Salata clasică de Caesar, o rețetă care a devenit familiară pentru orice gazdă, include: frunze de salată, brânză, pansament pentru ouă și pâine.
De ce nu experimentați și adăugați pește în salată? Îl va face mai hrănitor și mai hrănitor. Somonul acela a trădat zestul de salată Cezar. Pregătirea salatei nu necesită mult timp, este pregătită rapid. Este nevoie doar de dorință și puține abilități culinare.
Salată Caesar cu somon - Pregătirea alimentelor și tacâmuri
Va trebui să pregătiți salata: pește de somon direct (dacă doriți, puteți înlocui somonul), pâine albă, frunze de salată, ulei (de preferință ulei de măsline).
Merită să fiți atenți la pește: somonul afumat este considerat a fi o opțiune ideală pentru gătirea salatei de Cezar. Ea este cea care va oferi mâncărurilor un gust savuros.
Pentru gătit pe lângă produsele enumerate, luăm și: roșiile trebuie să fie soiul Cherry, parmezan. Pentru gust, nu uitați să puneți pe masă usturoi, muștar, sare și piper, lămâie. Acestea sunt, poate, ingredientele de bază necesare pentru pregătirea corectă a salatei Cezar cu somon.
Pentru produsele de tăiere aveți nevoie de un cuțit ascuțit și de o tăietură. Aveți grijă să aveți un blender pe mână. Aceasta este probabil toate ustensilele necesare. Rămâne să învățați în detaliu cele mai bune cinci rețete pentru gătitul salatei de Cezar cu somon.
Reteta 1: Salata Caesar cu somon clasic
Povestește-ți despre cel mai simplu mod de a găti salata. Această rețetă este o modificare a Cezarului obișnuit, cu adăugarea de somon direct. Rezultatul va fi cu adevărat delicios.
Ingrediente necesare::
- Somon ușor sărat - 400 gr.
- Pâine lungă albă - 3 bucăți.
- Frunze de salată - 1 buchet.
- Brânză „parmezan” - 55 gr.
- Roșii cherry - 6 buc.
- Lămâie - jumătate.
- Ulei de măsline - 3 lingurițe. lingură.
- Usturoi - 1 dinte.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Sosul Worcestershire - 2 lingurițe. lingură.
- Sare - după gust.
Metoda de preparare:
Luați fileul de somon și tăiați-l în cubulețe. Peștele este fraged, așa că nu vă recomandăm să-l tăiați foarte fin. Pentru comoditate, trebuie să puneți somonul feliat într-un bol separat.
Pâinea tăiată, de asemenea, în cubulețe. Pentru iubitorii de pâine prăjită, vă recomandăm să o prăjiți puțin la cuptor. Luați brânza și frecați-o pe o răzătoare grosieră. Frunzele de salată se usucă și se rup cu mâinile.
Roșiile cherry sunt ale mele și tăiate la jumătate.
Gătiți ouăle în apă clocotită timp de 40 de secunde. Ouăle fierte semi-lichide (obligatorii) se toarnă într-o cană de blender, se adaugă usturoiul stors, sucul de lămâie, untul și sosul. Se amestecă ușor cu un amestecător omogen de masă. Amestecul rezultat salată udată.
Lasă frunzele să absoarbă puțin sos, doar apoi așezați-le pe o farfurie festivă. Puneți cu atenție peștele peste frunze, răspândindu-l uniform pe întreaga suprafață. Bucățile de pâine sunt așezate între bucățile de somon.
Puneți jumătățile de roșii feliate pe marginile vasului cu carnea în jos. Dacă frecați brânza, stropiți-o doar pe farfurie. Dacă brânza este tăiată în cubulețe, așezați-o deasupra peștelui și a pâinii.
Reteta 2: Salata Caesar cu somon si creveti
În această rețetă de salată Caesar, pe lângă somon, se adaugă creveți. Aceste fructe de mare se combină bine și conferă salatei o aromă nouă.
Ingrediente necesare:
- Frunze de salată (salată) - 1 buc.
- Creveți - 300 gr.
- Roșii cherry - 5 buc.
- Pâine albă - 3 bucăți.
- Brânză - 60 gr.
- Ulei de măsline - 2 lingurițe. lingură.
- Lamaie - 1 mic.
- Usturoi - 1 dinte.
- Ou fiert - 2 buc.
- Sosul Worcestershire - 1 lingură. o lingură.
Metoda de preparare:
Pentru a pregăti sosul de pansament, luăm un blender și așezăm în el ouă fierte moi, fiert căței de usturoi, unt, sos Worcestershire și suc de lămâie.
Poate că ne vom concentra mai mult pe prepararea creveților, deoarece salata Cezar cu somon în sine este preparată în același mod ca prima rețetă descrisă mai sus.
Fierbeți creveții în apă clocotită timp de 5 minute. Apa pre-sare, pentru piquancy, puteți adăuga o grămadă de pătrunjel - va oferi creveților un gust neobișnuit.
Creveții gătiti se toarnă într-un frigider și se lasă să se scurgă de apă. Asteptam ca crevetii sa le racoreasca si sa le curete. Dacă mărimea creveților este mică, atunci nu trebuie să le tăiați într-o salată. Creveții în formă de figurine îți vor decora în mod deosebit vasul.
Puteți începe să tăiați pâine și somon. În acest caz, brânza trebuie să fie gratată, nu tăiată. Pe o răzătoare mare, frecați parmezanul și frunzele de salată, sfâșiate de mâini, turnați peste pansamentul pregătit și pregătiți-vă să decorați vasul.
