O adevărată persoană culinară care iubește să gătească delicios și cu pofta de mâncare știe că cele mai savuroase și satisfăcătoare mâncăruri pot fi create în cuptor folosind astfel de dispozitive precum o hârtie de copt, mânecă, folie și bucate speciale termorezistente.
Carnea la cuptor în maioneză este un preparat popular apetisant și gustos, pe care chiar și un novice în gătit îl poate găti cu ușurință.
Mai mult, pentru prepararea acestui fel de mâncare, puteți folosi orice fel de carne - principalul lucru este că este proaspăt și preferabil murat (pentru o mai mare moliciune).
Carnea gătită la maioneză la cuptor, cu adaosuri fanteziste de ingrediente și condimente, va decora orice masă de sărbători și va satura orice familie delicios în zilele de săptămână și duminica.
Maioneza cuptor în general
• Pentru gătirea cărnii în maioneză la cuptor, puteți folosi fie o bucată întreagă de pulpă, fie felie porționată.
• Pentru a face carnea suculentă și moale, este mai bine să mușcați sau să înveliți cu muștar și maioneză.
• Pentru a forma o crustă crocantă și aurie pe carne, se recomandă adăugarea de brânză rasă la umplutura de maioneză.
• Este mai bine să coaceți carne în maioneză la o temperatură de 180-200 de grade, apoi carnea este coaptă bine, dar rămâne suculentă.
• Un fel de mâncare va fi mai delicios dacă pregătești maioneza acasă.
• Acest fel de mâncare merge bine cu orice legume și arată excelent pe o masă decorată cu verdeață.
Varietate de rețete și caracteristici ale gătitului cărnii în maioneza cuptorului
Reteta 1. Carnea in maioneza la cuptor cu crusta de branza
ingrediente:
• Carne - 0,5 kg.
• Ceapa.
• maioneză - 250 gr.
• Oțet - 90 ml.
• Apă - 90 ml.
• Brânză (moale) - 400 gr.
• Sare, piper.
Metoda de gătit:
Pentru a face acest fel de mâncare, este mai bine să cumpărați carne de vită sau carne de porc, de preferință cu un conținut scăzut de grăsimi.
Carnea trebuie tăiată în bucăți mici, cu o grosime de cel mult 3 cm. Apoi, aceste bucăți de carne trebuie bătute, sare și piper după gust. Apoi preparată în acest fel, se recomandă să trimiteți carnea la frigider pentru câteva ore, astfel încât să fie bine marinată (pentru o moale mai mare).
În continuare, trebuie să coajați și tocați inelele de ceapă și turnați apă clocotită peste apa clocotită timp de câteva minute. Apoi adăugați oțet în apă și lăsați în continuare ceapa să se rumenească timp de 15-20 de minute.
Mai departe, foaia de copt trebuie unsă cu ulei, puneți carnea într-un strat strâns pe ea, apoi inele de ceapă deasupra, turnați toate componentele cu maioneză și trimiteți vasul la cuptor, încălzit la 200 de grade pentru o oră.
Apoi, cu 15 minute înainte de gătit, carnea din cuptor trebuie îndepărtată, presărată cu brânză și readusă la cuptor.
Carnea din maioneză poate fi servită cu legume și ierburi.
Reteta 2. Carnea la cuptor cu maioneza de cartofi
ingrediente:
• Carne (carne de porc) - 1 kg.
• Cartof - 1 kg.
• Ceapa (mare) - 2 buc.
• maioneză - 200 gr.
• Sare, piper.
Metoda de gătit:
Carnea trebuie tăiată în porții și bătută, sare și piper bine pe ambele părți. Ceapa trebuie să toacă inele. De asemenea, cartofii trebuie curățați și tăiați în rondele plate.
Apoi foaia de copt trebuie unsa cu ulei si pune un strat de cartofi pe ea. Mai departe, deasupra cartofilor, trebuie să puneți ceapa în inele și să o acoperiți cu felii de carne tocate.
