"Am decis să încep să gătesc după rețete la modă, dar ingredientul principal nu era acasă - bani pentru delicatese."
Și ți se întâmplă?
Nu vă faceți griji!
De la orice produs puteți găti o delicioasă delicioasă.
Chiar și din pâine învechită puteți face un munte de crackers aromat și gustos.
Mai mult, vor fi fără chimie și proaspete. Astfel de crackers pot fi oferite copiilor, oferite pentru bere, adăugate la salate sau doar crunched seara de televizor.
Este gustos? Cuvânt greșit!
Grăbește acasă - principii generale de pregătire
Pentru crackers de casă, puteți folosi orice pâine: negru, alb, tărâțe și chiar unt. Pâinea se taie mai întâi în felii subțiri, care sunt apoi transformate în bețișoare, cuburi și paie. Mărimea nu depinde întotdeauna de dorințele noastre. Nu încercați să tăiați foarte fin pâinea albă, moale și poroasă. În afară de un munte de firimituri, nimic nu va funcționa. Dar pâinea întunecată și densă este mai bine feliată. În orice caz, este mai bine să folosiți un produs ușor întărit.
În ceea ce privește condimentele, ele pot fi absolut orice. Ne primim toate condimentele și începem să experimentăm. Dar puteți găti crutoane și doar cu sare, usturoi, piper. De asemenea, se va dovedi foarte gustos. Și pentru ca mirodeniile să se lipească și pentru un gust suplimentar, se pune puțin ulei în biscuite.
Rețeta 1: se călește acasă cu usturoiul la cuptor
Cel mai simplu mod de a găti biscuiti de usturoi, pentru care puteți folosi atât pâine închisă, cât și albă. Dar un produs de secară durează mai mult pentru a se coace. De asemenea, se dovedește mai rigid, așa că este mai bine să tăiați în bucăți mici.
Ingredientele
• pâine;
• cap de usturoi;
• 50 de grame de ulei de măsline;
• sare după gust.
preparare
1. La început tăiem o pâine în felii de 1 centimetru grosime, apoi în fâșii de un centimetru și în cuburi. Puteți face o parte mai lungă și tăiați în dreptunghiuri.
2. Se macină capul de usturoi decojit și se amestecă cu uleiul vegetal, se adaugă imediat sare. Puteți presăra condimente aromate, dar usturoiul în sine dă un miros minunat.
3. Turnați felii de pâine într-un bol mare, turnați ulei în porții și amestecați ușor cu mâinile. Incercam sa nu deterioram piesele.
4. Puneți pâinea pe o foaie de copt și prăjiți 5 minute la 220 de grade, apoi reduceți la 150 și uscați până la licitație. Scoateți bucățile din cuptor și încercați periodic.
Rețeta 2: se grăbește acasă cu sare de pâine neagră
Pentru prepararea biscuitei acasă, este mai bine să folosiți pâine întunecată cu sare. Pâinea albă este mai friabilă, se frământă mult și se presară condimente cu ea. Cu toate că, puteți încerca cu el, dar în acest caz este indicat să găsiți o pâine neagră.
Ingredientele
• pâine;
• sare;
• 3 linguri de unt.
preparare
1. Tăiați pâinea în straturi subțiri peste pâine. Apoi fiecare bucată pe jumătate și peste, facem paiele nu mai largi de 0,5 cm.
2. Se întinde pe o foaie de copt și se prăjește la 170 de grade până se gătește. Lăsați bucățile să se răcească bine, astfel încât să devină tari.
3. Puneți crackers-ul într-un borcan sau container mare, este important ca recipientul să fie cu un capac.
4. Turnați sare, turnați o lingură de ulei și agitați intens timp de un minut. Adăugați a doua lingură și repetați. De asemenea, a treia oară.
5. Încercăm crackers. Puteți adăuga mai multă sare. Datorită uleiului, respectă perfect piesele. O agitare puternică îl face pe ambasador mai uniform.
Rețetă 3: Rusine acasă pentru bere „Kirieshki”
Dar pentru acești biscuiti ai nevoie exact de o pâine albă. Dar nu este recomandat să luați pâine proaspătă, care este mai bine întărită. Puteți utiliza, de asemenea, o pâine.