Întinde frunzele de salată pe o farfurie plăcută plăcută. Se acoperă cu straturi de somon, creveți și cuburi de pâine. De-a lungul marginilor am pus, ca în prima rețetă, roșii cherry. Grătarul de brânză presărat cu ingrediente puse.
Reteta 3: Salata Caesar cu file de somon proaspat
Ce ne împiedică să înlocuim somonul sărat pe fileuri de pește proaspete? Sa incercam sa experimentam, mai ales aceasta reteta va incanta orice gastronomie.
Ingrediente necesare:
- Somon proaspăt (file) - 350 g;
- Frunze de salată (salată) - 1 cap
- Paine sau chifle - 3 bucăți
- Parmezan - 60 gr.
- Ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri
- Lămâie - jumătate
- Usturoi - 1 nib
- Ou fiert - 2 buc.
- Sos - 1 lingură. o lingură
Metoda de preparare:
Luați file de somon proaspăt și condimentați-l cu sare și piper. Turnăm puțin ulei de măsline și gătim peștele pentru un cuplu. Dacă vă place peștele prăjit, îl puteți prăji într-o tigaie până se rumenesc. Principalul lucru este să-l faceți moale și aerisit.
Pansament standard pentru salată cu blender. Mai ales pentru cei care au uitat: amestecă ouăle, sucul de lămâie, usturoiul stors, sosul Worcestershire până la netezire.
Se toarnă pansamentul pe frunze și se întinde pe o farfurie. Puneți o bucată de somon deasupra frunzelor (la aburi sau prăjiți). Pe fiecare parte punem biscuiti si presaram totul cu cascaval ras.
Reteta 4: Salata de Caesar cu somon si miere
Adăugarea de miere cu salată de Cezar și cedru își va schimba puțin gustul, va adăuga condimente și rafinament. Un astfel de fel de mâncare, fără îndoială, va fi pe placul oricărui gastronom.
Ingrediente necesare:
- Somon (somon) - 350 gr.
- Pâine prăjită - 4 bucăți.
- Frunze de salată romantică - 1 buchet.
- Unt - 2 linguri.
- Miere lichidă - 2 lingurițe.
- Usturoi - cuisoare.
- Suc de lămâie stoarsă - 1 lingură.
- Sosul Worcestershire - 3 linguriță.
- Muștar dulce (franceză) - 1 lingură.
- Sarea și piperul sunt un vârf.
Metoda de preparare:
Tăiați pe tablă bucăți mici de somon. Luăm pâinea, o tăiem cubulețe și prăjim pe toate părțile în ulei de măsline până se rumenesc. Întindem crutoanele gata pe hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Frunzele de salată se spală în apă, se usucă bine și se pun la frigider 5 minute să se răcească.
Amestecăm următoarele produse într-un blender sau un bici: suc de lămâie, ulei de măsline, miere, muștar dulce, usturoi (stors), sos Worcester și condimente (sare și piper). Lăsăm sosul să infuzeze și încă mai gătim frunzele.
Frunzele de salată răcită sunt sfărâmate pe un vas festiv fiert și așezate crutoane și bucăți de somon. Toate acestea sunt umplute cu sos gătit și servite pe masă.
Reteta 5: Salata Caesar cu somon si nuci de pin
Gătirea acestui fel de mâncare cu adevărat sibian va decora orice masă de sărbători.
Ingrediente necesare:
- Salata de frunze - ciorchine.
- Somon sărat mediu - 350 gr.
- Nuci de cedru - 55 gr.
- Pâine sau pâine albă - 2 bucăți.
- Brânză tare - 55 gr.
- Ouă de prepeliță - 6 buc.
- Ulei de măsline - 3 lingurițe. lingură.
- Lămâie - unul.
- Usturoi - 1 dinte.
- Gust de sare și piper.
- Muștar special dulce - 3 linguriță.
Metoda de preparare:
În primul rând, hai să facem niște pâine. Se taie în cuburi și se dă la cuptor la 180 de grade. În timp ce se prepară crutoanele, puteți face un pansament pentru pansamentul salatei Cezar cu somon și nuci de pin.
Adăugați suc de lămâie, ouă de prepeliță, muștar, usturoi și condimente în bolul blenderului. Toate se amestecă până la neted. În timp ce blenderul funcționează, turnați ulei de măsline în masă și continuați să bateți. Pansamentul trebuie să aibă o nuanță gălbuie.
Sosul este gata să facă frunzele de salată. Pentru a face acest lucru, spălați-le cu apă și uscați-le cu un prosop.
Acoperiți frunzele în mod uniform cu un sos pregătit.
Somonul tăiat în felii, pus pe o farfurie cu biscuiti. Pre-răciți cuburi de pâine. Sosul rămas se toarnă pește și pâine.
Presărați cu nucă de pin deasupra, le puteți prăji în unt. În cele din urmă, presărați cu parmezan.
Salată de cezară cu somon - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari
Dacă decideți să gătiți salată de Cezar conform rețetelor noastre unice, vă sfătuim să cumpărați frunze de salată inedite.
Dacă doriți ca o farfurie din salata dvs. să fie neobișnuită, vă recomandăm să înmuiați crutoanele cu usturoi. Pentru a face acest lucru, strecurați niște usturoi în ulei de măsline și prăjiți cubulețe de pâine.
Iar ultimele sfaturi ale bucătari experimentați: pentru a servi salata de Cezar este necesară chiar înainte de sosirea oaspeților. Din moment ce salata „în picioare” se poate înmuia peste sos și se poate înmuia, pierzându-și gustul neobișnuit.
