Din ficatul de pui, puteți găti multe feluri diferite pe aragaz și în cuptor.
Dar este mult mai simplu, mai ușor să preparați feluri de mâncare într-o aragaz lent.
O cratiță uimitoare va economisi nu numai mult timp, dar va și salva un munte de feluri de mâncare murdare.
Ficat de pui într-un aragaz lent - principii generale de preparare
Ficatul de pui este un produs cu adevărat versatil. Se combină cu absolut toate legumele, cerealele, ciupercile. Puteți adăuga orice condimente și plante medicinale. Supele sunt gătite din ficatul puiului, tocanele sunt gătite, se prăjesc, se prepară boabe și paste.
Deoarece sortimentul de preparate din ficat este uriaș, un multicooker poate folosi o varietate de programe, de la prăjire la tocană, gătit și coacere. Ficatul poate fi aburit dacă există un coș special.
Pui prăjit cu ceapă într-un aragaz lent
Un fel de mâncare simplu cu ficat de pui într-un multicooker cu ceapă, care poate fi servit pur și simplu cu o salată sau completat cu un fel de garnitură de cereale.
Ingredientele
• 600 grame de ficat de pui;
• 50 ml ulei;
• 3 buc. ceapă;
• sare;
• 2 căței de usturoi.
preparare
1. Ceapa tăiată în bucăți de dimensiuni medii, puteți face paie.
2. Turnați ulei, folosiți modul de prăjire. Adăugați ceapa și treceți până când sunt transparente,
3. În timp ce ceapa este rumenită, spălați ficatul și tăiați fiecare în 3-4 părți. Tocarea fină a produsului nu este necesară.
4. Așezați ficatul la ceapă. Amestecă imediat produsul într-o masă fierbinte, astfel încât să apară o crustă albă. Acesta va preveni pierderea sucului.
5. Gatiti inca zece minute.
6. Acum puteți adăuga sare și usturoi în ele, continuați să prăjiți.
7. După alte cinci minute, puteți încerca pregătirea. Pentru mai mult de 20 de minute, este mai bine să nu prăjiți ficatul, pentru a nu se usca.
8. Condimentează cu ierburi, oprește.
Ficat de pui fiart într-un aragaz lent (rețetă cu smântână)
Pentru un astfel de ficat, este mai bine să luați smântână grasă, farfuria se va dovedi mai fragedă. Dar puteți folosi cremă. Conform rețetei, se adaugă apă. Dacă sosul nu este necesar, atunci tocăniți vasul doar în smântână.
Ingredientele
• 500 g de ficat;
• 150 g de ceapă;
• 1 pahar multiplu de apa;
• 200 g smantana;
• 30 g ulei;
• piper negru;
• 3 ramuri de mărar;
• 1 laur, sare.
preparare
1. Clătiți ficatul în apă rece, lăsați picăturile să se scurgă. Puteți usca bucățile cu prosoape de hârtie. Se taie în mai multe părți.
2. Curățăm capetele de ceapă și le tăiem și noi. Puteți sfărâma cu cuburi, inele și jumătate de inele, tocați cu paie.
3. Turnați ulei sau aruncați o bucată cremoasă. Să ne încălzim. Pentru a face acest lucru, porniți dispozitivul în modul de coacere.
4. Puneți ceapa, urmată de ficat și prăjiți-le toate un sfert de oră, amestecați în acest timp de câteva ori.
5. Acum este momentul să treci la modul de stingere.
6. Și adăugați imediat smântână, sare, turnați ardeiul negru. Dacă aveți nevoie de un sos, apoi turnați un pahar cu apă. Se recomandă utilizarea unui lichid fierbinte.
7. Închideți, lăsați la foc mic timp de 15 minute.
8. Deschide, pune laurul, mărarul tocat, amestecă. Puteți opri și lăsa ficatul de pui să stea într-un aragaz lent.
Cartof cu ficat de pui într-un aragaz lent
Ficatul de pui se gătește mai repede decât cartofii. Pentru ca totul să funcționeze așa cum trebuie, trebuie să fii capabil să gătești aceste două produse împreună într-un aragaz lent.
