Dieta pentru diabetul de tip 2 - descriere și principii generale
Nevoia unei diete speciale pentru diabetici a început să vorbească în 1796. Principalul accent este pus pe înlocuirea carbohidraților cu grăsimi. Acest lucru se realizează prin reducerea nivelului de glucoză din sânge, crește, de asemenea, sensibilitatea țesuturilor la acțiunea insulinei. De asemenea, în combinație cu o dietă, medicii recomandă utilizarea activității fizice. Nivelul de zahăr din urină a fost învățat să stabilească după 1841 și deja în 1921 s-a obținut prima insulină.
Diabetul zaharat de tip 2 este o boală cronică care necesită respectarea constantă a multor reguli. Nutriția este poate cea mai importantă zonă. Boala în sine este direct legată de metabolism. Celulele tisulare au o sensibilitate redusă la insulină, astfel încât nu-și poate îndeplini funcțiile pe deplin. Organismul necesită o cantitate crescută de insulină, iar pancreasul nu este capabil să o furnizeze. Pacienții au nevoie de o dietă pentru a normaliza nivelul glicemiei. Acesta este primul pas către prevenirea obezității și supraalimentării, când organismul începe să „extragă” energia folosind alte surse - celule de grăsime păstrate în el.
În cazul diabetului zaharat tip 2, dieta devine un mod de nutriție pe tot parcursul vieții, ținând cont de regimul și caracteristicile organismului. Prin urmare, trebuie să ne străduim să găsim acele preparate care să contribuie la normalizarea nivelului de glucoză din sânge, dar în același timp vor fi gustoase și variate. Numărul de calorii trebuie redus la 1000-1200 pentru femei și 1200-1600 kcal pentru bărbați. Datorită reducerii organismului de substanțe care contribuie la producerea de energie pe viață, o persoană pierde în greutate.
Dieta pentru diabetul de tip 2 - ce alimente pot mânca
În dietă ar trebui să fie prezentate produse care conțin multă fibră vegetală și, cel mai important, apă. Prima categorie de produse este utilizată în cantități nelimitate. Legumele, în special crude, pot fi utilizate fără restricții, cu excepția cartofilor. Este vorba de morcovi, sfeclă, tot felul de varză, napi, ridichi, castraveți, roșii, o cantitate mare de verdeață.
Prima categorie de produse include și ciuperci, băuturi îndulcitoare, ceai și cafea fără zahăr. Băuturile non-calorice trebuie preparate pe înlocuitori de zahăr non-calorici (zaharina staviosidă, aspartam, ciclamat). Ele nu numai că nu cresc nivelul de zahăr din sânge, dar contribuie și la menținerea greutății normale. Pacienții care au o mulțime de kilograme în plus trebuie să-și amintească că înlocuitorii de zahăr cu calorii mari sunt pur și simplu contraindicați pentru ei.
Doar soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt selectate din carne, iar produsele lactate trebuie tratate în același mod. Aceasta este cea de-a doua categorie de produse, care pot fi consumate în cantități limitate. De asemenea, includ cereale, brânză săracă în grăsimi (mai puțin de 30%), leguminoase (mazăre, fasole), pâine.
Dieta pentru diabetul de tip 2 - care alimente nu trebuie consumate
Este necesar să se limiteze la utilizarea alimentelor bogate în calorii, precum și a celor care cresc nivelul de zahăr din sânge. Acest unt bogat în calorii, (inclusiv legume), maioneză, grăsimi animale și vegetale, margarină, brânzeturi cu un procent ridicat de grăsimi, smântână grasă, smântână și brânză de căsuță, semințe și nuci, produse afumate și subproduse.
Măriți zahărul din sânge: zahăr, înghețată, produse de patiserie, briose, gem, miere, ciocolată, sucuri de fructe și băuturi răcoritoare, fructe uscate, kvass. Produsele care sunt excluse se încadrează complet în 3 categorii de nutriție.
Băuturile alcoolice ar trebui limitate, în primul rând pentru că sunt o sursă de calorii „goale”. În plus, alcoolul poate provoca o stare hipoglicemică periculoasă pentru organism.
