Ghimbirul („rădăcină cu coarne”, „rădăcină albă”) este o plantă perenă, originară din Asia de Sud.
Proprietățile sale vindecătoare sunt cunoscute de mult timp.
În Evul Mediu, „rădăcina cu coarne” era considerată principalul instrument de prevenire a ciumei și era foarte scumpă, pentru că comercianții spuneau că o iau din capetele lumii, din țara trogloditelor.
Ghimbirul este popular astăzi. Este folosit nu numai pentru prepararea diverselor preparate, ci și pentru prepararea ceaiului sănătos și aromat.
Locuitorii din Orientul Antic erau siguri ceai de ghimbir încălzește sânge. Ca urmare, metabolismul substanțelor este accelerat, munca organelor interne se îmbunătățește, corpul este curățat de toxine și zgură, sănătatea generală este îmbunătățită, iar masa corpului uman revine la normal.
Cum se prepară ceaiul de ghimbir pentru sănătatea ta
Există mai multe moduri de a prepara ceai cu ghimbir.
Ceai de ghimbir clasic preparat la rata de 200 ml de apă, 1 cm de rădăcină de ghimbir. Cei cărora le place o aromă mai bogată pot lua mai mult ghimbir. Rădăcina de ghimbir este decojită și măcinată într-un blender. Apa este adusă la fiert, i se adaugă ghimbirul și se lasă să se infuzeze timp de 5-7 minute. Puteți produce acest lucru ceai într-un termos. Pentru a face acest lucru, luați aproximativ 2-3 cm de rădăcină de ghimbir, tăiați-l în felii subțiri, așezați-le într-un termos și turnați 2 litri de apă clocotită. Luați băutura de care aveți nevoie pe parcursul zilei, cu 100 ml înainte de masă.
Pentru a obține o băutură mai concentrată, rădăcina de ghimbir se taie în felii subțiri, se toarnă apă clocotită și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Apoi bulionul trebuie răcit la 37 de grade, adăugându-l după gust miere și lămâie. Ceaiul de ghimbir este bun combinat cu ceai verde și roșucu diverse fructe uscate, de exemplu cu trandafir sold. Este mai bine să bei ceai de ghimbir înainte de masă, dar cei care urmează o dietă îl pot lua oricând. Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți că băutura are un efect tonic, așa că este nedorit să o luați noaptea.
Proprietăți utile ale ceaiului de ghimbir
Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului de ghimbir sunt incontestabile.
1. Băutura are efect diaphoretic, analgezic, expectorant, coleretic și carminativ.
2. Ceaiul are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular: întărește miocardul și pereții vaselor de sânge, diluează sângele.
3. Folosirea acesteia cu o tuse productivă ajută la curățarea sputei bronhiilor.
4. În plus, băutura are un efect pozitiv asupra stării tractului gastrointestinal, elimină constipația, diareea, balonarea, promovează descărcarea de gaze, crește apetitul, îmbunătățește metabolismul, ca urmare, se observă pierderea în greutate, nivelul colesterolului din sânge scade și se normalizează tensiunea arterială.
5. De asemenea, este util să o luați pentru diverse intoxicații alimentare, inclusiv ciuperci, deoarece ghimbirul neutralizează efectul otrăvurilor asupra organismului.
6. Ceaiul de ghimbir ameliorează durerile articulare și musculare, ameliorează umflarea atunci când este întins.
7. Odată cu utilizarea sa regulată, sângele este saturat de oxigen, ca urmare a memoriei se îmbunătățește.
8. Ceaiul de ghimbir este bun pentru sănătatea femeilor. Are efecte analgezice pentru durerile menstruale, elimină toxicoza în timpul sarcinii, este recomandat să o beți în caz de infertilitate și boli ginecologice inflamatorii, deoarece normalizează nivelurile hormonale, rezolvă aderențele în pelvisul mic și ajută la miom.
