Napul este o plantă cultivată antică, pe care oamenii au început să crească cu mai mult de 40 de secole în urmă.
Uitat pe nedrept, acum este foarte rar prezent în dieta omului modern.
Dar nu a fost întotdeauna cazul.
Turnip a fost cândva un aliment familiar și cotidian în Persia, Roma Antică și Egipt, Europa și Rusia.
Iar proprietățile sale vindecătoare și benefice au fost utilizate în medicina populară.
Navet: compoziție, cum să aplici
Turnip este o plantă ierboasă și fără pretenții din familia Cruciferous. Este o rudă apropiată de ridiche și ridiche. În Rusia, această cultură de rădăcini era indispensabilă pentru fiecare familie, iar mâncărurile din ea erau zilnice.
Dar anii au trecut și timpurile s-au schimbat. Turnip a fost înlocuit treptat de cartofi și a început să uite de proprietățile sale benefice.
Fără îndoială, că napii sunt utili pentru oameni. Analiza ei chimică confirmă acest lucru. Recolta de rădăcini conține un complex unic de minerale și vitamine care pot susține sănătatea umană.
Printre ele ies în evidență:
• vitamine: PP (0,8 mg), provitamina A (0,1 mg), A (17 μg), B1 (tiamina 50 μg), B2 (riboflavina 40 μg), C (acid ascorbic 20 μg), E (0,1 mg tocoferol), P (niacină Echivalent 1,1 mg).
• Macro - și - microelemente: 0,9 mg fier, 238 mg potasiu, 143 mg sulf, 49 mg calciu, 17 mg magneziu, 17 mg sodiu, 34 mg fosfor.
Cantitatea de vitamina C depășește indicatorii din toate culturile de rădăcini cunoscute. Sulful nu se găsește în nicio cultură de rădăcini, dar este atât de benefic pentru organism! Glucorafanina, care are efecte anti-diabetice și anti-cancer, se găsește în continuare doar în unele soiuri de varză. În ceea ce privește conținutul de fosfor, napul este liderul tuturor legumelor din familia Cruciferos.
Napul este o cultură rădăcină cu conținut scăzut de calorii. În 100g există doar 30-32kKal.
Valoarea nutrițională a culturilor de rădăcini:
• 1,5 g de proteine;
• 0,1 g grăsime;
• 6,2 grame de carbohidrați, inclusiv zahăr (5,9 grame) și amidon (0,3 grame);
• 1,9 g fibre dietetice;
• 0,1 gr de acizi organici;
• 0,7 g cenușă;
• 89,5 gr de apa.
Un set extins de proprietăți utile și-a găsit aplicarea în medicină, în cosmetologie, dietetică și gătit.
Aplicație de gătit. Se folosesc napuri uscate, fierte, fierte, sărate, murate. Frunzele și pulpa sunt folosite la prepararea salatelor delicioase, a supelor, a sosurilor, a tocanelor, a caserolelor. Pe baza sucului său, sunt preparate cocktailuri fortificate. Merge bine cu carne fiartă, fiartă sau coaptă, păsări de curte și pește.
În Franța, este obișnuit să gătești o cultură de rădăcini cu miel, morcovi și ceapă. Partea de sus a farfuriei este navetă, coaptă cu carne de rață și miere. Obișnuim să avem o chowder cândva. În țările asiatice, se obișnuiește uscarea sau muratul.
Napul merge bine cu smântână, smântână, miere, mere, morcovi, lămâie, stafide, ierburi. Pentru a-i îndepărta amărăciunea, napii trebuie să fie îndulciți cu apă clocotită.
Navetă în medicină. Proprietățile vindecătoare au frunzele, rădăcinile și sucul plantelor. Mulți medici sfătuiesc să folosească napi ca ajutor în tratamentul artritei, reumatismului, diabetului, oncologiei, amigdalitei, tusei, calculilor renali, edemelor, inimii și vaselor de sânge, astmului, tuberculozei.
