Pasta de casă Nutella nu este atât de patetică încât să ungă un strat gros pe un sandviș, precum o achiziție scumpă.
Și cu ea puteți face prăjituri, adăugați la înghețată, puteți prepara deserturi cu fructe, fursecuri ...
MMM, un astfel de farmec!
În general, cu Nutella, puteți găti o mulțime de lucruri delicioase, astfel încât un borcan de bunătăți nu va fi niciodată de prisos în frigider.
Dar cum să faci Nutella acasă?
Paste Nutella acasă - principii generale de preparare
Ciocolata este baza Nutella. Dar nu este necesar să o așezați. Există multe rețete cu cacao sau amestecul său cu ciocolată. A doua componentă constantă a pastei sunt produsele lactate.
Pe baza a ceea ce puteți găti Nutella:
• lapte obișnuit;
• cremă;
• smantana;
• lapte praf;
• mâncare pentru bebeluși;
• lapte condensat.
După cum vedeți, există o mulțime de opțiuni și puteți găsi întotdeauna cel puțin unul dintre produsele potrivite în bucătărie. Pentru strălucire și conținut de grăsime, se adaugă ulei în pastă. Poate fi de origine vegetală sau animală, dar fără mirosuri și sare. Mai des, un produs este înlocuit cu ușurință de altul.
Nucile sunt un alt ingredient important în această Nutella. În mod ideal, se folosesc alune prăjite. Dar puteți pune alune, nuci. Și în multe rețete de pastă Nutella acasă, nuci nu sunt folosite deloc. O chestiune de gust și disponibilitatea ingredientului.
Reteta Nutella acasa cu alune
O rețetă simplă Nutella acasă pe bază de ciocolată cu lapte. Dacă doriți să obțineți un gust mai intens și mai pronunțat, atunci puteți lua plăci amare.
Ingredientele
• 300 de grame de ciocolată cu lapte;
• 4 linguri de pulbere;
• 200 de grame de alune;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• 2 linguri de cacao;
• 1 pungă de vanilie.
preparare
1. Prăjiți alunele. Nucile trebuie să se rumenească, apoi se usucă bine. Dar asigurați-vă că nu arde. Răcire.
2. Acum trebuie manipulate și cojite. Apoi se macină. Puteți pudra sau lăsa bucăți mici.
3. Spargeti ciocolatele in cuburi, trimiteti-le la o baie de apa.
4. Amestecați untul cu zahărul glazător și adăugați cacao, macinați amestecul. Adăugați vanilie pentru aromă.
5. Introduceți masa de cacao în ciocolată topită, amestecați și combinați cu nuci tocate.
6. Până când Nutella s-a înghețat, puneți-l într-un recipient sau borcan cu un capac. Păstrați la frigider.
Reteta "Nutella" acasa "Economica"
Frumusețea acestei rețete Nutella acasă este rentabilă. Din produse ieftine și simple, care sunt în orice bucătărie, puteți prepara o porție uriașă de pastă de ciocolată. Să începem?
Ingredientele
• 400 ml lapte;
• 300 de grame de zahăr;
• 2 linguri se scurg de ulei .;
• 0,5 căni de nuci;
• 4 linguri făină;
• 3 linguri de cacao;
• vanilie.
preparare
1. Bateți ouăle cu zahărul, cacao, vanilia. Nu spre splendoare, ci doar pentru a da uniformitatea masei.
2. Introduceți treptat o treime din lapte, apoi făina. Nu permitem formarea de bulbi.
3. Turnați laptele rămas, puneți untul. Nu poate fi topit în avans.
4. Acum masa trebuie să fie fiartă. În mod ideal, acest lucru se face într-o baie de apă. Dar o puteți pune într-o cratiță și faceți-o doar pe foc. În acest caz, agitați constant și nu lăsați nici un minut.
5. Imediat ce pasta începe să se îngroașească și să „flopez”, o scoatem imediat de pe foc.
6. Prăjiți nucile, tocați și combinați cu pasta deja răcită. Îl transferăm într-un recipient de depozitare și îl trimitem la frigider.
Reteta pentru Nutella acasa, facuta din crema
O altă rețetă bazată pe ciocolată cu lapte. Această pastă este foarte asemănătoare cu originalul. Iar pentru a o găti ai nevoie de cremă cu conținut scăzut de grăsimi. 10-12% este suficient.