Dieta de diabet de tip 2 - exemple de meniu
În diabet, puteți duce un stil de viață destul de normal, prin refacerea dietei. Multe femei care nu au această boală sunt nevoite să își controleze greutatea cu ajutorul diferitelor diete, cel puțin doar pentru a ține evidența aspectului lor. Principiul principal este nutriția fracționată.
Meniu de probe pentru diabetul de tip 2
La descrierea felurilor de mâncare, este indicat procentul de calorii zilnic.
Mic dejun: gătește terci de ovăz (mai bine întregi, dar fulgii de ovăz sunt adecvați). De asemenea, puteți găti terci de hrișcă. Prima masă este foarte devreme - de exemplu, la 7 dimineața (25%).
2 mic dejun: la două ore după micul dejun, puteți mânca 100 de grame de brânză de căsuță cu un conținut scăzut de grăsimi și neîndulcit, gătit nu mai mult de 1-2 zile - (15%).
Prânz: tăieturi de pui, tocană de legume pe apă, vinetă - (30%).
Ora ceaiului (3 ore după prânz): fructe - (10%).
Cina (cu 5 ore înainte de culcare), fierbe sau toacă peștele cu legume. O altă opțiune sunt ouăle zdrobite. (20%)
Cu o oră sau două înainte de culcare - lapte sau chefir, 1 cană (inclusă în caloriile totale).
Dieta pentru diabetul de tip 2 - Sfaturi și trucuri
Mulți oameni nu își pot imagina viața fără dulciuri - diabeticii pot folosi înlocuitori de zahăr. Sorbitolul, xilitolul și fructoza sunt considerate calorice, așa că atunci când se calculează caloriile, acest lucru trebuie luat în considerare. Aspartam (NutraSvit, dragă), ciclamat și zaharină - non-calorii. Nu pot fierbe, altfel există amărăciune. Potasiul Acesulfam aparține și acestui tip. Atunci când alegeți un medicament adecvat, asigurați-vă că vă consultați cu medicul, astfel încât să nu existe contraindicații.
Cele mai dulci medicamente:
- SAKHARIN - cel mai dulce înlocuitor - de 375 ori mai dulce decât zahărul. Rinichii sunt implicați activ în procesarea și producerea acestuia. Prin urmare, în bolile rinichilor și ficatului nu poate fi utilizat. Puteți consuma cel mult 1-1,5 pe zi.
- ASPARTAM - de 200 de ori mai dulce decât zahărul. Nu poate fi administrat la pacienții cu fenilcetonurie (boală ereditară severă care duce la dezvoltare mentală).
Doza - 1-2 comprimate pe zi.
- ACESULFAM KALIUM (ACE-K, SWEET-1) (mai dulce decât zahărul de 200 de ori, luați 1,15 comprimate pe zi.) Recepția este limitată în caz de insuficiență renală și boli în care potasiul este contraindicat.
Alte medicamente sunt de asemenea disponibile:
- SORBIT - utilizat 20-30 de grame pe zi, ajută la creșterea metabolismului.
- FRUCTOZĂ - făcută din struguri, comparativ cu zahărul, fructoza este de 2 ori mai dulce (nu mai mult de 30 de grame pe zi).
- XYLITE - se obține din pui de porumb (tulpini). Se absoarbe fără insulină. Odată cu utilizarea sa, digestia alimentelor încetinește, astfel încât să puteți reduce cantitatea de alimente. Cantitatea recomandată nu este mai mare de 30 de grame pe zi.
Comentarii
La catedra de endocrinologie a primei universități medicale de stat din Moscova. IM Sechenov *, se află în prezent în recrutare de pacienți într-un studiu clinic al unei noi comprimate cu un medicament care scade zahărul. Medicamentul este luat individual și în combinație cu Metformin. Puteți participa la studiu dacă: 1. Aveți peste 18 ani; 2. Ați fost recent diagnosticat cu diabet zaharat de tip 2; 3. Nu ați luat medicamente pentru a vă trata boala; 4. Nu aveți complicații extrem de grave de diabet sau alte boli asociate foarte grave. Dacă doriți să aflați mai multe despre studiu, trimiteți o scrisoare cu subiectul „Sunt interesat” la [email protected] și vă vom contacta!
* 25 de centre de cercetare din diferite regiuni ale Federației Ruse participă la program
