Potrivit experților, utilizarea puiului devine foarte adesea cauza contaminării bacteriene, ducând la intoxicații. Cu toate acestea, oamenii de știință britanici au găsit o modalitate de a proteja fanii cărnii de pui. Ei susțin că mai întâi trebuie să înghețați puiul crud și să pregătiți mâncăruri pentru a găti exclusiv din carne congelată.
Conform rapoartelor, 6 din 10 carcasele vândute în magazinul cu carcase de pui conțin agenți patogeni periculoși. Dacă puiul crud, pe suprafața căruia există un agent patogen de spălat, bacteriile din carcasă se vor muta pe mâini și pe tabla de tăiere. Problemele vor fi cunoscute în 2-5 zile, când o persoană simte durere în intestine și indigestie. La copii și vârstnici cu imunitate slăbită, au existat cazuri de rezultate letale.
Gătirea mâncărurilor congelate de pui oferă o protecție suplimentară împotriva bacteriilor cauzatoare de boli. La urma urmei, nu este un secret faptul că tratamentul termic adesea nu este suficient pentru a distruge agenții patogeni. Congelarea reduce numărul acestora cu 90%.