Ingredientele
• 150 grame de alune prăjite;
• cremă de 130 ml;
• 130 de grame de lapte condensat;
• 200 de grame de ciocolată;
• 100 de grame de pulbere.
preparare
1. Puneți filbert într-o combina (puteți folosi un blender) și macinați-l. Deoarece nuci sunt destul de grase, obțineți o masă care seamănă cu o pastă. Nu este friabil.
2. Topiți ciocolata în baie. Adăugați laptele condensat.
3. Într-un alt bol, bateți smântâna și pudra. Puteți face o pastă luxuriantă, care este foarte potrivită pentru decorarea prăjiturilor. Pentru a face acest lucru, utilizați mai multă grăsime și bateți în mod activ până când pufos și creșterea în greutate.
4. Acum combinați masa cremoasă cu pasta de ciocolată, adăugați alunele, amestecați și ați terminat! Îl punem într-un borcan și scoatem.
Reteta "Nutella" acasa din lapte praf "5 minute"
Această rețetă pentru Nutella acasă vă va ajuta dacă doriți urgent ceva gustos. În loc de lapte praf, puteți utiliza formula pentru sugari în același mod, se dovedește și mai gustoasă cu ea.
Ingredientele
• 100 de grame de lapte praf (amestec de lapte);
• 2 linguri de cacao;
• 1 lingură de unt;
• ceva lapte sau smântână.
preparare
1. Într-un bol, puneți cacao și lapte praf, frecați bucățele cu o lingură.
2. Adăugați unt moale. Dacă este înghețat, îl puteți topi. Puteți adăuga, de asemenea, ulei vegetal, dar numai fără aromă. Gustat cu unt de arahide. În general, punem orice produs gras pentru a reduce vâscozitatea.
3. Amestecați intens și picătură prin picătură adăugați lapte obișnuit (smântână, lapte alb condensat).
4. Aduceți laptele la consistența dorită și ați terminat! Dacă la îndemână există nuci, semințe de susan, semințe, atunci puteți adăuga după gust.
Reteta pentru Nutella acasa din prune
Se dovedește că pasta de ciocolată Nutella poate fi făcută foarte utilă. Unul trebuie doar să-l gătească din fructe. În acest caz, se utilizează prune. Ce hostes practice vor veni! Ei spun că gustul prunelor nu este aproape deloc simțit, dar se obține o porțiune imensă de răspândire aromatică.
Ingredientele
• 2 kg de prune coapte;
• 100 de grame de cacao;
• 1 kg zahăr;
• 250 de grame de unt.
preparare
1. Clătiți prunele, uscați și îndepărtați semințele. Luați un blender de mână și macinați-l bine. Puteți folosi o mașină de tocat carne, dar în acest caz trebuie să vă răsuciți de două ori.
2. Se adaugă zahărul granulat, se pune pe aragaz și se gătește după fierbere timp de 3 minute.
3. Se toarnă cacao, se pune unt, se taie în felii. Pregătim masa aromatică încă cinci minute.
4. Stăm în borcane curate și uscate, închidem cu capacele obișnuite (nylon sau înșurubate) și așteptăm răcirea completă.
5. Dăm la frigider și primim după nevoie. O astfel de Nutella este mai puțin calorică decât cea reală, dar se mănâncă mult mai rapid, probabil datorită ușurinței.
Reteta pentru Nutella acasa de la prune nr 2 (pentru iarna)
O altă rețetă Nutella cu prune acasă. Este ușor diferită de cea anterioară, preparată cu ciocolată amară. Potrivit pentru îmbogățirea iernii.
Ingredientele
• 2 kg de prune;
• 750 grame de zahăr;
• 1 pungă de vanilie;
• 1 bar (100 grame) de ciocolată;
• 3 linguri de cacao întunecată;
• 1 lingură scorțișoară;
• 100 de grame de nuci.
preparare
1. Prune de piure. Dacă nu există recoltă, atunci puteți adăuga puțină apă în feliile decojite, puneți-l sub capac, răciți și frecați printr-o sită cu celule medii.
2. Adăugați nuci măcinate în piure, este mai bine să folosiți alune. Puteți prăji pentru a face pasta mai aromată.
3. Am pus pe aragaz. Adăugați zahăr, cuburi de ciocolată, vanilină, scorțișoară și gătiți timp de 12 minute.
4. Împărțim pasta în borcane sterile și rulăm capacele prelucrate cu apă clocotită.
