Crock-pot-ul este un asistent de neînlocuit.
Vă va ajuta să pregătiți rapid și ușor majoritatea preparatelor preferate.
Gustul nu va diferi de cel obișnuit și va satisface orice nevoi ale gurmanzilor tăi.
Ea va ajuta, de asemenea, în excursii, de exemplu, la un centru de agrement sau la mare, unde este disponibil self-catering.
Și iubitul tău student poate găti cu ușurință un prânz sau o cină.
Principii generale pentru prepararea unei plăcinte într-un aragaz lent conform unei rețete rapide
A plăcuți într-un aragaz lent este un subiect separat pentru conversație. O parte din tipurile sale sunt obținute mai bine în cuptor, de exemplu, plăcintă cu varză. Dar plăcintele cu biscuiți ies mai bine în aragazul lent, deoarece acestea cresc ridicat și este imposibil să le usci.
Când gătiți, trebuie să luați în considerare câteva puncte:
1) Lipsa de preîncălzire la temperatură ridicată, spre deosebire de un cuptor. Punem plăcinte în el când temperatura a ajuns la 220 de grade.
2) Lipsa încălzirii aeriene. Din această cauză, nu funcționează în bucatele crustei aurii superioare. Dar gospodinele cu experiență ies din această situație după cum urmează:
• întoarceți tortul pe cealaltă parte și puneți-l pentru altă dată;
• se presară cu zahăr pudră deasupra sau se frământă cu smântână, glazură sau chipsuri de ciocolată;
• servit cu partea prăjită.
De asemenea, este necesar să luați în considerare puterea asistentului electric și volumul bolului. Timpul de gătit va depinde de putere, iar cantitatea acestuia va depinde de volum. Reglați proporțiile în funcție de capacitățile dispozitivului.
În aproape toate cazurile, pentru a găti o rețetă rapidă pentru o plăcintă într-un aragaz lent, este necesar să setați modul „Gătit”, pentru unele modele modul „Multi-gătit” este potrivit.
Rețetă 1. Turtă deschisă "Charlotte", biciuită într-un aragaz lent
Această rețetă a câștigat pe bună dreptate numele cea mai rapidă, mai ușoară și mai delicioasă plăcintă. Pentru a-l găti, trebuie doar să tai merele și să amesteci cantitatea necesară de ingrediente suplimentare. De asemenea, iubitorii acestui tort, alături de mere, adaugă banane, piersici, nectarină, căpșuni și alte fructe.
ingrediente:
• mere (sau alte fructe pentru schimbare) - 0,5 kg;
• făină (cel mai bine este să o cernăți) - 1 cană;
• zahăr - 1 cană;
• ouă - 5 bucăți, dar este mai puțin posibil;
• zahăr vanilat - opțional.
Metoda de gătit:
1. Ștergem merele de pe piele, desfășurăm acțiuni pregătitoare cu alte fructe și le tăiem în felii. Dimensiunea poate fi medie sau subțire.
2. Fructele rezultate sunt așezate pe partea inferioară a multicooker-ului. Merele pot fi, de exemplu, în formă de evantai.
3. Nu separatăm ouăle în gălbenușuri și veverițe, ci împărțim întregul într-un bol și batem cu un mixer. Acest lucru face ca tortul să fie mai aerisit, dar puteți pur și simplu să amestecați ouăle cu restul ingredientelor.
4. Adăugați treptat zahăr obișnuit și vanilie în ouă.
5. Apoi opriți mixerul și turnați făina în ouă. Luați rata indicată, deoarece o cantitate mare de făină va duce la creșterea prăjiturii.
6. Aluatul rezultat se toarnă deasupra merelor și fructelor și se activează modul „Coacerea” timp de 40-50 minute.
7. După ce suna sunetul, nu scoateți imediat tortul și nu deschideți capacul, ci lăsați-l să stea încă 10 minute.
8. După ce a pus plăcinta pe o farfurie - se presară cu zahăr pudră.
Rețetă 2. Prăjitura „Mannick” se bate într-un aragaz lent
ingrediente:
• ouă - 3 buc .;
• semolă - 1 pahar;
• smântână (preferabil cu un conținut mediu de grăsimi) - 1 cană;
• zahăr - un pahar incomplet;
• făină - 1 lingură;
• praf de copt pentru aluat (puteți face fără el) - 1 plic;
• unt sau margarină - 50 de grame.
Metoda de gătit:
1. Topiți margarina. Suficient timp de 15 minute. Cu această acțiune, ungem bolul multicookerului, apoi îl adăugăm la aluat.
2. În timp ce margarina se topește, amestecă toate celelalte produse.
3. Rupeți ouăle, adăugați zahăr, smântână, semolă. Se amestecă totul cu grijă cu o lingură, apoi cu un mixer - la viteză mică.
