Știi ce-i în prânz? Majoritatea americanilor primesc prea mult zahăr, și acest lucru se datorează în parte faptului că zahărul își găsește drumul chiar și în cele mai sănătoase alimente. Multe alimente ambalate conțin cantități surprinzătoare de zahăr adăugat, de obicei enumerate pe etichetele nutriționale ca maltoză, dextroză, fructoză sau alți termeni mai puțin evideni. Și este greu să știți ce ordonați când ieșiți, deoarece multe restaurante vor opta pentru ingrediente mai ieftine care conțin zahăr.
Astăzi, americanul mediu consumă 20 de lingurițe de zahăr pe zi - ceea ce este mai mult decât dublu față de ceea ce recomandă American Heart Association pentru o sănătate optimă.
S-ar putea să-l recunoașteți pe nutriționistul celebritate și pe dieteticianul înregistrat Keri Glassman de Nutritious Life de la aparițiile sale pe spectacole precum "The View", "The Talk" și "The Today Show". Keri are o abordare "întreagă" o parte din asta coboară la ceea ce ai pus în corpul tău.
Ea a venit cu niște rețete ușor de făcut, care sunt hrănitoare, delicioase și fără zahăr adăugat. Verificați-le mai jos!
1. Salata de pui cu dressing balsamic
ingrediente:
- 2 cesti de spanac pentru copii
- 2 oz. pui la gratar, tocat
- 1 lingura. moale brânză de capră, se sfărâmă
- 1 lingura. nuci decojite
- 1/2 ceașcă mărunțit de măr
- 1 linguriță. ulei din semințe de struguri
- 2 lingurițe. oțet balsamic
Directii:
- Într-un castron mediu, combinați spanacul, puiul, brânza, nucile și mărul.
- Se înmoaie în ulei și oțet și se aruncă să se combine.
2. Quinoa primavera
ingrediente:
- 2 lingurițe. uleiul de măsline extra virgin, presat la rece
- 1 ceasca de dovlecel, taiata in 1/8 "grosime si rotunjita
- 1/3 ceasca de ardei rosu, tăiat în bucăți de 1 "
- 1/4 de linguriță. sare de mare
- 1/4 de linguriță. piper
- 1/4 cana de porumb congelat, decongelat
- 1/2 linguriță. usturoi tocat
- 3/4 cesti quinoa fierte
- 2 linguri. proaspăt rasă de parmezan
- 1 lingura. mărunt proaspăt tăiat busuioc
- 2 cani de arugula
Directii:
- Încălziți 1 linguriță de ulei de măsline în tigaie mare cu nonstick pe foc mediu.
- Adăugați dovlecei, ardei, sare și piper. Gatiti 7 minute, amestecand ocazional sau pana cand legumele sunt inmuiate iar dovlecii sunt putin aurite.
- Reduceți căldura la nivel mediu. Se amestecă porumbul și usturoiul și se prepară încă 2 minute.
- Puneți amestecul de legume în castron, adăugați quinoa gătit și aruncați cu ulei de măsline rămas, brânză și busuioc.
- Pe o farfurie curată, patul de sus a rucola cu amestec de chinoa și serviți.
3. Salata de friptura
ingrediente:
- 4 uncii. la gratar, friptura slaba
- 2 cesti de spanac pentru copii
- 1/2 ceasca de roșii de cireșe, înjumătățite
- 1/4 ceasca de ceapa rosie tocata
- 1 lingura. Îmbrăcămintea de la lamaie a lui Keri
Pentru dressing:
- 1/2 ceașcă extra virgin, ulei de măsline presat la rece
- 1/4 cană de suc proaspăt de lămâie
- 1/2 linguriță. sare
- 1/4 de linguriță. piper negru proaspăt măcinat
Directii:
- Într-un castron mare, combinați friptura, spanacul, roșiile și ceapa roșie.
- Aruncați cu dressing și serviți imediat.
4. Cârnați și ardei pita
ingrediente:
- 1 linguriță. uleiul de măsline extra virgin, presat la rece
- 1/4 ceasca de ceapa rosie, feliata
- 1/3 ceasca de ardei rosu, feliat
- 1/3 ceasca ciuperci albe, felii
- 1 cârnaț organic de pui
- 1 lingura. mustar Dijon
- 1 lingura. humus
- 1 pita de grâu integral
Directii:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie sau în tigaia de gratar pe căldură medie.
- Adăugați ceapa și ardeii într-un singur strat. Acoperiti si gatiti 5 minute.
- Aruncați ceapa și ardeii și adăugați ciuperci. Așezați cârnații alături de legume și gătiți încă 8-10 minute, întorcându-vă ocazional, până când legumele sunt înmuiate și se încălzesc cârnații.
- Combinați mustarul și hummusul într-un castron mic. Pita top cu cârnați, amestec de muștar și legume.
Vezi de ce este timpul pentru #BreakUpWithSugar
