răzuieți părțile brute și fibrele, tăiați fiecare tulpină în lungime în 2-3 părți, fiecare dintre ele trebuie tăiată în bucăți mici. Merele curățate curăță, îndepărtează miezul cu semințele și freacă pe un morcov ras pentru coreean. Împărțim mere, țelină și ceapă la pui. Umpleți toate ingredientele cu maioneză și amestecați bine, sare și piper după gust. Salata pentru fiecare zi „pentru luni” este gata!
Reteta 2: Salata zilnica - pentru marti
Există încă aproape o săptămână întreagă de lucru înainte, deci va necesita forță și o sursă suplimentară de energie. O opțiune ideală pentru marți ar fi salata de pui și morcovi în stil coreean. Nu este nevoie să vă jeniți de fileul de pui care face parte din farfurie, în primele zile ale săptămânii, vasele trebuie să fie cât mai hrănitoare și hrănitoare. Puteți pregăti puiul în avans timp de 2 zile simultan - luni și marți. Și încă o astfel de salată poate fi luată pentru muncă și prânz delicios în afara casei.
Ingrediente necesare:
- Piept de pui - 200 g;
- Ouă de pui - 3 buc .;
- 1 castravete proaspăt;
- Morcovi în coreeană - 180-200 g;
- Conserve de fasole roșie - 100 g;
- Maioneză - după gust.
Metoda de preparare:
Se fierbe pieptul de pui până se face în apă sărată, după ce carnea s-a răcit, se taie în bucăți mici și se întinde într-un bol adânc sau într-un bol de salată. Castraveți și tăiați în paie subțire (dacă pielea este subțire, nu o puteți curăța). Yayva gătește tare, se răcește și se taie cubulețe mici. Adăugăm castraveți, ouă și morcov coreean la pui. Din fasole, decantați lichidul și așezați restul produselor. Umplem salata cu maioneză în fiecare zi și amestecăm bine produsele.
Reteta 3: Salata zilnica - miercuri
Uneori, la mijlocul unei săptămâni este util să descarci, cea mai potrivită zi pentru aceasta este miercuri. Salata pentru fiecare zi „pentru mediu” ar trebui să fie la fel de ușoară, utilă și vitamină. Rețeta pentru o salată de castraveți și spanac este perfectă pentru o mică descărcare a corpului.
Ingrediente necesare:
- Castraveți proaspeți - 200 g;
- Spanac - 300 g;
- Câteva pene de ceapă verde;
- patrunjel;
- Lapte acru - 100 g (sau maioneză săracă în calorii);
- Sare - după gust.
Metoda de preparare:
Ceapa, pătrunjelul, castraveții și spanacul se spală bine în apă curgătoare. Tăiați fin spanacul, tăiați castraveții în cubulețe mici, ceapa în inele mici. Se toacă pătrunjelul. Întindeți spanacul, castraveții și ceapa într-un vas, condimentați cu maioneză sau iaurt bici. Sare după gust și amestecă totul bine. Se presară vasul pregătit cu pătrunjel tocat.
Reteta 4: Salata de zi cu zi - pentru joi
Foarte puțin a mai rămas înainte de weekend, dar puteți să vă răsfățați și pe cei dragi chiar acum. Pregătiți o salată uimitor de gustoasă și sănătoasă cu creveți și legume. Felul de mâncare poate fi servit pentru cină, deoarece salata este ușoară și scăzută în calorii, poate fi consumată pentru cină.
Ingrediente necesare:
- Creveți mici decojiți - 140 g;
- Conopida - 280-300 g;
- 1 castravete proaspăt;
- 2-3 roșii;
- O jumătate de cană de mazăre verde conserve;
- Maioneza - 125 g
Metoda de preparare:
Dezasamblăm conopida în flori mici, clătim bine în apă și o scufundăm în apă clocotită sărată. Gatiti varza pana la fiert (trebuie sa fie moderat moale), dar nu digerat. Varza finită se strecoară într-un colizor și se răcește. Creveții se fierb în apă clocotită timp de două minute și se înclină într-un frigider. Roșiile și castravetele și ștergeți, tăiați roșiile în felii subțiri. Castraveți tăiați sub formă de semicercuri subțiri. Cu mazărea exprimăm apă. Puneți creveți, varză, castraveți, roșii și mazăre într-un bol de salată. Umplem totul cu maioneză și amestecăm bine. Opțional, vasul poate fi puțin sare.