Ingredientele
• 150 g de ceapă;
• 400 g de ficat;
• 600 g cartofi;
• 150 g morcovi;
• 25 g ulei;
• verzi, condimente.
preparare
1. Cojiți cartofii, apoi tăiați fiecare pe jumătate. Așezați pe o placă de tăiat cu tăietura în jos și feliați în felii, grosime de 3 mm.
2. Doar turnați uleiul pe fundul cupei cu mai multe aragere, pliați cartofii cruzi.
3. Se toacă ceapa în jumătate de inele, se dezasamblează și se presară deasupra panelor de cartofi.
4. Apoi, se taie în cercuri subțiri sau paie de morcovi, se presară ceapă. Presărați legume cu condimente și sare.
5. Clătiți ficatul, nu îl puteți tăia și folosiți întreg. Dacă dimensiunea se confundă, atunci se taie în 2-3 părți.
6. Așezați bucățile deasupra straturilor vegetale.
7. Stropiți și ficatul. Puteți lua amestecuri pentru carne sau pui.
8. Acum rândul apei. Este mai bine să luați apă clocotită imediat. Turnați-l astfel încât lichidul abia acoperă perna de legume. Nu trebuie să ajungă la ficat. De asemenea, nu turnați ficatul deasupra, este mai bine să turnați apă în jurul marginii.
9. Închideți, gătiți timp de 40 de minute. Folosiți un program de stingere.
10. Deschide, presară cu ierburi și amestecă imediat pentru a distribui ficatul într-un vas de cartofi.
Hrișcă cu ficat de pui într-un aragaz lent
O variantă a unui terci de hrișcă foarte simplu, care nu necesită nicio adăugare. Cu ficatul de pui, se prepară foarte ușor, se dovedește delicios și nu necesită multă implicare.
Ingredientele
• 400 g de ficat;
• 250 g de hrișcă;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• 2 linguri de ulei;
• 500 g de apă;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 lingură sare, piper după gust.
preparare
1. Clătiți și curățați ceapa. Repetați același lucru cu morcovi. Tăiați legumele în fâșii, puneți o aragaz lentă cu ulei turnat într-o cană.
2. Saltați legumele folosind modul adecvat. Mai des include un program de coacere, deoarece produsele de pe acesta sunt bine și rapid rumenite.
3. Clătiți ficatul, tăiați în mod arbitrar și aruncați la legume. Dar nu se prăjește mult timp, ci se amestecă doar cu un piure fierbinte.
4. Adăugați hrișca spălată.
5. Apa care merge conform rețetei trebuie deja să fiarbă până în acest moment.
6. Adăugați sare, amestecați și turnați în hrișcă. Dacă folosiți piper pentru gust, atunci poate fi adăugat și imediat.
7. Aruncați un cui întreg de usturoi.
8. Închide, gătește în programul de hrișcă. Dacă acest mod nu există, atunci activați modul pilaf sau cereale.
9. După o jumătate de oră, este mai bine să opriți multicookerul pentru a nu digera ficatul. Lăsați terciul să stea pentru aceeași cantitate.
Ficat de pui într-un aragaz lent, cu sos de legume
O variantă a unui fel de mâncare simplu pentru ficat. Este perfect pentru preparatele uscate din cereale sau paste. În loc de paste, puteți folosi ketchup sau roșii răzuite pentru sos.
Ingredientele
• 500 g de ficat;
• 20 g făină;
• 1 ceapă;
• 50 g de paste;
• 1 morcov;
• 40 g ulei;
• 1 piper;
• 300 ml apă, bulion;
• condimente, ierburi.
preparare
1. Se taie ceapa în cubulețe, se transferă într-o cratiță multicooker.
2. Adăugați morcovii râși și untul, porniți coptul, prăjiți legumele timp de șapte minute.
3. În acest timp, trebuie să tăiați ficatul în bucăți, cu dimensiunea de cel puțin trei centimetri.
4. Se presară ficatul cu făină, se amestecă cu mâinile și se aruncă imediat într-un aragaz lent la legume.
5. Amestecați astfel încât produsul să se prindă uniform cu o crustă.
6. Tăiați ardeiul iute și adăugați și în multicooker.
7. Apoi, puneți pasta, amestecați și încălziți câteva minute.
8. Acum puteți turna apă fiartă sau bulion. Se adaugă lichid, se amestecă imediat vasul.
9. Turnați imediat sare, piper, puteți arunca condimente pentru carne, păsări de curte, usturoi.
10. Închideți aparatul.
