De ce ar trebui să beți bulion de oase
Lumea alimentelor este bâzâitoare despre puterea vindecătoare a buldoanelor osoase. Se spune că, de mii de ani, preparatele din bulion de oase au ajutat la multe afecțiuni și pot întări sângele sau pot sprijini rinichii. Dar multe din aceste afirmații nu au dovezi științifice - cele mai multe dintre ele sunt anecdotice și culturale.
Știința care există în spatele bulionului de oase este limitată la studii mici. Cu toate acestea, campionii de bulion de oase susțin nutrienții săi pot ajuta cu:
- sistemul digestiv
- inflamaţie
- articulații
- pierdere în greutate
- dormi
Dar ce este în bulionul de oase care funcționează? În timp ce oamenii pot crede că sarea din bulionul osos ajută la calmația unui gât răzuit, nutrienții consommediilor se găsesc în oasele din carne.
Atunci când osul, măduva și țesuturile conjunctive sunt fierte în jos, vitamine bogate cum ar fi calciu, magneziu, fosfor și siliciu sunt eliberate. Sunt eliberate compoziții de vindecare cum ar fi colagenul, glutamina și glicina.
Colagenul poate ajuta la afecțiuni osoase și articulare, în timp ce glicina poate ajuta la somnolență și oboseală. Un mic studiu a constatat, de asemenea, că glutamina ajută la reglarea bacteriilor intestinale. Toată această bunătate împreună într-un bulion este o modalitate excelentă de a bea nutrienți.
Cel mai bun moment pentru a participa
Acolo multele culturi ale lumii, făcând vitele din pește, pui și carne de vită sunt un obicei culinar de lungă durată.
Nu există un răspuns științific și direct despre cum să bei ouă de bulgăre. Sortați o ceașcă primul lucru dimineața sau înainte de a vă culca. Unii oameni adaugă turmeric, ghimbir sau usturoi pentru a da un bulion un impuls de aromă.
Fii atent de unde cumperi oase de la. Un studiu foarte mic a constatat urme foarte mari de plumb în bulionul de oase, în special bulion de pui făcut din piele și cartilaj. Pentru a face bulion de oase, asigurați-vă că pentru a cumpăra oase de înaltă calitate, cu rază liberă, iarbă hrănite animale.
Porc de ouă de porc
Dacă sunteți în căutarea de a economisi niște bani, bulion de ouă de porc este ideal. Este mai puțin costisitoare de preparat decât puiul sau vita de vită și ușor de făcut. Dacă întâmpinați dificultăți în găsirea de oase de porc la piața locală, adresați-vă măcelarului pentru îndrumare. Obțineți rețeta, mulțumită de Cina Brooklyn.
Puteți, de asemenea, verifica rețeta noastră de bulion de oase aici. Deși este simplu, necesită un timp echitabil (de la 12 la 24 de ore) și efort.
Pește de oase de pește
Stocul obținut din oase de pește este umplut cu iod, ceea ce poate ajuta funcția tiroidiană. Acest bulion ușor este, de asemenea, o bază excelentă pentru supele asiatice și curry.
Cheia pentru a face un stoc de pește delicios este de a folosi oasele din pește non-gras. Evitați gătitul într-un aragaz lent sau în aragaz sub presiune, totuși - bulionul de pește de pește ar trebui să fie fiert peste stove. Obțineți rețeta, prin amabilitatea Dr. Kellyann.
Picioare de pui și cartofi de ardei iute
Este posibil ca acestea să nu pară apetisante, dar picioarele de pui sunt perfecte dacă doriți să obțineți o cantitate densă de glucozamină, colagen și calciu.
Poate fi dificil să găsiți picioarele de pui la magazinul dvs. regulat de bacanie, însă verificați piața agricolă locală sau o piață deținută de chinezi sau mexicani. Obțineți rețeta, mulțumită de hrănirea bucătăriei
Ghiveci de oase instant
Ghiveca de oase instantă este gătită într-o aragaz sub presiune sau într-un vas instant. Această rețetă, făcută din oase de pui, este perfectă pentru mama ocupată care dorește să facă un lot de produse pentru familie.
De asemenea, puteți folosi carne de vită, miel sau carne de porc - asigurați-vă că ați fript oasele în cuptor pentru a extrage aroma maximă. Acest bujor fără brioșă poate funcționa și pentru baza supă de ouă, supă de pui sau supă de vară de nucă de cocos. Obțineți rețeta, mulțumită de mommypotamus.
Vârful osos de vită pentru gătit
Creditul de fotografie: Foody Healthy
Hrănirea și simplitatea stocului de carne de vită este excelentă pentru carnea și legumele sau ca bază pentru supă și tocană. Pentru connoisseurarii de buruieni osoși, acest stoc este ușor de făcut și ambalat cu gust. Obțineți rețeta, mulțumită de The Healthy Foodie.
Buteliile osoase durează până la cinci zile. Cel mai bine este să le păstrați în frigider. Dar dacă nu le bei imediat, păstrați-le în congelator. Sfat Pro: păstrați-le în recipiente mici pentru o reîncălzire mai ușoară.
Juli Fraga este un psiholog licențiat în San Francisco. A absolvit cu PsyD de la Universitatea din Colorado de Nord și a participat la o bursă postdoctorală la UC Berkeley. Pasionat de sănătatea femeilor, se apropie de toate sesiunile cu căldură, onestitate și compasiune.
