Cumpărarea prăjiturilor gustoase și proaspete în magazin nu funcționează întotdeauna.
Dar atunci este foarte ușor să gătești acasă.
Nu va mai fi nici o întrebare cu ce să conduceți pescărușii.
Aici sunt colectate rețete simple, ușoare, accesibile pentru prăjiturile în lapte.
Puteți găti cel puțin în fiecare zi!
Cookie-uri pe lapte - principii generale de preparare
La aluatul prăjit se poate adăuga lapte integral, acru, uscat sau condensat. Totul depinde de rețeta selectată. Practic, laptele este adiacent ouălor, untului, zahărului și făinii. Există însă rețete interesante de prăjituri cu nuci, ciocolată sau cacao, miere, fulgi de ovăz. Acești aditivi sunt cei care fac coacerea aromatică, neobișnuită, ajută la diversificarea gustului.
Cookie-urile sunt formate în principal manual. În primul rând, un strat cu grosimea dorită este rulat. Dacă nu este indicat în rețetă, atunci faceți-o la discreție. Apoi, butași sau un pahar stoarce cookie-uri. Puteți să-l tăiați doar cu un cuțit. Produsele sunt transferate pe o foaie de copt, coapte până la fiert în cuptor.
Țineți o rețetă de prăjituri în lapte
O variantă de biscuiți crocanti dar moi în lapte. Produse de patiserie minunate și simple pentru consumul de ceai de casă. Aceste ingrediente sunt pentru o foaie de prăjituri.
Ingredientele
• 60 ml lapte;
• 50 g ulei;
• 2 ouă;
• 250 g făină;
• 120 g zahăr;
• 0,5 linguri de cultivator;
• vanilie și pulbere.
preparare
1. Înmuiați untul, transferați într-un bol.
2. Adăugați zahăr în ea, un ou și măcinați. Puteți bate cu un blender.
3. Adăugați făina cu un cultivator, vanilia și când amestecați, turnați treptat laptele. Aluatul va fi dens, dar moale, cu o ușoară presiune se va forma o groapă.
4. Se presară masa cu făină, se rulează formația. Faceți șapte milimetri grosime.
5. Strângeți prăjiturile cu tăieturi ondulate sau un pahar obișnuit. Puteți tăia pur și simplu în pătrate, dreptunghiuri sau alte forme.
6. Așezați pe o foaie de copt, dar nu bine. Ar trebui să existe o distanță între cookie-uri.
7. Bateți oul rămas cu o furculiță, prăjituri cu grăsime.
8. Puneți 200 de grade în cuptor. Se coace un sfert de oră.
Rețetă de prăjituri pentru lapte Anyuta cu brânză de căsuță și fulgi de ovăz
O rețetă simplă pentru prăjiturele sănătoase în lapte cu fulgi de ovăz și brânză. Este recomandabil să folosiți fulgi de gătit accelerat.
Ingredientele
• zahăr 250 g;
• un pahar de lapte;
• 0,5 pachete de ulei;
• 5 linguri de cacao;
• soda 1 lingurita;
• un pachet de brânză de vaci;
• ou;
• 1 lingură de amidon;
• 1 lingură de făină;
• Hercule 2 căni.
preparare
1. Scoateți uleiul în avans, astfel încât să se înmoaie. Dacă dintr-o dată nu aveți timp, atunci puteți pune în cuptorul cu microunde modul de dezghețare a produselor.
2. Se fierbe laptele, se toarnă fulgi de ovăz. Amestecați ocazional pentru a distribui umiditatea uniform. Se lasă o jumătate de oră.
3. Adăugați zahărul, oul, soda tăiată, făina cu amidonul și untul înmuiat, amestecați. La început va fi dificil de făcut, dar apoi zahărul se va topi, aluatul va deveni mai subțire.
4. Mășești brânza de căsuță cu pulbere de cacao și adaugă în aluat. Rămâne doar să o agitați bine.
5. Acoperim tigaia cu pergament, acoperim cu ulei.
6. Turnați aluatul cu un strat subțire de aproximativ cinci milimetri.
7. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
8. Cookie-urile fierbinți trebuie scoase din cuptor, tăiate repede în pătrate până se întăresc. După răcire, decorați cu pulbere.
