Compot Rose Rose - Principii generale de gătit
Compotul Rosehip este o băutură neobișnuit de sănătoasă. Este recomandat să bei cu boli de rinichi și o serie de alte boli. Compotul de trandafiri este bogat în vitamina C, care este deosebit de important în perioada deficienței acute de vitamine. Gătirea compotului este foarte simplă. În aceste scopuri, utilizați fructe de pădure proaspete sau fructe uscate. Rosehipul nu necesită tratament termic prelungit. Boabele se toarnă apă și se fierbe câteva minute. Așa se prepară un compot de măceș cu o componentă, care poate fi îndulcit cu zahăr sau miere. O băutură mai bogată și mai utilă va ieși dacă adăugați fructe uscate (caise uscate, stafide, prune etc.), mere proaspete, păducel și orice alte fructe de pădure și fructe pentru trandafirul câinelui. Uneori, pentru gust și prospețime, se adaugă felii de lămâie sau portocale la compotul de trandafiri. Băutura este servită caldă sau refrigerată. Se recomandă strecurarea compotului înainte de servire.
Rosehip Compote - Pregătirea alimentelor și a veselelor
Pregătirea trandafirilor proaspete este următoarea: boabele sunt sortate, tăiate tulpinile, vilozitățile și inflorescențele. Uneori, semințele sunt eliminate. Boabe mai bine un pic zdrobit. Fructele uscate se potrivesc, dar nu sub formă de pulbere. Dacă în rețetă se folosesc fructe uscate, se spală bine, se toarnă timp de o oră sau două cu apă rece sau se pun la abur 10 minute cu apă clocotită. restul fructelor și fructelor proaspete sunt de asemenea culese și spălate. Merele sunt tăiate și îndepărtează semințele din ele.
Din farfurie pot fi necesare: o tigaie, mortar, cuțit, colizor, tifon pentru filtrare și un termos.
Rețete compot Rosehip:
Reteta 1: Compot trandafir salbatic
Cea mai ușoară și rapidă rețetă pentru compotul de măceșe. Băutura este pregătită nu mai mult de 10 minute, iar pentru prepararea sa este nevoie doar de fructe, șolduri și apă, dacă doriți, adăugați puțină zahăr la băutură.
Ingrediente necesare:
- Rosehip (fructe de pădure uscate) - câteva mână;
- Apa - litru și jumătate;
- Zahar sau miere - după gust.
- Metoda de preparare:
Metoda de preparare:
Pentru început, pregătiți fructele de pădure: turnați într-un bol adânc și mortar ușor de rastolchem. Nu este nevoie să transformați fructele în pulbere - frământați ușor. Turnați apă în oală și puneți focul. După fierbere adăugați trandafir sălbatic și gătiți aproximativ 5-7 minute. Apoi scoateți tigaia cu compot de trandafir de pe foc și lăsați să se răcească și infuzați.
Rețeta 2: Compotul de trandafiri cu mere
Băutură foarte utilă și gustoasă. Mai ales un astfel de compot din trandafir sălbatic cu mere este relevant în perioada lipsei de vitamine. Compotul de servire poate fi cald și refrigerat.
Ingrediente necesare:
- Rosehip - 2-3 mână;
- Apa - 3 litri;
- Mere - 3-4 buc .;
- Zahar - dupa gust.
Metoda de preparare:
Trandafirul se umple cu apă și se aprinde. După fierbere, reduceți focul și ardeți aproximativ 14-15 minute. În timp ce dogroza fierbe, pregătiți merele: sortați fructele, spălați-le și tăiați mai multe felii. Nu uitați să tăiați semințele. Pune merele în tigaie la dogroză. După fierbere, reduceți focul și ardeți 5-8 minute. Stingeți focul. Adăugați zahăr sau miere după gust, amestecați și lăsați la infuzat. Filtru de băuturi răcite și se servește. Opțional, într-un pahar puteți arunca un cub de gheață și o felie de lămâie.
Rețetă 3: Compotul Rosehip cu Hawthorn
O astfel de băutură din cele mai valoroase fructe de pădure este supusă unui tratament termic minim. Compotul de trandafiri cu păducel nu este preparat, ci aburit și infuzat toată noaptea. Cu această metodă de gătit boabele păstrează culoarea, aroma și un maxim de vitamine.
Ingrediente necesare:
- Boabe de trandafir și fructe de păduc proaspăt culese - câte 1 mână fiecare;
- Apa.
Metoda de preparare:
Boabele sunt sortate, tăiate tulpina și inflorescențe. Spălați bine fructele de pădure în apă curentă, apoi ne înclinăm pe un colizor și lăsăm apa să se scurgă. Întindem fructele de pădure într-un termos și turnăm apă clocotită. Lăsați termosul deschis 1-2 minute. După aceea, închideți și lăsați să insistați toată noaptea. A doua zi fierbem 10 minute câteva boabe proaspete de trandafir sălbatic. Nu uitați să îndepărtați spuma. Filtrăm bulionul și turnăm pahare. Lichidul trebuie să fie puțin - decoctul este folosit doar pentru culoare și aromă. Apoi turnați tinctura de boabe prin fiecare filtru în fiecare pahar. Opțional, băutura poate fi îndulcită și decorată cu o felie de lămâie sau măr.
Rețetă 4: Compot de roșii cu stafide
Compot de trandafiri foarte gustoase și sănătoase cu stafide. Nu trebuie decât să bei o băutură de trandafiri uscați, stafide și puțină apă.
Ingrediente necesare:
- 3 linguri. l. boabe de trandafiri uscate;
- 2 lingurițe l. stafide;
- Apa - 5 pahare.
Metoda de preparare:
Fierbeți apa. Tăiați Dogrose și turnați trei căni de apă clocotită. Insistați aproximativ 20 de minute. Apoi, decoctul trebuie strecurat prin cheesecloth. Apoi umplem marcajul cu apă clocotită peste cea nouă și insistăm din nou 20 de minute. Se strecoară și se toarnă ambele bulionuri într-un bol. Adăugați stafide în băutură și lăsați la infuzat.
Rețeta 5: Compotul de rozacee cu fructe uscate
Un astfel de compot de măceș cu fructe uscate este foarte util atât pentru adulți, cât și pentru copii. Pentru a prepara o băutură, luați orice amestec de fructe uscate, inclusiv caise uscate, prune, mere, pere, cireșe etc. Zahărul este folosit pentru dulceață.
Ingrediente necesare:
- Un amestec de fructe uscate - 40 g;
- Trandafiri uscați - 10-15 g;
- Zahar - dupa gust;
- 200-250 g apă.
Metoda de preparare:
Fructele uscate sunt spălate și umplute cu apă rece. Când fructele uscate se umflă după câteva ore, puneți-le să fiarbă chiar în această apă, aduceți la fierbere. Trandafirul spălat, curățat de semințe, mușcat cu un mortar și așezat în compot fierbent. Adăugați zahăr după gust, gătiți câteva minute și îndepărtați tigaia de pe foc. Lăsați băutura să se răcească și infuzați.
Wild Rose Compote - secrete și sfaturi din partea celor mai buni bucătari
Trandafirul compot nu este necesar să fiarbă, puteți pune fructele într-un termos, turnați apă clocotită și lăsați să tuneze toată noaptea. Apoi, băutura actuală este filtrată și servită ca ceai obișnuit sau amestecată cu alte compoturi.