4. Apoi adăugați 1 linguriță. faina cu o lamela si toarna o punga cu praf de copt. Adăugați puțină făină pentru ca mana să devină friabilă.
5. Turnați uleiul de sus și amestecați totul cu un mixer.
6. Turnați aluatul în vasul multicooker. Prin consistență, arată ca smântâna.
7. Modul „Notch” 1 oră.
8. Dacă doriți să obțineți o crustă galbenă grosolană, atunci întoarceți tortul și așezați-o încă 20 de minute.
Rețetă 3. O plăcintă delicioasă cu smântână și gem în bici într-un aragaz lent
ingrediente:
• făină - 160 grame;
• zahăr - 270 de grame;
• smântână (preferabil 20%) - 270 de grame;
• ou - 5 bucăți;
• unt - pentru a unge vasul;
• sodă - 0,5 linguriță;
• gem de coacăz pentru decorare.
Metoda de gătit:
1. Separați gălbenușurile de proteinele de coajă.
2. Jumătate din cantitatea totală de zahăr se adaugă la gălbenuș, iar jumătatea rămasă la proteină.
Am pus deoparte proteinele, încă nu avem nevoie de ele.
3. Turnați smântâna în gălbenușuri și bateți. Mai întâi, la ralanti, apoi adăugați viteză.
4. Apoi, adăugați făina, care trebuie cernută.
5. Adăugați sodă. Nu este necesar să o stingeți, deoarece smantana cu acidul său va îndeplini această funcție.
6. Continuați să bici.
7. Revenim la proteine și începem să le biciuim până se formează o spumă frumoasă și stabilă.
8. Trimite albușurile la gălbenușuri și amestecă ușor cu o lingură.
9. Încărcați viitoarea noastră smântână în aragazul lent. Mod de coacere 50 minute. Dacă acest timp nu este suficient, atunci puteți totuși porni 20 de minute.
10. În timp ce tortul este pregătit, puteți pregăti crema: luați 3 lingurițe. smantana, se adauga la ea 1 lingura. zahăr și bate bine.
11. Ungeți crema cu amestecul rezultat și decorați cu gem de coacăze deasupra.
Particularitatea acestei rețete constă în adăugarea de smântână. Dacă un biscuit clasic trebuie înmuiat, atunci acesta nu este. Și biscuitul se dovedește a fi foarte suculent.
Rețetă 4. Tort de burete cu fructe de pădure într-un bici într-un aragaz lent
ingrediente:
• Făină (preferabil de cea mai înaltă categorie) - 2 pahare;
• zahăr - un pahar incomplet;
• ouă - 6 bucăți;
• unt, care ar trebui să fie moale - 1 pachet;
• lapte condensat (poate fi luat cu procentul obișnuit de conținut de grăsimi - 8,5%) - 1 cutie;
• suc de lămâie (se strecoară din lămâie) - 1 lingură;
• fructe de pădure (vișine, căpșuni) - 300 de grame.
Metoda de gătit:
1. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albusurile cu un mixer, adăugând treptat sucul de lămâie și zahărul. Ar trebui să fie o spumă groasă și rezistentă.
2. Bateti galbenusurile putin cu un bici si adaugati la ele jumatate din portiunea de proteine.
3. În amestecul de ou, adăugați treptat făina, proteinele rămase și amestecați totul până la neted.
4. Împărțim amestecul rezultat într-un aragaz lent și pornim modul „Gătire”.
5. În timp ce pregătiți plăcinta, faceți o cremă: bateți untul cu lapte condensat.
6. Placinta pregatita se taie in doua parti.
7. Turnați prăjitura de jos cu suc de fructe de pădure, apoi așezați fructele și întindeți deasupra cu crema rezultată.
8. Tot tortul este de asemenea acoperit cu smântână și decorat cu fructe de pădure.
Reteta 5. Tarta cu carne batuta intr-un aragaz lent
ingrediente:
• carne forțată ca pentru găluște - 0,5 kg;
• pâine pita - 1 foaie mare;
• smântână - 400 de grame;
• ou - 1 buc .;
• muștar - 30 de grame.
Metoda de gătit:
1. Întindeți pâinea pita cu carne tocată și răsuciți în rulouri.
2. Bateți oul cu muștarul cu o furculiță.
3. Adăugați smântâna.
4. Tăiem rulourile în piese care se potrivesc pe partea inferioară a multicooker-ului. Stivați-le și turnați sosul.
5. Porniți modul „Coacerea” și gătiți timp de 40 de minute.
Rețetă 6. Pieptul de pui biciuit într-un aragaz lent
ingrediente:
• pui fiert (puteți lua picioare de pui) - 300 de grame;
• brânză tare - 50 grame;
• ou - 1 mare;
• făină - 50 grame;
• lapte - 150 ml;
• aluat praf de copt -0,5 linguriță;
• sare - 1/3 lingură;
• un amestec de plante sau condimente - 0,5 linguriță.
