Terci de lapte a fost mult timp popular în țara noastră.
Acest lucru nu este surprinzător.
La urma urmei, laptele conține grăsimi animale, care se descompun mai lent decât proteinele și carbohidrații, oferă organismului energie mai mult timp și ajută vitaminele să fie mai bine absorbite.
În plus, laptele accentuează delicat gustul orezului.
Terciul delicat și aromat este un fel de mâncare ideal pentru alimentația dietetică și a copiilor.
Acesta servește un mic dejun excelent, gustare după-amiază sau cină.
Dacă ziua va avea succes depinde în mare măsură de cât de bine este gătit terciul.
Orezul este un minunat carbohidrat lent, care eliberează energie încet. Prin urmare, o persoană care a luat micul dejun cu acest fel de mâncare va avea o bună dispoziție și încărcare energetică timp de multe ore.
Cum să gătești terci de orez în lapte - principii generale ale gătitului
Pentru a face terci, trebuie să aveți la îndemână două ingrediente esențiale: lapte și orez. Toate celelalte produse sunt adăugate după dorință.
Laptele trebuie să fie proaspăt. Îl puteți cumpăra atât în magazin, cât și în piață. Asigurați-vă că este potrivit înainte de a începe să gătiți terci de orez în lapte.
Gustul vasului finit depinde direct de ce se folosește orezul. Cel mai potrivit este rotund, bogat în amidon. Dacă utilizați un alt tip de orez, terciul se va dovedi fără gust și neinteresant. Chiar și adulții, și nu doar copiii, nu vor dori să o mănânce.
Orezul nu trebuie spălat, altfel se va dovedi nu terci, ci două ingrediente separate într-o singură tigaie. Nu este nevoie să vă fie frică de lipire. Acesta este un plus pentru acest fel de mâncare.
Este indicat să fierbeți mai întâi cerealele în apă. Dacă îl gătiți imediat în lapte, atunci procesul va dura mai mult - orezul este greu de fiert. Puteți înmuia cerealele în apă la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.
Porridge va fierbe mai repede dacă laptele este fiert separat, iar între timp, pregătiți ingredientele rămase.
În farfurie se adaugă zahăr și sare. Pentru a reduce impactul negativ al ingredientului dulce, terciul finit este presărat cu scorțișoară. Mierea poate înlocui cu succes zahărul granulat. Se adaugă într-un fel de mâncare deja fiert.
Fructele uscate, ciocolata, nucile sunt bine combinate cu terciul de orez.
Este mai bine să savurezi un fel de mâncare imediat după ce este gătit.
După răcire, poate deveni foarte gros. Cu toate acestea, iubitorii de terci de orez refrigerat cu lapte sunt, de asemenea, suficiente.
1. Cum se gătește terci de orez în lapte cu dovleac
Acesta nu este doar terci de lapte, ci un fel de mâncare original și ușor fabulos, bogat în gust. Dacă gătiți o masă conform acestei rețete, atunci chiar și cel mai capricios copil nu va refuza să mănânce o farfurie.
ingrediente:
• Patru sau cinci lingurițe. linguri de orez.
• 0,5 kg lapte.
• 0,2 kg de dovleac.
• 10 g zahăr vanilat.
• 30 g unt
• 50 g miere.
• Sare de bucătărie.
Metoda de gătit:
Tăiați dovleacul în fâșii sau grătarul cu o răzătoare.
Într-o cratiță separată, aduceți laptele la fiert.
Aruncați untul într-o tocană, topiți-l. Apoi adormi orezul. Când cerealele au absorbit tot untul (va fi ulei), transferați-l în lapte fiert. Gătiti aproximativ cincisprezece minute.
Apoi turnați dovleacul răcit în laptele care se fierbe și gătiți aceeași cantitate. Bucățile de legume sunt ușor dizolvate în lapte, iar terciul are o tentă delicată rozalie.
Se toarnă zahăr vanilat și se condimentează cu sare înainte de gătit.
Când terciul se răcește ușor, îl puteți turna pe farfurii. Adăugați miere.
2. Cum se gătește terci de orez în lapte cu fructe uscate
Terciul aromat și sănătos este servit pe masă proaspăt pregătit și încă fierbinte. Prin urmare, nu gătiți vasul cu o marjă.
ingrediente:
• 0,600 litri de lapte.
• O cană de orez.
• 50 de grame de stafide.
• 40 de grame de caise uscate.
• Trei lingurițe. linguri de zahăr.
• Art. o lingură de unt.
• O jumătate de litru de apă.
• Sare de bucătărie.
Metoda de gătit:
Turnați orez pur în apă, ușor sărat. Gatiti pana cand cerealele trec treptat in tot lichidul. Amestecați constant pentru a preveni arderea orezului.
Caise uscate și stafide stropite în apă caldă, astfel încât să se ude și moale. Lăsați-l timp de câteva minute.
Tăiați fiecare caise uscate în patru bucăți.
Turnați laptele într-o cratiță cu orez și adăugați zahăr. Se aduce la fierbere cu agitare constantă. Gătiti aproximativ cincisprezece minute.
Adăugați caisele uscate și stafidele. Se amestecă. Gătiti aproximativ zece minute.
Pune untul. Nu amesteca niciodată! Uleiul însuși se răspândește încet pe suprafața terciului de orez.