9. Ceaiul cu ghimbir este util pentru diabet, depresie, dureri de migrenă. Ceaiul de ghimbir cu lămâie este și mai benefic pentru organism. Lamaia, ca și ghimbirul, sunt antioxidanți naturali, cresc imunitatea, încetinesc creșterea microflorei patogene.
10. Băutura elimină greața în boala de mișcare.
11. Ceaiul de ghimbir este benefic și pentru sănătatea bărbaților: utilizarea regulată a acestuia reduce riscul de a dezvolta prostatită, îmbunătățește potența.
Proprietățile benefice ale ceaiului cu ghimbir se explică prin conținutul ridicat de aminoacizi esențiali, retinol, acid ascorbic, vitamine B, zinc, magneziu, potasiu, fier, fosfor.
Când ceaiul de ghimbir poate dăuna
În ciuda beneficiilor incontestabile ale ceaiului cu ghimbir, acesta este în continuare capabil să dăuneze sănătății.
1. Nu bea băutura dacă ești hipersensibil și alergic la ingredientele sale.
2. Deoarece ceaiul de ghimbir are un efect diaforic, nu trebuie să îl luați atunci când temperatura corpului este peste 39 de grade, deoarece poate agrava starea pacientului.
3. Pentru orice sângerare, trebuie să vă abțineți de la utilizarea ghimbirului.
4. Nu este recomandat să bei ceai pentru diferite boli ulceroase și erozive ale tractului digestiv: gastrită, ulcere, enterocolită.
5. Ghimbirul activează activitatea celulelor hepatice, dar dacă se observă inflamația sau necroza lor, atunci acest efect asupra hepatocidelor este dăunător, prin urmare, băutura este contraindicată în hepatită în stadiul de exacerbare și remisie, cu ciroză.
6. Cu pietre în vezica biliară, ceaiul poate determina mișcarea acestora, ducând la o operație de urgență.
7. Nu luați ghimbir pentru boli de piele.
Beneficiile și dăunările ceaiului de ghimbir pentru femeile însărcinate și care alăptează
În prima jumătate a sarcinii, ceai cu ghimbir ameliorează toxicoza și îi facilitează parcursul. Cu toate acestea, în a doua jumătate, băutura trebuie aruncată, deoarece poate provoca un salt al tensiunii arteriale, iar acest lucru este dăunător atât pentru femeie cât și pentru făt.
De asemenea, nu este indicat ca femeile să-l bea în timpul alăptării, deoarece componentele ceaiului pot fi excretate în laptele matern, iar ghimbirul are un gust ușor arzător și s-ar putea să nu apeleze la copil și el își va pierde sânul.
Ceaiul de ghimbir pentru sănătatea copiilor este bun sau rău
Ghimbirul are un gust ascuțit și are un efect iritant puternic, deci nu trebuie administrat copiilor sub 2 ani.
Atunci când preparați ceai pentru copii mai mari, trebuie să aveți în vedere faptul că copilului poate să nu îi placă gustul arzător al băuturii, deci nu trebuie să-l faceți prea puternic.
Pentru a preveni răcelile, este util să oferiți copilului dvs. un ceai de ghimbir cu lămâie și miere. Pentru pregătirea sa, trebuie să luați 3 lingurițe. l. rădăcină răzuită, se toarnă 1,5 litri. apă clocotită, când infuzia se răcește, se adaugă 6 lingurițe. miere și 3 lingurițe. l. lamaie. Lăsați-i copilului să bea 100 ml de 3 ori pe zi.
Un astfel de ceai îmbunătățește imunitatea copiilor bolnavi frecvent. Într-adevăr, pe lângă ghimbir, conține și lămâie, în care există multă vitamina C. Da, și lămâia în sine este foarte utilă pentru organism, de exemplu, stimulează producerea de sucuri și enzime digestive în mucoasa gastrică, ca urmare a calciului și a fierului funcționează mai bine.