Metoda de gătit:
1. Fierbeți puiul sau luați-l deja fiert. Dacă puiul este sărat, atunci nu este necesar să adăugați sare în plăcintă.
2. Tăiați puiul în bucăți medii.
3. Trei brânză pe o răzătoare grosieră.
4. Pregătiți aluatul: spargeți oul într-un recipient și amestecați-l cu o furculiță. Adăugați lapte. Bate separat nu este necesar.
5. Adăugăm făina cernută, în care turnăm praful de copt.
6. Deoarece puiul și brânza sunt sărate, adăugăm sare în cantitatea indicată.
7. Încă o dată, amestecați totul bine și adăugați treptat: un amestec de ierburi sau condimente, pui, brânză.
8. Amestecul omogen rezultat este așezat în vasul multicooker, distribuit uniform și reglat la modul „Coacerea” timp de 40 de minute sau un multi-aragaz la 125 de grade.
9. Topul plăcintă poate fi uns cu smântână și presărat cu ierburi.
Rețetă 7. Pieptă de pește biciuit într-un aragaz lent
ingrediente:
Pentru test:
• făină - 1,5 - 2 căni;
• kefir - 1 pahar;
• ouă - 2 buc .;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• sare - 0,5 linguriță;
Pentru umplere:
• sardină în ulei - 1 cutie;
• verdeață - mărar, pătrunjel.
Metoda de gătit:
1. Toarnă un pahar de kefir, ulei vegetal, ouă, sare pe vârful unui cuțit într-un recipient și amestecă-l pe toate.
2. Adăugați făina. Aluatul ar trebui să se dovedească ca o clătită.
3. Gătirea umpluturii. Scurgeți uleiul din conserve și frământați bine, adăugați verdeață.
4. Puneți jumătate din aluat în vasul multicooker. Deasupra peștelui tocat și umpleți totul cu aluatul rămas.
5. Mod de coacere 40 de minute.
6. Topul poate fi uns cu smântână sau maioneză.
Rețetă 8. plăcintă „Lazy Achma”, biciuită într-un aragaz lent
Achma este o plăcintă georgiana cu mai multe straturi umplută cu brânză. Oferim o versiune simplificată.
ingrediente:
• pita - 2 foi;
• kefir - 400 ml;
• brânză tare (brânză feta) - este nevoie de 500 de grame, dar puteți lua diferite cantități de brânză pentru aceasta;
• ouă - 3 buc .;
• piper negru măcinat - un vârf;
• verdeață - după gust.
Compoziția preparatului:
1. Frecăm toată brânza pe o răzătoare fină și o împărțim vizual în aproximativ 3 porții.
2. În bol, amestecați ouăle, chefirul și ardeiul.
3. Bateți cu biciul până se netezește.
4. Din pâinea pita am tăiat trei cercuri. Două dintre ele ar trebui să se întindă în mod clar pe partea inferioară a multicooker-ului, iar a treia coală ar trebui să aibă dimensiuni mai mari.
5. Tărim rămășițele de pâine pita în bucăți mici și o trimitem la amestecul de ou-kefir.
6. Pe un vas uns, așezați o foaie mare de pâine pita. Se presară cu brânză.
7. Deasupra, așezați o foaie mai mică de pâine pita. Și presărați cu 2 straturi de brânză, iar deasupra cu felii înmuiate de pâine pita. Se poate face din nou și se toarnă deasupra amestecul de rest de kefir-ou.
8. Apoi înfășurați cozile din bucata noastră mare de pâine pita și acoperiți cu o a treia foaie mică de sus.
9. Achma este pregătit în modul „Coacerea” 50 minute: 35 minute pe o parte și 15 minute pe cealaltă. Se poate servi atât cald, cât și răcit.
Sfaturi și trucuri pentru rețete de gătit rapid pentru tort
1. Bolul multicookerului trebuie lubrifiat cu unt înainte de utilizare.
2. La biciuire, proteinele trebuie să fie întotdeauna reci. Așa că au bătut mai bine.
3. Este recomandabil să spargeți ouăle în prealabil pentru a le asigura prospețimea.
4. Frecvența de rotație a furcilor mixerului trebuie să crească. În primul rând, o mișcare lentă, care se accelerează treptat.
5. Puteți verifica aluatul cu ajutorul unei scobitori sau a unei chibrituri. Aluatul nu trebuie să se lipească de ele.
6. Pentru a scoate cu atenție tortul din multicooker, trebuie să folosiți o spatulă din silicon sau lemn și să deconectați marginile tortului de laturile vasului. Dacă întâmpinați dificultăți, folosiți formularul de gătit cu aburi. Introduceți-o în tigaie și întoarceți-o. Tortul va cădea în această formă și îl pui pe un fel de mâncare frumos.
