Însuși cuvântul "kefir" a venit din Caucaz.
Înseamnă „sănătate”.
Această băutură are proprietăți foarte utile, dar are propriile sale caracteristici pentru copii.
Să luăm în considerare mai detaliat dacă kefirul este posibil pentru copii, la ce vârstă i se poate da unui copil și multe altele.
Beneficiile kefirului sau de ce poate fi oferit copiilor
Acest produs este util prin faptul că conține bacterii unice care inhibă eficient activitatea diferiților agenți patogeni ai bolilor infecțioase, fungice și bacteriene.
În plus, kefirul poate fi numit nu numai util, ci și terapeutic, mai ales pentru corpul unui copil mic.
În tractul gastrointestinal, kefirul îndeplinește următoarele funcții:
• restabilește microflora copilului în caz de încălcări ale acestuia (după administrarea de antibiotice, după otrăvire etc.);
• îmbunătățește pofta de mâncare;
• stabilizează procesele de digestie;
• îmbunătățește funcționarea pancreasului;
• ameliorează problema scaunelor anormale, precum și constipația;
• crește imunitatea.
Pe sistemul nervos central al copiilor, kefirul are un efect atât de pozitiv:
• dă vigoare și forță;
• ajută copilul să scape de oboseala patologică;
• Un pahar beat de kefir calmează copilul înainte de culcare.
Beneficii suplimentare pe care le are kefirul asupra organismului copiilor:
• compensează lipsa de calciu, care întărește oasele și articulațiile;
• creează un mediu acid favorabil în stomac, ceea ce face posibilă absorbția mai bună a vitaminelor B, D, precum și a fierului;
• oferă organismului în creștere toți aminoacizii necesari pentru dezvoltarea normală;
• ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare din organism;
• ajută la tratarea bolilor respiratorii acute (pneumonie, gripă, pneumonie etc.).
În ciuda avantajelor kefirului ca produs lactat fermentat, dă-i copii sub un an contraindicată. Acest lucru se explică prin astfel de motive:
1. Conținutul ridicat de proteine în kefir este dificil de prelucrat, deoarece încă rinichii pentru copii nu sunt coapte.
2. Dacă dați kefir copilului, acest lucru poate duce la retragerea hemoglobinei împreună cu fecalele: copilul va pierde sânge prin intestine.
3. Datorită conținutului ridicat de cazeină în kefir, bebelușului îi va fi greu să digere acest produs. În el, poate provoca diaree și colici.
4. Copiilor sub un an nu le este recomandat să consume acizii grași conținuți în această băutură.
Dacă dai chefir unui copil până la un an, atunci în orice caz, va supraîncărca munca sistemului digestiv. În plus, întreruperile frecvente ale intestinelor pot contribui la apariția unor boli nedorite la copil (indigestie, diaree, dureri abdominale). Din acest motiv, puteți da kefir copiilor nu mai devreme de la un an.
De asemenea, este important să știm asta utilizarea kefirului are contraindicații medicale directedespre care nu trebuie administrat unui copil la nici o vârstă. Acestea includ:
• epilepsie;
• tulburări gastrointestinale frecvente;
• aciditate crescută în stomac, exprimată sub arsură la stomac;
• imunitatea individuală a produselor lactate.
Este posibil kefirul pentru copii: ce kefir poate fi administrat unui copil
Conform sfaturilor medicilor pediatri, este imposibil să dai kefir copiilor cu o vârstă mai mică de doisprezece luni, deoarece corpul lor pur și simplu nu este pregătit să ia acest tip de mâncare.
De asemenea, este necesar să se înceapă treptat alimentele complementare. Este important pentru prima dată să nu oferiți bebelușului prea multă băutură, ci să monitorizați cu atenție reacția corpului său la noua componentă a meniului.
Cel mai bine este să începeți să hrăniți cu kefir conform acestei scheme:
• în prima zi oferiți copilului doar 50 ml;
• în al doilea - 80 ml;
• în a treia zi - 100 ml;
• în a patra zi, faceți o pauză (dacă scaunul este normal, atunci puteți continua, dacă apare diaree, atunci trebuie să încetați să dați kefir);
• în a cincea zi, puteți da 150 ml pe zi. Pe această cifră trebuie să vă opriți, deoarece mai mult decât un copil mic pur și simplu nu poate digera.
Pe lângă selecția corectă a cantității de kefir, este foarte important să oferiți bebelușului un produs de calitate. Experții recomandă să respecte aceste reguli atunci când alegeți un cheffir pentru un copil:
1. Copiilor sub trei ani trebuie să li se administreze chefir cu un conținut minim de grăsimi. Odată cu vârsta, conținutul de grăsimi poate crește treptat.
2. Când cumpărați kefir, trebuie să acordați atenție nu datei de expirare, ci datei de fabricație. Este mai bine să cumpărați cel mai proaspăt produs, deoarece toate bifidobacteriile utile au murit de mult timp într-o băutură neagră.
3. Uneori, copiii sunt otrăviți cu kefir. Acest lucru se datorează depozitării necorespunzătoare a produsului (cald). Din acest motiv, înainte de a cumpăra, părinții trebuie să se asigure că acest pachet special de kefir a fost păstrat în regimul de temperatură adecvat și că nu au fost încălcate normele de igienă pentru prepararea acestuia.
De fapt, găsirea chefirului „corect” și „viu” este destul de dificilă. Din acest motiv, pediatrii recomandă părinților să producă în mod independent acest produs pentru copil, mai ales că nu este deloc dificil.
Pentru a prepara chefirul sănătos de casă, trebuie să cumpărați smântână într-o farmacie sau într-o fabrică de lactate. Conține ciuperci cu lapte viu.
Rețeta clasică pentru prepararea chefirului de casă prevede următoarele acțiuni:
1. Aduceți laptele de vacă la fiert.
2. Scoateți de la foc și răciți la 50 de grade.
3. Adăugați dospitul.
4. Se amestecă.
5. Turnați într-un recipient cu un capac (cel mai bine într-un borcan de sticlă sau termos).
6. Lăsați la loc cald timp de douăsprezece ore. După aceasta, produsul poate fi dat copilului. Perioada de valabilitate va fi de 36 de ore.
Kefir este posibil pentru copii: reguli de utilizare
Pentru ca kefirul să beneficieze numai de copil, ar trebui să respecte următoarele recomandări:
• Depozitați kefirul corect (într-un loc uscat, la o anumită stare de temperatură);
• Nu îndulciți chefirul pentru copil. În schimb, este mai bine să adăugați fructe tocate și fructe uscate (stafide, caise uscate, curmale).
Kefirul poate fi administrat copiilor, deoarece utilizarea sa regulată îi va oferi copilului o sănătate bună și o dispoziție veselă. În ciuda acestui fapt, înainte de a începe introducerea în dieta sugarilor, părinții ar trebui să se consulte suplimentar cu un medic pediatru.