Rețetă de prăjituri cu lapte cu gem
Rețeta de prăjituri în lapte, care este foarte asemănătoare cu Kurabye. Din aceste produse se vor obține o medie de 70-80 de bucăți. Acest lucru este mult. Dacă este necesar, reduceți proporțional cantitatea de ingrediente din rețetă.
Ingredientele
• 450 ml lapte;
• 800-1000 g de făină;
• ulei 150 g;
• sodă 7 g;
• 3 ouă;
• zahăr 200 g;
• ceva gem;
• vanilie.
preparare
1. Înmuiați uleiul sau luați margarină.
2. Bateti ouale si zaharul, adaugati untul, adaugati vanilia si amestecati.
3. Se toarnă laptele, se amestecă.
4. Stingeți sodă, adăugați la masa totală.
5. Acum rândul făinii. Cantitatea sa depinde de mărimea ouălor, de conținutul de grăsime din ulei. Se toarnă suficient pentru a face un aluat gros și moale.
6. Împărțiți masa în mai multe părți.
7. Rotiți tortul aproximativ un centimetru, strecurați prăjiturile, transferați pe o foaie de copt.
8. În mod similar, formați produsele din restul de aluat, fără a uita să amestecați tunsurile.
9. Mașinați gemul până la netezire.
10. În fiecare cookie, faceți o gaură cu orice obiect convenabil, picurați puțin gem.
11. Coaceți prăjiturile la 180.
Reteta de prajituri cu lapte de zahar
Rețetă bugetară pentru prăjituri în lapte. Dacă nu există praf de copt, atunci înlocuiți cu sifon, împărțind cantitatea în jumătate. Adică va dura aproximativ șase grame.
Ingredientele
• 200 ml lapte;
• 3 gălbenușuri;
• 12 g de cultivator;
• jumătate de kilogram de făină;
• albus de ou;
• 150 + 50 g zahăr.
preparare
1. Puneți trei gălbenușuri cu zahăr. Se toarnă 150 de grame, restul va fi folosit pentru stropire.
2. Adăugați lapte, amestecați.
3. Turnați jumătate din făină, apoi cultivatorul. Amestecați și adăugați restul de făină. Rotiți mingea din aluat. Transferați pe o masă presărată cu făină.
4. Rotiți formarea oricărei grosimi. Cu cât cookie-ul este mai subțire, cu atât va fi mai crocant. Pentru un cookie moale, nu derulați niciun centimetru.
5. Stoarceți cookie-urile cu ajutorul tăieturilor de prăjituri.
6. Transferați pe o foaie de copt unsă.
7. Bate proteina, unge mărunt lucrurile deasupra. Folosiți o perie pentru asta.
8. Presărați prăjiturile cu zahăr. Ei bine, dacă este mare. Puteți lua zahăr brun, se va dovedi și mai bine.
9. Se dă la cuptor.
10. Puneți o sobă preîncălzită la 180 de grade, gătiți timp de 10 până la 15 minute, uitați-vă la culoarea cookie-urilor.
Rețetă de biscuiți cu unt de arahide
Veți avea nevoie de alune pentru această coacere, dar puteți folosi orice alte nuci. Este foarte important ca sâmburele să fie crude. Dacă sunt prăjite, dar ard mai repede decât prăjiturile în sine sunt fierte.
Ingredientele
• uleiuri (margarină) 100 g;
• 100 g lapte;
• alune 2/3 cana;
• 1 cană zahăr;
• 1 ou;
• 2.5-3 Art. făină;
• pachet de rupere.
preparare
1. Se toacă alunele, se adaugă o lingură de zahăr, se amestecă.
2. Amestecați laptele și zahărul, lăsați la fierbere. Se va dovedi sirop de lapte.
3. Bateți untul înmuiat și oul, adăugați laptele fiert. Se toarnă în porții mici, bate constant. În caz contrar, amestecul nu se va conecta, uleiul va lua bulgări.
4. Adăugați acum făina, dar nu toate. Se toarnă imediat 1,5 căni și se amestecă un cultivator. Evaluează consistența. Adăugați mai multă făină pentru ca aluatul să fie mai gros.