Reteta 5: Salata de zi cu zi - pentru vineri
În sfârșit, mult așteptata vineri! Acest eveniment fericit poate fi sărbătorit pregătind o cină delicioasă și ușoară. Salata de somon și avocado se va încadra perfect în programul de vineri seara, mai ales dacă adăugați un pahar cu vin alb bun.
Ingrediente necesare:
- Somon sărat (file) - 120 g;
- 1 avocado;
- Frunze de salată verde - o jumătate de buchet;
- Câteva pui de mărar;
- 9-10 rosii cherry;
- Ulei de măsline - 30 ml;
- Suc de lămâie - 20 ml;
- Muștar de cereale - 1 linguriță.
Metoda de preparare:
Roșiile, avocado, salata și mărarul se spală bine în apă. Curățăm coaja cu avocado, scoatem osul, tăiem carnea în cuburi mici. Presărați avocado cu suc de lămâie. Roșiile cherry tăiate în jumătăți. Se toacă fin mărarul cu un cuțit. File de somon tăiat în bucăți mici. Frunzele de salată răspândite pe un vas. Pune somon, avocado și roșii pe frunze de salată. Pregătiți pansamentul: amestecați uleiul de măsline, muștarul de porumb, mararul și sucul de lămâie. Se toarnă salată „vineri” în fiecare zi cu pansament și se servește. Decorați vasul cu cercuri subțiri de lămâie.
Reteta 6: Salata de zi cu zi - pentru sambata
Sâmbătă, puteți descărca din nou și gătiți o salată de legume ușoare de castraveți, roșii și morcovi. Distinge acest fel de mâncare de roșii banale și salată de castraveți pansament picant picant. O astfel de salată poate fi o farfurie minunată pentru carne sau pește și o gustare bună ca fel de mâncare independent.
Ingrediente necesare:
- Castraveți - 4 buc .;
- Roșii - 4 buc .;
- 1 ceapă (roșu);
- Salată verde - 50 g;
- Morcovi - 2-3 buc .;
- Usturoi - 4 cuișoare;
- Ardei măcinat - roșu și negru;
- Sare - după gust;
- 100 g de oțet și ulei vegetal;
- Apa - 80 g
Metoda de preparare:
Roșiile, ierburile, morcovii și castraveții se spală. Cojiți morcovii și tăiați-i în fâșii subțiri. Castraveții tăiați în scurgere, roșiile - în cuburi mici. Se toacă fin ceapa și se toacă salata în fâșii subțiri. Îndoiți legumele și ierburile într-un castron de salată. Într-un bol separat, pregătiți un pansament ascuțit: amestecați uleiul vegetal cu oțetul, apa, adăugați usturoiul tocat fin, sarea, piperul roșu și negru. Toate bici bine și turnați pansament salată.
Reteta 7: Salata de zi cu zi - pentru duminica
Duminica este o ocazie minunată de a ne reuni ca o familie la o masă delicioasă. O salată din suflet, apetisantă, este un atribut obligatoriu al oricărei sărbători. Salata cu squide și mere va încânta toți membrii familiei, fără excepție, acest fel de mâncare poate fi mâncat pentru copii.
Ingrediente necesare:
- Squids - 2 carcase;
- 3 ouă;
- 2 capete de ceapă mică;
- 1 măr verde;
- patrunjel;
- Sare - după gust;
- Maioneză măsline.
Metoda de preparare:
Spălați carcasele de calmar, îndepărtați filmul și fierbeți în apă clocotită timp de trei minute. Squidele reci se taie în cuburi mici. Spălați mărul, curățați-l și tăiați-l în fâșii. Pentru a nu se întuneca - stropiți cu suc de lămâie. Ouăle se fierb, se răcesc și se toacă cu un cuțit nu prea mic. Ceapa se toaca fin si se toarna peste apa clocotita. Pune toate ingredientele într-un bol de salată, sare și condimentează cu maioneză de măsline. Decorați vasul cu crengute de pătrunjel. Salata „duminică” este gata pentru fiecare zi!
Salate pentru fiecare zi - secrete și sfaturi utile ale celor mai buni bucătari
Toate aceste rețete sunt destul de simple de preparat și nu necesită produse complexe sau greu accesibile. Arată-ți imaginația și creează-ți propriul meniu unic de salate pentru fiecare zi! Principalul lucru este să alternați fiecare zi cu un tip diferit de mâncare și, dacă este posibil, să utilizați o varietate de ingrediente. Salatele de carne sau de pește pot fi servite ca fel de mâncare separat, iar oferta de legume ca farfurie.
