Salata de capital - principii generale și metode de preparare
Salata Stolichniy poate fi numită în siguranță mândria gazdelor sovietice, a fost pregătită pentru toate evenimentele festive, chiar și astăzi, dacă există un număr mare de salate exotice, se poate auzi adesea că masa este săracă și incompletă dacă nu are o salată tradițională Stolichniy ...
Salata de capital - prepararea produsului
Principala pregătire a produselor pentru salata Stolichniy constă în fierberea legumelor. Morcovii și cartofii se spală bine și se pun într-o tigaie cu apă sărată, după ce legumele sunt fierte, se răcesc și se taie cubulețe.
Pregătirea restului de ingrediente pentru salată depinde de compoziția farfuriei, deoarece astăzi există un număr destul de mare de opțiuni de gătit pentru salata gustoasă și hrănitoare cu toată maioneza.
Reteta 1: Salata clasica de capital
Puiul și legumele, îmbrăcate cu maioneză, capătă un gust deosebit, oarecum amintind de gustul iubitei „salate de mazăre”.
ingrediente:
- 200 grame de pui;
- 2 cartofi;
- 1 ou;
- 1 morcov;
- 1 castravete murat;
- 50 grame de mazăre conserve;
- 100 de grame de bețe de crab sau carne de crab;
- 100 de grame de maioneza (se poate amesteca cu smantana 50x50);
- sare.
Metoda de gătit
Principalele ingrediente ale salatei - pui, cartofi și ouă, trebuie fierte, răcite și tăiate în cubulețe mici. Tăiem castravetele în bucăți de aceeași dimensiune ca și celelalte componente ale salatei, procedăm la fel cu bețișoare de crab sau carne de crab. Se adaugă mazărea și se amestecă toate ingredientele. Salata trebuie sărată și condimentată cu maioneză. Această rețetă este concepută pentru 4 porții.
Reteta 2: Salata capitala cu peste
Salata Stolichniy cu pește este o rețetă tradițională din epoca sovietică, când era dificil să găsești altceva decât pește în magazine. Pregătiți un astfel de fel de mâncare și amintiți-vă de vremurile de lipsă, apropo, felul de mâncare se dovedește foarte gustos.
ingrediente:
- 200 grame de pește fiert;
- 4 cartofi;
- 2 oua;
- 1 măr;
- 2-3 rosii;
- 100 de grame de dovlecei (puteți folosi castraveți obișnuiți conserve);
- 100 de grame de salată verde;
- 150 de grame de maioneză;
- un mic ketchup;
- 50 grame de măsline (pentru decorare);
- creveți (pentru decorare);
- 50 grame de caviar roșu (pentru decor);
- sare.
Metoda de gătit
Peștele fiert trebuie curățat de oase și tăiat în bucăți mici. Se fierbe cartofii și se taie cubulețe mici. Ardeii trebuie tăiați în cercuri (dacă în loc de castraveți murați, tăiați-i în cuburi de dimensiuni egale cu bucățile de cartofi). Ouăle trebuie fierte și zdrobite foarte fin.
Toate ingredientele trebuie să fie condimentate cu maioneză, adăugați puțin ketchup și sare.
Pentru decorare, folosiți salată, ouă fierte, caviar roșu, creveți și măsline, cum să le folosiți, fiecare gospodină decide pentru sine, cel mai important, pentru ca fantezia să nu eșueze.
Reteta 3: Salata capitala cu varza si mezeluri afumate
Salata „Capital” poate fi foarte simplă și, în același timp, originală, oferim o rețetă interesantă.
ingrediente:
- 150 de grame de varză albă proaspătă (puteți folosi varza Beijing sau albastră);
- 100 grame de mazăre conserve;
- 1 ceapă;
- 100 de grame de mezel afumat;
- 100 de grame de maioneză;
- piper negru macinat;
- sare.
Metoda de gătit
Se toaca fin varza, se toaca carnatul afumat in fasii si se taie ceapa in jumatate de inele. Amestecă ingredientele salatei, adaugă sare, piper negru și maioneză. În cazul în care vasul este preparat din varză albă, lăsați salata să stea o perioadă la temperatura camerei înainte de a servi, astfel încât leguma să fie saturată de maioneză.
Reteta 4: Salata Capitalei cu mere si carnati gatiti
Credeți că mărul și mezelul fiert nu sunt produse compatibile? Te înșeli! Încercați să faceți salată Stolichniy cu astfel de ingrediente și asigurați-vă că ați greșit înainte.
ingrediente:
- 300 grame de mezel fiert;
- ½ măr mare;
- 1 ceapă;
- 100 de grame de maioneză;
- sare.
Metoda de gătit
Este dificil să găsești un fel de mâncare mai ușor de preparat decât această salată. Încingeți mărul pe o răzătoare grosieră, tăiați cârnații în fâșii, ceapa în jumătate de inele. Amestecă ingredientele, îmbracă salata cu maioneză și sare.
Reteta 5: Salata capitala cu Turcia si Rosii
Dacă aveți carne, cum ar fi curcan, puteți foarte bine să pregătiți o salată „Capitală” cu roșii. Acest fel de mâncare are un gust excelent.
Ingredientele
- 200 grame de carne de curcan;
- 2 cartofi;
- 1 ou;
- 1 rosie;
- salata verde (pentru decorare);
- masline (pentru decorare);
- 50 de grame de maioneză;
- sare.
Metoda de gătit
Tăiați pasărea fiartă în bucăți mici, procedați la fel cu cartofi fierți, ouă și roșii proaspete. Condimentează salata cu maioneză (poți 50x50 cu smântână). Decorați vasul cu produse opționale.
Salata de capital - sfaturi utile de la bucătari cu experiență
Fierbeți legumele în apă sărată, acestea trebuie să fie de înaltă calitate.
Pentru a pregăti această salată, puteți folosi mașini de tocat sau felii speciale, dar numai mâinile gazdei vor putea repeta capodoperele gătitului sovietic.
