Terci de orz utili și gustoși se obțin din orz zdrobit.
Krupa poate avea trei numere diferite în funcție de tipul de măcinare, dar are întotdeauna un soi.
Orzul perlat este, de asemenea, obținut din orz prin măcinarea boabelor, astfel încât se crede că este mai puțin util decât „sora” sa.
Proprietățile benefice ale terciului de orz sunt mai pronunțate, deoarece în ea se păstrează fibre.
Terci de orz: compoziție, conținut de calorii, așa cum este utilizat
Orzul este considerat una dintre cele mai sănătoase cereale, iar cerealele obținute din boabele sale sunt renumite pentru proprietățile sale valoroase. În compoziție, ocupă o poziție de conducere: conține vitamine A, B și E, precum și o vitamină rară PP. Există oligoelemente importante care contribuie la funcționarea normală a unei persoane. Mineralele oferă beneficii terciului de orz, ele sunt prezente în compoziția sa în cantități mari.
Aproximativ 6% din compoziție este celuloză. Afectează pozitiv tubul digestiv, îmbunătățind metabolismul.
O altă confirmare că terciul de orz are beneficii pentru sănătate este valoarea nutritivă ridicată. Conține proteine vegetale, care este complet absorbită. Această celulă depășește grâul.
Un astfel de produs se caracterizează printr-o valoare nutritivă pronunțată:
• Proteine - 10 g
• carbohidrați - 66 g
• Grăsimi - 1,3 g
• Apă - 15 g
• Cenușă - 1,2 g
• Fibre grosiere - 13 g
Terci de orz caloric mai mult decât alte tipuri de cereale - 324 kcal la sută de grame de produs.
Pentru comparație:
- hrișcă - 310 kcal;
- terci de grâu - 316 kcal;
- terci de orez - 78 kcal;
- mei - 90 kcal.
Dar, chiar dacă conținutul de calorii din terci de orz este similar cu pastele, acest produs este adesea inclus în diete. motiv - digestibilitatea ei deplină, datorită căreia organismul primește energie și nu excesul de greutate. Cea mai cunoscută dietă din șase cereale. Împreună cu meiul, grâul, ovăzul, orezul și orzul de perle folosesc o celulă. O astfel de dietă durează șapte zile.
Terci de orz este renumit pentru proprietățile sale benefice în lupta împotriva urolitiazei. Croup este utilizat pentru prepararea decocturilor medicinale.
În gătitul pe bază de orz, există multe rețete originale. Porridge de orz coapte cu nuci, zahăr și ouă este populară. Dacă terciul de orz caloric nu este speriat, puteți condimenta un astfel de fel de mâncare cu gem sau miere.
Terci de orz: care sunt beneficiile pentru organism?
Efectul benefic se datorează numărului mare de minerale, vitamine și oligoelemente valoroase.
Avantajele terciului de orz sunt furnizate de vitamine:
• B - normalizează funcționarea sistemului nervos, hrănește celulele creierului, protejează epiderma, stabilizează somnul și stimulează apetitul.
• E - activează multe procese biochimice;
• A - consolidează vederea, îmbunătățește starea pielii;
• PP - stabilește circulația sângelui și previne bolile pielii.
• D - favorizează absorbția calciului.
Substanțele benefice conținute în cereale au un efect benefic asupra organismului:
1) Terciul de orz are proprietăți antibacteriene benefice. Gezetina microelementului este responsabilă pentru acestea. El combate activ infecțiile fungice. Puteți obține un efect terapeutic semnificativ dacă utilizați în mod regulat infuzie cu crupe de orz.
2) Este dovedit că atunci când terci de orz intră în dieta nutrițională, beneficiile sale devin vizibile chiar și pe față. Proteinele vegetale sunt bogate în aminoacizi responsabili de regenerarea celulelor. Ele oferă efecte anti-îmbătrânire și antivirale.
3) Terci de orz ajută la îmbunătățirea creșterii părului, a stării pielii și a unghiilor.
4) Fibrele îmbunătățesc peristaltismul, normalizează scaunul. Microelementul accelerează un metabolism, ajută la scăparea constipației. Mulți nutriționiști recomandă consumul de terci de orz, ale căror proprietăți benefice sunt îmbunătățirea metabolismului.
Achiziții din terci de orz:
- prevenirea reacțiilor alergice;
- efect diuretic și antiinflamator;
- bun gust;
- nutriție (fără creșterea nivelului de zahăr);
- efect general de întărire;
- înălțare, relaxare, eliminarea iritabilității;
- stabilește activitatea organelor endocrine și a sistemului genitourinar;
- incetineste imbatranirea;
- consolidează vederea;
- afectează pozitiv inima și vasele de sânge.
Terciul de orz are beneficii mari pentru sănătate după intervenția chirurgicală pe stomac sau intestine. Ciorbele și alte preparate lichide din acesta sunt recomandate ca dietă. Celula este o membrană mucoasă, caracterizată printr-un efect de învăluire. Proprietățile antiinflamatorii ajută pacientul să se recupereze mai repede după o boală.
Orzul conține multe minerale necesare pentru bătrâni. Elementele de urmă utile sunt responsabile de activitatea creierului și procesele metabolice din organism. Cerealele curăță bine sângele, deci poate fi folosit pentru a vindeca alergiile.