Mai departe, se recomandă turnarea tuturor componentelor cu maioneză și introducerea lor la cuptor, preîncălzit la 180 de grade pe oră.
Este important să nu uitați fiecare strat din farfurie - sare, piper după gust.
Rețetă 3. Carnea gătită în maioneză la cuptor cu ananas
ingrediente:
• Carne de porc și vită tocată - 1 kg.
• Ananas - o conservă.
• Brânză (tare) - 150 gr.
• maioneză - 2 lingurițe. lingură.
• Ceapa - 2 buc.
• Oțet - 60 ml.
• Sare, piper.
Metoda de gătit:
Pentru acest fel de mâncare, umplutura achiziționată este potrivită, dar este mai bine și mai gustos să o gătiți singur.
Ceapa trebuie tăiată în jumătate de inele. Apoi, pentru aceasta, este necesar să se pregătească o marinadă - 60 de mililitri de apă și oțet. În marinada terminată, trebuie să cobori ceapa timp de 20-25 de minute.
În continuare, trebuie să separați ananasul de suc și să le lăsați să se scurgă.
Apoi, puneți ceapa pe fundul tăvii sau tigaia, puneți carnea tocată deasupra și ungeți ambele componente cu multă maioneză.
Apoi, deasupra maionezei aproape una de cealaltă, este necesar să se așeze inelele de ananas și să se presară cu brânză rasă.
Pregătită în acest fel, vasul trebuie instalat într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade pe oră.
Vasul finit poate fi tăiat frumos și servit pentru prânz sau cină.
Rețetă 4. Carne într-o maioneză într-un cuptor cu condimente și usturoi
ingrediente:
• Coapse de pui.
• maioneză - 150 gr.
• Usturoi 3-4 dinți.
• Ceapa.
• Lavrushka.
• Ardei, sare - după gust.
• Condimente - ghimbir, paprika, coriandru, curry.
Metoda de gătit:
Ceapa trebuie să fie decojită și inelată, tocat fin usturoiul. Clateste carnea, pune-o intr-o forma speciala si toarna-o ceapa.
Apoi, trebuie să faceți marinată marinată. Condimentele și usturoiul trebuie adăugate la maioneza cumpărată sau gătită de unul singur.
Acum trebuie să adăugați pansament maioneză la pui cu ceapă și amestecați bine toate ingredientele. Pune vasul la frigider pentru 2-3 ore.
În continuare, trebuie să scoateți mucegaiul din frigider, încercați să așezați inelele de ceapă, astfel încât să fie deasupra cărnii, în această formă vor fi rumenite frumos și puneți vasul la cuptor pentru o oră înainte de gătirea finală.
Rețetă 5. Carne în maioneză la cuptor cu pâine aromatică
ingrediente:
• Carne de porc - 1 kg.
• Brânză - 2 ambalaje.
• maioneză - 120g.
• Ulei de floarea soarelui.
• Sare, piper.
• Apa.
Metoda de gătit:
Carnea trebuie tăiată în felii, de orice mărime - după dorință. Apoi, carnea de pe ambele părți trebuie bătută bine, precum și sare și piper.
În continuare, crema de brânză ar trebui să fie unsă. Un recipient din sticlă termorezistentă trebuie lubrifiat cu ulei. Apoi puneți carnea de porc pe fund, asezonați-o cu maioneză și presărați cu cremă de brânză.
Pot fi multe straturi ale acestui fel de mâncare până când toată carnea este consumată.
Pentru a face vasul moale și fraged, trebuie să adăugați apă în carne, turnându-l aproape în vârful cărnii.
Vasul trebuie acoperit cu un capac și introdus într-un cuptor preîncălzit până la 200 de grade pentru o jumătate de oră.
Pe lângă faptul că carnea se va dovedi gustoasă, de asemenea, șuvița va ieși aromată și bogată.