11. Comutați la stingere. Gatiti o jumatate de ora.
12. Cu două minute înainte de încheierea procesului, trebuie să îl deschideți, să încercați cu sare, adăugați verdeață, laur.
Ficat de pui într-un aragaz lent cu ciuperci
O altă versiune a farfuriei cu smântână. De data aceasta vom toca ficatul de pui într-un aragaz lent, cu ciuperci. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu ciupercile obișnuite.
Ingredientele
• 0,25 kg de ceapă;
• 0,4 kg ficat;
• 0,4 kg de ciuperci;
• smântână de 250 ml;
• 100 ml apă;
• 50 de grame de ulei;
• sare;
• 1 cățel de usturoi.
preparare
1. Este mai bine să luați unt pentru o farfurie. Mutați felia pe aragazul lent, setați să se topească în modul de coacere sau la prăjit.
2. Se taie ceapa în jumătate de inele, se adaugă în ulei. Lasă bucățile să se rumenesc ușor.
3. În timp ce pregătiți ceapa, clătiți ciupercile și tăiați-le în bucăți arbitrare. Mai bine să toci farfuriile.
4. Aruncați ciupercile în ceapă și gătiți până se evaporă toată apa.
5. Odată ce ciupercile încep să se rumenească, este timpul să adăugați ficatul. Tăiem cu bucăți de dimensiuni aproximativ egale cu ciupercile.
6. Prăjiți ficatul aproximativ cinci minute, agitați.
7. Turnați 100 ml de apă în smântână, aruncați sare, usturoi, răzuite sau uscate.
8. Toarnă sosul la ficat, amestecă.
9. Gătiți vasul timp de 20 de minute, treceți la modul de coacere.
10. La sfârșit, străpungeți o bucată de ficat, nu trebuie să existe zaharoză. Dacă sucul iese în evidență transparent, atunci puteți opri asistentul de bucătărie.
Ficat de pui multicochet cu sos de brânză
O variantă a unui fel de mâncare uimitor în care poți arunca orice brânză, chiar și cârnați. Baza sosului este crema, ia un conținut mediu de grăsimi de 15%.
Ingredientele
• 0,3 kg ficat;
• 1 cap de ceapă;
• 1 lingură de făină;
• cremă de 250 ml;
• 70 de grame de brânză;
• sare, ulei.
preparare
1. Pentru acest fel de mâncare, tăiați ceapa în inele subțiri subțiri, trimiteți-o la un aragaz lent, adăugând câteva linguri de unt, mai bine ghee.
2. Se caleste ceapa aproximativ sapte minute pe un program de prajire.
3. În acest moment, tăiați ficatul în bucăți alungite sub formă de bare mici. Transfer la vas.
4. Prăjiți un timp.
5. De îndată ce toată umezeala s-a evaporat, va începe să apară un fard pe bucățile de ficat, presărați făina cu făină, de preferință printr-o strecurătoare. Se amestecă.
6. Prăjiți ficatul încă un minut, astfel încât făina să se întunece puțin.
7. Combinați smântâna și brânza rasă, sarea.
8. Se toarnă sosul cremă, se amestecă.
9. Închideți aragazul lent, tocați vasul sub capac timp de aproximativ zece minute, decorați cu verdeață.
Ficat de pui într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri utile
• Pentru a obține un ficat foarte gustos și fraged, trebuie să fie proaspăt. Este dificil să faci un fel de mâncare decent dintr-un produs înghețat.
• Nu sareți ficatul înainte de prăjire. Produsul va începe să producă suc, să piardă umiditatea și nu va putea prăji până la crustă. Condimentele trebuie adăugate într-un fel de mâncare aproape gata.
• Ficatul de pui continuă să fie gătit, chiar și după oprirea multicooker-ului. Prin urmare, este mai bine să gătiți acest produs puțin mai puțin în timp, acesta va ajunge totuși la starea dorită.