Porridge curăță organismul, scade colesterolul și împiedică acumularea de grăsimi. Procesul de a pierde în greutate pe baza acestui fel de mâncare este optim în confort pentru starea fizică și emoțională a unei persoane. Prin urmare, terciul din boabele de orz strivit trebuie să fie prezent într-o dietă hrănitoare.
Terci de orz: care este răul sănătății?
Terciul de orz nu are practic niciun rău și contraindicații. Lumina roșie este numai pentru boala celiacă - o boală în care corpul uman nu descompune complet proteina glutenă (gluten). Orzul nu este recomandat să mănânce dacă se constată intoleranță individuală. În formele severe de boli gastrice și intestinale, acesta poate fi consumat numai cu permisiunea medicului sau gastroenterologului.
Daunele provocate de terci de orz nu pot fi decât în cazurile în care sunt preparate în mod necorespunzător. Gătitul în lapte poate duce la o creștere a greutății corporale. Folosirea necontrolată a boabelor de orz duce, de asemenea, la kilograme în plus.
Produsul este bogat în amidon, care în doze mici este bun pentru organism. Amidonul și carbohidrații furnizează valoarea nutritivă și energetică a terciului de orz. Prin descompunere, amidonul este transformat în glucoză. Este absorbit în fluxul sanguin și oferă unei persoane forță și energie.
Utilizarea excesivă a unui astfel de fel de mâncare amenință excesul de greutate din cauza creșterii cantității de glucoză. Pentru a nu face rău din terciul de orz, ei nu trebuie consumat mai mult de trei ori pe săptămână.
Este important să știți cum să gătiți un fel de mâncare în scopuri dietetice. Nu fierb cerealele, dar adorm într-un termos alimentar, toarnă apă clocotită și insistă o vreme. Pentru un meniu obișnuit, puteți găti diferit terci de orz, răul de la acesta va fi minim dacă este în porții mici.
Terci de orz pentru copii: utile sau dăunătoare
Orzul este necesar copilului, îmbunătățește funcția creierului și contribuie la dezvoltarea corespunzătoare a corpului. Terciul de orz are mai multe beneficii decât orzul perlat. Acționează puțin, are un efect de învăluire.
Mâncărurile din crupe de orz sunt prescrise pentru încălcarea tractului gastro-intestinal, sunt indispensabile pentru afecțiunile sistemului digestiv. Prin urmare, sunt potrivite pentru alimentele pentru bebeluși, dar cel mai bine este să le introduceți în dietă după un an și jumătate. Acest tip de terci nu este recomandat bebelușilor din cauza conținutului de gluten. Dar dacă un copil are o deficiență de greutate, medicii prescriu adesea preparate de orz la o vârstă mai devreme.
Beneficiile pentru organism din terci de orz sunt incontestabile: este bogat în fosfor, ceea ce contribuie la absorbția calciului. Ultimul mineral este responsabil de formarea sistemului scheletic al copilului. Vitamina D previne dezvoltarea rahitismului.
Terciul de orz este recomandat să dea copiilor care suferă de constipație frecventă. Stimulează activitatea intestinală și stabilizează rapid scaunul. Fibra ajută la eliminarea proceselor stagnante din intestine, elimină toxinele și toxinele.
Terci de orz trebuie consumat copii cu deficiențe de vedere și activitate de creștere slabă.
Un astfel de terci are valoare cu un efect antiinflamator pronunțat. Ar trebui să fie inclus în mod regulat în meniu dacă copilul trece prin perioada de adaptare în grădiniță. Datorită proprietăților sale de învăluire, făina de orz afectează ușor sistemul digestiv al copilului. Are, de asemenea, un efect diuretic și antispasmodic.
Mod de preparare:
1) Pentru mâncare pentru bebeluși, terciul de ou trebuie fiert timp de aproximativ 40 de minute.
2) Anterior, cerealele trebuie spălate de mai multe ori până când apa devine limpede.
3) Cerealele spălate se toarnă cu apă - una până la două. Trebuie să luați un vas cu mult spațiu, deoarece în timpul procesului de gătit, cantitatea de terci crește de mai multe ori.
4) La farfurie trebuie adăugată o cantitate mică de sare, unt sau ulei vegetal.
5) Agitând terciul de gătit până când apa se evaporă complet. Apoi sunt îndepărtate de căldură și aburite puțin mai mult.
Beneficiile pentru organism din terci de orz vor fi mai mari dacă este gătit în lapte. De asemenea, pediatrii recomandă amestecarea acestuia cu legume sau fructe. Oferirea unui terci de orz pentru copii nu trebuie să fie mai mult de două-trei ori pe săptămână.
Un alt avantaj al terciului de orz strivit este gustul său. Are o aromă delicioasă și un gust plăcut, ușor plăcut.
Terci de orz este considerat un produs bugetar, dar proprietățile sale nutritive și benefice nu depind de preț. Majoritatea bucatelor țărănești erau preparate din grâu de orz și chiar lui Petru I însuși îi plăcea să se sărbătorească cu terci de orz.
Institutul de sănătate din Japonia acordă prioritate mare orzului ca cea mai utilă cereală. Locul de onoare este ocupat și de planta din Scripturile biblice. Acolo este menționat de mai mult de douăzeci de ori și este considerat rodul Țării Făgăduinței.
În lumea modernă, terci de orz este ales mai mult în scopuri economice. Mulți sunt derutați de prezența glutenului în ea. Cu toate acestea, trebuie să îl includeți în dieta dvs.
