Conopida fiartă poate fi folosită ca farfurie sau ingredient pentru alte feluri de mâncare.
De multe ori o legumă este fiartă înainte de a prăji într-o tigaie sau de a coace la cuptor.
Tratamentul termic preliminar îmbunătățește gustul produsului și reduce timpul de gătit al felului principal de mâncare.
Dar cum și cât să gătești conopidă?
Cum se gătește conopida - principii generale
Pentru gătit, folosiți varză proaspătă sau un produs congelat. Capul de varză necesită o pregătire preliminară. Varza congelată se pune sub formă așa cum este. Produsul nici nu trebuie să se dezghețe.
Cum se face conopida:
1. Frunzele sunt scoase din varză. Imediat puteți tăia locurile răsfățate și elimina inflorescențele defecte.
2. Cap de varză spălat. Dacă este foarte murdar, puteți înmuia câteva minute.
3. Întoarceți piciorul către noi înșine și tăiați în 2 părți.
4. Dezasamblăm în inflorescențe, tăind bucăți mici cu un cuțit mic.
Când gătiți conopidă, puteți folosi tot felul de condimente, legume, condimente. Adesea adăugați unt, lapte, bulionuri.
Cum se gătește conopida într-o tigaie
O rețetă de bază care spune cum să gătești conopida într-o tigaie. Pentru a gusta, puteți adăuga verdeață, orice condimente sau gătiți leguma pe un bulion.
Ingredientele
• 1 cap de varză;
• apa;
• sare.
preparare
1. Fierbeți imediat apă, puteți să vă aflați în ibric.
2. Clătiți capul, lăsați să se scurgă apa. Apoi luăm un cuțit lung și tăiem lung în două părți, dezasamblăm în inflorescențe. Este recomandabil să faceți bucăți de dimensiuni apropiate.
3. Schimbăm inflorescențele în tigaie și turnăm apă clocotită, punem pe aragaz. Ar trebui să existe puțină apă pentru a maximiza gustul produsului. Lichidul trebuie să acopere ușor inflorescențele.
4. Aduceți la fiert, adăugați sare, îndepărtați căldura și fierbeți timp de șapte minute.
5. Opriți, îndepărtați varza de pe bulion și ați terminat!
Cum se gătește conopida pentru prăjit
Înainte de a prăji în amestec sau în pană, se obișnuiește fierberea inflorescențelor. Acest lucru reduce timpul de gătire, asigură împotriva zdrobirilor inutile. Dar cât să gătești varză înainte de prăjire și cum?
Ingredientele
• varză;
• apa;
• condimente.
preparare
1. Fierbeți apa, imediat sare. Puneți 1 lingură de sare la un litru de lichid. Puteți adăuga diferite condimente pe gustul dvs.
2. Împărțim varza imediat în mici inflorescențe care vor fi prăjite.
3. Îl punem într-o tigaie, adăugăm focul și îl lăsăm să fiarbă.
4. Reduceți focul și fierbeți exact cinci minute.
5. Scoatem inflorescențele cu ajutorul unei linguri pliate și le întindem pe un prosop de bucătărie sau șervețele. Înainte de a prăji, lăsați inflorescențele să se răcească și să se usuce puțin.
Cum se gătește conopida în lapte
Rețeta celui mai delicat fel de mâncare de legume. Pentru gătitul conopidei, se folosește lapte de vacă și se adaugă puțină brânză pentru gust. Gătitul este cel mai bine într-o cratiță sau într-o tigaie cu fundul gros.
Ingredientele
• 400 de grame de varză;
• 400 ml lapte;
• 300 ml apă;
• 120 grame brânză;
• ceva ulei;
• verdeață de mărar;
• 1 ceapă.
preparare
1. Se toarnă patru linguri de ulei într-o tocană, se pune pe o sobă.
2. Tăiați ceapa decojită în cubulețe mici, prăjiți în ulei.
3. În timp ce ceapa este prăjită, scoatem varza pentru inflorescențe. Mai bun mediu.
4. Împărțim legumele în ceapă, adăugăm apă și lapte, sare și gătim până la moale.
5. La sfârșit, adăugați verdeață tocată, acoperiți și stingeți.
6. Puneți în farfurii și presărați brânză rasă.
Cum să aburi conopida
Varza cu aburi păstrează aroma maximă și o mulțime de vitamine. Și această metodă de preparare încearcă să o folosească pe susținătorii alimentelor sănătoase și dietetice. Puteți găti într-un cazan dublu, aragaz lent, cu această funcție. Dar cât de mult este gătită conopida în acest fel?
Ingredientele
• cap de varză;
• un vârf de sare;
• apă.
preparare
1. Ca de obicei, sortăm capul de varză pentru inflorescențe. Înainte de aceasta, îl clătim bine, îndepărtăm excesul de umiditate.
2. Turnați apa într-un recipient special la nivelul dorit. Pentru o selecție bună de abur, adăugați un vârf de sare.
3. Dacă doriți, atunci în apă puteți adăuga câteva mazăre de ardei negru, o frunză de dafin, puține ierburi uscate sau un cățel de usturoi. Și apoi varza se va mulțumi cu o aromă picantă.