Însă, atunci când dați o băutură unui copil, trebuie să luați în considerare faptul că pentru copii, ceaiul cu ghimbir este dăunător în aceleași cazuri ca și pentru adulți.
Cum să slăbești cu ceaiul de ghimbir și să nu-ți faci rău sănătății
Încă nu se înțelege pe deplin modul în care ghimbirul ajută la arderea grăsimilor. Există o ipoteză care ajută la pierderea kilogramelor în plus de gingerol. Aceasta este o substanță chimică de origine vegetală, care se găsește la rădăcina ghimbirului. Există o părere că, în structura și proprietățile sale, gingerolul este similar cu capsaicina - un alcaloid conținut în păstăi de ardei iute. De asemenea, poate accelera metabolismul substanțelor și îmbunătățește termogeneza, ca urmare a creșterii cheltuielilor energetice și a grăsimilor.
Conform unei alte ipoteze, gingerolul blochează acumularea de grăsime în celulele țesutului adipos. În această direcție, au fost efectuate chiar și o serie de studii. Adipocitele izolate au fost tratate cu 6-gingerol și după ceva timp s-a constatat că capacitatea celulelor țesutului adipos de a acumula lipide a scăzut.
Pe de o parte, aceste experimente dovedesc că substanța ajută de fapt să slăbească. Pe de altă parte, este posibil ca rezultatele obținute într-un studiu in vitro să difere de rezultate dacă substanța activă ar fi testată într-un organism viu.
Poate că alte componente care alcătuiesc ghimbir, dintre care peste 300, contribuie și la pierderea în greutate. În timp ce toate acestea nu sunt cunoscute.
Puteți prepara ceai de ghimbir pentru pierderea în greutate din rădăcină proaspătă și uscată.
Rețete cu ceai de slăbit de ghimbir
1. Pentru a pierde în greutate este recomandat să preparați ceai de ghimbir cu suc de lămâie proaspăt stors sau portocaliu. Trageți rădăcina de ghimbir, iar când se răcește, turnați sucul în ea. Citricele în combinație cu ghimbirul fac ca ceaiul să fie în special aromatic.
2. Puteți prepara ceai de ghimbir cu usturoi. Pentru a face acest lucru, tocați jumătatea capului de usturoi și adăugați-l într-o băutură de ghimbir clocotit și gătiți-o totul împreună pentru încă 5 minute. Usturoiul previne depunerea plăcilor de colesterol, iar ghimbirul grăbește metabolismul.
3. Pentru pierderea în greutate, puteți bea ceai de ghimbir cu ardei negru sau roșu. Se bea băutura conform rețetei clasice și se adaugă piper pe vârful cuțitului.
4. Iubitorii de scorțișoară ca această rețetă: puneți băț de scorțișoară sau pulbere în ceaiul de ghimbir preparat, acoperiți cana și lăsați-o să se fierbe 20 de minute. Pentru 200 ml de apă clocotită ai nevoie de 1 lingură. scortisoara macinata si 0,25 lingurita ghimbir ras.
5. Ceaiul de ghimbir va ajuta la accelerarea proceselor metabolice. cu mentă proaspătă. Se macină 60 g de frunze de mentă într-un blender, se amestecă cu 1 lingură. ghimbir măcinat, adăugați cardamom măcinat pe vârful cuțitului și turnați apă clocotită peste el. Băutura va fi gata peste o jumătate de oră.
6. Ajută la curățarea intestinelor de ceai de ghimbir și senna pleacă (Cassia). Senna are un efect laxativ. Pentru 200 ml de apă clocotită, se iau 1 pungă filtrantă de casia și 1 linguriță. ghimbir tocat. Ceaiul trebuie infuzat timp de 20 de minute. Dar nu recurgeți adesea la această rețetă.
Fără a dăuna sănătății, puteți bea până la 2 litri de ceai cu ghimbir pe zi.