Utilizați napi ca medicament ar trebui să fie foarte atenți. Având în vedere că există contraindicații pentru utilizarea acestuia, consultarea cu un medic este necesară înainte de începerea utilizării în tratament.
Utilizare în cosmetologie. Până și strămoșii noștri știau despre efectul napilor asupra pielii și părului. Au folosit cu pricepere pulpa pentru a menține fermitatea, elasticitatea și prospețimea pielii.
• Mască hidratantă. Se unge carnea unei legume proaspete, se amestecă cu smântână și se adaugă 1h l de miere. Aplicați timp de 10 minute pe față, clătiți cu apă, apoi ștergeți fața cu o frunză de ceai răcită.
• Mască tonifiantă. Nava fiartă este zdrobită într-un blender. Se toarnă în această suspensie 1 linguriță de ulei de măsline și 1 linguriță de suc de morcovi, 1 linguriță smântână, se amestecă. Aplicați pe față și gât timp de 20 min.
Sucul are un efect tonic și de curățare, de aceea este folosit pentru a șterge pielea uscată. Ștergerea feței dimineața cu o felie de navet proaspăt te ajută să scapi de puncte negre și pustule.
Sucul este, de asemenea, capabil să întărească rădăcinile părului, activează creșterea lor, elimină matreata.
• Cu 30 de minute înainte de spălare, se aplică o mască pe păr: se amestecă 4 linguri de suc de navetă cu 1 linguriță de ceapă, 1 linguriță de ulei de brusture. Masca se freacă în rădăcinile părului.
Navetă în dietetică. Turnip se referă la produse dietetice și este inclus în alimentația pentru copii, dietetică și terapeutică. Pentru pierderea în greutate, nutriționiștii recomandă ca cartofii din toate felurile de mâncare să fie înlocuiți cu napi. Această tehnică vă permite să faceți față kilogramelor în plus într-un timp scurt, cu condiția ca alimentele grase să fie excluse din dietă. Nu există diete speciale pe bază de napi. Dar dacă doriți să corectați figura într-un timp scurt, puteți utiliza în siguranță napi în dieta dvs.
Navetă: care sunt beneficiile pentru organism
Proprietățile utile ale napilor sunt cunoscute de multă vreme. Abilitatea ei de vindecare a fost folosită de strămoșii ei în tratarea chiar și a celor mai grave boli din acea vreme. Substantele din compozitie au un efect benefic asupra intregului organism, ajutand sa faca fata violarilor in functionarea organelor interne si a sistemelor lor.
Beneficiile pentru sănătate ale napilor se bazează pe acțiunea combinată a tuturor substanțelor componente.
• Utilizarea recomandată pentru diabet, deoarece cultura rădăcinilor este capabilă să readucă zahărul la normal.
• Normalizează activitatea intestinală datorită faptului că îi afectează pozitiv motilitatea, îmbunătățește producția de suc gastric și absorbția alimentelor de către organism.
• Trebuie să fie incluse în dieta celor care suferă de polinevrită, gută.
• Ajută să facă față durerilor articulare și depunerilor de sare.
• Având o proprietate expectorantă, cultura de rădăcini ajută să facă față unei tuse catarhalice puternice, este utilizată în tratamentul astmului, tusei convulsive și amigdalitei.
• Efectul său asupra dezvoltării cancerului a fost dovedit. Glucorafinina poate opri creșterea și răspândirea celulelor canceroase.
• Îmbunătățește toate procesele de partajare.
• Are un efect pozitiv asupra procesului de digestie.
• Ajută la eliminarea excesului de lichide, toxine și toxine, dizolvând sarea în vase.
• Previne creșterea și răspândirea ciupercilor și bacteriilor patologice datorită prezenței antibioticelor naturale.
• Este considerat o modalitate bună de a preveni ateroscleroza datorită capacității de a scădea colesterolul.
• Sarea cu sulf curăță sângele și îl dezinfectează. Capacitatea acestei sări de a sparge pietre mici în vezică și rinichi a fost dovedită.