4. Setați capacitatea produsului, aranjați inflorescențele și gătiți.
5. Dar cât de mult este gătită conopida? Pentru un cazan dublu standard, 25 de minute sunt suficiente. Dacă inflorescențele sunt tinere și mici, atunci mai puțin. Dacă se utilizează un multicooker, atunci intervalul de timp este cuprins între 15 și 20 de minute.
Cum să gătești conopidă pentru ca un bebeluș să se hrănească
Conopida este adesea folosită ca primul aliment pentru bebeluși. Spre deosebire de varza albă, aceasta nu provoacă balonare și este mai bine absorbită de corpul copiilor. Cum se gătește conopida pentru hrănire?
Ingredientele
• 100 de grame de varză;
• 25 ml lapte;
• 0,5 linguriță ulei vegetal.
preparare
1. Punem inflorescențele spălate într-o cratiță, turnăm apă clocotită și fierbem până la moale. Nu se adaugă sare la mâncarea pentru sugari.
2. Scurgeți bulionul, dar nu aruncați.
3. Adăugați lapte fiert în varză și piratat cu un blender. Puteți adăuga formula obișnuită pentru sugari sau laptele matern. Nu au nevoie de fierbere. Amestecul este diluat conform instrucțiunilor.
4. Adăugați ulei și amestecați. Dacă consistența piureului de cartofi s-a dovedit a fi groasă, atunci puteți introduce puțin bulion din varză.
Cum și cât să gătești conopidă în cuptorul cu microunde
Gătitul conopidei într-un cuptor cu microunde este bun, deoarece nu durează mult timp. Pentru gătit, aveți nevoie de un recipient de sticlă cu capac, conceput pentru a fi folosit la cuptor, dar puteți lua și un recipient de plastic cu o gaură pe capac.
Ingredientele
• varză;
• condimente;
• apă.
preparare
1. Pregătiți produsul principal. Clătim, dezasamblăm și introducem într-un recipient.
2. Turnați 3-4 linguri de apă și dați la cuptor.
3. Setați puterea maximă și gătiți timp de 3 minute.
4. Scoatem, deschidem, stropim cu mirodenii. Poate fi nu numai sare, ci și piper, ierburi, amestecuri aromatice. Dacă varza este pregătită pentru o farfurie, atunci puteți adăuga o felie de unt, smântână sau smântână.
5. Închideți recipientul și puneți-l din nou în cuptor timp de 3 minute.
6. Ieșim și verificăm dacă moale. Inflorescențele ar trebui să fie gata. Dar dacă sunt dure, atunci o poți pune din nou la cuptor timp de una sau două minute și să o aduci la starea dorită.
Cum se gătește conopida cu legume
Reteta pentru o ciorba de legume groase din conopida fiarta. Felul de mâncare este ușor, este preparat simplu, dar este foarte gustos și bogat. În loc de apă, puteți folosi carne sau bulion de pui, va fi și mai gustoasă.
Ingredientele
• cap de ceapă;
• 700 de grame de varză;
• 2 morcovi;
• 2 cartofi;
• sare;
• 1 ardei gras;
• apa;
• 40 de grame de unt;
• verzi.
preparare
1. Răciți morcovii cu paie sau frecați cu chipsuri mari. Tăiați ceapa.
2. Turnați uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa și morcovii împreună, transferați într-o cratiță.
3. Cojiți cartofii, tăiați în fâșii, dar nu mici, puneți-o într-o tigaie.
4. Spălăm varza, o sortăm după inflorescențe și o trimitem după cartofi.
5. Se toarnă apă clocotită și se pune la fiert (puteți folosi bulion de fierbere). Adăugăm apă exact în funcție de nivelul legumelor, dar astfel încât acestea să fie acoperite. După fierbere, îndepărtați căldura și gătiți exact zece minute.
6. Eliberați ardeiul dulce din semințe, tăiate în cubulețe, adăugați în vas.
7. Sare, piper și aducerea la dispoziție deplină. Încă vreo 10 minute.
8. Reumpleți vasul cu ierburi. Când se servește, se adaugă smântână sau o lingură de smântână pe fiecare farfurie.
Conopida de gătit - sfaturi și trucuri utile
• Dacă folosiți un capac când gătiți conopidă, inflorescențele se pot îngălbeni. Pentru a menține un aspect frumos alb-zăpadă, acestea sunt gătite fără capac sau se adaugă în varză un vârf de acid citric. De asemenea, puteți picura puțin suc de lămâie sau acid acetic.
• Cu cât se adaugă mai puțin lichid atunci când se gătește varză, cu atât gustul va rămâne mai mult în inflorescențe. Dar bulionul ar trebui să le acopere complet.
• Bulionul din conopidă nu trebuie aruncat și scurgut în canalizare. Nu este numai gustoasă, ci și bogată în vitamine, minerale. Un astfel de bulion de legume poate fi folosit pentru primul și al doilea fel de mâncare, sosuri.
• Pentru a scăpa de posibilele insecte din varză, capul de varză este înmuiat în apă rece pentru o jumătate de oră. Aceeași tehnică va ajuta la îndepărtarea murdăriei încăpățânate și va facilita spălarea.