3. Cum se gătește terci de orez în lapte "Mic dejun rapid"
Micul dejun va fi bun, dar pentru cină vă puteți mulțumi și rudele cu terci de orez în lapte. Dar să fie o masă nu în aceeași zi.
ingrediente:
• 1,5 cani de lapte.
• 0,25 kg orez rotund.
• Două lingurițe. linguri de zahar granulat.
• Sare.
• O linguriță de scorțișoară.
• Unt - după gust.
Metoda de gătit:
Lăsați orezul în apă la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.
Fierbeți laptele și turnați cerealele. Se amestecă. Se adaugă sare și se adaugă zahăr.
Gătiti aproximativ douăzeci de minute. Nu este necesar să se agite constant, ci periodic.
Dacă terciul este prea gros, îl puteți dilua cu lapte sau turnați apă.
Cu un minut înainte de sfârșitul gătitului, se toarnă scorțișoară, se amestecă.
Acoperiți cratița și înainte de a sta jos pentru a mânca, lăsați terciul să stea un timp.
Uleiul poate fi deja pus pe o farfurie cu un vas de lapte de orez.
4. Cum se gătește terci de orez în lapte cu nuci și ciocolată
Porridge cu o consistență delicată și catifelată va atrage chiar și cei care au refuzat întotdeauna un astfel de fel de mâncare. Nu este mult mai complicat decât de obicei. Felul de mâncare este plăcut nu numai pentru a mânca, dar, de asemenea, pentru a se bucura de aroma sa de nucă de ciocolată.
ingrediente:
• 600 ml lapte.
• O linguriță de unt.
• Două lingurițe. linguri de zahar granulat.
• O mână de nuci (oricare).
• O jumătate de bară de ciocolată neagră.
• Două ciuperci de stafide.
• Două linguri de ceai negru.
• Sare de bucătărie.
Metoda de gătit:
Se prepara un ceai tare, la rece. Se toarnă puțin într-o farfurie cu stafide și se lasă zece minute.
Topiți o bucată de unt într-o cratiță.
Se toarnă laptele într-o coadă, se adaugă zahăr și se încălzește.
Puneți orez într-o cratiță cu ulei. Încălziți-l bine, amestecând non-stop. Orezul ar trebui să devină aproape transparent.
Asigurați-vă că zahărul din lapte este dizolvat complet. Se toarnă încet într-o cratiță cu orez. Adăugați lapte în porții și nu turnați următorul până când orezul a absorbit complet cel precedent. Adăugați sare.
Tăiați nucile în bucăți mici. Rupeți ciocolata în felii.
După ce ați gătit terci de orez cu lapte a durat aproximativ douăzeci de minute, trebuie să turnați stafide și să amestecați.
Aruncați bucăți de ciocolată într-o cratiță. Se dizolvă rapid.
Turnați vasul finit într-o farfurie. Trump nuci deasupra.
5. Cum se gătește terci de orez în lapte cu mere și brânză de căsuță
ingrediente:
• 0,35 litri de lapte.
• 0,15 kg de orez.
• Două lingurițe. linguri de zahăr.
• Un vârf de sare.
• Un măr mediu.
• Trei lingurițe. linguri de brânză de vaci cu conținut mediu de grăsime.
• 50 de grame de unt.
Metoda de gătit:
Se toarnă orez cu apă, astfel încât să acopere cojile timp de aproximativ cinci centimetri. O punem la fiert timp de o jumătate de oră. Orezul ar trebui să ajungă la o stare vâscoasă.
Cojiți și tăiați mărul în cubulețe mici.
Frecați brânza de căsuță printr-o sită.
Adăugați lapte, zahăr și sare în orez după gust. Se amestecă.
Aruncați untul și nu încetați să amestecați vasul.
Adormim merele și cașcavalul. Vasul ar trebui să fie gătit încă cinci minute și să stea. După ce terciul de orez este fiert complet pe lapte, lăsați-l să stea puțin sub capac.
Cum să gătești terci de orez în lapte - trucuri și sfaturi
Laptele are o caracteristică pe care o știe toată lumea: îi place să „fugă” și o face foarte repede și pe neașteptate. Dar poate fi întrecut. Pentru a preveni scurgerea laptelui, marginile tigaiei în care va fierbe trebuie unse cu unt. Se va ridica atunci când fierbe, dar nu va putea zbura deasupra benzii de ulei și va fugi, umplând întreaga sobă.
Puteți verifica prospețimea laptelui nu numai pentru gust. Se toarnă într-o lingură și se fierbe cu un arzător de gaz.
Proporția ideală de orez și lapte din farfurie lasă 1: 4.
Înainte de a găti terci cu nuci, trebuie să vă asigurați că membrii familiei nu sunt alergici la ei.
Dacă serviți mâncarea într-o formă înghețată cu gem sau fructe de pădure, aceasta va înlocui cu succes desertul.
Când terci de orez este gătit în lapte, nu trebuie să fii distras de alte lucruri. Este constant necesar să agitați vasul, asigurați-vă că acesta nu arde și nu se varsa. Orezul adoră să fie agitat continuu.
Porridge cu fructe uscate va primi note suplimentare de aromă dacă stafidele și caisele uscate nu sunt înmuiate în apă, ci în coniac. Vasul finit poate fi oferit doar adulților.