• Întărește funcția sexuală.
• afectează calitatea vederii.
• Având efect sedativ, calmează sistemul nervos, îmbunătățește somnul, afectează activitatea creierului.
• Vindecă răcelile și bolile virale.
• Afectează starea unghiilor, dinților și părului.
• Capabil să amelioreze eczema, acneea. Scabia, crăpăturile de pe suprafața pielii, guta sunt tratate cu bulion.
• Reduce durerile de dinți, durerea de cap într-un timp scurt.
• Întărește apărarea imună.
• satisface rapid foamea și umple o persoană cu energie.
• Afectează pozitiv activitatea inimii.
Are un efect calmant, diuretic, laxativ, de vindecare a rănilor, antiseptic, antiinflamator, analgezic asupra corpului uman.
Navet: care este răul sănătății
În toate produsele, împreună cu proprietăți valoroase și utile, cele negative sunt întotdeauna prezente. Utilizarea necontrolată a napilor poate provoca sau provoca o complicație a unui număr de boli. Este dăunător și contraindicat în:
• identificarea intoleranței sale individuale;
• gastrită;
• un ulcer;
• înțepătură;
• tulburări nervoase;
• boli ale rinichilor, ficatului, intestinelor, duodenului, cu orice formă de hepatită, colecistită;
• boli ale glandei tiroide.
În forma sa brută, cu utilizare excesivă, poate provoca formarea de gaz și balonare.
Mai puțin vizibile pentru organism vor fi efectele secundare din consumul de legume dacă este aburit sau fiert în dietă. Un astfel de tratament termic va permite consumul culturilor de rădăcini într-o cantitate mică chiar și celor pentru care este complet contraindicat în forma sa brută.
În ciuda unui număr mic de contraindicații, înainte de a decide să-i îmbunătățească sănătatea sau să-l folosească în scopuri profilactice, trebuie să consultați un medic.
Navă pentru copii: utilă sau dăunătoare
Acei părinți care intră napi în alimentația copiilor lor fac ceea ce trebuie. Deja de la 6-8 luni, împreună cu dovlecelul, varza și dovleacul, napul ar trebui să fie prezent în dieta lor. Nu este un produs alergenic, ușor digerat și absorbit.
Compoziția echilibrată a rădăcinii ajută corpul copiilor:
• să facă față constipației și disconfortului în intestine;
• asigură buna funcționare a sistemului digestiv;
• întărește sistemul imunitar;
• dezvoltă abilități mentale în concordanță cu vârsta.
Ca sursă de calciu, napii nu au egal între legume. Prin urmare, prezența sa în dietă este importantă pentru formarea și creșterea scheletului.
Napul este introdus în alimente treptat, în porții mici. În acest moment, este important să monitorizați mai îndeaproape reacția organismului. Dacă copilul se simte calm, nu simte disconfort, atunci puteți continua să-i dați leguma.
Să-l cunoști nu trebuie să fie crud. Napul este fiert în apă fără sare, grăbit. La prima hrănire, bebelușului trebuie să i se administreze piure de 0,5 h. Pentru a-i îmbunătăți gustul, puteți adăuga puțin amestec sau lapte matern.
Copii de peste un an poate oferi:
• supă - piure de cartofi din napi și morcovi;
• coajă îndulcită cu navet rasă;
• piure de cartofi cu adaos de dovlecel, dovleac, broccoli;
• navetă aburită;
• salată de navet rasă cu mere, morcovi sau ouă fierte;
• terci de semol sau mei cu napi.
Navele crude au voie să fie administrate copiilor cu vârsta peste 2 ani. Decizia de a introduce napi în alimente se ia doar împreună cu medicul pediatru.
Turnip nu ar trebui să fie un invitat la mesele noastre. Proprietățile utile, efectele de vindecare asupra organismului, accesibilitatea ar trebui să-și facă prezența în dietă constantă.
