Cercetătorii americani sunt absolut siguri - femeile care nu uită să includă un număr mare de legume cu frunze verzi în dieta lor reduc riscul de a dezvolta PMS (sindrom premenstrual) cu 40%. Aceasta este teoria exprimată de medicii Harvard cu sprijinul colegilor de la Universitatea Massachusetts.
Timp de zece ani, oamenii de știință au monitorizat dieta a 3.000 de femei și au descoperit că femeile care au primit mult fier în timp ce mâncau sufereau mai puțin de PMS. Fierul afectează direct producția de serotonină, care este responsabilă de starea de spirit. Medicii numesc sindromul premenstrual un complex de simptome care apare în ajunul menstruației la unele femei. Se caracterizează prin iritabilitate crescută, schimbări de dispoziție nemotivate, greață și o durere de cap obsesivă.
Subliniind importanța alimentelor bogate în fier, oamenii de știință avertizează că cantitățile excesiv de mari pot dăuna organismului. „Femeile ar trebui să evite să consume mai mult de 45 de miligrame pe zi. Acesta este cel mai acceptabil nivel. Și este mai bine să primiți sfatul medicului, în caz contrar, hemocromatoza (acumularea în țesuturile fierului), cancer hepatic, artrită, diabet sau insuficiență cardiacă ”, își amintește autorul studiului, Elizabeth Burton-Johnson.
Surse de fier sunt următoarele produse: anghinare, fasole, fructe uscate, linte, fasole verde, mazăre și legume cu frunze, spanac, varză, napi, ficat (carne de porc, vită), caviar (keta, pausa).