Ingredientele
• 1 pâine albă;
• 70 ml ulei;
• 1 lingură de ardei iute;
• 0,5 linguri de sare;
• un vârf de piper, puteți lua amestecul.
preparare
1. Tăiați pâinea în cuburi îngrijite. Dacă pâinea este ușor rigidizată, atunci acest lucru nu va fi dificil. Puneți într-un bol.
2. Amestecă paprika cu sare, adaugă puțin piper. Dacă nu-ți place picant, atunci nu poți să-l pui. În schimb, cantitatea de condimente este limitată doar de gustul tău.
3. Turnați picăturile pe biscuiti, amestecați.
4. Întindeți foile de copt într-un singur strat, dați la cuptor la 180 de grade. Puteți activa convecția.
5. Prăjiți până se rumenesc. Se răcește înainte de utilizare.
Rețeta 4: se călește acasă cu sare și muștar
Pentru această rețetă veți avea nevoie de muștar gata, adică muștar diluat. Dacă este de casă și picant, atunci nu îl folosim prea mult. Crutoanele gustoase sunt obținute din pâinea de pecan, adică întunecată.
Ingredientele
• 0,5 kg pâine;
• 1,5 linguri de muștar;
• 0,5 linguri de sare;
• 2-3 linguri de ulei.
preparare
1. Tăiați pâinea în cuburi sau paie.
2. Se combină muștarul cu uleiul, sarea și se amestecă.
3. Colectăm în mână puțin amestec și amestecăm biscuiții. Din nou, ia muștarul și amestecă până se termină. În această rețetă, este important să nu vă grăbiți și să prelucrați uniform piesele. În caz contrar, un cracker va fi picant, iar al doilea fără gust.
4. Îl punem pe foi de copt și îl introducem la cuptor. Coaceți la 150 de grade până la licitație. Apoi opriți cuptorul și lăsați biscuiti în el să se răcească, astfel încât să se usuce în interior.
Rețeta 5: se rumenesc acasă cu usturoi și ierburi
Folosim orice pâine. De asemenea, alegem verdeață după gustul tău. Acesta poate fi pătrunjelul sau mărarul obișnuit pentru noi. Și puteți face crackers acasă cu oregano, ierburi provensale, rozmarin, busuioc.
Ingredientele
• 400 de grame de pâine;
• 4 căței de usturoi;
• 1 masă. l. ierburi uscate;
• 40 ml ulei;
• sare.
preparare
1. Se macină imediat usturoiul și se combină cu uleiul. Lăsăm sosul aromat să infuzeze în timp ce tăiem felii.
2. Facem crackers de orice dimensiune și formă. Dacă utilizați pâine albă, atunci nu puteți macina. Se dovedește gustos chiar dacă ungeți felii standard cu masă aromatică și uscați la cuptor.
3. Udați mâinile cu ulei de usturoi și începeți să alegeți bucăți cu mâinile. Repetați procedura până când sosul se termină.
4. Apoi presărați feliile cu sare și ierburi, amestecați ușor. Deoarece sunt deja uleioase, condimentele vor fi păstrate remarcabil.
5. Împărțim semifabricatele pe foile de copt și gătim la cuptor.
Rețetă 6: se grăbește acasă pentru berea într-o tigaie
Fără cuptor? Nu contează! Există multe opțiuni pentru a face crackers de casă într-o tigaie și aici este unul dintre ele. Întregul farmec al acestei metode este că economisește mult timp. La urma urmei, feliile de pâine se prăjesc mai repede decât se usucă la cuptor.
Ingredientele
• 0,5 pâine de secară;
• un vârf de piper;
• 0,5 linguri de sare fină;
• 2 linguri de ulei.
preparare
1. Tăiați pâinea în cuburi, dimensiunea lor nu trebuie să depășească 2 centimetri.
2. Se macină usturoiul, se trimite la pâine. Sare acolo și amestecă ușor. Nu folosim o lingură, o facem cu mâinile noastre.
3. Turnați uleiul într-o tigaie și încălziți bine, de preferință la ceață. În caz contrar, acesta este absorbit rapid în pâine și bucățile individuale vor deveni grase.
4. Puneți crackers și începeți să prăjiți, prima jumătate a minutului este mai bine să nu atingeți-le, pentru a nu deteriora. Apoi amestecați cu o spatulă.