5. Rotiți bila din aluat, presărați cu făină, rolați știftul într-o prăjitură.
6. Scoateți matrițele, stoarceți cookie-urile de formă și dimensiune arbitrare. Treceți imediat pe o foaie de copt, lăsând cel puțin doi centimetri între produse.
7. Turnați apa într-un bol, luați o perie și periați deasupra toate prăjiturile. Puteți utiliza lapte sau proteine.
8. Presărați alune amestecate cu zahăr.
9. Coaceți prăjiturile cu lapte la 200 de grade până când sunt roz.
O reteta de cookie-uri pentru lapte cu cacao "Minute"
Rețetă minunată de prăjituri cu aromă de ciocolată Gătitul de coacere este într-adevăr foarte rapid, trăiește pe deplin la numele său.
Ingredientele
• 150 g zahăr;
• 70 ml lapte;
• 300 g făină;
• 1,5 linguri de cacao;
• unt (sau margarină din lapte) 200 g;
• 1 lingură ripper;
• praf câteva linguri.
preparare
1. Transferați uleiul într-un bol, adăugați zahărul și bateți cu un mixer pentru un minut.
2. Adăugați treptat lapte în unt, începând prin picături.
3. Adăugați făina amestecată cu o lingură de cacao și un cultivator. Frământați aluatul.
4. Rotiți imediat formația. Faceți o grosime de patru până la șapte milimetri, nu mai subțire.
5. Tăiați aluatul cu un cuțit în diamante, transferați pe o foaie de copt.
6. Se coace la 200 de grade până este gătit. Durează aproximativ 10-12 minute.
7. Răciți prăjiturile pe o foaie de copt.
8. Amestecă pulberea și restul de pudră de cacao, presară prăjiturile deasupra.
O rețetă de prăjituri pentru lapte cu miere
Pentru acest cookie, pe lângă laptele integral, veți avea nevoie de miere naturală. Merită subliniat calitatea acesteia. Dacă produsul este artificial, atunci coacerea nu va rezulta luxuriant și aerisit.
Ingredientele
• 3 linguri de miere;
• 100 g ulei;
• 100 g zahăr;
• 60 ml lapte;
• 1 ou;
• 400 g făină;
• 5 g ripper.
preparare
1. În prealabil, uleiul trebuie scos din frigider. Puneți-l într-un bol cu zahăr, bateți.
2. Combinați oul cu laptele, agitați-l și adăugați treptat în untul biciuit, amestecați bine în tot acest timp. Puteți face acest lucru cu un mixer.
3. Introduceți acum mierea. Dacă este lichid, adăugați exact așa. Dacă este îndulcit, apoi topiți în prealabil într-o baie de apă.
4. Bateți cu un mixer aluatul pentru ultima dată, îndepărtați bătăile.
5. Acum turnați cultivatorul cu făină. Frământați-vă cu mâinile. Scorțișoara merge bine cu aluatul de miere, puteți adăuga un vârf în această etapă.
6. La frigider timp de o jumătate de oră.
7. Scoateți aluatul, rulați prăjitura, tăiați prăjiturile cu miere.
8. Se așează pe o foaie de copt, se coace la 180 de grade până este gătit. Cookie-urile se vor dovedi destul de întunecate din cauza adăugării de miere.
Cookie-uri pe lapte - sfaturi și trucuri utile
• Aluatul cu turtă scurtă nu place agitarea prelungită cu făină. Acest lucru face cookie-urile dure. Când adăugați făină, este suficient să amestecați masa timp de câteva secunde. Pentru ca ingredientele să se combine cu ușurință, făina trebuie cernută.
• Orice, chiar și cel mai simplu, cookie-urile vor deveni mai distractive dacă lipiciți două bucăți împreună. Pentru strat, puteți utiliza gem, pastă de ciocolată, lapte condensat fiert sau orice cremă.
• Pentru ca uleiul să absoarbă cu ușurință lichidul, adăugați-l în porții mici. În primul rând, laptele se toarnă în picătură. De îndată ce cea mai mare parte devine mai lichidă, se poate lansa un mic truc. Dacă pur și simplu turnați amestecul lichid în ulei, atunci acesta se va exfolia, aluatul nu va funcționa.