Rețetă 6. Carne în maioneză la cuptor - „Iepure în maioneză”
ingrediente:
• Carne (iepure) - 1 kg.
• Cartof - 1,5 kg.
• Ciuperci (uscate) - 120 gr.
• Morcov - 2 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• maioneză (cu un procent ridicat de conținut de grăsimi) - 250 gr.
• Sare.
• Ardei.
Metoda de gătit:
Iepurele trebuie tăiat în bucăți (la îmbinări). Puneți bucățile de carne într-un recipient cu apă rece și lăsați la macerat timp de 6 ore. Apoi carnea trebuie spălată bine și pusă într-un vas special.
Ciupercile trebuie să fie conservate în apă timp de 2-3 ore. Apoi, apa din ciuperci trebuie scursă și așezați-le deasupra cărnii într-un vas.
Apoi, trebuie să coajați și tocați ceapa și morcovii. Inele de ceapă și morcovii kruglyashami. Mai departe, pregătite în acest fel, legumele trebuie așezate deasupra ciupercilor într-un vas.
Apoi, trebuie să decojiți cartofii și să-l tăiați în pătrate mijlocii. Cartofii trebuie așezați pe un morcov cu ceapă și turnați toate componentele cu maioneză.
Apoi la toate ingredientele trebuie să adăugați apă fiartă, astfel încât să acopere toate produsele. Apoi, vasul pe gustul tău va trebui să fie sare, piper și trimite vasul cu componentele disponibile la un cuptor rece.
După aceea, la cuptor, este necesar să setați temperatura la 220 de grade și coaceți carnea de iepure în maioneză timp de 2 ore.
Rețetă 7. Carne în maioneză la cuptor - șuncă
ingrediente:
• Carne de porc 2 kg.
• Usturoi - 2 capete.
• maioneză.
• Muștar - 30 mg.
• Muștar (uscat) - 60 gr.
• Ardei.
• Sare.
Metoda de gătit:
Carnea de porc trebuie spălată complet, uscată și filmele eliminate. Cojiți și clătiți usturoiul.
Apoi, faceți un amestec de piper, sare (fiecare componentă în jumătate de linguriță), ulei vegetal. După ce toate componentele sunt amestecate.
Apoi faceți tăieturi pe carne, turnați un amestec de sare și piper în fiecare tăietură și apăsați deasupra căței de usturoi.
Apoi, presărați întreaga bucată de porc cu piper și sare, ungeți cu maioneză, muștar, puneți ingredientul pregătit în acest fel în mâneca de copt (puteți folosi folie) și puneți-l la frigider pentru toată noaptea.
După ce carnea este înmuiată, puteți începe să o gătiți. Într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 1,5-2 ore, puneți carnea pe suportul de sârmă.
După ora stabilită. Manșonul va trebui tăiat și carnea coaptă încă 15 minute pentru a forma o crustă frumoasă și aurie.
Carnea de porc fiartă trebuie tăiată în bucăți și servită la rece.
Carne suculentă în maioneza la cuptor - trucuri și sfaturi pentru gătit
• Pentru o piratare mai mare și pentru a evita o posibilă ardere a vasului în timpul gătitului, se recomandă turnarea cărnii în cuptor cu sucul rezultat.
• Puiul din maioneză gătită integral poate fi umplut cu legume, lămâie, caise uscate, prune, usturoi și alte componente - obțineți un fel de mâncare delicios și delicios.
• Pentru ca carnea (carnea de porc) din maioneza din cuptor să se dovedească apetisantă și aromată, o puteți umple cu morcovi, usturoi, înveliți cu muștar și trimiteți-o învelită în folie la cuptor.
• Pentru a face mâncarea cu carne picantă și aromată, puteți adăuga o lingură de adjika la maioneză.
• Carnea din maioneză la cuptor poate fi pregătită pe baza rețetelor cu adăugarea propriilor abilități și fantezii.