5. Întoarceți-vă cu susul în jos, izolați și lăsați o zi. În continuare, îl introducem în depozit în subsol.
6. Dar puteți pur și simplu să răspândiți pasta în recipiente și să o folosiți imediat. În acest caz, timpul de gătire poate fi redus la câteva minute.
Rețeta Nutella Lean acasă de la năut
O versiune minunată a pastei de ciocolată pentru post. Și dacă în loc de zahăr punem un înlocuitor cu calorii scăzute, atunci cu astfel de Nutella va fi și foarte gustos să slăbești. În plus față de năut, trebuie să cumpărați ciocolată neagră fără grăsimi din lapte.
Ingredientele
• 100 de grame de zahăr, mai bine decât maro;
• 200 de grame de ciocolată întunecată;
• 120 grame de năut;
• vanilie.
preparare
1. Toarnă năutul cu apă pentru noapte. Mazarea se va umfla bine, iar dimineața va arăta ca alunele decojite.
2. Această apă trebuie scursă, adăugată curată. Mai mult decât atât, pe o parte a bobului de mazăre nu există mai puțin de trei părți din lichid. Punem pe aragaz și gătim până la moale. Durează aproximativ 45 de minute.
3. Se scurge excesul de lichid, se răcește năutul puțin și se piurează în orice mod convenabil. Ar trebui să obțină o masă destul de groasă.
4. Adăugați zahărul, amestecați.
5. Topiți bucățile de ciocolată. Pentru a face pasta strălucitoare, puteți adăuga câteva linguri de ulei vegetal.
6. Combinați ciocolata topită cu piureul pregătit mai devreme, puneți vanilina și amestecați.
7. Gustăm și ducem masa la starea dorită. Puteți adăuga mai mult zahăr, puneți semințe, nuci. Dacă pasta este groasă, atunci o diluăm cu un decoct de năut, puteți turna lapte de nucă de cocos sau de soia.
Reteta "Nutella" acasa "Minute" cu ulei vegetal
Pentru această pastă de ciocolată veți avea nevoie de un blender submersibil, precum și de ulei inflorit de floarea soarelui, adică rafinat.
Ingredientele
• 350 grame ulei vegetal;
• 3 linguri de pudră de cacao;
• 3 linguri de lapte praf;
• 120 grame pulbere;
• 100 de grame de nuci;
• 1 pungă de vanilină;
• 150 de grame de lapte obișnuit.
preparare
1. Combinați laptele cald cu zahărul pudră, vanilia. Puneți imediat totul într-un recipient pentru biciuire, puteți în propriul pahar pentru un blender, dacă volumul său permite.
2. Turnați în ulei vegetal și bateți timp de 2 minute la cea mai mare putere. Masa ar trebui să se îngroașe rapid, va deveni ca smântâna.
3. Puneți cacao cu lapte praf, bateți câteva secunde.
4. Acum rămâne să turnați nuci, dar puteți fără ele. Bateți ultima dată pasta de ciocolată și asta este! Pasta este foarte groasă, bogată și gătește mult mai repede decât este scrisă această rețetă.
„Nutella” acasă - sfaturi și trucuri utile
• Pasta de ciocolată va fi mult mai aromată dacă pre-prăjiți nucile într-o tigaie. Și dacă doriți ca Nutella să fie cu bucăți, atunci trebuie să le macinați numai după răcirea completă.
• Dacă pastele de casă sunt preparate pentru adulți, puteți adăuga o lingură de rom, coniac sau orice lichior în masă. Și gustul de ciocolată fără egal.
• Pentru a îndepărta rapid alunele de pe piele, o puteți prăji, apoi o scufundați imediat în apă cu gheață. După aceasta, pielea este ușor de curățat, iar sâmburii pot fi uscați din nou în tigaie. Sau doar puneți nucile bine prăjite într-un prosop, acoperiți-le cu o margine liberă și frecați-le. Apoi suflă-l în aer.
• Se recomandă să se cerne lapte praf, zahăr pudră și cacao înainte de a se depune în masa totală. Bulele din masa care începe să se îngroașe nu se vor dispersa și vor strica produsul.