5. Scoateți într-un bol, răciți și puteți turna un pahar de băutură spumoasă!
Rețeta 7: se grăbește acasă cu sare și brânză
O altă opțiune pentru a face crackers de casă într-o tigaie. Pâinea poate fi orice, vei avea nevoie și de brânză tare care se topește bine. Adăugați condimente după gust, puteți pune usturoi pisat. Merge bine cu brânza.
Ingredientele
• 7-8 felii de pâine;
• 80 de grame de brânză;
• 1 lingură de ulei;
• sare.
preparare
1. Tăiați feliile de pâine în cuburi îngrijite.
2. Încălzim tigaia, punem pâinea pe ea și o prăjim.
3. Odată ce cuburile devin aurii, se presară cu ulei și se presară cu sare.
4. Brânză cu trei chipsuri mici, presărați biscuiti, amestecați rapid cu o spatulă și turnați imediat dintr-o tigaie într-un bol.
5. Asta e! Din felii de pâine fierbinte, brânza se topește puțin și se întinde pe o crustă apetisantă.
Reteta 8: Crackers la domiciliu "picant"
O variantă de crackers de casă minunați pentru bere sau exact așa. Condimentele parfumate le fac foarte asemănătoare cu crutoanele cumpărate. Pentru gătit, este mai bine să folosiți o pâine albă.
Ingredientele
• 1 pâine;
• 2 căței de usturoi;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 lingură de oțet;
• un amestec de ardei;
• ghimbir uscat;
• coriandru sol;
• sare;
• câteva plante uscate;
• paprika;
• curry.
preparare
1. Se taie pâinea în cuburi mici și se usucă la 120 de grade în cuptor. Țineți timp de 15 minute, nu mai mult. Doar pentru a face piesele mai puternice, și acestea se sfărâmă mai puțin.
2. Turnați uleiul în tigaie. În loc de ulei de măsline, puteți folosi semințe de susan sau oricare altul.
3. Adăugați usturoiul tocat, încălzit un minut. Se toarnă o lingură de oțet de masă.
4. Acum aruncăm sare și toate celelalte condimente printr-un vârf. Dar dacă doriți să obțineți crackers picante și foarte aromate, puteți adăuga mai multe.
5. Puneți biscuiti uscați într-un bol, turnați pansamentul aromat și amestecați bine cu mâinile.
6. Din nou, trimiteți pe foaia de copt și coaceți până când este gata.
Reteta 9: Crackers acasa "Crab" cu sare si usturoi
O rețetă interesantă pentru biscuiti acasă cu sare, usturoi și bețe de crab. Astfel puteți găti crutoane din felii complete de pâine sau cuburi foarte mici.
Ingredientele
• 5-7 felii de pâine;
• 2 căței de usturoi;
• 2-3 linguri de ulei;
• sare;
• 100 de grame de bețe de crab.
preparare
1. Puneți bețișoare de crab dezghețate într-un blender, turnați ulei și puneți usturoiul tocat. Bateți masa până la piratat. Adăugați sare, puteți alte mirodenii.
2. Ungeți bucățile de pâine cu piure de crab. Stratul nu trebuie să fie gros.
3. Acum tăiem sandvișurile rupte în cuburi, dreptunghiuri, le putem tăia în paie sau le lăsăm la fel.
4. Întindem o foaie de copt și prăjim până se rumenesc. Asta este totul!
Grăbește acasă - sfaturi și trucuri utile
• Dacă trebuie să prăjiți biscuiti, atunci setați căldura. Piesele se vor transforma roz pe exterior, dar moi în interior. Pentru bucățile dure și uniform uscate, setați temperatura la cel mult 160 de grade. Dar dacă doriți să obțineți felii uscate și roz, atunci prăjiți mai întâi, apoi uscați. Puteți pur și simplu opri cuptorul și așteptați ca produsul să se răcească complet.
• Pentru biscuiti mai buni, nu-i așezați pe o foaie de copt aproape unul de altul. Dacă aveți nevoie doar să uscați bucățile la o temperatură scăzută, atunci puteți dispune mai dens.
• Îmbrăcați usturoiul pentru tocat cât mai puțin. Este mai bine să folosești un blender și să piurezi masa. În caz contrar, piesele mari vor fi distribuite în mod inegal și se vor arde și în timpul prăjirii.
• Untul pentru biscuiti poate fi infuzat în prealabil cu usturoi, cuișoare, ardei iute sau încins.
